Obsah
Oranžový mluvčí je zástupcem rodiny Gigroforopsis. Houba má také jiná jména: False Fox nebo Kokoschka. Oranžový mluvčí má řadu funkcí, takže je nesmírně důležité prostudovat si jeho popis, než jej shromáždíte.
Tam, kde rostou oranžoví mluvčí
Houba je běžná v mírných lesních pásmech v Evropě a Asii. Čas jejího aktivního růstu připadá na začátek srpna a končí v říjnu. Hlavními místy, kde můžete najít oranžovou mluvčí, jsou jehličnaté a smíšené lesy, půda, stelivo, mech, hnijící borové dřevo a mraveniště. Falešná liška klíčí samostatně i ve velkých skupinách.
Jak vypadají oranžoví mluvčí
Průměr čepice houby je od 3 do 10 cm. Zpočátku je konvexní, se zakřivenými okraji. Jak roste, tvar se stává vyčerpaný a depresivní. U dospělých jedinců má čepice nálevkovitý tvar s tenkými vlnitými okraji. Jeho barva je oranžová, se nažloutlým nebo hnědým odstínem. Ve středu je tmavší, směrem k okrajům se tón stává světle žlutým a s věkem téměř bílý. Povrch mladých mluvčích je suchý, sametový.
Houba s častými, tlustými, klesajícími deskami, které mají mnoho následků. Po stisknutí zhnědnou.
Délka válcovité nohy je 3-6 cm, průměr je až 1 cm, noha se zužuje směrem k základně. Jeho povrch je žlutooranžový, jako desky houby. Dřík se často ohýbá na základně.
Maso falešné lišky je červené, zhutněné, měkčí k okrajům. Jak houba roste, stává se bavlněnou a získává světle nažloutlý odstín.
Je možné jíst oranžové mluvčí
Po dlouhou dobu byl tento druh označován jako jedovaté houby. Oranžový mluvčí byl brzy převeden do kategorie podmíněně jedlých hub. Avšak i nyní ji někteří mykologové považují za mírně jedovatou, kategoricky zakázanou pro konzumaci bez předběžného tepelného ošetření.
Více informací o odrůdě najdete ve videu:
Chuťové vlastnosti oranžové houby govorushka
Odrůda má nevyjádřenou chuť a aroma. Houba proto není při vaření běžná. Nohy plodnic jsou poměrně tvrdé a čepice dospělých vzorků jsou gumové. Někdy lze cítit jemnou dřevitou příchuť.
Výhody a poškození těla
Navzdory slabě vyjádřené chuti má použití oranžové govorushky pozitivní účinek na tělo:
- v boji proti infekčním chorobám;
- při vylučování toxinů díky složení enzymů;
- zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, obnovit trávicí proces;
- se snížením hladiny cholesterolu a rizikem vzniku krevních sraženin.
Falešné zdvojnásobení
Mluvčí nemá jedovaté protějšky, lze jej zaměnit pouze s jedlými a podmíněně jedlými odrůdami:
- Liška je skutečná s nimiž má oranžový mluvčí obecné podmínky plodení a místa růstu. Výrazné vlastnosti „originálu“ - masitá a křehká konzistence. Pravá liška má také méně nasycenou barvu desek a nohou.
- Červená liška, což lze rozpoznat podle výrazných šupin a tmavší barvy ve střední části čepice.
Pravidla shromažďování
Existuje několik hlavních pravidel pro sběr hub. Dodržováním doporučení se můžete vyhnout nežádoucím důsledkům:
- Houbaření by se nemělo provádět v blízkosti kolejí, vojenských cvičišť nebo chemických závodů.
- Sbírat by se měly pouze mladé vzorky, protože dospělé houby jsou schopné hromadit nebezpečné toxiny.
- Je nutné odříznout plodnice uprostřed nohy a poté mycelium zakrýt jehlami.
- Před sbíráním je důležité zajistit, aby žádná z hub nebyla červivá.
- Nedoporučuje se udržovat plodnice v chladničce déle než 24 hodin.
- Houby ihned po sklizni povařte. Jinak se mohou při pokojové teplotě rychle zhoršit.
Jak vařit oranžové mluvčí
V oblasti vaření se používají pouze klobouky mladých oranžových mluvčích: houbové nohy jsou kvůli své husté struktuře nevhodné pro jídlo. Víčka jsou předběžně očištěna od nečistot, důkladně omyta a vařena po dobu 25-30 minut. Poté, co mohou být dušené, smažené, používané jako přísada do polévky.
Existují také známé recepty na moření a solení oranžových mluvčích. Houby není nutné předem namočit: stačí je očistit od nečistot, opláchnout pod tekoucí vodou a povařit v osolené vroucí vodě. Připravené plodnice lze připravit podle zvoleného receptu.
Závěr
Oranžový mluvčí se vyskytuje v jehličnatých a smíšených lesích. Jako houba bez výrazné chuti a vůně nemá vysokou gastronomickou popularitu, může však blahodárně působit na fungování tělesných systémů. Před vařením musí být produkt bezchybně uvařen.
