Obsah
Albatrellus lilac (Albatrellus syringae) je vzácná houba z čeledi Albatrellaceae. Je považována za troudovou houbu, přestože roste na půdě a její plodnice je jasně rozdělena na nohu a čepici. Jméno rodu „albatrellus“ pochází z latinského slova, které se překládá jako hřib nebo hřib. Specifický název „syringae“ odráží jeho preference, pokud jde o místo růstu, zejména v blízkosti šeříku.
Kde roste šeřík albatrellus
Roste na různých lesních plantážích a parcích, jednotlivě nebo v malých skupinách. Roste poblíž šeříkových keřů, kmenů a pařezů listnatých stromů (vrba, olše, lípa). Široce distribuován v asijských zemích, Severní Americe a Evropě. V Rusku je to vzácné. Vzácné exempláře lze nalézt v evropské části, na západní Sibiři a na Dálném východě.
Jak vypadá šeřík albatrellus?
Roční houba, skládající se ze stonku a čepice. Někdy plodnice rostou společně s nohama a okraji víček v několika kusech. Klobouk je velký, asi 5-12 cm v průměru a asi 10 mm silný. Ve středu je konvexní, okraje jsou laločnaté nebo zvlněné. Tvar čepice v mladém věku je nálevkovitý, ve zralých exemplářích je konvexní. Barva se pohybuje od žluté až po krémovou, někdy tmavě skvrnitou. Povrch čepice je matný, může být mírně vlněný.
Noha je krátká, barvy podobné čepici. Křehký, vláknitý, hlízovitý, někdy zakřivený. U starých hub je uvnitř dutá. Buničina je vláknitá, masitá, bělavá nebo tmavě krémová.
Je možné jíst šeřík albatrellus
Albatrellus lilac patří do kategorie jedlých hub. V oficiálních zdrojích je však charakterizován jako podmíněně jedlý.
Houbová chuť
Zástupci rodu nemají vysokou nutriční hodnotu a patří do třetí kategorie. Šeřík Albatrellus má příjemnou ořechovou chuť bez hořkosti. Žádný zápach. Houba je špatně studována, proto chybí úplné údaje o jejím chemickém složení.
Falešné zdvojnásobení
Albatrellus šeřík si můžete zaměnit s následujícími druhy:
- Troudová houba sírově žlutá (podmíněně jedlé). Barva se pohybuje od jasně žluté po oranžovou. Roste poblíž jehličnatých stromů.
- Albatrellus se červenal (nepoživatelné). Charakteristické rysy - intenzivnější oranžová barva plodnice, včetně hymenophore.
- Xanthoporus Peka... Barva je zelenavě nažloutlá. Neexistují žádné přesné údaje o jeho poživatelnosti.
- Ovce troud... Barva čepice je bělavě šedá se žlutavými skvrnami. Jíst lze pouze mladé vzorky, ty staré začnou chutnat hořce.
- Albatrellus splývá (jedlý).Barva je podobná červenajícímu albatrellu, liší se pouze barva hymenoforu. U mladých plodnic je světle krémová, u starých růžovo-hnědá. Výrazné rysy - rostou ve velkých skupinách, které představují akrobatické plodnice.
Sběr a spotřeba
Plodení trvá od jara do pozdního podzimu. Sběr lze provádět v listnatých lesích a parcích. Vyskytují se na trávnících, obdělávaných půdách s travnatým porostem, mezi lískovými oříšky a jinými keři. V evropských zemích se tyto houby nejedí, přestože jsou považovány za jedlé.
Závěr
Albatrellus lilac je špatně studovaný zástupce velké skupiny polypor. Na území Ruska je to poměrně vzácné. Patří do kategorie jedlých hub, ale nemá žádnou zvláštní nutriční hodnotu.
