Obsah
Oranžový třes (Tremella mesenterica) je jedlá houba. Mnoho milovníků tichého lovu to obchází, protože ve vzhledu lze ovocné tělo stěží nazvat jedlým.
Jak vypadá třesoucí se pomeranč?
Ovocné tělo je žluté nebo světle žluté. Dorůstá do délky od 1 do 10 cm, často má lepkavý povrch. Za suchého počasí houba vysychá a získává vzhled kůry ulpívající na substrátu. Když vlhkost stoupne, nabobtná a plodové tělo získá svůj původní tvar. Pokud dojde k zamokření, rychle vybledne do průsvitné bílé barvy. Starší vzorky jsou tmavší a hrubší.
Jiný typ se nazývá:
- vzácná tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- hloubit;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuováno po celé lesní zóně Ruské federace
Čtyřhra a jejich rozdíly
Houba má podobného nepoživatelného příbuzného - třesoucího se listnatého. Žije také na tvrdých dřevech. Liší se pouze barvou hnědého tónu.
Houba má akrylátový základ
Kde a jak roste
Parazituje na rozpadajícím se dřevě. Usazuje se na větvích, kmenech a pařezech nejčastěji listnatých druhů, méně často jehličnanů. Často k vidění v Americe a Eurasii.
Je houba jedlá nebo ne
Zachází s jedlými. Houba se používá pro čerstvé saláty. Na jeho základě se získávají chutné a výživné vývary. Číňané považují tento druh za pochoutku a používají ji k přípravě dietní polévky.
Jak vařit oranžovou zimnici
Po shromáždění musí být pomerančový koktejl správně zpracován a přijato na to, jak vařit. Houba je ideální pro dietní jídlo.
Čištění a příprava hub
Plodnice se omyje pod tekoucí vodou. Potom nožem vytáhnou kůži a opatrně ji sejmou. Poté důkladně opláchněte.
Jak a kolik vařit
Houbu lze jíst syrovou, ale odborníci doporučují, aby se pomerančová zimnice vařila. Po vyčištění houby se vaří. Čas závisí přímo na zvoleném způsobu vaření. V průměru proces trvá půl hodiny.
Jak smažit
Hotové jídlo se podává spolu se zeleninovými saláty, cereáliemi nebo vařenými bramborami.
Budete potřebovat:
- suchá oranžová zimnice - 150 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olivový olej - 30 ml.
Proces vaření:
- Nalijte suché ovoce vodou. Nechte půl hodiny.
- Až vyprší čas, vypusťte kapalinu a vhoďte oranžovou zimnici do cedníku. Houby by se měly zdvojnásobit.
- Ovocné tělíska nakrájejte na malé kousky.
- Zahřejte pánev. Nalijte olej a vyložte plody.Trochu smažte.
- Nalijte sójovou omáčku. Směs. Zakryjte a duste na mírném ohni po dobu čtyř minut.
Čerstvé pomerančové třesy jsou považovány za obzvláště užitečné.
Recept na oranžovou polévku
S přidáním hub je snadné připravit neobvyklou polévku. Během procesu vaření by se plody měly zčtyřnásobit a ztratit svou barvu. Pravidelné konzumování polévky pomůže nabít tělo a zvýšit imunitu.
Budete potřebovat:
- Čínská hruška - 1 ks .;
- sušený pomerančový třes - 100 g;
- červené datle - 10 ks .;
- semena lotosu - 1 hrst;
- goji bobule - hrstka.
Proces vaření:
- Nalijte usušenou lesní sklizeň vodou. Nechte působit 20 minut.
- Umístěte na síto. Odstraňte poškozené oblasti.
- Nakrájejte na malé kostky. Nalijte do hrnce.
- Nalijte filtrovanou vodu. Položte na střední teplotu. Vařte půl hodiny.
- Posypeme lotosovými semínky. Přidejte nakrájenou hrušku a data.
- Vařte čtvrt hodiny. Posypeme bobulemi. Zatemněte po dobu 10 minut. Pro zlepšení chuti lze přidat trochu cukru.
K přípravě polévky se používají nejen sušené houby, ale také čerstvé
Zmrazení
Lesní sklizeň lze připravit na zimu. Chcete-li to provést, musíte jej vyčistit od trosek. Poškozené části zastřihněte, poté zalijte studenou vodou a nechejte čtvrt hodiny. Vhoďte cedník.
Počkejte, až se veškerá kapalina úplně vypustí. Nalijte na suchý ručník. Přebytečná vlhkost by měla být absorbována téměř úplně. Poté ovoce rozložte do připravených plastových nádob s víčky nebo plastovými sáčky. Schovejte se v mrazicím prostoru. Oranžový třes si tak udrží všechny své užitečné vlastnosti až do příští sezóny.
Sušení
Během přípravy se používá speciální sušicí skříň nebo trouba. Oranžová zimnice je vyčištěna a otřena ubrouskem. Velké houby jsou nakrájeny na malé kousky. Rozložte na drátěný stojan. Pošlete do trouby. Teplotní režim je nastaven na 60 ° C. Sušte alespoň tři hodiny.
Solení
Slaná příprava na zimu se ukáže jako originální chuť.
Budete potřebovat:
- oranžový třes - 2,5 kg;
- voda - 1 l;
- sůl - 30 g;
- kyselina citronová - 5 g;
- směs paprik - 10 g.
Proces vaření:
- Nalijte oloupané ovoce vodou. Osolíme a vaříme čtvrt hodiny.
- Převod do bank.
- Sůl rozpusťte ve vroucí vodě. Přidejte koření a kyselinu citronovou. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte připravený produkt.
- Těsnění. Odstraňte obrobky na teplé místo a přikryjte je přikrývkou. Nechejte úplně vychladnout.
- Přeneste do skladu v suterénu.
Minimální délka houby je 1 cm
Moření
Oranžový třes je užitečný v jakékoli formě. Ukazuje se, že je obzvláště chutné nakládané. Hotové jídlo se podává s jakoukoli přílohou a jako samostatné občerstvení.
Budete potřebovat:
- oranžový třes - 2 kg;
- černý pepř - 5 g;
- koření pro korejskou mrkev - 30 g;
- bílý pepř - 5 g;
- sůl - 20 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- cukr - 10 g.
Postup krok za krokem:
- Nalijte ovocné tělíska vodou a nechejte hodinu. Pokud jsou houby velmi suché - po dobu dvou hodin.
- Přidejte koření. Oslaďte a osolte. Přidejte nasekaný česnek.
- Dobře promíchejte. Koření by mělo být rovnoměrně rozloženo.
- Přeneste do sterilizovaných skleněných nádob a pevně zašroubujte víčky.
Plodnice ve stravě pomáhá posilovat imunitní systém
Léčivé vlastnosti oranžové zimnice
Houba se používá v tradiční čínské medicíně. Na jeho základě se připravují léky, které pomáhají zmírnit zánět a také léčit alergické reakce a cukrovku.
Aplikace v tradiční medicíně
Plodnice se používá jako obecné tonikum; léčí se plicní choroby, bronchitida a záněty očí. Používá se k paralýze a také jako sedativum. V Anglii uzdravuje ovocné tělo kožní vředy třením.
Výhody tinktury na oranžové zimnici
Tinkturu používejte pouze k vnějšímu použití jako protizánětlivý prostředek.
Budete potřebovat:
- oranžová zimnice - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Postup krok za krokem:
- Naplňte nádobu loupaným ovocem. Naplňte alkoholem.
- Pošlete na tmavé a vždy suché místo. Nechte působit tři týdny.
Bulharský vývar pomáhá vyrovnat se s nachlazením, chřipkou a bronchitidou. Zmírňuje stav s celkovou slabostí těla a astmatem. K vaření použijte 5 g sušeného ovoce nebo 50 g čerstvého ovoce. Nalijte malé množství vody a vařte do pasty. Na konci přidejte trochu medu. Míchat.
Konzumováno před spaním. Kurz je 10 dní.
Na základě houby se připravuje užitečná tinktura a odvar
Omezení a kontraindikace
Plodnice nemůžete použít pro těhotné ženy, kojící ženy ani pro děti. Při prvním použití je nutné začít s malým objemem a sledovat reakci těla, protože výrobek může ve vzácných případech vyvolat alergickou reakci.
Je možné pěstovat oranžovou zimnici doma
Doma plodnice nemůže být pěstována. To je způsobeno skutečností, že je téměř nemožné vytvořit pro něj potřebné prostředí. Ovocné tělo může růst a množit se pouze v přírodních podmínkách.
Zajímavosti
V Evropě existuje znamení, že pokud se u dveří domu rozvíjí třesoucí se pomeranč, znamená to, že vlastníci byli poškozeni. Abychom se kletby zbavili, je houba na několika místech propíchnuta špendlíkem, takže vylučovaná šťáva vytéká na zem.
Závěr
Oranžový třes je neobvyklá a užitečná houba. Pokud máte to štěstí, že jste se s ním setkali v lese, pak musíte určitě sklízet a aktivně ji používat k léčbě a výživě.
