Obsah
Sklizeň břízy chaga se praktikuje nejen pro osobní účely - někteří staví na chaga úspěšné a ziskové podnikání. Aby houba břízy mohla přinést maximální terapeutické a finanční výhody, musíte vědět, jak ji správně sklízet.
Vlastnosti sklizně houby chaga
Před sklizní houby musíte nejprve rozhodnout o čase sběru. Teoreticky můžete chaga řezat po celý rok, ale v praxi se to obvykle provádí na jaře nebo na podzim:
- Na podzim a na jaře výrůstky břízy obsahují nejvíce léčivých látek, respektive nejodůvodněnější je sklizeň.
- Je obtížnější sklízet houby v zimě kvůli mrazu a sněhovému závěsu. Sněhové závěje ztěžují přístup ke stromu a samotná houba je mnohem těžší než v teplém období a vyžaduje velké úsilí při sklizni. Během sklizně také trvá déle, než uschne zimní výrůstky břízy.
- V létě se můžete bez problémů přiblížit ke kmeni břízy, ale nastává další obtíž. Husté listí stromů často skrývá výrůstky na březových kmenech, takže je těžší je vidět.
Tradičně chodí do podzimního lesa pro březové polypory během období aktivního listoví, kdy jsou stromy vystaveny, a je snazší najít porosty. Houba může být sklizena v březnu až dubnu, poté, co se roztopí hlavní sníh, ale předtím, než rozkvetou listy.
Musíte odříznout výrůstky chaga umístěné vysoko nad zemí
Jak správně připravit chaga
Sklizeň je poměrně jednoduchý proces, ale při jeho provádění musíte vzít v úvahu několik pravidel:
- Sbíranou troudovou houbu je nutné sbírat pouze na živých stromech, houba umístěná na padlých kmenech nebo pařezech nemá zvláštní cenné vlastnosti.
- Pro sklizeň musíte řezat houby umístěné v horní části stromu, je lepší nedotýkat se porostů blízko země, jejich léčivá hodnota je minimální. Užitečná bříza chaga by měla být alespoň jeden metr od země, nejlépe výše.
- Nejužitečnější jsou březové polypory, které jsou umístěny na stejném stromu ve skupině.
- Nahromadění je obtížné oddělit od březového kmene. Musí být rozsekán malou sekerou nebo velmi ostrým širokým nožem. Řez je proveden svisle, v ideálním případě by měl probíhat rovnoběžně s kmenem stromu a oddělit houbu troud od břízy přímo v místě, kde se houba spojuje s kmenem.
Chagovy nahromadění je odděleno od kmene svislým řezem
Jak zpracovat chaga
Ihned po návratu z lesa je nutné chaga doma řádně vyčistit. Pokud neplánujete okamžitě použít houbu břízy, pak je zpracování následující:
- nános ostrým nožem je odbit a očištěn od uvolněných ploch světlé barvy - v místě, kde došlo ke kontaktu se stromem;
- širokým silným nožem nebo malou sekerou od nánosu odštípnou hrudkovitou černou kůru, která houbu zakrývá shora;
- zbývající hnědá pevná část je nakrájena na malé kousky o průměru 3 až 5 cm; nejvhodnější je skladovat houbovou houbičku v této formě.
Po zpracování musí být houba březové trouby sušena pro sklizeň. Toho lze dosáhnout několika způsoby, z nichž jeden si vyberete, závisí na účelu, pro který je suchý produkt potřebný.
Jak vyrobit sušicí komoru pro chaga
Pokud se sklizeň houby se zkoseným troudem provádí ve velkých objemech, je nejpraktičtější postavit sušičku pro chaga v zemi nebo v domě. Je to celkem jednoduché:
- Hlavní věcí, která je nutná k vytvoření sušící komory, je malá místnost se sporákem, krbem nebo elektrickou troubou.
- V místnosti budete muset nainstalovat vysoce kvalitní dveře, které zabrání pronikání průvanu. Pokud jsou v komoře okna, je nutné instalovat utěsněná okna s dvojitým zasklením, která při zavření neumožňují průchod vzduchu.
- Všechny praskliny, praskliny a další otvory ve stěnách a rozích musí být utěsněny těsnicím materiálem a samotné stěny musí být čalouněny izolací, která pomůže udržet stabilní teplotu. Místnost můžete zevnitř zakrýt cihlou, což pomůže udržet teplo vycházející z krbu nebo kamen.
V poslední fázi v místnosti budete muset postavit kovové police, na kterých budou umístěny obrobky.
Sklizeň v sušicí komoře je velmi jednoduchá - ošetřená troudová houba se umístí do velkého objemu v místnosti, pec se zahřeje a během několika dalších dnů se teplota rovnoměrně udržuje pro rovnoměrné sušení.
Pro sušení surovin chaga můžete vybavit speciální sušičku
S velmi velkým objemem obrobků můžete také postavit prostornou sušičku na místě, které má spíše velikost garáže. K tomu budete muset položit základ, poté sestavit rám z hliníkového profilu a kovových plechů, vybavit teplo a hydroizolaci. Sušení se provádí tepelnou pistolí.
Velká sušička pomáhá rychle zpracovat velké objemy surovin. Jeho výstavba je však zisková pouze v případě, že existuje podnikání založené na prodeji houby březové trouby ve velkém množství.
Jak sušit chaga doma
Pokud se sklizeň břízy chaga provádí pro osobní účely a v malém množství, pak nebudou zapotřebí speciálně vybavené sušičky. Je lepší sušenou houbu za normálních podmínek sušit - lze to provést několika způsoby:
- Přirozené sušení. Proces trvá hodně času, ale s takovým přípravkem se udrží více užitečných látek - cenné sloučeniny ve složení houby nejsou zničeny. Pro přirozené sušení se růst dřeva, nasekaného na malé kousky, rozloží na listy silného papíru a umístí se na suché a dobře větrané místo. Březové chaga je nutné řádně vysušit ve stínu, mimo přímé sluneční paprsky; v létě se dobře hodí verandy nebo stoly pod markýzy a v zimě stíněné parapety. Pokud jsou podmínky splněny, houba během 2-3 týdnů úplně vyschne.
- V troubě. Tato metoda je rychlejší, i když některé živiny ve směsi se během jejího používání ztrácejí. Suroviny Chaga musí být rozloženy na plech nebo drátěný rošt a poté vloženy do trouby vyhřáté pouze na 50 ° C. Dveře musí být po celou dobu sušení ponechány otevřené a proces trvá 8-10 hodin.
Suroviny lze také sušit pomocí speciální elektrické sušičky. V tomto případě budete muset nastavit teplotu zařízení na maximálně 40 ° C a umístit houbu břízy na zvláštní podnosy do zvláštních podnosů po dobu 7-8 hodin. Čas od času se doporučuje uspořádat misky z místa na místo, aby došlo k rovnoměrnějšímu vysušení.
Pro soukromé použití je praktičtější chaga sušit na čerstvém vzduchu nebo v troubě.
Kolik chaga ztrácí váhu při sušení
Přesný úbytek hmotnosti čagy během sušení závisí na době a intenzitě sušení a také na tom, kolik vody obsahovala čerstvě nakrájená troudová houba. V průměru však po vysušení ztrácí nános přibližně 10–20% své hmotnosti a znatelně se zesvětluje.
Jak správně uchovávat chaga
Pokud se surovina po sklizni neplánuje okamžitě použít, měla by být skladována. Sušené suroviny je nutné uchovávat v papírových pytlích, kartonových krabicích nebo dřevěných nádobách. Je důležité si uvědomit, že nádobu nelze uzavřít víkem, je potřeba vzduch, jinak houba ztratí své prospěšné vlastnosti.
Pro skladování je houba březové trouby umístěna na tmavém místě s nízkou vlhkostí. Při pokojové teplotě se houba cítí docela pohodlně, ale nemusíte ji dávat do chladničky.
Doba použitelnosti chaga
Doba použitelnosti chaga po sklizni závisí na způsobu zpracování. Sušené suroviny se skladují déle - to je další důvod, proč se doporučuje sušení provádět ihned po návratu z lesa.
Suroviny Chaga si zachovávají cenné vlastnosti i po 2 letech sušení
Kolik suché chaga je uloženo
Suchá houba břízy je schopna udržet cenné vlastnosti po dobu 2 let. Kolik chaga je uloženo v suché formě, však závisí na dodržování pravidel skladování. Proto musíte pečlivě sledovat podmínky, vlhkost je vyžadována nízká, sklizená houba musí nutně "dýchat" čerstvý vzduch. Vzhled vlhkosti v nádobě je nepřijatelný; za takových podmínek se na houbě rychle vytvoří plíseň.
Kolik čerstvé chaga je uloženo
Skladovatelnost čerstvých surovin je mnohem kratší - pouze asi 3-4 měsíce. Proto se doporučuje houbu co nejdříve podrobit procesu zpracování a sušení. Pokud čerstvou houbu necháte na místě, které není vhodné pro teplotu a vlhkost, může plesnivět a ztratit své užitečné vlastnosti.
Doporučuje se také zpracovávat suroviny rychleji, protože v průběhu času se tvrdá kůra na povrchu nahromadění stává tuhší. Bude obtížnější vyčistit zastaralou houbu a proces bude trvat déle.
Čerstvé suroviny chaga jsou skladovány na krátkou dobu - jen několik měsíců
Sklizeň břízy chaga jako podnikání
Léčivé vlastnosti chaga uznává nejen lidová, ale také oficiální medicína a homeopatie. Proto jsou suroviny chaga na ruském a zahraničním trhu velmi žádané. Rusko ročně prodá více než 1 milion kg břízy chaga, zejména z Číny a Koreje. Houba z břízy je také v zemi žádaná, což umožňuje vytvořit výnosné a zajímavé podnikání založené na sklizni březových výrůstků:
- Chcete-li vytvořit úspěšné podnikání, budete nejprve muset vyřešit problém s nákupem surovin. V závislosti na velikosti firmy je třeba buď najít dostatečný počet sečených troudních hub v blízkosti domova, nebo získat spolehlivé dodavatele.
- Pro rozvoj podnikání budete také muset vybavit prostornou sušičku ve vašem venkovském domě nebo ve venkovském domě, nebo několik najednou, pokud se podnikání vyvíjí dobře. Sušení březové houby domácími metodami je nerentabilní, pokud jsou suroviny určeny k prodeji, postup bude probíhat příliš pomalu.
- Před zahájením podnikání se doporučuje předem najít pravidelné velkoobchodní nákupčí surovin. To je také zřídka doprovázeno obtížemi - o chaga se zajímají ruští kupci i klienti z Číny a Koreje.
Podnikání v oblasti nákupu a prodeje chaga je docela ziskové a umožňuje vám každý měsíc získat přibližně několik set rublů zisku.
Pokud chcete, můžete také prodávat chaga v maloobchodních objemech, například prostřednictvím příslušných fór na internetu.Zisk z takového podnikání nebude vysoký, ale maloobchodní prodej vám umožní zbavit se přebytečného chaga a také získat pěkný hotovostní bonus.
Chaga sklizeň podnikání může být velmi ziskové
Závěr
Sklizeň břízy chaga je nejen užitečná, ale také potenciálně zisková. K ošetření se používají cenné vlastnosti houby řezaného troudce a chaga lze také prodávat v maloobchodních a velkoobchodních objemech. Samotný proces zadávání veřejných zakázek vypadá při dodržení základních pravidel docela jednoduše.
Jak chutná nálev chaga na vodě?