Abocament de corni

El gust brillant i persistent del curni es manifesta bé en les begudes alcohòliques. Per preparar una preparació realment càlida i saborosa, heu de saber com es prepara la tintura de corni. A més del color atractiu, el gust interessant, la tintura de corniola casolana té un nombre considerable de propietats medicinals que una persona necessita durant la temporada de fred.

Com es fan correctament les tintures de corni

El cornel és una planta fèrtil, les baies de la qual tenen substàncies útils que ajuden a curar gairebé totes les malalties. Aquest producte és ideal per preparar compotes per a l’hivern, així com begudes alcohòliques casolanes com tintura, licor i molts altres. El procediment triga una mica de temps i el resultat és boig amb les seves característiques gustatives insuperables.

Tot el treball preparatori amb curni s’ha de fer amb les mans netes. A continuació, heu de preparar adequadament les baies: renteu-les bé i ordeneu-les, eliminant totes les fruites danyades amb signes de podridura, floridura, ja que fins i tot una baia de baixa qualitat pot espatllar tot el lot de licor. Tots els envasos, ampolles, llaunes s’han d’esterilitzar a fons amb vapor per neutralitzar tots els microorganismes.

A més de la cirera cornelina, podeu afegir altres components a la clàssica tintura corneliana, ja que cap producte pot espatllar aquesta beguda, sinó que, al contrari, afegirà una nova nota gustativa. Però es recomana seguir estrictament la tecnologia de receptes.

De vegades pot ser difícil distingir una compota de dogwood casolana ordinària d’una tintura o licor. Això es deu al fet que la baia és capaç de combatre l'aroma de l'alcohol. També cal destacar que els fruits contenen moltes substàncies minerals i orgàniques necessàries per al cos, inclòs l’àcid succínic. Té un efecte positiu sobre el benestar d’una persona després de beure begudes alcohòliques.

Tintura de corni amb alcohol

El mètode per preparar tintura de cirera corneliana casolana amb alcohol és gairebé el mateix que la recepta de tintura de lluna sobre cirera corneliana. L’única diferència rau en la força de la beguda resultant. El producte a base d’alcohol resulta lleuger i agradable, no massa dolç ni massa empalagós, capaç de fer front ràpidament a la sensació de set.

Components necessaris:

• 1 kg de dogwood;
• 1 litre d’alcohol;
• 1 litre d’aigua;
• 300 g de sucre.

Recepta d'elaboració:

1. Ompliu 1/3 de pots esterilitzats amb baies ben rentades.
2. Aboqueu el contingut amb alcohol i deixeu-ho en infusió durant uns 2 dies.
3. Un cop transcorregut el temps, escorreu tot el líquid de la llauna.
4. Combineu aigua i sucre en una cassola separada i deixeu-ho coure a foc lent fins que es formi almívar.
5. Combineu l’almívar amb un líquid infusionat durant 2 dies i envieu la tintura de corneliana als pots.
6. Deixeu-ho 2 hores en remull i, a continuació, gaudiu del agradable sabor del licor de dogwood.

Tintura de cornel sobre alcohol i vodka amb mel

Per preparar aquesta tintura de cirera corneliana casolana, heu de realitzar moltes etapes durant diversos mesos. Però el resultat serà insuperable i agradarà a tots els gourmet.

Llista d’ingredients:

• 1 kg de dogwood;
• 500 ml d’alcohol (95,6%);
• 500 ml de vodka;
• 500 g de mel.

Recepta pas a pas:

1. Esbandiu les baies i deixeu-les assecar sobre una tovallola seca;
2. Pica totes les fruites amb un escuradents i envia-les al pot.
3. Aboqueu alcohol i vodka, suro i deixeu-lo en un lloc fosc durant 2 mesos.
4. Fregueu tot el contingut per un colador, torneu-ho a abocar al pot i combineu-ho amb mel.
5. Espereu una setmana, aboqueu el licor per la gasa.
6. Filtreu a través d’un filtre de cotó i ampolla.

Tintura de cornel sobre vodka: recepta amb ginebró

Per obtenir més espècies i aroma, podeu afegir baies de ginebró a la tintura casolana. Aquest licor de còrnia només durarà sis mesos, però durant aquest període definitivament hi haurà temps per provar aquest deliciós licor casolà.

Llista d'ingredients i proporcions:

• 1 kg de baies;
• 1 litre de vodka;
• 500 g de sucre;
• 3-4 baies de ginebró.

Recepta de licor:

1. Rentar totes les fruites, assecar-les amb una tovallola seca, abocar-les en un pot.
2. Aboqueu el contingut amb vodka, tanqueu la tapa.
3. Deixeu el licor durant 2 setmanes en un lloc fosc.
4. Aboqueu sucre a la tintura i deixeu-ho durant una setmana.
5. Passeu tot el contingut per una gasa i un filtre de cotó, aboqueu-ho en un recipient preparat.
6. Tanqueu l'ampolla i envieu el licor per guardar-lo.

Cornel al cognac

Aquesta tintura casolana de corni es pot beure en una setmana després de la preparació. El procediment en si és llarg, però el resultat val la pena. El farciment és útil per crear un ambient festiu.

Llista d’ingredients:

• 500 g de corni;
• 700 ml d’aiguardent;
• 150 g de sucre;

Recepta pas a pas:

1. Renteu les fruites, aixafeu-les amb un corró. Doblegueu la massa en pots.
2. Aboqueu-ho tot amb cognac, remeneu i tanqueu. Deixeu-ho durant 20 dies en un lloc fosc. No oblideu sacsejar una vegada cada 2 dies.
3. Filtreu la tintura a través de diverses capes de gasa.
4. Afegir el sucre, remenar.
5. Segellar i enviar per emmagatzemar.

Tintura de corni sobre lluna

La recepta de la llum de la lluna de corni és poc coneguda i poques vegades s’utilitza. Però es considera més útil la llum de la lluna corneliana casolana i també té un efecte millor tant sobre el benestar d’una persona com sobre el seu sistema nerviós.

Els ingredients principals de la recepta:

• 500 g de corni;
• 2 litres de lluna;
• 150 g edulcorant.

Mètode de cocció segons la recepta:

1. Tritureu les baies i poseu-les en un recipient preparat.
2. Aboqueu-hi el clar de lluna durant 2 setmanes.
3. Afegiu edulcorant i deixeu el licor durant el mateix període.
4. Colar la barreja amb un colador o una gasa.
5. Aboqueu el licor de corni a les ampolles i el suro.

Recepta de vodka sobre corni: una infusió curativa per a pacients hipotensors

La beguda alcohòlica preparada segons aquesta recepta redueix perfectament la pressió arterial, per tant es considera una beguda casolana més adequada per a pacients hipertensos. Si s’utilitza una recepta de vodka, l’abocament de dogwood resulta ser molt saborós i agradable. És important seguir tots els requisits de preparació i seguir tots els passos.

Un conjunt de productes amb recepta:

• 500 g de corni;
• 700 ml de vodka;
• sucre al gust.

Recepta pas a pas de licor:

1. Tritureu les baies amb un corró fins que quedi suau i envieu la massa resultant a un pot.
2. Aboqueu-lo amb vodka i deixeu-lo coure durant 20 dies. No oblideu sacsejar una vegada cada 2 dies.
3. Colar la tintura de cirera corneliana a través de 4-6 capes de gasa i afegir-hi sucre.
4. Remeneu-ho, aboqueu el licor casolà als pots i segleu.

Si al cap d’una setmana el vodka del corni s’ha tornat tèrbol, torneu-lo a passar per la gasa. La vida útil és de 5 anys.

Abocament de melmelada de dogwood amb herbes aromàtiques

Abocar curni a casa és fàcil de preparar, però això suposarà molt de temps lliure. La preparació del licor segons la recepta dura aproximadament un mes, ja que després de cada etapa es necessita un temps per elaborar la beguda. Tota mestressa de casa hauria de preparar una tintura de melmelada de dogwood a la llum del sol.

Llista de components:

• 1,5 l. lluna de lluna (45-50%);
• 1 culleradeta d’escorça de roure;
• 3 unitats. picant;
• 2 branques de l'herba de Sant Joan;
• 0,5 culleradetes orenga;
• 10-15 baies de melmelada de corni;
• 100 ml de xarop de melmelada.

Recepta de licor per etapes:

1. Esterilitzeu bé un pot de dos litres, afegiu-hi curni, escorça de roure, pebre, orenga, herba de Sant Joan.
2. Aboqueu el contingut amb llum de lluna, també podeu utilitzar alcohol diluït.
3. Deixeu-ho en infusió durant 3 dies.
4. A continuació, aboqueu tota la tintura de cirera de cornelina del pot, deixeu-la reposar 5 dies més.
5. Combineu els ingredients de la melmelada de cornel amb la tintura i manteniu-los en un lloc càlid durant 2 setmanes sense la llum solar directa. Es recomana sacsejar el pot periòdicament.
6. A continuació, escórrer, filtrar i ampollar.
7. Podeu provar-ho al cap de 2-3 mesos, però és millor esperar una mica més perquè el licor casolà tingui temps de preparar-se bé.

Licor casolà de corni i nabius

El licor casolà tindrà un sabor distintiu quan s’afegirà amb nabius secs. La beguda corneliana s’ha de provar només sis mesos després de la preparació, de manera que quedi ben saturada de gust i quedi ferma.

Composició de productes amb recepta:

• 1 litre de vodka;
• 200 ml d’alcohol;
• 200 ml d’aigua;
• 500 g de corni;
• 200 g de sucre;
• 100 g nabius secs.

Recepta pas a pas del licor casolà:

1. Renteu les baies, poseu-les sobre una tovallola i deixeu-les assecar.
2. Enviar a un pot i omplir-lo de vodka.
3. Deixeu-ho durant un mes en una habitació càlida.
4. Prepareu xarop de sucre, traieu-lo de la cuina i combineu-lo immediatament amb alcohol.
5. Combineu la massa amb la tintura filtrada a través de la gasa.
6. Deixar un dia a temperatura ambient.
7. Abocar en ampolles i segellar.

Com es fa claror de lluna

La infusió de llum de lluna sobre corni no trigarà gaire temps. El més important a la cuina és seguir els passos i les instruccions generalment acceptades per fer lluna de llenya casolana.

Composició de l’ingredient de la beguda:

• 20 l de corni;
• 40 litres d’aigua;
• 5 kg de sucre.

Recepta per etapes:

1. Prepareu un recipient, aboqueu-hi totes les baies, aboqueu aigua, deixeu-ho durant 2 dies a temperatura ambient.
2. Traieu les llavors amb un colador.
3. Afegiu-hi sucre, remeneu-ho i deixeu-ho durant 20 dies per obtenir el puré de dogwood per obtenir lluna. Agiteu el contingut diàriament.
4. Filtreu el pastís, conduïu a casa fins a la llum de la lluna, tallant les fraccions finals.
5. Al final de la destil·lació, afegiu carbó vegetal, gasosa i porteu la força al 30%.
6. Deixeu-ho durant 6-7 hores i torneu a avançar, arribant al 40%.
7. Infusió de lluna casolana durant 2 setmanes més i ho podeu provar.

Licor de corni

Fer licor casolà segons la recepta clàssica no requereix molt de temps. El licor de cornel resultarà molt saborós i, sens dubte, es convertirà en l’orgull de totes les mestresses de casa.

Els components principals del licor:

• 1 kg de dogwood;
• 1 litre de vodka;
• 300 g de sucre.

Recepta:

1. Rentar i assecar les fruites.
2. Envieu-lo a un pot de tres litres i ompliu-lo de vodka.
3. Tanqueu bé i envieu durant 2 setmanes en un lloc fosc.
4. Afegiu sucre i espereu una setmana més.
5. Passeu el licor casolà de corni per un filtre de cotó i una ampolla.

Més detalls:

Licor de còrnia amb espècies

El licor d’espècies casolà és ideal per preparar obres mestres culinàries i molts còctels alcohòlics. Els xefs famosos solen utilitzar el licor de cornel com a impregnació de galetes casolanes.

Composició del licor:

• 500 g de corni;
• 1 litre de vodka;
• 500 ml d’aigua;
• 500 g de sucre;
• 5 peces. picant;
• 3 branques de l'herba de Sant Joan;
• ½ culleradeta orenga;

Recepta pas a pas:

1. Esbandiu i classifiqueu les baies.
2. Col·loqueu en un pot, afegiu totes les espècies, afegiu vodka i deixeu el futur licor en un lloc fosc durant 3-4 setmanes.
3. Feu xarop de sucre, refredeu-vos, envieu-lo al pot de licors i deixeu-ho durant 2 setmanes.
4. No oblideu sacsejar el licor un cop cada 2 dies.
5. Colar el licor casolà a través d’una gasa i abocar-lo en ampolles de vidre.

Licor casolà de corni amb fulles de cirerer

El licor de cornejo casolà serà encara més ric i sa després d’afegir-hi fulles de cirerer.La recepta de vodka de dogwood es prepara ràpidament i no requereix gaire esforç, i el resultat no decebrà ningú.

Llista d’ingredients:

• 1 kg de dogwood;
• 5-6 fulles de cirerer;
• 500 g de sucre;
• 200 ml d’aigua;
• 1 litre d’alcohol;

Recepta de licor casolà:

1. Rentar, assecar les baies, enviar-les al pot junt amb les fulles.
2. Aboqueu alcohol sobre el licor, deixeu-ho infusionar durant 2 setmanes.
3. Filtreu el licor.
4. Prepareu xarop de sucre, combineu-ho amb tintura casolana.
5. Aboqueu el licor casolà de corni en una ampolla i suro.

Recepta de licor de corni amb gerds i pell de taronja

Per millorar el gust del licor, es recomana afegir gerds i pell de taronja. I també la poma ratllada va bé amb el licor de cornell. La beguda de baies resulta brillant i estiuenca; és capaç de crear un ambient càlid i agradable amb qualsevol empresa.

Llista d'ingredients amb recepta:

• 300 g de corni;
• 500 ml de vodka;
• 100 g de sucre;
• 100 ml d’aigua;
• ratlladura d'1 taronja;
• ½ poma;
• 1/3 cullerada. gerds.

Recepta de licors pas a pas:

1. Aboqueu les baies en un pot, afegiu-hi gerds, ratlladura de taronja cutre i una poma.
2. Tritureu tots els productes i afegiu-hi vodka.
3. Tanqueu el pot, deixeu el futur licor en una habitació fosca durant 15 dies, recordant de sacsejar.
4. Filtreu el licor amb una gasa, combineu-ho amb xarop de sucre, ampolla.

Chacha sobre corni

Una excel·lent beguda alcohòlica amb una olor delicada i natural. El gust és característic, agut, amb una lleugera amargor.

Composició dels components del licor:

• 20 kg de corni;
• 40 litres d’aigua;
• 6 kg de sucre.

Mètode de cocció:

1. Disposar les baies en una capa de 3 cm, eixugar fins que les llavors comencin a separar-se fàcilment.
2. Tritureu la polpa i deixeu-la omplir d’aigua durant 7 dies.
3. Desfeu-vos del pastís assentat, passeu per un colador.
4. Es combina amb el sucre.
5. Realitzeu la primera destil·lació al cap de 12 dies i la segona al cap de 5.

Al final de tots els processos s’obtenen 7 litres de licor amb una força de 50 graus.

Normes per emmagatzemar begudes alcohòliques de dogwood

Qualsevol licor alcohòlic casolà elaborat amb corni es tanca en ampolles, llaunes. S’envien per emmagatzemar a llarg termini en un lloc fosc i ben ventilat, amb humitat moderada i temperatures de 5 a 20 graus. Un celler, soterrani, rebost són perfectes per a aquests propòsits. Molta gent emmagatzema cireres de cornelina al balcó, però en èpoques humides i en temperatures gèlides, la beguda pot deteriorar-se, de manera que no s’ha d’arriscar.

La tintura de corni a casa es guardarà durant uns 5 anys i podreu obrir-la al cap de sis mesos.

Conclusió

La tintura de cornel és una excel·lent preparació casolana que agradarà a tots els familiars i amics, gràcies al seu sabor delicat i un aroma inusualment agradable. Aquest licor de cornel us escalfarà a les nits fredes i recrearà un ambient d’estiu brillant a casa vostra.

Entrades recomanades

Abocar el viburn a casa: una recepta

Abocar grosella vermella a casa

Receptes de licor de grosella casolana amb i sense vodka

Abocar préssecs a casa

Recepta de tintura, licor, lluna de lluna i licor de nabius

Receptes de licors de pera

Abocament de mores

Licor de nabius: receptes casolanes

Licor de nabiu