Obsah
Podlouhlý golovach je zástupcem rodu stejného jména, rodiny Champignon. Latinský název je Calvatia excipuliformis. Jiná jména - podlouhlá pláštěnka nebo vačnatec.
Jak vypadá podlouhlý tolstolobik?
Na fotografii podlouhlé hlavy můžete vidět velkou houbu, která navenek připomíná velký palcát nebo bílý špendlík. Ovocná těla lze snadno spatřit na lesním dně kvůli jejich neobvyklému tvaru. Často dosahují výšky 7 až 15 cm, za příznivých podmínek - až 17-20 cm.
Hemisférický vrchol je umístěn na dlouhé noze podlouhlé hlavy
Plodnice má zesílení (až 7 cm) a užší plochy (2-4 cm). Mladé vzorky jsou zbarveny tabákově hnědou barvou. S věkem se povrch rozjasní a pokryje se trny různých velikostí.
V počátečních stádiích růstu má maso podlouhlé hlavy pružnou strukturu, ale postupem času se stává ochablou a nažloutlou a poté se změní na hnědý prášek.
Vrchol zralých vzorků se úplně rozpadá, začínají se uvolňovat spory a samotná stopka zůstává dlouho nedotčená.
Podrobné informace o houbě najdete ve videu:
Kde a jak roste
Podlouhlý pýchavka roste jednotlivě i v malých skupinách v evropské části Ruska, na Dálném východě a na Sibiři. Tento druh se nachází v lesích různých typů na mýtinách a okrajích lesů. Začátek období plodnosti je uprostřed léta. Houby lze sklízet až do druhé poloviny podzimu.
Je houba jedlá nebo ne
Podlouhlý golovach patří do kategorie jedlých. Pro kulinářské účely je nejlepší použít mladé vzorky se světlou a pevnou dužinou. Stejně jako u všech jedlých pláštěnek musí být před použitím odstraněn vláknitý stonek a tvrdé exoperidium.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Vzhledem ke své velké velikosti a specifickému tvaru je obtížné zaměnit houbu s jinými druhy. Neformované vzorky však mohou vypadat podobně jako jiné odrůdy pláštěnky:
- Pláštěnka ve tvaru hrušky - hlavní dvojník, zástupce kategorie podmíněně jedlých. Plodnice má hruškovitý tvar a má výraznou „nohu“, která se skrývá v substrátu a vizuálně zaobluje ovocné tělo. Dosahuje průměru 3 až 7 cm a výšky 2 až 4 cm. S věkem se barva špinavě hnědá a povrch je hladší. Pláštěnka ve tvaru hrušky je pokryta silnou slupkou, kterou lze snadno odstranit. Buničina se vyznačuje příjemnou houbovou chutí a vůní. Tento druh je rozšířený v listnatých a jehličnatých lesích, období plodnosti začíná v polovině července a trvá do konce září. Ke konzumaci jsou vhodné pouze houby s lehkou pružnou dužinou.
Mladé vzorky mají světlé zbarvení a pichlavý povrch.
- Hlava ve tvaru pytle (ve tvaru bubliny, kulatá) - zástupce jedlé skupiny. Ovocné tělo je kulatého tvaru a dosahuje průměru 10 až 20 cm. Mladé vzorky jsou bílé, které postupně přecházejí do šedohnědé, na povrchu se objevují hrbolky a praskliny. Vrcholy vyzrálých hub jsou zničeny uvolněním spór. Hlava ve tvaru pytle se nachází na mýtinách, lesních okrajích a loukách. Distribuováno jednotlivě, doba plodnosti začíná v květnu a trvá až do září.
Houba je nahoře zploštělá a dole zúžená.
- Trnitý pláštěnka - houba jedlé skupiny. Liší se očekávanou délkou života a některými strukturálními rysy.
Spory pichlavého slickeru se nacházejí v otvoru na vrcholu, který téměř úplně zmizí v podlouhlé hlavě
Závěr
Podlouhlý golovach je jedlá houba, kterou najdete jak v lese, tak na mýtině nebo okraji lesa. Má neobvyklý tvar, horní část plodnice se s věkem zhroutí a zůstane jen hnědý prášek spór. Nejlepší je použít k vaření mladé vzorky s bílou elastickou dužinou.
