Contingut
- 1 Com fer l’amanida de la Reina de les Neus
- 2 La recepta clàssica de l’amanida Reina de les Neus amb pals de cranc
- 3 Delicada amanida "Snow Queen" amb vedella
- 4 Amanida de Reina de les Neus amb pollastre
- 5 Amanida Snow Queen amb pollastre i bolets
- 6 Amanida Snow Queen amb pernil
- 7 Amanida Snow Queen amb api i pollastre
- 8 La recepta de l’amanida Queen Snow amb blat de moro de postres
- 9 Amanida Snow Queen amb formatge mozzarella
- 10 Amanida Snow Queen amb calamars
- 11 Conclusió
- 12 Testimonis
De vacances, vull sorprendre la meva família i amics amb alguna cosa interessant i inusual. L’amanida Snow Queen té un sabor increïblement delicat. I si afegiu el tema d’Any Nou, obtindreu un plat d’autor per a la taula festiva, que agradarà molt als convidats i familiars. Per preparar i decorar l’amanida, necessiteu productes assequibles i triga molt poc temps. Les mestresses de casa experimentades fan que la recepta sigui variada i afegeixi la seva alegria al seu plat preferit, però en la versió clàssica la "Reina de les neus" és fantàstica.
Com fer l’amanida de la Reina de les Neus
L'amanida Snow Queen és molt senzilla de realitzar. Per a la versió bàsica, només cal bullir els ous prèviament, tota la resta es pren fresca o cuita.
Considereu aquests consells pràctics:
- Els ous s’han d’abocar amb aigua freda i posar-los a la cuina. Sal lleugerament. Després de bullir, reduïu el foc a mitjà, coeu-ho durant 20 minuts. Escorreu el líquid, aboqueu immediatament aigua gelada fins que es refredi completament. Això els facilitarà la neteja.
- Si la recepta proporciona pollastre, primer s’ha de bullir fins que estigui tendra. Els filets mamaris són els millors, però les cames lliures d’ossos, greixos i pell també funcionaran. El pollastre s’ha de coure a foc lent durant 1,5 hores, salant 30 minuts abans de cuinar-lo.
- Coeu la vedella durant 2,5 hores en aigua bullent lleugerament, saleu-la mitja hora fins que estigui tendra i freda.
- Esbandiu els fruits secs, eixugueu-los en una paella al gust.
- L'amanida s'ha de repartir per capes, de manera que és millor utilitzar una forma dividida. En formar l’amanida, es posa la primera capa en forma de la figura desitjada.
La recepta clàssica de l’amanida Reina de les Neus amb pals de cranc
Una recepta sorprenentment deliciosa per a l’amanida de la Reina de les Neus que no requereix cap habilitat especial.
Productes:
- ous: 6 peces;
- pomes àcides - 0,38 kg;
- pals de cranc - 0,4 kg;
- pernil o embotit baix en greixos: 390 g;
- formatge tou o processat: 0,38 kg;
- nous - 120 g;
- cebes verdes, amanides verdes;
- maionesa - 130 ml;
- sal.
Com cuinar:
- Esteneu totes les capes, untant amb una petita quantitat de salsa.
- Col·loqueu la meitat del formatge ratllat grossament, creant una figura futura.
- A continuació, afegiu-hi una capa de rovells i cebes tendres picades amb sal.
- Bastons de cranc a daus seguits de pomes ratllades.
- Deixeu part del pernil per decorar, trossegeu la resta i traieu la següent capa.
- Fruits secs, trossejats amb un ganivet o a la batedora, restes de formatge.
- L’última capa són proteïnes ratllades grosserament.
Feu ulls i un nas d’un parell d’olives, retalleu una cua, les potes i les orelles d’una salsitxa. Decoreu el plat al voltant del perímetre amb amanida o qualsevol altra verdura al gust.
La Reina de les Neus té un aspecte increïble i un gust increïble
Delicada amanida "Snow Queen" amb vedella
Per a aquells que prefereixen la carn natural a les salsitxes, aquesta amanida Snow Queen és perfecta.
Ingredients:
- vedella - 0,48 kg;
- pals de cranc - 0,45 kg;
- formatge processat - 440 g;
- ous: 13 peces;
- cacauets - 260 g;
- cebes de nap - 180 g;
- pomes agredolces: 320 g;
- maionesa - 180 ml;
- pebre, sal;
- verdures, tomàquets, olives, llavors de magrana i peix vermell per decorar;
- vinagre 6% - 40 ml;
- sucre - 8 g.
Passos de cocció:
- Talleu les barretes de cranc i la carn a trossos, barregeu-les amb una mica de salsa en bols separats.
- Dividiu els rovells i els blancs, ratllant-los grossament. Barregeu els rovells i la meitat de les proteïnes amb maionesa.
- Piqueu ben fina la ceba, aboqueu-hi el vinagre i el sucre marinat durant un quart d’hora, espremeu-ho bé.
- Ratlleu el formatge grosserament, també rectifiqueu-ho de salsa.
- Triturar els cacauets d’una manera convenient.
- Disposar en capes: formatge, rovells, cebes, pals de cranc, poma ratllada, carn, cacauets, proteïnes amb salsa.
- Escampeu la part superior amb la resta de proteïnes.
Decoreu la "Reina de la neu" acabada amb una xarxa de fines tires de peix vermell salat, llavors de magrana, una rosa de rodanxes de tomàquet, herbes.
La magnífica "Reina de les Neus" decorarà la taula festiva
Amanida Snow Queen amb pollastre
Cal preparar:
- pernil - 0,32 kg;
- filet de pollastre - 230 g;
- pals de cranc - 0,3 kg;
- pomes - 160 g;
- ous: 9 unitats;
- formatges elaborats: 290 g;
- cebes - 120 g;
- qualsevol fruita seca: 170 g;
- maionesa - 1 paquet.
Mètode de cocció:
- Peleu la ceba, esbandiu-la, talleu-la a daus, aboqueu-hi adobat de vinagre al 6% i 0,5 culleradetes. sucre durant un quart d’hora i després esprémer.
- Col·loqueu tots els productes per capes, untant-los amb salsa: daus de pollastre, formatge ratllat, pals de cranc picats, trossos de pernil (deixant-ne alguns per decorar), rovells, cebes, pomes.
- Les darreres capes són fruits secs picats i proteïna ratllada.
Tallar antenes, ulls d’olives, cua de pernil, potes, orelles. Feu un cop de rovell i aboqueu-ne una mica a les orelles.
Aquest disseny farà les delícies tant dels adults com dels nens.
Amanida Snow Queen amb pollastre i bolets
Amanida de Cap d'Any "Snow Queen" per als amants dels bolets de tota mena.
Necessitaria:
- bolets en vinagre: 320 ml;
- pollastre - 0,55 kg;
- pals de cranc - 0,4 kg;
- formatge dur - 0,42 kg;
- maionesa - 180 ml.
Com cuinar:
- Llenceu els bolets sobre un colador perquè el líquid surt, deixeu-ne una mica per decorar, trossegeu la resta a tires.
- Separeu les clares dels rovells, ratlleu-les.
- Talleu la carn i els pals, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
- Barregeu en un bol d'amanides tots els ingredients, excepte les proteïnes, amb la salsa.
- Posar en un plat, ruixar amb proteïnes.
Per decorar, agafeu bolets i herbes petites al gust.
Podeu prendre qualsevol bolet, inclosos els casolans
Amanida Snow Queen amb pernil
Una meravellosa i contundent amanida "Reina de les Neus" per a l'any nou.
Necessitaria:
- pernil - 550 g;
- pals de cranc - 450 g;
- formatge processat - 0,4 kg;
- cacauets - 230 g;
- ou - 7 peces;
- maionesa - 230 ml;
- pomes àcides: 290 g;
- vegetació per a la decoració.
Com cuinar:
- Piqueu el pernil i els pals, barregeu-ho amb la salsa. Tallar i barrejar també les pomes pelades.
- Separeu les clares dels rovells, ratlleu-les. Deixeu de banda la meitat de les proteïnes, barregeu la resta amb maionesa.
- Tritureu els cacauets a la batedora. Ratlleu el formatge.
- Capa: formatge, rovells, pals de cranc, pomes, pernil, cacauet, proteïnes amb maionesa.
Escampeu-les per sobre amb clares ratllades, guarniu-les amb herbes.
Qualsevol verd és adequat per a la decoració, incloses branquetes de romaní, menta, alfàbrega, julivert, anet
Amanida Snow Queen amb api i pollastre
Amanida original "Snow Queen" amb arrel d'api.
Prepara:
- bolets en conserva: 380 ml;
- filet de pollastre o gall dindi - 280 g;
- arrel d’api - 180 g;
- ou - 3 peces;
- maionesa - 80 ml;
- sal pebre.
Preparació:
- Esbandiu el cultiu d'arrels, peleu-lo, fregueu-lo finament.
- Barregeu-ho amb carn picada o picada, bolets picats.
- Afegiu-hi els rovells ratllats i barregeu-los amb la salsa, salpebreu-los al gust, poseu-los bé al motlle.
- Escampeu-les amb clares d’ou ratllades.
Per decoració, podeu prendre verds, tomàquets vermells, olives.
Després d’haver acabat de col·locar les capes d’enciam, s’ha de separar acuradament la forma per no malmetre la bellesa.
La recepta de l’amanida Queen Snow amb blat de moro de postres
Deliciosa amanida feta amb ingredients senzills.
Cal dur:
- pals de cranc - 480 g;
- pinya en conserva - 340 ml;
- blat de moro en conserva - 1 llauna;
- formatge dur - 260 g;
- formatge elaborat o crema - 130 g;
- ou - 8 peces;
- maionesa - 180 ml;
- sal.
Mètode de cocció:
- Escorreu l'almívar de les pinyes, trossegeu-ho, poseu-lo a la primera capa.
- Després - rovells barrejats amb salsa, blat de moro, formatge dur ratllat, barrejat amb maionesa.
- La següent capa són pals de cranc ben picats barrejats amb la meitat de les proteïnes, maionesa i formatge tou ratllat.
- Poseu proteïnes ratllades per sobre, cobriu l’amanida amb salsa.
Poseu-ho a la nevera per sucar les capes.
Guarniu l'amanida amb julivert
Amanida Snow Queen amb formatge mozzarella
L'amanida original de "Snow Queen" agradarà als convidats.
Ingredients:
- pals de cranc - 280 g;
- Formatge mozzarella - 0,4 kg;
- cogombres en vinagre - 0,23 kg;
- embotit baix en greixos: 0,43 kg;
- nous - 0, 18 kg;
- ceba verda: 30 g;
- ou - 8 peces;
- maionesa - 170 ml.
Com cuinar:
- Tritureu la salsitxa i els pals a daus.
- Mata els fruits secs a la batedora o amb un ganivet.
- Separeu els rovells dels blancs, ratlleu-los grossament, igual que el formatge amb els cogombres.
- Piqueu la ceba.
- Esteneu-lo al motlle per capes, estenent-lo amb una fina malla de salsa, afegint sal i pebre si cal: formatge, cebes, rovells, pals de cranc, cogombres, salsitxes, fruits secs, la meitat de les proteïnes, barrejades amb maionesa.
Escampeu l'amanida preparada amb clares d'ou.
Utilitzeu flors de formatge, pals de cranc, herbes i olives per decorar
Amanida Snow Queen amb calamars
L’excel·lent amanida de marisc es convertirà en una de les preferides de la família.
Cal dur:
- calamars bullits, pelats o en conserva - 0,8 kg;
- formatge dur - 230 g;
- formatge tou - 240 g;
- ou: 9 peces;
- cogombres en vinagre - 320 g;
- pinyons - 280 g;
- pebrot taronja búlgar - 270 g;
- pastanagues bullides: 180 g;
- maionesa - 220 ml;
- suc de llimona - 40 ml;
- sal pebre.
Com cuinar:
- Talleu pebre, cogombres, calamars a daus o tires. Escampeu bé el marisc amb suc de llimona.
- Ratlleu tot el formatge en un ratllador gruixut, separadament els blancs i els rovells, les pastanagues, deixant una mica per a la decoració.
- Barregeu formatge tou amb salsa.
- Esteneu-lo al motlle per capes, untant-lo amb maionesa, afegint sal i pebre al gust: la meitat de la barreja de formatge amb maionesa, la meitat dels calamars, pastanagues, cogombres, formatge dur, rovells i carn, una capa de fruits secs, maionesa de formatge barreja.
Escampeu-ho tot amb proteïnes. Retalleu les agulles i els cercles del rellotge de les pastanagues, poseu-les en forma de rellotge, de cinc a dotze, feu números romans, a partir de branquetes d’anet.
Decoreu l'amanida de la Reina de les Neus amb branques d'arbres de Nadal, cebes verdes picades finament
Conclusió
L’amanida Snow Queen és una de les amanides més delicioses. Té una textura delicada i un aspecte preciós, perfecte per a una taula festiva. Una varietat d’opcions de receptes permeten preparar un aperitiu excel·lent a partir dels vostres productes preferits. De mitjana, es dedica aproximadament mitja hora de temps a preparar una amanida. I els ingredients que requereixen cuinar es poden preparar amb antelació.
