Abocament de mores

Les begudes alcohòliques casolanes de varietats de fruites i herbes sempre han estat molt populars entre la gent, no només per motius econòmics. Al cap i a la fi, una beguda feta amb les teves mans comporta molts més beneficis i energia que una que es feia en producció. I el licor de xocolata és pràcticament una beguda de culte, coneguda des de temps remots pel seu sabor curatiu i meravellós.

Com fer licor de xocolata

Tot i això, des del primer moment, heu de definir una mica els termes per entendre la diferència en els processos de fabricació. Per a la majoria dels consumidors, el licor i la tintura pràcticament no són diferents. Els especialistes culinaris professionals i els viticultors saben molt bé que el licor es prepara per fermentació natural sense l'addició de líquids que contenen alcohol. De fet, el licor es diferencia del vi només pel seu alt contingut en sucre.

Però qualsevol tintura es fa amb l'addició obligatòria de vodka o lluna (o una altra beguda forta). Com diuen, insisteixen en l'alcohol. Per tant, el licor i la tintura d’aronia no són gens iguals. I aquestes begudes difereixen, en primer lloc, pel seu grau: les tintures són molt més fortes i són més adequades per als homes.

Però com que aquesta diferència en termes d'aplicació pràctica és important sobretot per als professionals, l'article de vegades utilitzarà el terme "licor" quan s'apliqui també a la tintura.

Per a la preparació del licor de mora clàssic casolà, només s’utilitzen baies fresques i completament madures i sense afegir vodka. Però amb les baies de xoc negre fresques, tampoc no és fàcil: és millor utilitzar-les per fer licor després de les primeres glaçades, quan en deixi tota l’astringència i no hi haurà amargor a la beguda acabada.

També podeu utilitzar baies congelades, de vegades fins i tot es congelen especialment per accelerar el procés de fabricació. Però a partir de baies de mora seques, només podeu preparar una tintura amb l’addició de qualsevol beguda que contingui alcohol.

Abans d’utilitzar-se, s’ordenen les baies, eliminant-ne les malmeses i les que són desproporcionadament petites. És poc probable que aquestes fruites facin alguna cosa saborosa, en general tenen un gust més amarg de l’habitual.

Per descomptat, cal eliminar tots els branquillons, fulles i pecíols; en aquest cas, no afegiran res útil a la beguda.

Si el licor de xocolata a casa es prepararà segons la recepta clàssica, no hauríeu de rentar les baies: el llevat “salvatge” viu a la seva superfície, la presència del qual ajudarà al procés de fermentació natural.

En cas contrari, les baies de mora es renten amb aigua corrent i, després, s’assequen estenent-les sobre un drap o un paper absorbent.

Atenció! Si voleu obtenir un licor més transparent, les baies s’assequen abans de fer-les servir durant 2 a 6 hores al forn, distribuïdes en una sola capa a una temperatura d’uns + 90 ° C.

La recepta clàssica del licor de xocolata

No en va, aquesta recepta s’anomena clàssica: aquest mètode es va utilitzar per preparar licor de sorba negre a casa fa centenars d’anys.

Per fer-ho, dels productes només necessiteu:

  • 3 kg de baies de la xocera més negra;
  • 1 kg de sucre granulat.

El procés de cocció en si és bastant llarg, però el sabor natural del producte acabat val la pena.

  1. Les baies fresques sense rentar es trituren amb un triturat de fusta o, com a últim recurs, amb una batedora manual.
  2. Col·loqueu la massa de baies en un recipient de vidre, afegiu-hi sucre i barregeu-ho bé.
  3. Cobriu el recipient amb una doble capa de gasa i col·loqueu-lo en un lloc sense llum amb una temperatura de + 18 ° C a + 25 ° C.
  4. Així, es manté diversos dies, un cop al dia, remenant el contingut del pot amb una cullera o un pal de fusta.
  5. Quan hi ha signes evidents del començament del procés de fermentació, s’instal·la al contenidor una olor agra, escuma blanca, xiulets, un segell d’aigua o el seu anàleg: un guant de goma amb un petit forat al dit.
  6. El farcit ha de fermentar en un termini de 30-45 dies.
    Atenció! Els signes del final del procés de fermentació són la reducció del guant o el cessament de l’aparició de bombolles al segell de l’aigua.
  7. Intentant no tocar el sediment a la part inferior del recipient, el seu contingut s’aboca a un altre lloc a través de diverses capes de gasa o un filtre de cotó.
  8. A continuació, s'aboca el farcit en ampolles, es tapa i es manté durant 70 a 90 dies en un lloc fresc (+ 10-16 ° C) sense llum.

Per descomptat, el tast es pot fer abans, però l’envelliment millora el gust de la beguda. Segons aquesta recepta, el licor de xocolata casolà es prepara sense vodka ni cap altra beguda forta que contingui alcohol, de manera que la seva força és baixa, és d’un 10-13%.

Chokeberry abocant amb vodka

Per a aquells que no estiguin satisfets amb la força de la beguda descrita a la recepta anterior, hi ha una versió més seriosa del licor negre de cendra de muntanya amb vodka. Amb aquesta recepta, podeu preparar el licor mitjançant el mètode de fermentació natural i, a la darrera fase, fixar la beguda amb vodka. El resultat és una cosa entre un licor i un licor.

Necessitarà:

  • 2 kg de baies de mora;
  • 0,5 kg de sucre;
  • 1 litre de vodka.

Preparació:

  1. Les baies de mora sense rentar s’aboquen en un pot de vidre del volum adequat, alternant amb capes de sucre. La capa més superior ha de ser el sucre.
  2. El coll es lliga amb gasa i el pot es col·loca sobre un ampit de sol i càlid durant 5-6 dies.
    Important! Durant aquests dies, s’ha de sacsejar el contingut del pot almenys un cop al dia.
  3. Al començament de la fermentació, es posa un guant al coll o es posa un segell d'aigua, que es retira al cap d'un mes i mig aproximadament, quan el procés s'ha completat completament.
  4. El farciment es filtra a través d’una gasa, s’afegeix vodka i es barreja bé.
  5. S'aboca en ampolles, es tapa bé i es col·loca en un lloc fresc i fosc durant 1,5-2 mesos per infondre.

La força de la beguda obtinguda a casa ja pot arribar als 20 graus.

Com fer licor de mores amb vainilla i taronja

Utilitzant el mateix mètode de fermentació natural clàssic, podeu elaborar un deliciós licor de xocolata casolà amb notes exòtiques de cítrics i vainilla.

Necessitarà:

  • Mora de 3 kg;
  • 1 kg de sucre granulat;
  • ratlladura amb 3 taronges;
  • uns pals de vainilla.

El procés de cocció coincideix completament amb la recepta clàssica. La vainilla i la pell de taronja s’afegeixen al principi del procés.

Important! La barreja pot fermentar durant almenys 3 mesos en condicions càlides i fosques i s’ha de sacsejar un cop per setmana.

Chokeberry abocant amb alcohol

I en aquesta recepta, ja es presenta una variant de la preparació d’una tintura real de xocolata negra amb alcohol. Tot i el grau decent de la beguda, al voltant del 40%, és molt fàcil de beure i té un bon sabor.

Necessitarà:

  • 1 kg de baies de sorbal;
  • aproximadament 1 litre d'alcohol al 60%;
  • 300 g de sucre (opcional).

Fabricació:

  1. Aboqueu la xocolata negra rentada i seca en un pot.
  2. Aboqueu alcohol perquè el seu nivell superposi les baies en 2-3 cm.
  3. Si es vol, afegiu sucre i remeneu bé tot el contingut del pot.
  4. Després de tancar la tapa, poseu el pot en un lloc càlid i sense llum durant 2-3 mesos. Es recomana recordar el pot i sacsejar-ne el contingut almenys una vegada cada 5 dies.
  5. Colar la tintura acabada a través d’un filtre de gasa i abocar-la a les ampolles, tapant-les bé amb taps de suro.
Consells! Curiosament, les baies es poden utilitzar una segona vegada, omplint-les amb la mateixa quantitat d'alcohol o una altra beguda forta. El gust de la següent beguda serà fins i tot una mica més suau que l’anterior.

Chokeberry abocant sobre la llum de la lluna

Utilitzant exactament la mateixa tecnologia, preparen una licor-tintura de mora a casa a la llum del sol.

Si preneu llum de lluna amb una força d’uns 60 graus, la proporció dels ingredients restants serà exactament la mateixa que a la recepta anterior.

Per degustar una beguda casolana, podeu afegir-hi algunes patates fregides d’escorça de roure o trossos de pell de llimona.

Chokeberry abocant amb fulles de cirerer

Aquesta recepta requereix un tractament tèrmic preliminar del chokeberry negre, però, d'altra banda, resulta extreure el màxim sabor i aroma de les seves baies.

Necessitarà:

  • 1 kg de baies de mora;
  • 500 ml d’aigua purificada;
  • 1 litre d'alcohol alimentari del 95,6%;
  • 200 g de fulles de cirerer (unes 300 peces);
  • 400 g de sucre;
  • 8 g de sucre vainilla o mitja beina;
  • 4 cabdells de clavell.

Preparació:

  1. Les cendres de muntanya seleccionades, rentades i seques es col·loquen junt amb les fulles de cirerer en un cassó de parets gruixudes, s’afegeix aigua i la meitat de la dosi de sucre prescrita.
  2. Bullir després de bullir a foc lent durant uns 40 minuts, i després deixar refredar almenys 12 hores.
  3. L’endemà es filtra el puré, que extreu lleugerament la polpa, que ja es pot llençar.
  4. La meitat restant del sucre s’afegeix al suc resultant i tot s’escalfa lleugerament per aconseguir la seva completa dissolució.
  5. Abocar en un pot de vidre d’un volum adequat, refredar, afegir alcohol i espècies, remenar bé.
  6. El pot està ben tancat i es deixa sense vigilància durant 3 o 4 mesos en un lloc fresc i sense llum.
  7. Passat aquest període, el licor de les fulles de cirerer i la mora s’escorre acuradament del sediment, es filtra, s’aboca en ampolles seques i netes i es deixa coure durant un parell de dies abans del primer tast.

Deliciós licor de mores amb fulla de cirerer i llimona

Aquesta recepta és en gran mesura similar a l’anterior, només s’afegeixen 2 llimones i 100 g de mel natural als ingredients actius.

La ratlladura triturada de llimones rentades es posa a les baies abans de la primera cocció. I el suc de llimona espremut amb mel s’afegeix a una beguda ja colada després de l’última addició de sucre.

Recepta del licor de sorbal negre amb menta i clau

El mètode per fer un licor molt aromàtic a casa segons la recepta següent també és senzill.

Necessitarà:

  • 1500 g de baies de xoc negre;
  • 500 ml de vodka;
  • 500 g de sucre granulat;
  • 50 g de fulles de menta fresca o 20 g seques;
  • 3-4 cabdells de clavells.

Preparació:

  1. Rentar i assecar el pot o ampolla de vidre al forn.
  2. Aboqueu sucre al fons i poseu-hi un clau.
  3. Tritureu la mora amb puré de patates i afegiu-la al sucre i al clau, agitant bé.
  4. Cobriu el coll amb gasa i deixeu-ho durant 3 dies en un lloc fosc.
  5. El quart dia, aboqueu vodka en un recipient amb el futur abocador, torneu a agitar-ho tot bé, tanqueu-lo bé amb una tapa de plàstic i deixeu-ho en infusió durant 2-3 mesos.
  6. Colar el licor acabat, abocar-lo en ampolles pre-preparades i guardar-lo en un lloc fresc.

Chokeberry: una recepta per fer licor amb prunes prunes i anís estrellat

El licor de mores casolà preparat segons aquesta recepta us delectarà amb la seva consistència una mica viscosa i el color més intens.

Un pot de tres litres requerirà:

  • 1-1,2 kg de chokeberry;
  • 1,5 litres de vodka;
  • 300 g de sucre;
  • 100 g de prunes prunes;
  • pal de canyella;
  • unes estrelles d’anís estrellat.

Preparació:

  1. En un pot net i sec, escampeu les baies de mora aproximadament a les espatlles.
  2. S'omplen completament de vodka, el pot es tanca amb una tapa i es col·loca en un lloc fosc durant 2,5 mesos, sense oblidar de sacsejar-lo almenys un cop per setmana.
  3. Després d'un període de temps definit, l'abocament es filtra i s'aboca en un altre recipient.
  4. Afegiu-hi prunes seces, sucre i altres espècies segons la recepta, tanqueu la tapa i torneu-la a posar en un lloc fosc durant 30 dies, recordant de nou remenar el contingut un cop per setmana.
  5. Es torna a filtrar el farcit, es retiren les espècies i les prunes prunes i es distribueixen entre les ampolles, tapant fortament aquestes últimes.

Recepta casolana de licor de sorbal negre i vermell

Es pot preparar un licor inusualment saborós a casa barrejant les dues varietats de cendra de muntanya: vermella i negra. És cert que es diferencien lleugerament pel contingut de suc de les baies, de manera que abans d’utilitzar-lo s’ha de triturar el sorba vermella per extreure’n la quantitat màxima de nutrients. La proporció dels ingredients utilitzats és aproximadament la següent:

  • 500 g de sorba vermella;
  • 500 g de chokeberry;
  • 1 litre de vodka;
  • 300 g de sucre granulat.

Una altra característica de l’ús de sorba vermell és el fet que per prendre una beguda cal una infusió més llarga. En cas contrari, la tecnologia de procés en si és idèntica a la descrita a la recepta anterior.

Abocament de xocolata congelada

A partir de xocolates negres congelades, podeu elaborar un licor o una tintura deliciosa i sana segons qualsevol de les receptes aquí descrites. Només cal descongelar les baies i escórrer-ne l’excés de líquid. A continuació, peseu i utilitzeu les mateixes proporcions que les fresques.

Recepta de licor de xocolata seca

Però a partir de la mora seca, no funcionarà la preparació de licor pel mètode de fermentació natural. Però les baies seques són perfectes per fer tintures amb vodka, alcohol o llum de lluna. Quan els utilitzeu, només heu de tenir en compte algunes funcions:

  1. La quantitat de baies seques quan s’utilitzen a les receptes s’ha de reduir a la meitat en comparació amb les fresques.
  2. Abans de començar la infusió, és millor moldre baies seques per obtenir un "retorn" més complet i uniforme de les seves propietats.
  3. La durada de la infusió quan s’utilitzen baies de xoc negre secs augmenta de mitjana 2 vegades i és d’uns 4-5 mesos.

Licor de xocolata casolà al cognac amb mel

Una beguda infosa de cognac amb addició de mel resulta molt saborosa i sana. Aquesta tintura casolana pot proporcionar un alleujament eficaç als refredats. A més, la mel millora algunes de les altres propietats medicinals del chokeberry.

Consells! Com que el chokeberry en si donarà a la beguda un color ric i un sabor únic, no és necessari utilitzar varietats de cognac massa costoses per preparar la tintura.

Necessitarà:

  • 500 g de baies de mora;
  • 500 ml d’aiguardent;
  • 3-4 cullerades. l. mel natural.

Fabricació:

  1. Les baies de mora es barregen amb cognac en qualsevol recipient de vidre convenient.
  2. Afegiu mel, remeneu, tanqueu bé la tapa i col·loqueu-la durant 3 mesos en una habitació càlida i sense llum.
  3. Cada setmana es sacseja bé el contingut del contenidor.
  4. La tintura acabada es filtra, s'aboca en ampolles separades i s'insisteix en un lloc fred durant aproximadament un mes.

Abocament de mores amb escorça de roure

L’addició d’escorça de roure al licor casolà pot donar-li a la beguda un sabor cognac. Per elaborar-lo, és millor utilitzar qualsevol fruita lluna de lluna o alcohol de raïm.

La quantitat d’ingredients es calcula aproximadament, basant-se principalment en el volum d’una llauna de tres litres.

  • de 800 a 1300 g de baies de mora;
  • uns 1,5 litres de llum de lluna;
  • uns 300-400 g de sucre;
  • un polsim d’escorça de roure;
  • 1 culleradeta àcid cítric.

El licor es prepara mitjançant el mètode de doble infusió.

  1. Les baies s’aboquen al pot de manera que agafin aproximadament ¾ del seu volum i s’afegeix sucre en la quantitat d’un 1/10 del volum de la mora.
  2. Tanqueu amb una tapa i deixeu-ho uns 5 dies en una habitació fosca amb una temperatura fresca.
  3. Afegiu àcid cítric, escorça de roure i aboqueu-hi llum de lluna.
  4. Insistiu aproximadament un mes a la mateixa habitació.
  5. A continuació, la tintura es filtra, el líquid s'aboca en un recipient separat i les baies es tornen a cobrir amb exactament la mateixa quantitat de sucre.
  6. Agiteu-ho i deixeu-lo en una habitació càlida 5 dies més.
  7. Filtreu l'almívar resultant i barregeu-ho amb la tintura obtinguda per primera vegada.
  8. S'embotella i es conserva en un lloc fresc durant 1,5-2 mesos més.

Abocament de "100 fulles" de chokeberry

Aquesta recepta és molt popular per una raó. Al cap i a la fi, la beguda resultant és difícil de comparar en sabor i aroma amb res semblant. Si no coneixeu la seva composició, és probable que ningú no pugui endevinar de quins ingredients es fabrica un licor casolà.

A la versió estàndard del licor, no s’utilitzen 100 fulles, sinó només 99. El número 100 de la recepta s’anomena únicament pel nom d’un número rodó.

Necessitarà:

  • 250 g de baies de mora;
  • 33 fulles de cirerer;
  • 33 fulles de grosella negra;
  • 33 fulles de gerds;
  • 200 g de sucre;
  • 500 ml de llum de lluna o vodka d’alta qualitat;
  • 800 ml d’aigua purificada;
  • 1 culleradeta àcid cítric.

Però hi ha una versió alternativa d’aquesta recepta, en què el nombre total de fulles és realment igual a 100. Però, a més de les fulles de cirerer, grosella i gerds, les fulles de pera també s’utilitzen en aquest licor de sorba negre. Permeten suavitzar subtilment el sabor de la beguda acabada i fer-la encara més interessant.

Els ingredients necessaris per a aquesta opció són els següents:

  • 25 fulles de gerds, cireres, peres i groselles negres;
  • 350 g de baies de xoc negre;
  • 1 litre de vodka;
  • 300 g de sucre;
  • 1 litre d’aigua;
  • ½ culleradeta àcid cítric.

La tecnologia de recepta a casa és la mateixa i no depèn de la composició dels ingredients. Tothom tria per si mateix quina composició li és més propera i, si ho desitgeu, podeu provar les dues opcions i triar-ne la millor.

  1. Les baies de mora es netegen, es renten i s’assequen.
  2. Traslladeu-ho a un recipient refractari i amasseu-ho amb una mà de fusta.
  3. Les fulles es pasten a les mans i s’uneixen a les baies.
  4. Afegiu àcid cítric i sucre i cobriu-ho tot amb aigua.
  5. Col·loqueu el recipient a foc lent i, sense bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant aquestes mitges durant aproximadament mitja hora.
  6. A continuació, es filtra el líquid resultant, esprement bé les baies i les fulles.
  7. Afegiu la quantitat necessària de vodka, barregeu-la i poseu-la en un lloc fosc durant 3-4 setmanes com a mínim per infusió.
  8. El licor acabat es torna a filtrar i es distribueix entre les ampolles.

Recepta d’un licor de mores saludable i perfumat amb cardamom i gingebre

Necessitarà:

  • 1 kg de baies de xoc negre;
  • 1 litre d'alcohol alimentari del 95,6%;
  • 1 litre de vodka;
  • 3 cm d’arrel de gingebre seca;
  • 3 grans de cardamom;
  • 1 beina de vainilla

Preparació:

  1. La mora s’aboca en un pot de vidre net i sec, s’afegeixen totes les espècies i s’hi aboca alcohol.
  2. Insistiu la beguda en una habitació fresca i sense llum durant unes 3-4 setmanes.
  3. Es filtra, s’embotella i es deixa reposar uns 6 mesos per formar un ram de sabor complet.

Una recepta senzilla de licor de xocolata amb pomes

La combinació de pomes amb chokeberry es considera clàssica.

Necessitarà:

  • 400 g de baies de mora;
  • 400 g de pomes Antonov;
  • 1 litre d’aigua;
  • 700 ml de vodka;
  • 400 g de sucre;
  • 1 cda. l. mel;

Preparació:

  1. Les pomes es freguen sobre un ratllador gruixut, la xocolata simplement s’allibera de branquetes, es renta i s’asseca sobre una tovallola.
  2. Bullir aigua amb sucre, afegir sorbal i massa de poma i coure durant 5 minuts.
  3. La barreja de fruites i baies es refreda, es transfereix a un pot net, s’aboca amb vodka i es deixa durant 3-4 setmanes sota una tapa a temperatura ambient a la foscor.
  4. Es recomana remenar el licor 1-2 vegades a la setmana.
  5. Colar a través de diverses capes de gasa, afegir mel i deixar un parell de setmanes al mateix lloc.
  6. Sense tocar el sediment a la part inferior, coleu-ho, aboqueu-lo en ampolles i deixeu-lo un mes més, després del qual podreu tastar el licor casolà.

Una antiga recepta per fer ràpidament el licor de sorba negre

A diferència d'altres receptes, en què els licors s'infusionen durant molts mesos, és possible obtenir una beguda que tingui un gran sabor i maduresa a casa en tan sols una setmana. És cert, per a això, haureu de trobar plats de ceràmica o de ferro colat amb una tapa força estreta amb un volum d'almenys 2 litres. La resta de components són força tradicionals i la seva selecció no causarà dificultats especials.

  • d'1 a 1,5 kg de baies de xoc negre (és més convenient mesurar la quantitat en litres; hi hauria d'haver uns 2 litres de baies, segons el volum del recipient trobat);
  • tal quantitat de vodka perquè les baies se n'omplin completament;
  • sucre i espècies: al gust i al desig.

Preparació:

  1. Les baies de mora ordenades, rentades i assecades s’aboquen en un recipient preparat, s’aboquen amb vodka i s’afegeixen espècies i sucre, si cal.
  2. Tanqueu amb una tapa i tapeu l’exterior amb massa enganxosa (aigua + farina) perquè no quedi ni una esquerda.
    Consells! No tingueu por de fer malbé res aquí: la massa és necessària exclusivament per segellar el recipient, de manera que no surti ni un gram d’alcohol quan s’escalfa.
  3. Col·loqueu el recipient amb el futur farcit al forn a una temperatura de + 70 ° C durant una hora. És important que la temperatura del sensor del forn es correspongui amb la realitat, en cas contrari, fins i tot a una temperatura de + 78 ° C, l'alcohol pot bullir i no en sortirà res de bo.
  4. Després, durant 1,5 hores, cal mantenir el recipient al forn, reduint la temperatura a + 60 ° C.
  5. I, finalment, 1,5 hores més, a una temperatura de + 50 ° С.
  6. Després, el forn s’apaga completament i el recipient amb el farciment es manté allà fins que es refredi completament.
  7. Després, el traslladen a qualsevol lloc fosc i convenient de l’habitació durant 4 dies més.
  8. Al cap de 4 dies, prèviament tallada tota la massa de les esquerdes, s’aboca el contingut del recipient a través d’un colador revestit de diverses capes de gasa.
  9. El líquid principal s’aboca immediatament en una ampolla i es tapa i tot el pastís queda suspès en una bossa de gasa sobre la paella, donant-li diverses hores a escórrer completament.
  10. No espremeu les baies amb força per accelerar el procés, per la qual cosa pot aparèixer un sediment ennuvolat al licor.
  11. El líquid escorregut s’afegeix al farcit abocat anteriorment, es barreja i es degusta.
  12. El licor casolà ja està llest, però podeu afegir-hi una mica de sucre si voleu.

Normes per prendre begudes alcohòliques de chokeberry

Aronia, o xoc negre, ha estat considerada durant molt de temps com una baia curativa miraculosa. Els licors i tintures d’ella poden proporcionar una ajuda real per a la hipertensió, l’aterosclerosi, les malalties articulars, les malalties de la tiroide, la intoxicació i els processos inflamatoris.

Però, d’altra banda, s’ha d’entendre que les baies també tenen propietats que poden no ser útils per a tothom. De fet, contenen substàncies que espesseixen la sang, impedeixen el treball del cor i frenen el flux sanguini. Per a algunes persones, aquestes propietats poden ser molt perilloses. No heu d’utilitzar licor negre de xocolata si teniu els problemes següents:

  • augment de la viscositat sanguínia, alts nivells d’hemoglobina;
  • varius i tromboflebitis;
  • gastritis i úlceres estomacals amb alta acidesa;
  • alguns tipus de cistitis;
  • hipotensió;
  • hemorroides;
  • malaltia hepàtica aguda i mala funció renal.

A més, la insidiositat del licor de mores rau en el fet que té un sabor ric molt agradable i fins i tot les begudes més fortes se’n beuen amb molta facilitat; el grau pràcticament no se sent.

Normalment, les begudes alcohòliques de chokeberry s’utilitzen amb finalitats medicinals i profilàctiques.

  • Per tal de normalitzar la pressió arterial i tractar l’aterosclerosi, el licor es beu en un curs d’1 culleradeta durant un mes. 3 vegades al dia.
  • Per a l’insomni, és útil consumir 40-50 g de beguda a la nit.

El licor de mores casolà s’afegeix sovint a les begudes calentes o al forn.

Per descomptat, també es pot utilitzar com a beguda de postres, però observeu estrictament la mesura.

Normes per emmagatzemar el licor de xocolata

Es recomana emmagatzemar el licor de xocolata ja fet en condicions fresques en ampolles hermèticament tancades. Com més fort sigui el grau de la beguda, major serà la seva vida útil. De mitjana, són 3 anys.

Conclusió

L’abocament de Chokeberry és una beguda molt saborosa i curativa que és fàcil de fer a casa fins i tot per a principiants. Però heu de tenir molta cura amb el seu ús.

Doneu comentaris

Jardí

Flors

Construcció