Obsah
Jabloň Pepin Saffron je zimní odrůda s voňavými plody, které lákají do úst. Byl to on, kdo byl nejvíce pěstován jak amatérskými zahradníky v jejich chatkách, tak v průmyslovém měřítku ve státních zahradnických farmách. Šťavnatá křupavá jablka se používala čerstvá jako dezert a pro výrobu džusů, džemů a konzerv. V posledních letech zájem o odrůdu nezaslouženě klesá a milovníci těchto konkrétních jablek se stále více zabývají pěstováním šafránu Pepin.
Historie chovu
Odrůda jablek Pepin Saffron, slavný ruský vědec, šlechtitel - genetik IV Michurin, vyšlechtěna v roce 1907 v provincii Tambov v Michurinsku. Nová odrůda zdědila ty nejlepší vlastnosti rodičovského páru - Renet d'Orléans a hybridní odrůdu. Přijato od Pepin litevských a čínských jabloní. Chovatel obdržel první plod v roce 1915.
Na jejím základě šlechtitelé následně vyšlechtili asi 20 odrůd aromatických jablek, které jsou rozšířené po celé zemi.
Popis odrůdy a vlastností
Jabloně této odrůdy dosahují střední velikosti s kulatou, poměrně hustou korunou a visícími větvemi. Mladé výhonky Pepin Saffron světle olivové barvy se šedivým květem. Listy jsou malé, podlouhlé, s ostrým hrotem, matné. Výhonky a listy šafránu Jabloň Pepin mají silnou pubertu.
Výška dospělého stromu
Během 5-7 let růstu dosáhne jabloň Pepin Saffron průměrné výšky. Zralé stromy lze také charakterizovat jako středně velké. Mladé výhonky jsou dlouhé a visí dolů k zemi. Plody jsou vázány na ovocné větvičky a oštěpy.
Šířka koruny
Koruna mladých jabloní je sférická a dospělých získává široký, zaoblený tvar s mnoha výhonky, které se dostanou na zem.
Plodnost, opylovači
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou samy opylovány, mají vysokou samoplodnost, ale dobré opylovače přispívají ke zvýšení výnosu. Jako opylovače se nejlépe osvědčily odrůdy Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey. Podnože jabloní se začínají sklízet 4–5 let po roubování.
Ovoce
Plody jabloní Pepin Saffron jsou středně velké, často malé než velké. Hmotnost jablek dosahuje 130–140 g, ale průměrná hmotnost obvykle nepřesahuje 80 g. Plody mají oválno-kuželovitý mírně žebrovaný tvar. Povrch jablek je hladký, slupka je poměrně hustá a lesklá.
Charakteristická barva Pepina Saffronnyho je zelenožlutá s výrazným tmavě červeným červenáním, skrz které se jasně objevují tmavší linie, tahy a tečky. Během skladování, zrání, získávají oranžově žlutou barvu s červenáním. Stonek jablek je dlouhý, 1–2 mm silný, vycházející z hluboké nálevkovité fossy se zrezivělými okraji. Plody jsou na stromě drženy velmi pevně.
Dužina jablek je šťavnatá, hustá, jemnozrnná, pevná a křupavá, krémová. Chemické složení buničiny je poměrně bohaté:
- cukr - 12%;
- vitamín C;
- organické kyseliny - až 0,6%;
- vitamin C - 14,5 mg / 100 g;
- PP vitamíny - 167mg / 100g;
- sušina - asi 14%.
Hodnocení ochutnávky
Jablka Pepin Saffron mají nádhernou vínově sladkou dezertní chuť a jemnou kořeněnou vůni. Milovníci odrůdy oceňují vyváženou, příjemnou chuť. Ovoce univerzálního účelu - vhodné jak k čerstvé spotřebě, tak ke zpracování. Šťavnatá aromatická jablka ozdobí jakýkoli stůl a husté pyré a džemy mají jedinečnou, výraznou vůni.
Plody mají vynikající přepravitelnost, dlouhou trvanlivost - až 220-230 dní. V procesu zrání zlepšují chuť, zachovávají svou prezentaci. Sklizeň se obvykle sklízí v polovině konce září a na konci října získají jablka odrůdy Pepin Saffron ještě bohatší chuť.
Výtěžek
První plody z mladých jabloní Pepin Saffron lze získat 4-5 let po výsadbě nebo podnoži. Plně začíná přinášet ovoce od 7. roku života. Při správné péči a dostatečné vlhkosti se každý rok sklízí z každého stromu 220 až 280 kg vonných šťavnatých jablek.
Četnost plodení
Odrůda Pepin Saffron nemá plodnost - každý rok můžete získat stabilní vysoké výnosy. Podle některých zpráv však ve vyprahlém podnebí bez dostatečné vlhkosti půdy stromy přinášejí ovoce s výraznou frekvencí.
Zimní odolnost
Jabloně odrůdy Pepin Saffron mají průměrnou zimní odolnost, proto nejsou vhodné pro severní oblasti, ale v regionech středního Ruska se pěstují docela úspěšně. V jižních oblastech, na Ukrajině, v Bělorusku, Kazachstánu, v zemích Kavkazu, jsou zimovzdorné, snadno snášejí zimu a rychle se regenerují (zotavují) po poškození větví mrazem a jarním prořezáváním.
Odolnost vůči chorobám
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou náchylnější k chrastavitosti a houbovým chorobám (zejména k padlí) než jiné odrůdy. Odolnost vůči můře je průměrná - škůdce nejvíce poškozuje tobolku semen. Ošetření fungicidy a jinými prostředky je nezbytně nutné, aby nedošlo k poškození stromů a plodin.
Přistání
Vzhledem k tomu, že odrůda jablek má průměrnou odolnost vůči nízkým teplotám, jednoleté a dvouleté sazenice se vysazují pouze brzy na jaře. Sazenice vysazené na podzim v otevřeném terénu mohou v zimě zemřít. Příprava a výsadba půdy se provádí ve dvou fázích.
Výběr místa, příprava jámy
S přihlédnutím k průměrné zimní odolnosti by místo pro sazenice mělo být slunné, dobře chráněné ze severní strany (u zdi domu, u plotu). Rovněž je třeba se vyhnout nízko položeným oblastem, protože se tam shromažďuje studený vzduch.
Podzemní voda v místě přistání by neměla být blíže než 2 m od povrchu země. V kruhu poblíž kmene by se neměla hromadit tavenina nebo dešťová voda, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Na podzim
Půda pro výsadbu sazenic je připravena předem, na konci podzimu. Organická hnojiva (shnilý hnůj) jsou distribuována na povrch půdy v množství 4–5 kg na 1 m2. m, popel pro alkalizaci půdy - 200-300 g na 1 čtvereční. ma 1 stůl. lžíce hnojiv na bázi fosforečnanu draselného. Při kopání jsou hnojiva zapuštěna do země a ponechána až do jara.
Na jaře
Na začátku jara se zemina znovu vykopá, aby se zlepšilo provzdušňování, a připraví se výsadbové otvory o průměru 1 ma hloubce 0,75-0,80 m. Na dně každého otvoru je položen drenáž - 2-3 cm rozšířené hlína nebo kousky cihel. Písek, humus, rašelina a 20 g nitroammofosky jsou smíchány ve stejném množství, složení je položeno na drenáž. Jáma je zakryta a ponechána po dobu 10-15 dnů.
Sazenice jabloní Pepin Saffron musí být zasazeny do připravených výsadbových jam před přestávkou pupenů. K tomu je výsadbový materiál spuštěn do díry, nalil s kořením vody přes kořeny, takže kořeny spolu s vlhkostí přirozeně klesly do půdy. Posypte kořeny zeminou shora a vrchní vrstvu dobře zhutněte. Poté musí být jabloň zalita nejméně 30 litry vody a mulčována.
Při výsadbě se musíte pokusit umístit kořenový límec na úroveň půdy. Mladé sazenice se napojují až do úplného zakořenění každý týden 10 litry vody.
Péče
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou náročné na krmení. Pro získání stabilních a bohatých výtěžků je nutné včas zavést další výživu.
Zalévání a krmení
Mladé a dospělé stromy se zalévají podle potřeby, jednou za 10 dní, aby se půda udržovala normálně vlhká (Země stlačená v hrsti by se neměla rozpadat). Oplodněte šafránové jabloně Pepin takto:
- každé 2-3 roky na podzim po sklizni se na kruh kmene aplikují hnojiva potaš-fosfor;
- každý rok po odkvětu jsou zalévány napuštěným trusem ptáků v poměru 1:15;
- na podzim se do kruhu kmene zavedou organická hnojiva (humus nebo kompost) a přidá se 1 sklenice popela;
- aby se zabránilo vylučování vaječníků, je strom napojen infuzí kaše zředěné vodou 1: 3.
Prořezávání
Stromy jsou velmi náročné na prořezávání. V prvních několika letech po výsadbě se provádí tvorba koruny a poté každoroční prořezávání na jaře před rozbitím pupenů, zkrácení výhonků a uvolnění kmenových a kosterních větví od zbytečných větví. Doporučuje se prořezávat až 25% jabloní ročně.
Prevence a ochrana před chorobami a škůdci
Chrastavitost a další houbová onemocnění, která jsou nejvíce náchylná na odrůdu jablek Pepin Saffron, se často vyskytují v zahuštěných, špatně větraných korunách, takže prořezávání slouží jako dobrá prevence infekce. Draslík-fosforová hnojiva zlepšují zdraví koruny jabloní a zabraňují šíření chorob.
Na podzim, po pádu listů, se odstraní všechny suché listy, půda kolem stromu se uvolní, oplodní a dobře se napojí - to pomůže kořenům vydržet zimování. Kmen a kosterní větve musí být na podzim vybělené hašeným vápnem s přídavkem síranu měďnatého.
Odstraňování postřiku 3 nebo 5% roztokem síranu měďnatého pomůže úplně vyčistit korunu jabloně od škůdců a chorob a brzy na jaře - s 3% roztokem směsi Bordeaux.
Výhody a nevýhody odrůdy
Při výběru sazenic této odrůdy pro pěstování se zahradníci řídí pozitivními a negativními vlastnostmi jabloní Pepin Saffron. Hlavní výhody odrůdy:
- dobrá plodnost;
- stabilní vysoké výnosy;
- vynikající prezentace;
- dobrá přepravitelnost a trvanlivost;
- rychlá regenerace.
Nevýhody odrůdy zahrnují:
- nízká odolnost proti mrazu;
- potřeba každoročního prořezávání, aby se zabránilo rozdrcení ovoce;
- relativně nízká odolnost vůči chrastavitosti a jiným chorobám;
- čím starší strom roste, tím slabší je vůně a chuť jablek.
Tato odrůda jablek má dobré chuťové a kvalitativní ukazatele. S neustálou péčí potěší velkorysými sklizněmi, které jsou dokonale zachovány až do jara. Právě tyto vlastnosti přitahovaly Pepin Saffronny zahradníky již více než sto let.
