Obsah
Mokruha skvrnitá odkazuje na lamelové houby. Je to nejběžnější odrůda rodu stejného jména. Je důležité, aby vášniví a začínající houbaři věděli, jak vypadá tento neobvyklý zástupce lesní říše a jaká je jeho nutriční hodnota.
Jak vypadají skvrnití červi?
Hlen pokrývající jeho povrch dává mokruhu neobvyklý vzhled. Tato vlastnost dala jméno celé rodině: plodnice vypadají mokré.
Houba se vyznačuje velkým víčkem (průměr 2,5 až 5,5 cm). Vrstva hlenu je na svém povrchu obzvláště silná. V rané fázi růstu má čepice pelyňku kónického tvaru, ale postupem času se stává plochá s otevřenými, mírně prohloubenými okraji. Povrch houby je natřen šedou barvou s charakteristickými tmavými skvrnami.
Noha s průměrem až 1,5 cm v bělavém odstínu, zatímco se zdá být oteklá, jak se rozšiřuje a rozjasňuje nahoru. Na základně je to hořčice, může mít tmavě šedé nebo černé skvrny, může být zakřivená. Hlen není exprimován, ale ze samotného víčka se vytvoří masivní prstenec. Noha dosahuje výšky 8 cm, má hustou strukturu.
Uvolněné lehké maso mladé houby při rozbití zčervená a ve starých vzorcích zhnědne. Šedavé desky zralé mokruhy zčernají.
Kde rostou skvrnitý mech
Odrůda roste na území Eurasie v Severní Americe. To lze nalézt v malých skupinách ve vzácných houštinách keřů, mezi mechy. Houba preferuje jehličnany, se kterými tvoří mykorhízu (především se smrkem a modřínem), stejně jako smíšené lesy.
Je možné jíst skvrnité červy
Skvrnitý mech je klasifikován jako podmíněně jedlá houba. Před vařením se plodnice vaří nejméně půl hodiny. Tento typ se používá při solení, moření. Vařené houby mají příjemnou máslovou chuť, masitou dužinu a dobrou vůni.
Falešné zdvojnásobení
Strakatý mech nemá dvojčata. Vnější podobnosti lze nalézt pouze s ostatními členy rodiny.
Pravidla shromažďování
Ačkoli je obtížné zaměnit skvrnitý mech s jinými odrůdami, je třeba zkontrolovat popis a v případě pochybností o příslušnosti je lepší nechat houbu na místě. Postupujte podle standardních pravidel:
- Nejlepší je jít sbírat houby brzy ráno.
- Optimální doba bude po silných srážkách, což výrazně zvyšuje úroveň výnosu.
- Důrazně se nedoporučuje sbírat skvrnitý mech v městském prostředí, v blízkosti dálnic, železnic a chemického průmyslu. V takových oblastech houby absorbují těžké kovy, toxiny a výfukové plyny.
- Pro houbařskou túru je nejlepší nosit boty nebo nadrozměrné boty, stejně jako věci vyrobené ze silné látky.
- Shnilé, přezrálé, červivé nebo ochablé vzorky by se neměly odřezávat. Takový skvrnitý mech se začne rychle rozkládat a uvolňovat látky, které jsou pro tělo jedovaté.
- Při houbaření je nejlepší používat proutěné koše s dobrým odvětráním nebo kovové vědra. Nevkládejte plodnice do igelitového sáčku: v této formě se dusí a rychle zhoršují.
- Poté, co jste našli skvrnitý mech, neměli byste jej vytrhávat z půdy: tímto způsobem můžete zničit mycelium, a proto se výtěžek na místě zastaví na několik let. Tělo plodů u kořene stačí opatrně odříznout nožem.
Použití
Kromě solení a moření je skvrnitý mech vhodný k výrobě vývarů, omáček, příloh k masovým a rybím pokrmům a také jako jedinečná přísada do salátů.
Použití skvrnitého mechu nese řadu užitečných vlastností díky přítomnosti enzymů v houbě, které se používají při výrobě antibiotik.
Plodnice obsahují komplex aminokyselin, stopových prvků a vitamínů. Pokud jde o koncentraci bílkovin ve složení mokruhy, je skvrnitý srovnáván s masem, proto je produkt zahrnut do vegetariánského menu.
Užívání hub má příznivý vliv na kvalitu mozkové činnosti, stav imunitního systému. Produkt pomáhá eliminovat únavu, zvyšuje celkový tonus těla a zlepšuje krevní vzorec.
V oblasti tradiční medicíny se skvrnitý mech používá také k boji proti migrénám, nespavosti, slabosti a nervovým poruchám.
Závěr
Strakatá kůra je nejběžnější odrůdou. Stejně jako zbytek rodu má tato houba zvláštnost: plodnice pokrytá hlenem. Tento druh nemá žádné falešné protějšky, je klasifikován jako podmíněně jedlý. Vaření je možné po předvaření.
