Bolets en conserva en conserva: què cuinar, delicioses receptes amb fotos

Els plats de bolets en conserva són variats i senzills. Aquestes són opcions ideals per preparar berenars amb aliments a la nevera.

Els bolets en conserva són un aperitiu a punt, però s’utilitzen millor en combinació amb altres aliments

Què es pot fer amb conserves de bolets

Els bolets en conserva es poden utilitzar per fer amanides, aperitius freds, salses. S'afegeixen a sopes, plats calents, pastissos, panellets, panets, pizza. S’hi combinen molts aliments, com ara pollastre, vedella, formatge, ous, pernil, mongetes i maionesa. Els bolets també són bons amb marisc: calamars, gambes, crema agra i amaniment d’herbes fresques.

És possible menjar bolets en conserva de seguida

Un cop obert el pot, podeu començar a utilitzar-los immediatament, però per si mateixos no difereixen pel seu gust especial. És millor preparar-ne amanides, cassoles, cistelles i molts altres plats.

És possible coure bolets en conserva

Resulta deliciós si cuineu una conserva al forn juntament amb patates i carn. El component es pot coure, de manera que sovint s’inclouen en diversos forns i cassoles.

És possible estofar bolets en conserva

Es poden extingir escorrent primer tot el líquid de la llauna, esbandint i assecant. Es cuina millor amb patates.

Receptes d’amanida de bolets en conserva

Hi ha moltes receptes d’amanides que inclouen conserves de bolets. Aquests poden ser plats lleugers o, al contrari, complexos i abundants. Es poden preparar de manera estàndard, en capes o en forma de pastís.

Com fer una amanida de bolets en conserva amb pollastre i ou

Per a aquesta amanida, necessitareu 400 g de bolets, 200 g de filet de pit de pollastre, 4 ous, 2 cebes, 2 llaunes de pinya en conserva, 200 g de formatge, 4 cullerades. l. maionesa.

Com cuinar:

1. Bull el pit de pollastre. Quan estigui freda, talleu-la a trossos petits. Lubriqueu-ho amb maionesa i poseu-lo en un bol d’amanides a la primera capa.
2. Fregiu lleugerament la ceba, afegiu-hi els bolets en conserva picats. Refredar i untar lleugerament amb maionesa.
3. Bullir els ous durs, ratllar-los després de refredar-los. Lubriqueu-los també i poseu-los a sobre.
4. La quarta capa és formatge ratllat amb maionesa.
5. A la part superior: pinyes tallades finament. Amanida preparada.

L'aperitiu es pot servir en un bol d'amanides compartit o en bols individuals

Amanida de full amb conserves de bolets

Per a l’amanida, necessitareu 200 g de xampinyons, 300 g de pollastre fumat, 2 ous, 50 g de formatge dur, 5 cullerades. l. maionesa. A més, necessitareu herbes fresques.

Com cuinar:

1. Bullir i refredar els ous.
2. Piqueu el pollastre i els bolets (si són sencers). Ratlleu el formatge i separat el rovell i el blanc.
3. Poseu l’amanida per capes i unteu-les amb una petita quantitat de maionesa: pollastre fumat, conserves de bolets, proteïnes, formatge, rovell.
4. Decoreu l'amanida amb herbes fresques: anet, ceba verda, julivert.

El millor és preparar un berenar amb un anell i refredar-se a la nevera

Amanida de bolets en conserva "Gira-sol"

Cal preparar 300 g de filet de pollastre, 100 g de formatge dur, 150 bolets en escabetx, 3 ous, 150 g d’olives sense pinyol, 50 g de maionesa, 30 g de patates fregides, sal al vostre gust.

Com cuinar:

1. Bullir el filet de pollastre, fresc, tallat a daus. Posar en un plat. Apliqueu una malla de maionesa (què cal fer per cada capa).
2. Si els bolets són sencers, talleu-los a daus petits i col·loqueu-los a sobre del pollastre.
3. Bullir els ous, refredar, separar la clara dels rovells. Ratllar per separat. Afegiu proteïnes a un plat.
4. La següent capa és formatge ratllat.
5. Col·loqueu el rovell a sobre del formatge.
6. Dividiu les olives a la meitat i repartiu-les per l’amanida com les llavors de gira-sol.
7. Els xips s’utilitzen com a pètals de gira-sol, que es col·loquen al llarg de la vora del plat.

Abans de servir, l’amanida de "gira-sol" ha de quedar a la nevera

Rotllo de lavash amb formatge i conserves de bolets

Aquest aperitiu original es pot preparar molt ràpidament. Una capa gran de pa pita requerirà 250 g de bolets, 2 escabetxos, 200 g de formatge dur, 1 ceba, 2 grans d’all, 2 cullerades. l. maionesa, un munt d’anet o julivert.

Com cuinar:

1. Obriu un pot de bolets en conserva, escorreu la salmorra, talleu-los a daus o a rodanxes fines.
2. Talleu la ceba a meitats dels anells.
3. Ratlleu el formatge.
4. Piqueu els alls, repartits amb maionesa.
5. Piqueu fines herbes fresques amb un ganivet.
6. Amplieu un full de pa de pita, apliqueu una capa de maionesa amb all, després bolets, mitges anelles de ceba, formatge ratllat i herbes picades.
7. Enrotlleu el rotlle amb força. Aneu amb compte de no danyar-lo.
8. Emboliqueu el rotllo amb paper d'alumini, poseu-lo a la nevera durant mitja hora.

Tallar el rotlle en porcions de 4 cm de gruix i servir

Recepta de pastís de xampinyó amb pollastre i conserves

El farciment requerirà 500 g de conserves de bolets, 200 g de cebes, 400 g de patates, 60 ml d’oli vegetal, 100 g de crema agra de greix mitjà, al gust de sal, pebre mòlt, anet sec.

Per a la prova, heu de prendre 0,5 kg de farina, 8 g de llevat sec d’acció ràpida, 300 ml d’aigua, 20 g de sucre, 40 ml d’oli vegetal, una mica de sal.

A més, necessiteu un rovell per untar.

Com cuinar:

1. Aboqueu aigua tèbia en un bol, sal, afegiu sucre i oli vegetal.
2. Tamiseu la farina al mateix bol, afegiu-hi el llevat i pasteu la massa. Ha de ser suau i no s’adhereix a les mans.
3. Emboliqueu-ho amb plàstic i deixeu-ho llevar 1 hora.
4. Bullir les patates fins que estiguin mig cuites, fresques.
5. Piqueu la ceba, salteu-la en oli vegetal fins que quedi transparent, afegiu-hi bolets, anet, pebre, sal i barregeu-la.
6. Dividiu la massa en 2 trossos. Estireu-ne un cercle, poseu-lo en un motlle.
7. Talleu les patates a rodanxes, unteu-les sobre la massa en una capa uniforme, raspalleu-les amb crema agra, espolseu-les amb pebre mòlt i sal. Afegiu el farcit.
8. Estireu la segona part de la massa, poseu-la a sobre, pessigueu les vores. Feu un forat al centre a la massa.
9. Unteu el pastís amb el rovell d’un ou.
10. Es cou al forn durant 40 minuts al forn preescalfat a 200 graus.

Deixeu refredar una mica el pastís i serviu-lo calent

Què es pot fer amb xampinyons en vinagre

Es poden preparar molts plats diferents a partir de bolets en vinagre, on són presents com a ingredient principal i addicional. Són amanides espectaculars i aperitius originals. Els xampinyons poden servir com a decoració o formar part de farcits de tartaletes o altres productes.

Receptes de plats amb bolets en vinagre

Les receptes de plats amb bolets en vinagre són senzilles. Els pot preparar qualsevol cuiner novell.

Aperitiu de xampinyons en vinagre

Un berenar senzill amb pocs ingredients per preparar. Es tracta de 450 g de bolets escabetxats picats, 2 grans d’all, 1 cullerada. l. maionesa, 100 formatges suaus elaborats, un munt d’anet fresc.

Com cuinar:

1. Barregeu la maionesa i el formatge fos fins que quedi homogeni.
2. Ratlleu els alls al mateix ratllador, afegiu-los a la mescla prèviament preparada i barregeu-los.
3. Prepareu l'anet: renteu-lo, eixugueu-lo bé i trossegeu-lo amb un ganivet.
4. Combineu bolets picats, salsa i herbes, barregeu-ho bé. Transferiu l’aperitiu a un recipient adequat.

El formatge fos i la salsa d’alls afegeixen espècies al plat

Amanida "Polyanka" amb bolets en vinagre

En aquest plat espectacular s’utilitzen bolets sencers de la mateixa mida com a decoració. Per preparar-lo, haureu de prendre mitja llauna de xampinyons, 1 unitat. patates, 2 ous, 50 g de formatge dur, un munt de cebes verdes fresques, 1 pastanaga, 100 g de pernil, maionesa a ull.

Com cuinar:

1. Bulliu les pastanagues, els ous i les patates per endavant i deixeu-les refredar.
2. Poseu els bolets en escabetx cap per avall al fons del bol.
3. Piqueu la ceba verda, dividiu-la en dues, reserveu-ne una (més petita) i aboqueu-la en un bol. Apliqueu una mica de maionesa amb un patró de punts o en forma de malla. A continuació, recobriu cada capa.
4. Afegiu formatge ratllat a un bol, premeu-lo.
5. Ratllar ous.
6. Distribuïu el pernil, tallat a daus petits.
7. Afegiu-hi pastanagues ratllades.
8. La següent capa són les patates ratllades, que no cal untar amb maionesa.
9. Poseu-ho a la nevera durant una hora.
10. Traieu-ho, tapeu-lo amb un plat pla, doneu la volta. Els barrets seran a la part superior i l’aperitiu s’assemblarà a una neteja de bolets.
11. Decorar amb la resta de cebes verdes, repartint per la vora del plat.

Aquest plat es pot preparar per a unes vacances.

Tartaletes amb bolets en vinagre i nous

Aquest aperitiu requerirà 12 tartaletes d’escorça curta, 250 g de bolets en escabetx i 100 g de bolets frescos, 100 g de formatge, 3 grans d’all, nous triturades i sal.

Com cuinar:

1. Piqueu els bolets en vinagre a l’atzar i col·loqueu-los al fons de les tartaletes.
2. Talleu els alls a rodanxes, ratlleu el formatge.
3. Renteu els bolets frescos, tallats a daus, fregiu-los amb mantega fins que es daurin lleugerament. Retireu-ho del foc, poseu-hi l'all, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
4. Poseu els bolets fregits en cistells damunt dels marinats, escampeu-los amb nous i formatge ratllat per sobre.
5. Es cou al forn durant 15 minuts. Temperatura: 180 graus.

Serviu les tartaletes de bolets calentes o fredes

Conclusió

Podeu cuinar plats de bolets en conserva a partir de diversos productes. Com a resultat, podeu obtenir un àpat ràpid per berenar o una autèntica obra mestra que decorarà la taula per a unes vacances.

Entrades recomanades

Receptes de salsa de carn de nabiu

Fumar en calent de potes de pollastre en un fumador de casa

Espaguetis amb bolets d’ostra: receptes de cuina

Bolets d’ostra fregits per a l’hivern: receptes

Patates fregides amb bolets a la paella: delicioses receptes amb ceba, formatge, pollastre, carn

Bolets porcini fregits amb patates: receptes de cuina

Ordi amb bolets porcins: secs i frescos

Patates fregides amb bolets d’ostra en una paella: receptes de cuina

Fideus Shiitake: receptes de funchose