Contingut
Les receptes d’agàrics de mel en una olla de cocció lenta són famoses per la seva facilitat de preparació i el seu gust sorprenentment delicat. En ell, podeu guisar ràpidament, fregir bolets o fer una preparació per a l’hivern.
Com cuinar deliciosament bolets de mel en una olla de cocció lenta
Per fer saborosos els plats de mel agàric en una cuina multicooker, els bolets els preparen adequadament. Primer classificat per mida. Això ajuda a cuinar-los de manera equitativa. A més, els bolets de la mateixa mida, sobretot els petits, quedaran bonics al plat acabat.
Si els bolets estan una mica contaminats, n’hi ha prou amb esbandir-los diverses vegades amb aigua per netejar-los. I quan s’hagi reunit molta molsa, fullatge o herba als barrets, podeu omplir-la d’aigua salada durant 3 hores i, després, esbandir-la diverses vegades.
És deliciós cuinar bolets joves en una cuina multicooker, que tenen un cos fort i elàstic. Els exemplars vells i no cucs també són adequats, però es tallen prèviament a trossos. A l’hivern, els plats es preparen a partir d’un producte congelat, però només es conserven els bolets collits.
En la majoria de les receptes, es recomana bullir primer els bolets de mel. Per fer-ho, s’aboca amb aigua bullent i es bull durant 30-45 minuts, segons la mida de la fruita. Quan tots els bolets es col·loquen al fons, vol dir que estan completament preparats. Els bolets frescos només s’utilitzen els primers 2 dies després de la collita.
Receptes de bolets a la cuina lenta
En una olla de cocció lenta, els bolets de mel resulten ser similars als plats cuinats en ferro colat en una estufa del poble, els mateixos perfumats, cuits uniformement i saturats. Les receptes estan al poder de totes les mestresses de casa; requereixen un temps mínim.
Bolets de mel fregits a cuina lenta
Cuinar bolets frescos a cuina lenta és molt senzill i, sobretot, ràpidament. Les receptes següents són perfectes per a mestresses de casa ocupades que vulguin alimentar la seva família deliciosos plats en un curt període de temps.
Amb pasta de tomàquet
Per cuinar, s’utilitza un conjunt mínim de productes, de manera que el plat no requereix grans costos econòmics.
Necessitarà:
- pebre negre - 7 g;
- bolets de mel: 700 g;
- sal;
- cebes - 370 g;
- oli refinat - 120 ml;
- pasta de tomàquet - 50 ml.
Com cuinar:
- Peleu i esbandiu els fruits del bosc collits. Aboqueu-ho en una olla de cocció lenta, afegiu aigua i deixeu-ho coure durant mitja hora. Escorreu el líquid. Transferiu els bolets a un plat.
- Aboqueu oli en un bol i afegiu-hi les cebes picades. Cuini al mode "Fregir" durant mitja hora. Quan el producte sigui transparent, afegiu bolets i cuineu fins que soni un senyal.
- Aboqueu-hi la pasta. Espolvoreu amb sal i després pebre. Barrejar.
- Coeu-ho 10 minuts més.
Amb pastanagues
Gràcies a les verdures, l’aperitiu resulta sucós, brillant i increïblement saborós.
Necessitarà:
- bolets de mel: 800 g;
- coriandre mòlt - 3 g;
- cebes - 130 g;
- pebre negre - 7 g;
- oli de gira-sol - 50 ml;
- sal;
- pastanagues - 450 g.
Instruccions pas a pas:
- Envieu els bolets rentats i pelats al bol. Aboqueu aigua perquè el líquid només en cobreixi la meitat.
- Establiu el mode "Cuina". Temporitzador: 20 minuts. En aquest procés, la humitat s’evaporarà i els bolets bulliran.
- Quan soni el senyal, transfereu el contingut del multicooker a un colador. Deixeu escórrer el líquid.
- Aboqueu les pastanagues i les cebes picades en un bol. Aboqueu-hi oli. Barrejar. Canvieu al mode "Fregir". Temps de posar un quart d’hora.
- Ompliu el producte bullit. Coeu-ho durant 20 minuts.
- Espolseu-ho amb coriandre i després pebre. Sal. Barrejar. Deixeu-ho tapat un quart d’hora.
Bolets cuits a la cuina lenta
Els bolets congelats i frescos es preparen a cuina lenta. Si els bolets s’emmagatzemaven al congelador, es descongelen prèviament al compartiment de la nevera. Això no s’ha de fer a l’aigua ni al forn de microones. Una forta baixada de temperatura els farà suaus i insípids.
Amb verdures
Aquesta variació és ideal per a vegetarians i persones en dejú.
Necessitarà:
- bolets bullits: 500 g;
- espècia;
- carbassó - 300 g;
- sal;
- Pebrot búlgar - 350 g;
- cebes - 350 g;
- oli refinat;
- pasta de tomàquet - 50 ml;
- all - 3 grans;
- pastanagues - 250 g.
Com cuinar:
- Bullir primer els bolets de mel. Aboqueu-ho en un bol. Activeu el mode "Fregir". Sense tancar les tapes, enfosqueix-se fins que es formi una escorça daurada a la superfície. En el procés, gireu periòdicament. Transferir a un plat.
- És millor utilitzar carbassó jove. Resulta més suau. Peleu i talleu a daus. Prepareu les pastanagues de la mateixa manera.
- Piqueu la ceba. Talleu el pebrot a tires.
- Aboqueu oli al bol. Escampeu-hi els grans d'all picats. Cuini al mode "Fregir" durant 3 minuts.
- Afegiu-hi cebes i bolets. Coeu-ho durant 17 minuts. Afegiu la resta de verdures i pasta de tomàquet. Espolvoreu amb espècies i sal. Remeneu.
- Canvieu el programa a la cocció. Configureu el temporitzador durant 1 hora.
Amb patata
La recepta proposada de bolets frescos en una olla de cuina lenta us ajudarà a preparar un plat aromàtic de ple dret, que es recomana servir amb herbes. Si es desitja, la crema agra es pot substituir pel iogurt grec.
Necessitarà:
- bolets de mel: 500 g;
- pebre;
- patates - 650 g;
- sal;
- cebes - 360 g;
- oli d’oliva - 40 ml;
- crema agra - 180 ml.
Com cuinar:
- Passeu pels bolets. Llenceu allò mimat i esmolat pels insectes. Esbandiu diverses vegades amb aigua.
- Col·loqueu-lo en un multicooker. Aboqueu-hi aigua. Coeu en mode "Cuinar" durant mitja hora. La tapa s’ha de tancar durant el procés. Escorreu el líquid i traslladeu el producte bullit a un plat. Talleu a trossos els exemplars grans.
- Aboqueu oli en un bol. Afegiu-hi la ceba picada. Cuineu al mode "Fregir" fins que quedi transparent.
- Distribuïu les patates a rodanxes. Salpebreu-ho. Canvieu a "Extingir", temps: 12 minuts.
- Adormiu-vos els bolets de mel i aboqueu-hi la crema de llet. Barrejar. Cuini a foc lent durant un quart d’hora.
Bolets de mel a foc lent per a l’hivern
Els bolets de mel en una olla a pressió multicooker es poden cuinar no només per a cada dia. Resulta una preparació hivernal sorprenentment saborosa, que és ideal per berenar. Els bolets de mel s’utilitzen frescos, preferiblement només collits.
Caviar
Ideal per a menús quotidians. S'utilitza com a farciment de pastissos i pizzes, afegit a salses i sopes, servit amb plats de peix i carn.
Necessitarà:
- bolets de mel: 1 kg;
- sucre - 60 g;
- pastanagues - 450 g;
- sal;
- cebes - 650 g;
- oli de gira-sol;
- vinagre - 80 ml;
- pebre negre - 5 g.
Procés de cocció:
- Tallar la meitat de la cama. Netejar i esbandir la resta i les tapes. Col·loqueu-ho a una olla lenta i deixeu-ho coure a foc lent en aigua salada durant 20 minuts. Mode de cuina.
- Transferir a un colador. Deixeu escórrer el líquid.
- Aboqueu oli al bol. Ha de cobrir completament la part inferior. Afegir la ceba picada a daus grans i les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut. Barrejar.
- Activeu el mode de "cocció". Temporitzador: 20 minuts. No tanqueu la tapa.
- Al cap de 10 minuts, afegiu-hi els bolets. Tanqueu la tapa.
- Endolcir. Espolvoreu amb pebre i sal. Aboqueu-hi vinagre. Canvieu a "Extingir". Temporitzador: mitja hora.
- Transfereix el contingut a un bol de la batedora. Batega. La massa hauria de ser completament homogènia.
- Transferir a contenidors esterilitzats. Tanca amb tapes. Doneu la volta i cobriu-la amb una manta tèbia. Quan la peça s’hagi refredat, poseu-la al soterrani.
Amb ceba
Aquesta recepta per cuinar bolets de mel en una olla de cocció lenta és ideal per a aquells a qui no els agrada el sabor del vinagre en les preparacions d’hivern.L’àcid cítric actua com a conservant.
Necessitarà:
- bolets de mel: 2 kg;
- fulla de llorer: 3 peces;
- cebes - 1 kg;
- sal - 30 g;
- oli vegetal - 240 ml;
- espècies - 10 pèsols;
- àcid cítric - 2 g;
- pebre negre - 10 pèsols.
Com cuinar:
- Traieu la brutícia i esbandiu els bolets. Enviar al bol. Aboqueu-hi aigua. Saleu una mica. Activeu el mode "Cuina". Cuinar durant mitja hora. Escorreu el líquid.
- Aboqueu una mica d’oli en un bol. Ompliu el producte bullit. Canvieu a "Fregir" i cuineu fins que estigui daurat a la superfície.
- Afegiu-hi les cebes picades, els pebrots i les fulles de llorer. Sal. Barrejar.
- Canvieu a "Extingir". Temps per triar 40 minuts.
- Afegiu àcid cítric. Remeneu-ho i cuineu-lo al mateix paratge durant 10 minuts.
- Transferiu-los als contenidors preparats i enrotlleu-los.
- Capgirar-se. Emboliqueu-ho amb un drap calent. Deixar actuar 2 dies. Guardar al soterrani.
Escabetxat
La forma més deliciosa de preparar bolets per a l’hivern és l’escabetx. En un multicooker, resultarà molt més ràpid preparar tots els components necessaris per a la conserva.
Necessitarà:
- bolets de mel: 1 kg;
- clavell - 4 cabdells;
- aigua - 450 ml;
- vinagre - 40 ml;
- pebre negre - 7 pèsols;
- sal - 20 g;
- fulla de llorer - 2 peces;
- oli de gira-sol - 40 ml.
Passos de cocció:
- Bolets de mel per netejar i esbandir. Aboqueu-lo al bol multicooker.
- Per omplir d’aigua. Afegiu les fulles de llorer, el pebre i els claus d’olor, i després sal. Activeu el mode "Steamer". Temporitzador: 37 minuts.
- Aboqueu-hi vinagre i oli. Barrejar. Coeu-ho durant 5 minuts.
- Esbandiu els pots amb refresc. Esterilitzar. Ompliu-lo amb un tros calent. Desenvolupar. Podeu començar a tastar no abans d’un dia.
Conclusió
Les receptes de bolets de mel en una olla de cuina lenta ajudaran les mestresses de casa a preparar ràpidament deliciosos plats que agradaran a tots els membres de la família i als hostes. Podeu experimentar afegint les vostres verdures, herbes i espècies preferides a receptes famoses. Així, cada vegada resultarà crear una nova obra mestra de l’art culinari.
