Contingut
Per preparar delicioses delícies de carn, podeu sortir amb un conjunt mínim d’equips de cuina. La recepta de carn de porc bullida al microones no requereix altes habilitats culinàries per part de l’hostessa. Aquest plat saborós i sucós no és en cap cas inferior a l’analògic cuinat al forn.
Com cuinar el porc bullit al microones
El component més important del plat és la carn de qualitat. Es poden utilitzar tant porc com vedella. Val la pena donar preferència al filet i al pernil: són les parts més toves de la carn. Per fer el producte acabat més sucós, podeu prendre un coll de porc.
Per cuinar porc bullit al microones a casa, utilitzeu el mateix joc d’espècies i condiments que per a la recepta tradicional al forn. A la carn s’afegeix all, pastanaga, fulles de llorer, sal i pebre mòlt. Com a suplement, es poden utilitzar ingredients més rars, que s’utilitzen segons les seves preferències culinàries.
Feu microones una deliciosa delícia de carn és tan fàcil com desgranar peres
Hi ha diverses maneres de preparar aquesta delícia. És possible utilitzar una bossa de forn, un recipient amb aigua. Segons la recepta escollida, el porc bullit al microones es pot fer en 15, 25 o 30 minuts.
L’aparell principal de cuina és el microones. L’àmplia varietat de models no garanteix la mateixa potència en tots els dispositius. Per seguir el temps indicat a la recepta, us heu de centrar en el voltatge màxim de 800-1000 W. El millor és inspeccionar periòdicament el plat mentre es cou per fer els ajustos necessaris.
Per preparar una deliciosa delícia, heu de tenir cura dels plats adequats. La seva característica principal per a la carn de porc bullida al microones és el coeficient de conductivitat tèrmica. És millor utilitzar envasos de vidre transparent de parets gruixudes. Un requisit previ és la presència d’una tapa: això ajudarà a garantir la correcta distribució de l’energia calorífica a l’interior del plat.
Com fer microones el porc bullit amb pastanagues i alls
L’avantatge més important d’aquest mètode de cocció és la impossibilitat pràctica d’assecar massa la carn. Resulta molt sucós i saborós. El porc bullit al microones se sol servir calent amb un plat de patates o verdures al forn. Per preparar el menjar més deliciós, utilitzeu:
- 1 kg de pota o espatlla de porc;
- ½ cda. fulla de llorer;
- 3 grans d'all;
- 1 pastanaga petita;
- 2 culleradetes sal;
- 400 ml d’aigua.
Les verdures es pelen i es tallen a trossets. El porc es renta amb aigua corrent i després s’asseca amb un paper absorbent. Es fan talls poc profunds sobre tota la superfície de la carn, que s’omplen amb rodanxes de verdures. Fregueu un tros amb sal i deixeu-ho marinar una hora aproximadament.
El pernil és el millor tall de porc d’aquest plat
S'aboca una fulla de llorer en un recipient de vidre per coure al microones. S'hi posa porc i s'aboca amb aigua. El recipient es tapa amb una tapa i es col·loca al dispositiu.Al microones, configureu la potència màxima entre 25 i 30 minuts. Per determinar amb precisió el grau de preparació del porc bullit, al cap de 20 minuts el treuen i tallen un tros petit: si el plat està llest, apagueu el forn de microones.
Sucós porc bullit en 25 minuts al microones
Per obtenir un plat més brillant i sucós, les mestresses de casa experimentades recomanen fregir prèviament un tros de filet. En total, per a aquesta recepta de carn de porc bullida al microones, no trigarà més de 25 minuts. El plat se serveix calent i fred, com a ingredient per als entrepans. Per a 1 kg de filet de porc necessitareu:
- 4 grans d'all;
- 10 fulles de llorer;
- 50 g d’oli de gira-sol;
- 1 cda. aigua;
- 10 g de sal.
Primer de tot, la carn s’omple d’alls picats. El millor és fer més talls, fins i tot si les peces són molt petites; això farà que el gust del producte acabat sigui més brillant. A continuació, es frega la carn amb sal i s’envia immediatament a una paella prèviament escalfada. El foc ha de ser el més alt possible perquè es formi una escorça.
Per mantenir la carn sucosa, es fregeix ràpidament per cada costat.
Després d’un breu sofregit, el futur porc bullit es posa en un recipient de forn, al fons del qual es va posar una fulla de llorer i es va abocar un got d’aigua. Els plats estan ben tancats amb una tapa i s’envien al microones durant 20 minuts a la màxima potència. Després d’apagar-lo, es recomana mantenir el plat 5-10 minuts més dins del forn.
Porc al microones a la màniga
Moltes mestresses de casa abandonen el mètode tradicional de cuina, argumentant això amb una gran quantitat d'aigua dolça, que suposadament redueix la brillantor del sabor. Per evitar embassaments, el porc bullit al microones es pot cuinar a la màniga de cocció. La recepta requerirà:
- 1 kg de pernil de porc;
- 2 cullerades. l. sal;
- 3 grans d'all;
- 1 pastanaga;
- 1 culleradeta barreja de pebrots.
La carn s’omple abundantment de verdures picades, canviant periòdicament la profunditat dels talls per omplir-los uniformement. A continuació, fregueu-ho amb sal i condiments al gust. La peça preparada es deixa marinar un parell d’hores perquè quedi saturada d’aromes vegetals.
Màniga per rostir: una garantia de carn sucosa
El porc preparat es col·loca en una bossa de forn i les seves vores es pessegen hermèticament. Per facilitar-ne la retirada, la màniga ha d’estar en una petita safata de forn. La potència del microones està fixada en 600 watts. El temps de cocció és de 20-25 minuts. Després d'això, el plat se serveix immediatament a la taula, complementat amb una guarnició de verdures o arròs.
Porc amb salsa de soja al microones
Les receptes tradicionals asiàtiques es poden utilitzar per obtenir un sabor més brillant sense marinar perllongadament. L’ús de salsa de soja no només accelerarà significativament la cocció, sinó que farà que el producte acabat sigui més sucós. És important no exagerar el porc bullit. Tenint en compte el sabor de la salsa de soja, difícilment es pot afegir sal.
La recepta requerirà:
- 1 kg de carn;
- 3 cullerades. l. salsa de soja;
- 3 fulles de llorer;
- 4 grans d'all;
- pebre negre mòlt.
La salsa de soja fa que l’escorça sigui més rovellosa i apetitosa
El porc es renta i s’asseca amb paper absorbent. Després es fan talls poc profunds a tota la zona de la peça, on s’insereix l’all. La peça acabada es recobreix amb salsa de soja i es posa en una màniga de forn. També s’hi envien fulles de llorer i salsa escorreguda de la carn. El plat es cou a 600 W durant 25 minuts i després se serveix immediatament.
Com fer porc al forn amb mostassa al microones
Hi ha una altra recepta per fer de la carn un gust increïble. La salsa de soja es barreja amb la mostassa. La pasta resultant es recobreix amb porc o vedella. Durant la cocció s’obté una apetitosa escorça. Per a aquesta obra mestra culinària necessitareu:
- 1 kg de filet de vedella o de porc;
- 1 cda. l. Mostassa russa;
- 1 cda. l. mostassa de Dijon;
- 2 cullerades. l. salsa de soja;
- ½ culleradeta de sal;
- condiments al gust;
- 4 grans d'all.
L’ús de dos tipus de mostassa converteix el plat en una obra mestra culinària
La carn s’omple amb grans d’all picats. En una cassola independent, barregeu 2 tipus de mostassa, sal, pebre mòlt i salsa de soja. La massa resultant es frega amb el futur porc bullit. Després es col·loca en una màniga per rostir i es tanca. La cocció triga entre 20 i 25 minuts a 600 W. Després d’apagar el microones, es recomana mantenir el plat durant 5-10 minuts més.
Conclusió
La recepta de porc bullit al microones permet obtenir una deliciosa carn sense gaire temps. Segons el vostre gust, podeu afegir all, pastanagues, mostassa i salsa de soja al plat. El plat se serveix calent i com a complement als entrepans.
