Contingut
Sunberry és una moradeta negra europea creuada amb el seu cosí africà. Les baies són de color negre brillant, aproximadament de la mida d’una cirera, i semblen nabius. Tenen un alt rendiment, tenen una cura sense pretensions, tenen un gust excel·lent. És important conèixer la recepta del vi Sunberry, que té propietats medicinals i nutricionals úniques.
Els beneficis i els danys del vi de sunberry
El vi elaborat amb la solana Black Sunberry s’utilitza en medicina popular per al tractament i prevenció de diverses malalties. A la beguda es conserven gairebé totes les propietats beneficioses de les baies miraculoses, anomenades per les seves sorprenents propietats curatives. L’efecte curatiu del vi Sunberry es deu a la seva rica composició química:
- el seleni prevé canvis en el cos relacionats amb l'edat, prevé l'aparició de patologies canceroses;
- el manganès enforteix les funcions de protecció;
- potassi;
- calci;
- la plata té un efecte antibacterià;
- ferro;
- el coure regula el nivell de glicèmia;
- el zinc és bo per al funcionament de la hipòfisi;
- la vitamina C produeix immunitat al cos, dóna suport al treball del sistema endocrí i nerviós;
- el carotè té un efecte netejador sobre el cos;
- fructosa;
- lactosa;
- les antocianines netegen la sang, en milloren la composició;
- les pectines eliminen els residus i les toxines del cos.
A causa de l’alt contingut de fructosa fàcilment digerible, el vi de sunberry en petites quantitats serà beneficiós fins i tot per als diabètics. Aquesta beguda netejarà i elasticitzarà els vasos sanguinis, millorarà la circulació sanguínia, donarà una càrrega de vivacitat i energia i s’animarà. El vi de Sunberry s’ha de beure abans dels àpats. La beguda ajudarà a saturar el cos amb gairebé tots els oligoelements necessaris per a la vida normal, a millorar la digestió. El vi Sunberry té propietats curatives:
- laxant;
- diürètic;
- antiparasitari;
- antisèptic;
- restaura la visió;
- prevé el càncer de pròstata;
- accelera el tractament de l’adenoma de pròstata;
- alleuja els mals de cap, les migranyes;
- enforteix el sistema cardiovascular;
- augmenta l’elasticitat dels vasos sanguinis;
- millora la digestió dels aliments, té un efecte beneficiós en el treball del sistema digestiu;
- té un efecte positiu sobre el fetge, el sistema genitourinari;
- serveix com a prevenció de malalties estacionals.
Com fer vi de sunberry
Per fer vi casolà, podeu utilitzar no només raïm, sinó també qualsevol altra baia. En consumir aquesta beguda amb moderació, podeu reposar el cos amb els oligoelements necessaris, vitamines i altres nutrients. La quantitat diària mitjana d’un adult ha de ser de 50 a 70 ml.
L’elaboració del vi casolà ha guanyat força darrerament. I això no és d’estranyar. El vi elaborat a casa, amb les seves pròpies mans, porta el ric sabor de les baies naturals i us donarà un bon estat d’ànim.
Si no s’utilitza llevat de vi especial en la producció de vi, és millor no rentar les baies per no perdre la microflora natural que hi ha a la pell de la fruita. També podeu afegir un grapat de panses. Això assegurarà el procés de fermentació i donarà a la beguda una nota noble al gust.
Si totes les mesures preses no van donar l’efecte desitjat, podeu afegir una mica de llevat de pa. En cas contrari, la beguda pot tornar-se àcida.No es recomana utilitzar llevat de cervesa aquí, no suportarà una alta concentració d’alcohol i deixarà de fermentar ràpidament.
Per fer vi Sunberry necessitareu una ampolla de 10-15 litres, que hauria d’estar plena de 2/3. El coll s’ha de tancar amb un tap perquè permeti el pas de l’aire. En el procés de fermentació del vi, el diòxid de carboni s’allibera activament i es crea una alta pressió. Per tant, s’ha d’eliminar el gas, però amb compte, perquè l’oxigen no entri a l’ampolla de vi de Sunberry, que activa l’activitat vital dels bacteris que converteixen l’alcohol en àcid acètic.
Pot ser utilitzat:
- llana de cotó;
- guant de goma (punxar forats amb una agulla);
- segell d’aigua.
Deixeu l’ampolla de vi Sunberry fora de la llum directa del sol, però no del tot fosca.
Recepta de vi de Sunberry
Agafeu una ampolla de 10 litres. Tritureu la sunberry amb una aixafada o qualsevol altre mètode.
Ingredients:
- sunberry - 3,5 kg;
- sucre granulat: 3 kg;
- aigua.
Poseu la massa de baies preparada en una ampolla, afegiu sucre i afegiu aigua a les espatlles. Poseu un guant de goma al coll i poseu-lo per fermentar. El vi estarà llest al cap d’un mes aproximadament. Quan el guant cau, es pot embotellar i enviar a un lloc frigorífic, com ara un celler o un soterrani. Preneu 50 ml al vespre abans dels àpats.
Recepta de pomes
Per preparar el vi, aixafeu les baies de sunberry en un morter. És millor prendre pomes de varietats aromàtiques, agredolces. Els ranetki són molt adequats, ja que tenen un gust lleugerament àcid i acrit. També es poden moldre en una batedora o en una trituradora de carn. Barregeu els dos ingredients en proporcions iguals.
Col·loqueu-lo en un recipient adequat, com ara una galleda d’esmalt o una altra cosa. Deixeu aquest formulari durant 4 dies. Per accelerar el procés de fermentació del vi de sunberry, afegiu una culleradeta de sucre per cada quilogram de massa de fruita, remeneu.
Ingredients:
- baies (sunberry) - 1 kg;
- pomes (ranetka) - 3 kg;
- sucre granulat: 2 kg;
- aigua - 10 litres.
Passat aquest període, ompliu-ho tot amb aigua, afegiu-hi sucre. Col·loqueu-lo en una ampolla de vidre i tanqueu-lo amb un segell d'aigua. El vi Sunberry estarà llest d'aquí a uns 2-2,5 mesos.
Termes i condicions d'emmagatzematge
El vi de Sunberry s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc i fosc perquè la llum solar directa no perdi el seu ric color ric i els ingredients actius de la beguda no s’enfonsin. El recipient més adequat per a això seria una ampolla de vidre. Quan el vi Sunberry estigui a punt, s’ha d’embotellar i col·locar en un lloc fred.
Conclusió
La recepta del vi Sunberry pot ser lleugerament diferent. Podeu afegir els vostres propis ingredients si ho desitgeu. En aquest cas, es proporciona una llibertat total de creativitat, però és important observar els principals punts tecnològics de la preparació del vi.
