Contingut
- 1 Com fer amanida de Tiffany
- 2 Recepta clàssica d’amanida Tiffany
- 3 Amanida de Tiffany amb raïm i nous
- 4 Recepta d’amanida de raïm i pollastre Tiffany
- 5 Amanida Tiffany amb raïm i pollastre fumat
- 6 Amanida de Tiffany amb prunes prunes i fruits secs
- 7 Com fer amanida de Tiffany amb formatge
- 8 Amanida de Tiffany amb bolets i pollastre
- 9 Amanida Tiffany amb raïm, pit i pinyons
- 10 Deliciosa amanida de Tiffany amb ametlles
- 11 Conclusió
L’amanida Tiffany amb raïm és un plat original i brillant que sempre surt suau i saborós. La cuina requereix una petita quantitat d’ingredients disponibles, però el resultat superarà totes les expectatives. El plat fort del plat són les meitats del raïm que imiten les pedres precioses.
Com fer amanida de Tiffany
Tots els productes preparats es distribueixen per capes i es mullen en maionesa. Decoreu l’amanida Tiffany amb raïm. El color no importa. Cada fruit es talla per la meitat i cal eliminar les llavors.
Afegiu pollastre a la composició. Segons la recepta escollida, fan servir bullits, fregits o fumats. A l’hora d’escollir els aliments enllaunats, escorrer al màxim la marinada del pot, ja que l’excés de líquid farà que l’amanida Tiffany sigui aquosa i no saborosa.
El plat requereix remull, de manera que immediatament després de la cocció s’ha de posar a la nevera. Deixeu-ho durant 2 hores com a mínim, idealment durant la nit. No afegiu massa maionesa per sucar l'amanida Tiffany més ràpidament. A partir d’això, el seu gust empitjorarà.
El resultat depèn molt de la mida de les femelles. Si necessiteu un sabor més ric i pronunciat, la trituració hauria de ser més gran. Per a una de delicada i refinada, tritureu-la en un bol de la batedora.
Els filets fregits amb curri aporten un gust especial al plat. En aquest cas, la carn ha d’adquirir una bella crosta daurada. És millor utilitzar un producte que no s’hagi congelat. En aquest cas, l’amanida Tiffany serà més sucosa i tendra. Si només hi ha pollastre congelat, es descongela prèviament al compartiment de la nevera. Tallat a trossos petits, en cas contrari el plat sortirà massa aspre i menys saborós.
La carn de pollastre es pot substituir per gall d’indi. En aquest cas, el berenar es tornarà més dietètic. En qualsevol recepta, en lloc d’ous, podeu fer servir bolets fregits, en vinagre o bullits.
Recepta clàssica d’amanida Tiffany
La base de l’amanida tradicional de Tiffany és la carn de pollastre. La maionesa s’utilitza com a guarniment; no es recomana substituir-la per altres tipus de salses.
Necessitarà:
- filet de pollastre - 250 g;
- maionesa - 40 ml;
- raïm verd: 130 g;
- formatge - 90 g;
- pebre;
- ous cuits: 2 peces;
- sal;
- noguera - 70 g.
Procés pas a pas:
- Talleu els ous a rodanxes. Els cubs han de ser petits.
- Bullir els filets i tallar-los a trossos petits.
- Poseu ous en un plat. Espolvoreu amb sal i pebre. Capa amb maionesa. Cobrir amb pollastre. Distribuïu la maionesa.
- Espolseu uniformement amb formatge ratllat sobre un ratllador mitjà. Apliqueu una fina capa de maionesa.
- Escampeu-les amb fruits secs picats.
- Talleu les baies en dues parts. Decora la peça. Deixeu-ho a la nevera durant 1 hora.
Tots els components necessaris es preparen per endavant
Amanida de Tiffany amb raïm i nous
L’amanida de Tiffany amb raïm és deliciosa per cuinar-la amb filets fregits. No cal bullir-lo prèviament.
Necessitarà:
- pollastre - 500 g;
- sal;
- formatge dur - 110 g;
- nous - 60 g;
- ou bullit: 4 peces;
- maionesa;
- curri mòlt - 3 g;
- fulles d'enciam: 3 unitats;
- raïm - 230 g.
Procés pas a pas:
- Talleu les baies per la meitat.
- Piqueu el pollastre a trossos petits. Enviar a un estofat.Escampeu curri i fregiu-los fins que estiguin daurats.
- Esquinça les fulles amb les mans. Tapeu el fons del plat.
- Distribuïu el producte torrat. Escampeu-los amb ous ratllats i, a continuació, encenalls de formatge.
- Envieu els nuclis a la batedora, trossegeu-los. Si ho desitgeu, podeu trossejar-los amb un ganivet. Esteneu-ho uniformement per la superfície. Cal recobrir cada capa amb maionesa.
- Decoreu l’amanida Tiffany amb meitats de raïm.
Els aliments es poden col·locar a l'anell de formació
Recepta d’amanida de raïm i pollastre Tiffany
Per a l’amanida Tiffany, és millor comprar una varietat de raïm sense llavors.
Necessitarà:
- pit de pollastre: 2 peces;
- sal;
- raïm - 1 ram;
- nous - 50 g;
- verds;
- formatge - 170 g;
- maionesa - 70 ml;
- ou bullit - 3 unitats.
Procés pas a pas:
- Aboqueu aigua sobre el pit. Sal. Cuinar durant mitja hora. Refredar i tallar a daus.
- Ratlleu els ous amb un ratllador gruixut. Talleu les baies a rodanxes.
- Piqueu les nous. No cal fer engrunes petites. Ratlleu el formatge. Utilitzeu el ratllador més petit.
- Esteneu-les per capes, cobriu-les amb maionesa i escampeu-les amb sal. Primer, carn, després fruits secs, ous, encenalls de formatge.
- Decorar amb baies. Enviar al compartiment de la nevera durant 2 hores. Decorar amb herbes.
Decoreu-les amb fulles d’enciam just abans de servir-les per evitar que s’esvaeixin a la nevera
Amanida Tiffany amb raïm i pollastre fumat
Gràcies a la deliciosa combinació de productes, el plat resulta satisfactori. Amb una preparació senzilla, té un aspecte preciós i original.
Necessitarà:
- pollastre fumat - 600 g;
- raïm;
- salsa de maionesa - 250 ml;
- fulles d'enciam;
- formatge dur - 170 g;
- noguera - 40 g;
- ou bullit - 4 unitats.
Procés pas a pas:
- Dividiu tots els components en dues parts de manera que pugueu fer diverses capes.
- Piqueu la carn. Posar en un plat.
- Piqueu els ous. Barregeu els daus resultants amb una segona capa. Escampeu-les amb fruits secs picats.
- Repartiu els encenalls de formatge. Repetiu el procés amb la resta de productes. Cobriu cada nivell amb una fina capa de salsa de maionesa.
- Decorar amb baies. Es poden tallar prèviament en dues parts o utilitzar-les senceres.
- Escampeu fulles verdes per les vores.
El verd dóna un aspecte més festiu
Amanida de Tiffany amb prunes prunes i fruits secs
Per fer el blau tendre i saborós, les prunes seces s’han de comprar suaus.
Necessitarà:
- filet de gall dindi - 400 g;
- salsa de maionesa;
- formatge - 220 g;
- ou bullit: 3 peces;
- raïm - 130 g;
- oli d’oliva;
- prunes prunes - 70 g;
- ametlles - 110 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el gall dindi a porcions. Enviar a la paella.
- Aboqueu-hi oli. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
- Aboqueu aigua bullent sobre les prunes prunes. Deixeu-ho un quart d’hora. Escorreu el líquid i talleu les fruites a tires.
- Piqueu les ametlles. Ratlleu el formatge i després els ous.
- Poseu el gall dindi barrejat i les prunes prunes en un plat. Repartiu els encenalls de formatge i després els ous. Escampeu cada capa amb ametlles i unteu-la amb salsa de maionesa.
- Deixeu-ho a la nevera unes hores. Abans de servir, guarniu amb meitats de raïm, de les quals primer heu d’obtenir les llavors.
Les racions petites amb qualsevol nou tenen un aspecte espectacular
Com fer amanida de Tiffany amb formatge
El disseny inusual fa que el plat sembli una joia noble. Haureu d’utilitzar un formatge dur. Per facilitar la ratllada del producte, val la pena col·locar-lo al congelador durant mitja hora.
Necessitarà:
- raïm - 300 g;
- sal;
- filet de pollastre - 300 g;
- curri - 5 g;
- ou bullit: 3 peces;
- formatge - 200 g;
- oli vegetal - 60 ml;
- noguera - 130 g;
- fulles d'enciam: 7 peces;
- salsa de maionesa - 120 ml.
Procés pas a pas:
- Escalfeu l'oli en una paella antiadherent. Activeu el mode de foc mitjà. Col·loqueu el filet sense tallar-lo.
- Fregir a cada costat. No el podeu conservar massa temps; en cas contrari, el producte deixarà anar tot el suc i quedarà sec. A la superfície s’hauria de formar una escorça daurada lleugera.
- Transferir a un plat.Es refreda i es talla a tires fines.
- Ratlleu els ous i després un tros de formatge. Utilitzeu un ratllador gruixut.
- Segons la recepta, les nous s’han de trossejar a trossets. Per fer-ho, talleu-los amb un ganivet o tritureu-los suaument amb la batedora.
- Talleu cada baia per la meitat. Traieu els ossos.
- Cobriu un gran plat pla amb herbes. Distribuïu els filets. La capa ha de ser uniforme i prima.
- Escampeu-les amb fruits secs i després formatge. Distribuïu els ous ratllats grossament. Cobriu cada capa amb salsa de maionesa.
- Decorar amb meitats de raïm. S’han de posar amb un tallat.
- Deixeu-ho a la nevera durant 2 hores.
Un plat en forma de pinya ajudarà a decorar la taula festiva
Amanida de Tiffany amb bolets i pollastre
Els bolets us ajudaran a omplir la vostra amanida Tiffany preferida d’un sabor i aroma especials. Podeu utilitzar xampinyons o qualsevol fruita del bosc prèviament bullida.
Necessitarà:
- carn de pollastre - 340 g;
- ous cuits: 4 peces;
- maionesa;
- xampinyons - 180 g;
- oli d’oliva;
- raïm - 330 g;
- sal;
- formatge - 160 g;
- cebes - 130 g.
Procés pas a pas:
- Talleu les baies en dos. Traieu tots els ossos.
- Piqueu els bolets finament. Piqueu la ceba. Envieu-lo a una paella amb oli calent. Sal. Fregir fins que estigui tendre.
- Bullir la carn. Refredar i picar arbitràriament.
- Ratllar ous amb formatge.
- Distribuïu els components preparats per capes, cobriu-los amb maionesa i afegiu-hi una mica de sal. Decorar amb baies.
Per obtenir un aspecte més espectacular, podeu establir l’amanida Tiffany en forma de raïm o glans.
Amanida Tiffany amb raïm, pit i pinyons
El raïm es tria entre varietats dolces, cosa que ajuda a donar a l’amanida Tiffany un gust més agradable.
Necessitarà:
- pit de pollastre - 600 g;
- sal;
- raïm - 500 g;
- ou bullit: 6 peces;
- pinyons - 70 g;
- curri;
- formatge semidur - 180 g;
- maionesa.
Procés pas a pas:
- Fregar la branca de curri i després salar. Fregiu un tros sencer en una paella. L’escorça ha de ser de color daurat.
- Talleu les baies. Traieu els ossos amb cura.
- Forma el pollastre en la forma desitjada en un plat. Distribuïu els ous ratllats. Espolvoreu amb nous.
- Cobriu-ho amb formatge ratllat barrejat amb maionesa.
- Decorar amb meitats de raïm.
Les baies es disposen el més estretament possible entre elles
Deliciosa amanida de Tiffany amb ametlles
A causa del sabor dolç del raïm, el plat surt picant i sucós. És millor utilitzar fruites més grans.
Necessitarà:
- ametlles - 170 g;
- gall dindi - 380 g;
- maionesa;
- raïm - 350 g;
- ous cuits: 5 unitats;
- formatge - 230 g.
Procés pas a pas:
- Col·loqueu el gall dindi en aigua salada bullint. Cuini durant 1 hora. Refredar i tallar a trossos petits.
- Amb un ratllador gruixat, tritureu el tros de formatge i després els ous pelats.
- Aboqueu les ametlles en una paella seca. Fregir. Triturar en un molinet de cafè.
- Talleu les baies en dues parts. Aconsegueix els ossos.
- Capa: gall dindi, encenalls de formatge, ous, ametlles. Cobriu cadascun amb maionesa.
- Decorar amb raïm.
Per contra, podeu utilitzar baies de diferents colors.
Conclusió
L’amanida Tiffany amb raïm és un plat exquisit que ocuparà el lloc que li correspon en qualsevol dia festiu. Si voleu, podeu afegir les vostres espècies i herbes preferides a la composició. Es serveix refrigerat.
