Contingut
- 1 Normes per preparar aperitius a les fitxes
- 2 Recepta de patates fregides de formatge ràpid
- 3 Una recepta senzilla de patates fregides amb calamars
- 4 Berenar de patates fregides amb pals de cranc i formatge
- 5 Berenar en patates fregides amb caviar per a una taula festiva
- 6 Snack de patates fregides de gambeta
- 7 Xips amb ous i olives
- 8 Berenar original amb patates fregides amb salsitxa i pastanagues
- 9 Xips amb formatge elaborat
- 10 7 opcions més per al farciment original per berenar amb patates fregides
- 11 Conclusió
L’aperitiu de patates fregides és un plat original que es prepara a corre-cuita. Per a una taula festiva, heu de tenir cura de la carn picada amb antelació, triar la recepta que us agradi i preparar els productes. La versió freda de l’aperitiu guanya popularitat a causa de la seva facilitat de preparació i aspecte inusual.
Normes per preparar aperitius en patates fregides
Alguns consells per preparar un berenar:
- es tritura tots els ingredients que s’inclouen a la recepta de farciment perquè la massa mantingui bé la seva forma i no s’escorri;
- perquè la base de patata o de blat no quedi xopa, farciu-la immediatament abans de servir-la;
- els productes es prenen frescos, de bona qualitat, presten atenció a la vida útil;
- a l’hora d’elaborar la barreja, procuren que no hi hagi molta humitat, però el farcit no sembla sec;
- la carn picada només s’utilitza refrigerada, es recomana cuinar-la amb antelació i refrigerar-la diverses hores;
- no utilitzeu productes congelats per al processament, ja que després de descongelar-se la massa resultarà líquida;
- s’afegeix maionesa a la barreja immediatament abans de posar-la a la base. El farcit no ha de ser líquid;
- si la recepta inclou un cogombre fresc, afegiu-lo a la massa total abans d’estendre sobre la base.
Podeu decorar el plat en forma de camamilla, col·locant olives, trossos de pinya o llavors de magrana al centre. El gust del plat es pot fer picant afegint pebre addicional.
Fins i tot l’amanida Olivier, tradicional a totes les taules de Cap d’Any, es pot servir en patates fregides.
Quines fitxes podeu utilitzar
Per a la base, preneu aperitius de patata o de blat.
Es dóna preferència a les principals marques "Pringles", "Lay's", "Lorenz"
La seva forma és ampla, còncava, convenient per posar qualsevol barreja preparada. Apte per a diversos additius, el més important és que es combinin al gust amb el farciment. El podeu cuinar vosaltres mateixos a partir de patates o pa de pita.
Recepta de patates fregides de formatge ràpid
Per preparar un berenar festiu necessitareu:
- maionesa: 1 cda. l.;
- all i sal al gust;
- formatge - 100 g;
- blat de moro en conserva - 100 g;
- xips - 100 g;
- anet fresc - 2 unitats.
Tecnologia de cuina:
- A partir del formatge s’obtenen patates fines amb un ratllador.
- Els pals de cranc es processen de la mateixa manera que el formatge o es tallen a trossos petits.
- L’all es tritura amb una premsa.
- Es tritura una branca de verd i l’altra es deixa per a decoració.
- La marinada s’escorre del blat de moro, la humitat restant s’elimina de la superfície amb un tovalló, es passa per la batedora i es queden diversos grans intactes per decorar-los.
Tots els ingredients es barregen, es tasten per sal, s’afegeix pimenta i es posa en un lloc fred.
S’afegeix maionesa abans d’utilitzar-la, ben distribuïda sobre una base, decorada amb blat de moro
Una recepta senzilla de patates fregides amb calamars
Un conjunt de productes:
- calamars en conserva: 100 g;
- caviar vermell, gambes - per decorar (no es pot utilitzar);
- formatge - 100 g;
- all - 1 llesca;
- ceba d'amanida: 0,5 caps;
- xips: quant es necessita per a la base;
- ou - 3 peces;
- maionesa: 1 cda. jo ..
Preparació de carn picada:
- Els calamars s’extreuen del pot, s’elimina la humitat amb un tovalló i es trosseja finament.
- El formatge i les proteïnes es transformen en petites patates fregides, el rovell es tritura a les mans.
- Piqueu la ceba.
- L’all es frega sobre un ratllador fi o s’extreu amb una premsa.
Es combinen tots els components, s’ajusta el gust per la sal, s’introdueix la maionesa a la base abans d’estendre.
Guarnit amb gambes i caviar vermell
Berenar de patates fregides amb pals de cranc i formatge
Una recepta ràpida de berenar de vacances que inclou:
- Salsa tàrtara - 100 g:
- pals de cranc - 250 g;
- formatge elaborat i dur: 70 g cadascun;
- una barreja de pebrots, sal - al gust;
- ou - 2 unitats.
Preparació de la barreja:
- Abans de processar-lo, el formatge processat es congela lleugerament per facilitar la ratllada.
- Les patates fregides petites s’obtenen a partir de dos tipus de formatge, barrejats entre si.
- Els ous durs són ben picats.
- Talleu els bastons de cranc, preferiblement de la mateixa mida que els trossos de l’ou.
- Els components es barregen, s’afegeixen espècies i s’introdueix la salsa tàrtara.
Per a la decoració, utilitzeu verds picats
Berenar en patates fregides amb caviar per a una taula festiva
La cuina és més complicada i no pressupostària, però l’aparició del berenar compensa els costos, es convertirà en una digna decoració de la taula festiva i, per regla general, desapareixerà primer.
Un conjunt de productes:
- mantega - 100 g;
- maionesa - 70 g;
- formatge - 100 g;
- caviar vermell - 50 g;
- blat de moro - 50 g;
- pals de cranc - 100 g;
- all - 1 llesca, la quantitat de l'ingredient es pot ajustar al gust;
- anet (verds) - 2-3 branques;
- ou - 2 unitats.
Preparació de carn picada:
- El formatge, els ous i els pals de cranc es processen en un ratllador amb cèl·lules fines, per això hauríeu d’encenar-vos fins.
- L’all es premsa de qualsevol manera possible.
- Es deixa part de l’anet per a la decoració, la resta es trosseja finament.
- Fan una barreja de tots els espais en blanc, afegeixen maionesa alhora, la tasten, salpebren si cal.
La mantega obté una consistència suau. Amb cura, per no trencar la base, s'apliquen a la superfície de les estelles, després la barreja, caviar vermell a la part superior (la quantitat és opcional), el més important és que no s'esmicolés. Decora amb verds. Es pot preparar un aperitiu segons aquesta recepta amb antelació, la capa d’oli impedeix que la base quedi amarada.
Per a aquesta recepta, es recomanen les patates fregides Stax de Lay amb sabor a cranc
Snack de patates fregides de gambeta
Hi ha força receptes amb gambetes en un aperitiu. Gairebé totes les amanides de vacances tenen els mateixos ingredients bàsics. L’aperitiu de gambes té una àmplia gamma d’ingredients, però tots ells són a la venda la vigília de les vacances.
El farciment es fa amb els productes següents:
- xips - 1 paquet;
- pebre vermell sec, una barreja de pebrots, sal al gust;
- maionesa - 100 g;
- alvocat - 1 unitat;
- formatge - 100 g;
- olives - 50 g;
- julivert o alfàbrega - 40 g;
- gambes - 150 g.
Com es prepara l’aperitiu:
- Bullir les gambes durant 15 minuts, escórrer l'aigua, quan el marisc es refredi, traieu-ne la closca.
- L’alvocat es divideix en dues parts i la polpa es selecciona amb una cullera.
- Poseu alfàbrega, carn de gambeta en un bol de la batedora, tritureu-la per fer trossos mitjans. Queden unes gambetes per decorar.
- Trituren formatge, picen les olives amb un ganivet.
- Tots els espais en blanc es combinen en un recipient, s’introdueixen maionesa i espècies.
Col·loqueu sobre una base, decoreu-ho amb la resta de marisc.
Podeu utilitzar qualsevol verd per decorar el plat
Xips amb ous i olives
Les olives per decorar un plat es prenen en conjunt, la seva quantitat depèn del volum de la massa. Una placa base necessita aproximadament 1-2 culleradetes. mescles.
La massa consisteix en:
- formatge quallat - 100 g;
- olives - 15-20 peces;
- xips - 1 paquet;
- ou - 3 peces;
- mostassa - 3 culleradetes (es pot reduir o augmentar al gust);
- sal al gust;
- anet - 2 branques.
Cuinar aperitius:
- Els ous són durs, es treuen les closques.
- La proteïna es trosseja finament, es combina amb formatge quallat, els rovells es molen, s’aboca a la barreja.
- Piqueu finament l’anet, afegiu-lo a la massa total.
Després ve la maionesa, la mostassa i la sal.
La base s’omple amb un formatge
Per decorar, es col·loquen olives a cada porció.
Berenar original amb patates fregides amb salsitxa i pastanagues
Als coneixedors de les pastanagues coreanes els agradarà el següent plat, que consta dels ingredients següents:
- Xips Pringles - 1 paquet;
- Pastanagues coreanes: 150 g;
- formatge - 100 g;
- salsitxa - 150 g;
- maionesa - 120 g;
- anet o julivert: 1 branca cadascuna.
Les pastanagues es poden preparar pel vostre compte mitjançant la barreja d’espècies que heu comprat. La salsitxa es pren bullida o fumada, segons el que s’assembli més.
- La forma de la pastanaga per a aquest tipus de preparació és llarga i fina i es talla a trossos petits.
- La salsitxa es talla a daus, com més petita millor.
- Es retiren les tiges de l'anet i el julivert i només es tallen les fulles.
- Tots els espais en blanc es barregen amb maionesa.
Provat de sal, si cal, ajusteu el gust, podeu afegir espècies i pebre vermell.
Ompliu la base i esteneu sobre un bol d’amanides, decoreu-la amb branquetes d’anet
Xips amb formatge elaborat
Si preferiu el sabor fumat al plat, el formatge elaborat es pot substituir per embotit en la mateixa proporció.
Un conjunt de components per al farciment:
- formatge processat - 100 g;
- créixens: 4 tiges;
- xips - 1 paquet;
- maionesa - 70 g;
- all - 3 grans;
- sal, espècies - al gust;
- ou - 3 unitats.
Per facilitar el processament del formatge, es congela fins que quedi sòlid i es prepari el berenar:
- Del producte formatger s’obtenen xips fins.
- Els ous durs es pelen i es fregen amb un ratllador mitjà.
- L’all es tritura amb una premsa.
Tots els components es combinen amb maionesa. S'afegeixen espècies, es posen sobre una base i es col·loquen en un plat.
Espolseu-ho amb créixens picats o anet per sobre
7 opcions més per al farciment original per berenar amb patates fregides
Hi ha moltes receptes d’ompliment per decorar una taula festiva. La seva tecnologia de cocció és aproximadament la mateixa: els productes crus es bullen, es tritura i barreja tots els components.
Per als amants dels plats de peix, podeu triar una recepta amb tonyina, una opció que no és cara i de preparar ràpidament:
- conserves de tonyina - 1 llauna;
- tomàquets: 1 unitat;
- all - 2 grans;
- julivert o anet - 2 branquetes;
- fesols en conserva: 0,5 llaunes;
- maionesa - 150 g;
Podeu afegir suc de llimona a la massa al gust.
Per a una taula festiva infantil, és adequada una opció de plat dolç. Foneu la xocolata i submergiu-hi les patates fregides, quan estigui congelada, la base estarà llesta. Per omplir:
- pinya - 100 g;
- mel: al gust;
- crema agra - 50 g;
- prunes prunes - 2 unitats.
- menta fresca - 4 fulles.
Per als aficionats al menjar picant:
- tomàquets - 250 g;
- formatge - 70 g;
- all - 2-3 grans;
- pebre vermell mòlt: al gust;
- maionesa - 2 cullerades. l.
- julivert - 1 branca.
Farcit de marisc:
- patates: 2 peces;
- abdominals de peixos vermells - 100 g;
- alfàbrega - 1 tija;
- calamar - 100 g;
- ou - 1 unitat;
- gambetes - 200 g;
- maionesa - 2 cullerades. l.
Aperitiu de carn:
- carn de pollastre bullida - 200 g;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 100 g;
- all al gust;
- caviar vermell o negre - 50 g.
Recepta amb l'addició de nabius:
- formatge dur - 130 g;
- pastanagues - 120 g;
- maionesa - 100 g;
- ou - 1 unitat;
- all - 2 grans;
- anet - 2 branques;
- nabius - 20 g (va a la part superior per a la decoració).
Versió picant del plat:
- olives - 50 g;
- anet - al gust;
- tomàquet: 1 unitat;
- formatge - 100 g;
- all - 3 dents .;
- maionesa - 100 g.
El conjunt de components es pot ajustar excloent o afegint alguna cosa
Conclusió
El berenar amb patates fregides és un plat fàcil de preparar que no triga molt de temps. Es pot fer a partir de qualsevol aliment disponible a la llar. Es tracta d’una amanida de decoració inusual que decorarà la taula. Només es col·loca 1 culleradeta en un plat de patates fregides. barreja, es tracta d’una ració convenient d’un tipus inusual.
