Obsah
Na světě existuje 110 druhů kachen a 30 z nich se nachází v Rusku. Tyto kachny dokonce patří do různých rodů, i když jsou součástí stejné kachní rodiny. Téměř všechny druhy kachen jsou divoké a lze je najít pouze v zoologických zahradách nebo mezi fanoušky této rodiny ptáků jako dekorativní mazlíčky, a nikoli jako produktivní drůbež.
Mezi kachnami jsou skutečné krásky, které by se mohly stát ozdobou drůbežího dvora.
Skvrnitá kachna je velmi zajímavá.
Prostě luxusní kachny - mandarínská kachna
Domestikovány však byly pouze dva typy kachen: Pižmová kachna v Jižní Americe a divoká kachna v Eurasii.
Indiáni nerozuměli chovatelským pracím, nebo nepovažovali za nutné zabývat se touto otázkou, ale pižmová kachna nedala domácí plemena.
Všechna ostatní plemena domácích kachen pocházejí z divoké kachny. Kvůli mutacím a výběru se domácí čistokrevné kachny od sebe stále liší, i když jen mírně.
Z nějakého důvodu existuje víra, že všechna dnešní plemena kachen pocházejí z pekingské kachny. Odkud pochází tento názor, je zcela nepochopitelné, protože pekingská kachna je jasná mutace s bílou barvou, která u divoké divoké kachny neexistuje. Pravda je možná taková, že pekingská kachna, která byla masným plemenem, byla používána k chovu nových masných plemen kachen.
V Rusku, na rozdíl od Číny, není použití kachních vajec v potravinách příliš běžné. To je do značné míry způsobeno skutečností, že šance na získání salmonelózy kachním vejcem je mnohem vyšší než při konzumaci slepičích vajec.
Pokyny pro chov domácí kachny
Plemena kachen jsou rozdělena do tří skupin: maso, vejce-maso / maso-vejce a vejce.
Skupina vajec zahrnuje minimální počet, nebo spíše jediné plemeno kachen: indický běžec.
Původem z jihovýchodní Asie má toto plemeno nejexotičtější vzhled ze všech divokých kachen. Někdy se jim říká tučňáci. Toto plemeno je již 2000 let staré, ale dosud nebylo rozšířeno. Dokonce i v SSSR bylo toto plemeno v zanedbatelném množství mezi kachnami jiných plemen chovaných na státních a kolektivních farmách. Dnes je lze najít pouze na malých farmách, kde nejsou chovány ani tak kvůli produkci, jako kvůli exotickému druhu.
Obleky běžců jsou velmi rozmanité. Mohou mít obvyklou „divokou“ barvu, bílou, strakatou, černou, skvrnitou, modrou.
Tyto kachny jsou velcí milovníci vody. Nemohou bez něj žít, takže povinným požadavkem při vedení běžců je vykoupat se. Je zajímavé, že tyto kachny dokonce snižují produkci vajec bez vody. Pokud jsou kachny správně drženy, položí v průměru 200 vajec. Správná údržba znamená nejen přítomnost koupele, ale také neomezený přístup k jídlu. Toto je plemeno, které by nemělo mít dietu.
Hmotnost běžců-draků je 2 kg, kachen - 1,75 kg.
Běžci dobře snášejí mráz. V létě, když se nechávají volně pasou, najdou své vlastní jídlo tím, že jí rostliny, hmyz a hlemýždě. Je pravda, že pokud tyto kachny proniknou do zahrady, můžete se rozloučit se sklizní.
Ale jako ve všech věcech, problém sežráním veškeré vegetace, kterou běžci mohou vidět, má jinou stránku. V zahraničí tyto kachny denně pracují na plevelných vinicích.Protože se tyto kachny vyznačují něžným a chutným masem, majitelé plantáží řeší několik problémů najednou: nepoužívají herbicidy, šetří peníze a produkují ekologicky šetrné výrobky: získávají slušnou sklizeň hroznů; dodávat na trh kachní maso.
Pokud si plemena vajec nemají z čeho vybírat pro chov na soukromém nádvoří, pak by při výběru jiných směrů bylo dobré mít po ruce popis kachních plemen. A nejlépe fotografií.
Masná plemena
Plemena kachního masa jsou nejrozšířenější na světě. A první místo v této skupině si pevně drží pekinská kachna. V SSSR tvořily pekingské kachny a kříže s nimi 90% celkové populace masných kachen.
Pekingská kachna
Název „pekingské“ plemeno dostal přirozeně od města v Číně. Právě v Číně byl tento typ domácí kachny chován před 300 lety. Po příjezdu do Evropy na konci 19. století si pekingská kachna rychle získala uznání jako nejlepší masné plemeno. To není překvapivé vzhledem k průměrné hmotnosti kačic 4 kg a 3,7 kg kachen. Ale u ptáků: buď maso nebo vejce. Produkce vajec u pekingské kachny je nízká: 100 - 140 vajec ročně.
Další nevýhodou tohoto plemene je jeho bílé peří. Pokud jde o mladá zvířata poražená na maso, na pohlaví kachen nezáleží. Pokud potřebujete ponechat část stáda kmenu, musíte počkat, až se kachny roztaví na „dospělé“ peří s párem zakřiveného peří vyrůstajícího na ocasu draků. Existuje však jedno tajemství.
Takže loveckým příběhům o tom, jak muž na jaře šel hlasitě kvákat draky, by se nemělo věřit. Buď lže, nebo pytlák, nebo se zmátl.
Samice také zvedají hubbub a vyžadují krmení.
Šedá ukrajinská kachna
Barva se od divokých divokých liší pouze světlejšími tóny, což může být variabilita barev u místní populace divokých, protože toto plemeno bylo vyšlechtěno křížením místních ukrajinských kachen s divokými divokými a následným dlouhodobým výběrem žádoucích jedinců.
Podle hmotnosti není šedá ukrajinská kachna mnohem horší než pekingská kachna. Samice váží 3 kg, draky - 4. Při krmení tohoto plemene nepoužívejte speciální krmivo. Kachňata současně již o 2 měsíce získávají porážkovou hmotnost 2 kg. Produkce vajec tohoto plemene je 120 vajec ročně.
Šedá ukrajinská kachna byla přísně vybrána kvůli své nenáročnosti na krmení a udržování podmínek. V nevytápěných drůbežárnách klidně snáší mráz. Jedinou podmínkou, kterou je třeba dodržet, je hluboká podestýlka.
Kachny tohoto plemene se často krmí volnou pastvou v rybnících a vozí je na drůbežárnu, jen aby dávaly koncentráty na oběd. Kachna samozřejmě dostává jídlo také ráno před pastvou k rybníku a večer před přenocováním.
Existují potomci odštěpení v důsledku mutací šedé ukrajinské kachny: hlína a bílé ukrajinské kachny. Rozdíly v peří.
Baškirská kachna
Vzhled plemene baškirských kachen je nehoda. V procesu zlepšování bílé pekingské kachny v šlechtitelské rostlině Blagovarsky se ve stádě bílých ptáků začaly objevovat barevní jedinci. Nejpravděpodobněji se nejedná o mutaci, ale o opakující se projev genů pro barvu divoké divoké kachny. Tato funkce byla zvýrazněna a konsolidována. Ve výsledku jsme dostali „čistokrevnou pekinskou kachnu“ barevné barvy jménem Bashkir.
Barva kachny Bashkir připomíná divokou divokou kachnu, ale bledší. Drakové jsou jasnější a spíš divokí. Přítomnost zbarvené barvy je dědictvím bílých předků.
Zbytek baškirské kachny opakuje pekinskou kachnu. Stejná váha jako ta pekingská, stejná rychlost růstu, stejná produkce vajec.
Černé kachny bílé
Toto plemeno také patří k masu. Pokud jde o hmotnost, je mírně nižší než u pekingského. Draky váží od 3,5 do 4 kg, kachny od 3 do 3,5 kg. Produkce vajec je nízká: až 130 vajec ročně.Barva, jak název napovídá, je černá s bílou hrudí.
Toto plemeno bylo vyšlechtěno na Ukrajinském institutu drůbeže křížením místních černých bílých kachen s kachnami Khaki Campbell. Toto plemeno je genetickou rezervou. Černě bílé prsa mají dobré reprodukční vlastnosti.
Hmotnost kachňat podle věku porážky dosahuje jednoho a půl kilogramu.
Moskva bílá
Směr plemene masa. Byl vyšlechtěn ve 40. letech minulého století na státní farmě Ptichnoye poblíž Moskvy křížením Campbellova khaki a pekingské kachny. Jeho vlastnosti jsou velmi podobné pekingské kachně. I váha kačerů a kachen je stejná jako u pekingského plemene.
Ale kachňata za dva měsíce váží o něco více než pekingská kachňata. Moc ne. Hmotnost dvouměsíčních moskevských bílých kachňat je 2,3 kg. Produkce vajec moskevských bílých kachen je 130 vajec ročně.
Maso a vejce plemen kachen
Plemena vajec nebo masných vajec jsou univerzálního typu. Mají určité rozdíly v počtu vajec a hmotnosti jatečně upraveného těla. Některé jsou blíže masovému typu, jiné vaječnému. Pokud však chcete z kachen získat vejce i maso, musíte začít pouze s univerzálními plemeny.
Khaki Campbell
Masové a vaječné plemeno kachen, chované Angličankou pro potřeby její rodiny. Adele Campbell si stanovila jednoduchý úkol: poskytnout rodině kachňata. A po cestě, a kachní vejce. Proto zkřížila bledě strakaté indické tučňáky s rouenskou kachnou a přidala krev divokých divokých zvířat. Výsledkem bylo, že v roce 1898 byla na výstavě představena divoká kachna po bělící kachně.
Je nepravděpodobné, že by se návštěvníkům výstavy tato barva líbila, a to i v návaznosti na módu plavé barvy. A paní Adele Campbellová se rozhodla znovu přejít s bledě zbarvenými indickými běžci, aby získala plavou barvu.
„Kdyby bylo všechno tak jednoduché,“ řekla genetika, pak se toho málo věnovalo. Ukázalo se, že kachny byly barvou uniforem vojáků anglické armády té doby. Po pohledu na výsledek se paní Campbell rozhodla, že kachnám bude vyhovovat název „khaki“. A nemohla odolat marné touze zvečnit své jméno ve jménu plemene.
Dnes mají kachny Khaki Campbell tři barvy: plavou, tmavou a bílou.
Zdědili tmavou kachnu po kachně Rouen a tato barva se nejvíce podobá barvě divoké divoké kachny. Bílá se u určitého procenta potomků vyskytuje při křížení strakatých jedinců. Dále to lze opravit.
Campbell khakis váží trochu ve srovnání s plemeny hovězího masa. Draky v průměru 3 kg, kachny asi 2,5 kg. Ale mají dobrou produkci vajec: 250 vajec ročně. Toto plemeno rychle roste. Mladý růst za dva měsíce získá přibližně 2 kg hmotnosti. Vzhledem k tenké kostře je porážkový výnos masa velmi slušný.
Ale khaki má jednu nevýhodu. Nejsou příliš zodpovědní za povinnosti slepice. Proto, pokud máte v úmyslu chovat Campbell Khaki, současně s kachňaty, budete si muset koupit inkubátor a zvládnout inkubaci kachních vajec.
Zrcadlo
Podle barvy - obyčejný divoká kachna, žije pouze v drůbežárně a nebojí se lidí. Jméno je dáno velmi modrým „zrcadlem“ na křídlech, které je charakteristické pro divoké kachny. Variabilita barev kachen je mnohem vyšší než u kačerů. Ženy mohou být téměř bílé.
Toto plemeno bylo chováno v 50. letech 20. století na státní farmě Kuchinsky. Při chovu byly na budoucí plemeno kladeny přísné požadavky. Cílem bylo získat odolnou drůbež s vysoce kvalitním masem a vysokou produkcí vajec. Kachny byly chovány ve sparťanských podmínkách, bylo dosaženo vysoké odolnosti proti mrazu a byla vybírána mladá zvířata s vysokou produktivitou pro opravy.
Ve výsledku jsme dostali plemeno střední váhy. Drake váží od 3 do 3,5 kg, kachna - 2,8 - 3 kg. Kachňata přibírají 2 kg za dva měsíce. Toto plemeno začíná snášet vejce po 5 měsících a klade až 130 vajec ročně.
Je nenáročný na chov a při volné pastvě často přibírá na váze.Snad kvůli svému „obvyklému“ vzhledu divoké divoké kachny si toto plemeno nezískalo popularitu mezi chovateli a je chováno v malém počtu na malých farmách. A možná se chovatelé drůbeže jednoduše bojí, že by budoucí lovci, kteří nedokáží rozlišit los od krav, zastřelili všechny domácí kachny, rádi, že se ani nepokouší odletět.
Cayuga
Je těžké zaměnit toto plemeno masa a vajec amerického původu s divokou divokou. Ačkoli řemeslníci mohou být nalezeni. Druhé jméno tohoto plemene je „zelená kachna“, protože většina hospodářských zvířat má černé peří se zeleným odstínem.
Cayugi snadno snáší chladné klima, chová se mnohem tišeji než pekingská kachna. Schopen nést až 150 vajec ročně. Průměrná hmotnost dospělých draků je 3,5 kg, kachen - 3 kg.
Stalo se to. Nejen kajugům dochází kazeta.
Kayuga má dobře vyvinutý instinkt pro napjatost, takže je lze použít jako slepice pro ta plemena kachen (například Khaki Campbell), která nepovažují za nutné sedět na vejcích.
Kajugy mají chutné maso, ale často se pěstují pro dekorativní účely, protože jatečně upravená těla kayugy nevypadají díky tmavému konopí v kůži příliš chutně.
Krytý
Jihoamerický druh kachny stojí od sebe: kachna pižmová nebo kachna indická. Tento druh nemá žádná plemena.
Slušná váha dospělého kačera (až 7 kg), velká velikost druhu, „neznělost“: kachna Indo nevyhýbá, ale jen syčí - způsobila, že tento typ kachen byl mezi chovateli drůbeže docela oblíbený.
Kachny mají dobře vyvinutý mateřský instinkt. Mohou dokonce sedět na husích vejcích.
Maso těchto kachen je nízkotučné, s vysokou chutí, ale právě kvůli nedostatku tuku je poněkud suché. Plusem pro tento typ je také nedostatek hluku.
Nevýhodou je potenciální kanibalismus.
Pojďme to shrnout
Bohužel mnoho plemen kachen na fotografii bez měřítka je stále nemožné od sebe odlišit. Abyste mohli určit plemeno kachny, potřebujete znát sadu znaků. A je snazší koupit kachňata z chovných farem se zárukou, že vám prodají požadované plemeno.
Pokud jsou kachny potřebné pro průmyslovou kultivaci masa, musíte si vzít bílá plemena masných kachen: Peking nebo Moskva.
Zrcadlové plemeno by bylo dobré pro soukromého obchodníka pro univerzální použití, ale je velmi podobné divoké kachně. Proto je lepší užívat Khaki Campbell.
A pro exotiku můžete získat běžce, kayugi nebo najít jiné originálně vypadající plemeno.
