Contingut
La melmelada de grosella dolça de cinc minuts és apreciada pel seu gust i propietats útils. Les fruites madures s’utilitzen per cuinar. No es recomana cuinar cinc minuts a partir de baies congelades. A causa de l’efecte de la baixa temperatura, perden les seves valuoses qualitats i no són adequats per a peces.
Com fer melmelada de cinc minuts de grosella vermella
El procés s’ha d’iniciar amb la preparació de la fruita. Com a regla general, les baies es venen en branquetes, de manera que primer s’han d’eliminar. Després s’eliminen les fulles i altres restes vegetals. Els fruits es renten amb aigua corrent i es deixen en un colador, permetent que el líquid s'escorri.
Hi ha moltes receptes de grosella vermella de cinc minuts per a l’hivern, però, per obtenir una deliciosa delícia, cal tenir en compte no només el mètode de preparació, sinó també l’equip utilitzat. Es recomana coure melmelada en un recipient d'esmalt o en un plat d'acer inoxidable. Podeu fer servir una cassola folrada amb tefló. Està totalment prohibit cuinar cinc minuts en un recipient d'alumini.
Receptes de melmelada de cinc minuts de grosella vermella
Viouslybviament, no es pot cuinar un menjar en 5 minuts. El procés inclou una fase de preparació que triga més. Per tant, és habitual anomenar una melmelada de cinc minuts a les receptes de melmelades més senzilles i ràpides, amb l’ajuda de les quals tothom pot cuinar melmelada de groselles.
Una recepta senzilla de melmelada de grosella vermella de cinc minuts
En primer lloc, les baies s’ordenen eliminant els fruits malmesos i malmesos.
La recepta clàssica consta de 2 components (1 kg cadascun):
- sucre granulat;
- baies madures.
Per obtenir una consistència líquida, podeu afegir 100 ml (aproximadament mig got) d’aigua a la melmelada. La gelatina i altres components pràcticament no s’utilitzen en cinc minuts. Els fruits contenen pectina, un agent espessidor natural.
Etapes:
- Les baies es col·loquen per capes en un recipient profund (espolvoreu amb sucre entre les capes).
- Els fruits es deixen durant 3-4 hores perquè deixin anar el suc a l’exterior.
- La barreja es posa a la cuina, a ebullició.
- Remenant constantment, la melmelada es cou durant 5 minuts.
- L'estofat es treu de l'estufa, es tapa amb una tapa i es deixa durant 10-12 hores.
- Quan s’insufla la melmelada, es posa a ebullició i es torna a bullir durant 5 minuts.
Un calent, només cuinat de cinc minuts, es tanca en pots preesterilitzats.
Melmelada de gelea 5 minuts de grosella
La confitura de gelatina s’utilitza com a deliciós independent, així com com a addició a productes de forn i confiteria. El mètode de cocció d’aquest cinc minuts és gairebé el mateix que la versió anterior.
Components:
- baies de grosella - 1 kg;
- sucre granulat: 1,2 kg;
- aigua bullida - 250 ml.
Etapes:
- Els fruits rentats i pelats es col·loquen en un recipient i s’hi aboca aigua.
- La barreja, remenant de tant en tant, s’ha de bullir.
- Els fruits escalfats es molen a través d’un colador amb una espàtula de fusta.
- El sucre s'aboca a la massa resultant, es remena.
- La barreja es torna a la cuina, després de bullir-la es bull durant 15-20 minuts.
Es recomana afegir gelatina abans de finalitzar la cocció. En primer lloc, s’ha de diluir amb aigua i escalfar-lo perquè es dissolgui bé. La melmelada preparada s’aboca en pots i es deixa refredar 1 dia. Després es tapa amb tapes o es conserva.
Podeu utilitzar una recepta de melmelada de gelea diferent:
Melmelada de vainilla 5 minuts de grosella
Després d’haver dominat la recepta pas a pas de la melmelada de grosella vermella de 5 minuts, cal parar atenció als mètodes de cocció originals. Una d’elles consisteix a afegir vainilla a la confitura de gelea de baies.
Ingredients utilitzats:
- sucre gelificat - 1 kg;
- pal de vainilla: 2-3 unitats;
- 1 got d’aigua;
- groselles vermelles - 2 kg.
Etapes:
- Els fruits es col·loquen en un recipient ple d’aigua.
- La massa bullida es tritura amb un colador per obtenir gruel.
- Les groselles tallades es tornen a col·locar al contenidor.
- A la composició s’afegeix el pal de vainilla tallat.
- La melmelada es bull i es cou a l’estufa durant 5 minuts.
- Es retira la massa de l’estufa i es treu la vainilla.
Es recomana conservar la melmelada immediatament, fins que es refredi. Això preservarà el sabor i l’aroma de la vainilla sense desaparèixer.
Recepta de melmelada de grosella vermella de 5 minuts amb mel
Les baies madures es combinen idealment amb productes apícoles. Per tant, hauríeu de prestar atenció a una altra opció per cuinar cinc minuts amb groselles.
Ingredients utilitzats:
- mel - 700-800 g;
- fruits de grosella vermella - 800 g;
- mig litre d’aigua.
Etapes:
- La mel es barreja amb aigua i es posa a ebullició.
- Les baies prèviament pelades es col·loquen al xarop resultant.
- Es torna a bullir la massa i es manté al foc durant 5 minuts.
No remeneu la massa durant la cocció. Només cal eliminar l’escuma que es forma a la superfície.
Melmelada de groselles amb gingebre
La delicadesa presentada té propietats gustatives úniques. A més, el gingebre té molts beneficis per a la salut. Per tant, aquesta recepta hauria de ser provada per tothom que vulgui fer una melmelada original de cinc minuts.
Ingredients utilitzats:
- baies - 0,6 kg;
- aigua - 0,5 l;
- sucre - 700 g;
- arrel de gingebre - 50 g;
- canyella - 1 pessic.
Quan es prepara un període de cinc minuts, cal respectar estrictament les proporcions. En cas contrari, es pot fer malbé el gust de les postres.
Etapes:
- S'aboca sucre a l'aigua i es posa al foc.
- Quan l’almívar bull, s’hi afegeixen arrel de gingebre ratllada, canyella i baies.
- La barreja es cou durant 5 minuts sense remenar.
La melmelada preparada s'aboca en pots i es tanca. Cal fer-ho amb cura per no danyar les baies.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La vida útil de la melmelada de cinc minuts arriba als 3 anys. Però aquest període és rellevant, sempre que la peça estigui emmagatzemada correctament.
Els següents factors afecten negativament la vida útil:
- violació de les condicions d'emmagatzematge;
- fruites massa madures o malmeses que s’utilitzen en la preparació dels cinc minuts;
- incompliment de la recepta;
- recipient no estèril per conservar cinc minuts.
Es recomana guardar la melmelada a la nevera o en un altre lloc fresc protegit de la llum solar. A temperatura ambient, un període de cinc minuts es deteriora en 1 mes, de manera que no es pot guardar una llauna oberta fora de la nevera durant més temps.
Conclusió
Gràcies al seu senzill mètode de preparació, la melmelada de grosella vermella de cinc minuts és molt popular. Aquestes postres es poden utilitzar com a deliciós independent i com a component d'altres plats.El compliment d’una recepta senzilla us permet proporcionar un sabor ric a la melmelada i l’ús de components addicionals: mel, vainilla o gingebre, enriquint els cinc minuts amb notes originals.
