Contingut
- 1 Com s’obté la mel de castanyes
- 2 De què té gust la mel de castanya
- 3 Com identificar una falsa mel de castanyer
- 4 Per què és útil la mel de castanyes?
- 5 Quines malalties ajuda
- 6 Com prendre mel de castanyes
- 7 L’ús de la mel de castanyer en cosmetologia
- 8 Contraindicacions per a la mel de castanyes
- 9 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes de mel de castanyer
La mel de castanya és una delícia inusual però molt interessant amb moltes propietats útils. Com que molta gent ni tan sols ha sentit a parlar de la mel de nèctar de castanyer, és curiós considerar la composició del producte i conèixer les seves valuoses propietats.
Com s’obté la mel de castanyes
El procés de producció de mel de castanyer difereix poc de la producció d'altres varietats de mel. La matèria primera del producte és el nèctar recollit per les abelles de les flors del castanyer. En el procés de transferència del pol·len de la castanya i dins del rusc, les abelles processen les matèries primeres, fermenten i eliminen l’excés d’humitat. En última instància, es deixa una substància dolça viscosa al panal segellat, saturada de vitamines, àcids orgànics i components biològicament actius, després dels quals els apicultors recullen mel i la preparen per a la venda.
- Es sol distingir 2 varietats de castanyes - sembra i cavall. Si la segona espècie està àmpliament estesa al territori de Rússia, la sembra de castanyer només creix a les regions del sud del país, principalment no gaire lluny de Sotxi, a la costa del Mar Negre.
- La mel dolça s’elabora a partir de nèctar collit de les dues varietats de castanyes. Però la delicadesa que s’obté en processar les matèries primeres de la sembra de castanyes és més valorada, per tant, la mel de castanya més útil es troba al mercat en petites quantitats i és bastant cara.
- La dificultat per obtenir mel és que la floració del castanyer de sembra dura només 2 setmanes. Durant aquest temps, les abelles aconsegueixen recollir pol·len i nèctar en una quantitat molt limitada, cosa que fa que la delicadesa sigui encara més escassa.
Per tant, una de les característiques úniques de la mel de castanya és la seva raresa; no es pot trobar una delícia a tots els mercats o botigues.
De què té gust la mel de castanya
Una altra característica distintiva d’un tractament saludable és el seu sabor específic. La mel de castanyer és molt amarga i clarament amarga, per la qual cosa s’assembla lleugerament a la fusta i el seu aroma és nítid i inusual.
Tot i que la delícia de la castanya té els seus ventalls, a causa del seu sabor inusual, la majoria de la gent l’utilitza només per al tractament i en quantitats limitades.
Com identificar una falsa mel de castanyer
Com que les caramels de nèctar de castanyes són escasses, no és estrany trobar falsificacions de baixa qualitat al mercat. No obstant això, és molt fàcil distingir un producte real d’un producte fals.
- En primer lloc, la delícia de castanyes a Rússia només es pot subministrar des del territori de Krasnodar o des de l’estranger. Si el venedor afirma que la mel es recull al carril central, sens dubte és una falsificació.
- El gust i l’olor d’un producte inusual haurien de ser notablement diferents de les varietats tradicionals i tenir una acusada amargor. Però, al mateix temps, després d’escalfar-se per sobre dels 50 ° C, la mel natural de castanyer hauria de perdre les seves notes amargues, si això no passa, es pot argumentar que el producte és fals.
- Un tret característic de la delicadesa de la castanya és que conserva la seva consistència líquida durant molt de temps i no es recobreix amb sucre ni després d’un any d’emmagatzematge.
- A la foto de la mel de castanya, podeu veure que el color del producte és molt més fosc que les delícies de les varietats normals, normalment té un to marró fosc.
Podeu comprovar la naturalitat del producte mitjançant experiments senzills a casa. Per exemple, si, quan es barreja amb una gota de iode, la delicadesa es torna blanca i dóna un sediment fosc, això indica la presència de midó a la mel. Per provar les impureses del sucre, podeu posar una mica de mel en un full de paper i posar-lo al foc, a diferència del sucre, un producte natural de castanya no es cremarà.
Per què és útil la mel de castanyes?
La delicadesa inusual conté una gran quantitat de substàncies valuoses: vitamines C i A, riboflavina i tiamina, així com ferro, iode, magnesi, àcids naturals i enzims naturals. Per això, el producte té les següents propietats que són valuoses per al cos humà:
- antiinflamatori - menjar una delícia de castanyes és útil per als refredats, les malalties de l’aparell respiratori i la nasofaringe, per a qualsevol inflamació del sistema digestiu i genitourinari;
- iantisèptic - El producte de nèctar de la castanya és adequat per a ús extern i per al tractament de ferides, talls, inflamacions i irritacions a la pell;
- enfortiment vaso - L'ús de delícies té un efecte beneficiós sobre l'estat del cor i del sistema vascular, el producte millora la funció cerebral i impedeix el desenvolupament de malalties perilloses;
- anti edat - la delicadesa no només elimina totes les toxines, metalls pesants, toxines i substàncies radioactives del cos, sinó que també inicia el procés de renovació cel·lular, mantenint així la joventut natural;
- immunostimulant - És útil utilitzar el producte en cas de deficiència de vitamines i debilitat de la immunitat, ja que ajuda el cos a recuperar-se de malalties i infeccions anteriors, i també serveix de prevenció de noves malalties.
Una altra propietat útil del producte castanyer és que té un efecte beneficiós sobre les funcions secretores del cos. La delicadesa té un efecte positiu sobre la tendència al restrenyiment i l’edema, té un efecte colerètic i millora el funcionament de l’aparell excretor.
Propietats útils de la mel de castanyer per a homes
La mel de castanyer és especialment beneficiosa per als homes, té un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor. El producte accelera la circulació sanguínia, cosa que ajuda a millorar la potència i augmenta la capacitat de concebre.
Les propietats antiinflamatòries de la delicadesa ajuden a combatre la inflamació de la glàndula prostàtica: la mel alleuja la inflamació i calma el dolor, permet fer front ràpidament a una exacerbació. La medicina tradicional considera que el producte castanyer és un bon afrodisíac natural, especialment quan es combina amb nous.
Beneficis de la mel de castanyer per a les dones
Una delícia inusual té un bon efecte sobre el sistema nerviós de les dones: redueix els nivells d’estrès, millora el son i regula els canvis d’humor. Per tant, menjar una delícia de castanyes és útil durant la menstruació i durant la menopausa, el producte ajuda a fer front als símptomes desagradables amb més facilitat i augmenta el to general.
A més, el producte de la castanya és molt apreciat en cosmetologia. Com a part de màscares i embolcalls casolans, el producte ajuda a desfer-se de la cel·lulitis, millora l’estat de la pell i ajuda a enfortir el cabell debilitat.
Propietats útils de la mel de castanyer per als nens
Els beneficis i els perjudicis de la mel de castanya per als nadons són ambigus. Amb una bona tolerància, el remei natural enfortirà efectivament el sistema immunitari i us permetrà curar ràpidament la tos o el refredat. No obstant això, la mel es pot oferir a un nen per primera vegada només després de 3 anys; la delicadesa sovint causa al·lèrgies i pot danyar el cos del nadó.
A més, un producte castanyer, a causa del seu inusual sabor amarg, simplement no pot resultar agradable al nen.En aquest cas, és millor substituir-la per altres tipus de mel o oferir-la al bebè juntament amb begudes que millorin el sabor del producte.
Quines malalties ajuda
La medicina tradicional recomana l’ús d’una delícia de castanyes per a moltes malalties. El producte podrà millorar l’estat del cos:
- amb gastritis, úlceres cròniques d’estómac i malalties hepàtiques: la delicadesa té un efecte netejador i també combat els processos inflamatoris, per tant millora ràpidament el benestar;
- en cas de grip, SARS, mal de coll, amigdalitis i tos, el producte redueix la temperatura i elimina els símptomes d’intoxicació del cos, alleuja la congestió nasal i afavoreix l’abocament d’esputs;
- amb bronquitis i pneumònia, la mel no només suavitza les vies respiratòries irritades i redueix el dolor, sinó que també impedeix el desenvolupament d’una infecció bacteriana;
- amb varius, aterosclerosi i tromboflebitis, la delicadesa enforteix les parets dels vasos sanguinis i accelera la circulació sanguínia, i també dilueix la sang;
- en cas de pertorbacions en el funcionament del sistema nerviós, el producte ajuda a fer front a la fatiga i normalitza el son, dóna vigor i augmenta la resistència física.
En petites dosis i amb el permís d’un metge, la mel de castanyer pot ser beneficiosa fins i tot per a la diabetis. Tot i que conté molts hidrats de carboni, consisteixen principalment en fructosa i aquesta substància no comporta salts en els nivells de sucre.
Com prendre mel de castanyes
La dosi diària d’un producte castanyer depèn de la finalitat per a la qual s’utilitza. Per a la prevenció i l'enfortiment general del cos, es recomana menjar no més de 2 culleres grans al dia. Si s’utilitza mel per tractar refredats o malalties digestives, la dosi es pot augmentar i consumir fins a 100 g de mel al dia, dividint aquesta quantitat en 3 dosis. El millor és consumir mel de castanyer amb l’estómac buit, ja que les seves propietats beneficioses s’absorbeixen millor.
Per als nens, les normes per a l’ús de delicatessen s’han de reduir dues vegades en comparació amb les dosis per a adults. Per a la prevenció, no es pot administrar al nen més d’una cullerada gran del producte al dia i amb finalitats medicinals, fins a 50 g de mel al dia.
L’ús de la mel de castanyer en cosmetologia
Les propietats antiinflamatòries i nutricionals d’aquest producte inusual troben la seva aplicació en el camp cosmètic. Fins i tot quan es consumeix internament, el tractament de castanyes té molts beneficis per al cabell i la pell. Però també es pot aplicar externament: per fer màscares i embolcalls curatius.
Per a la pell, les propietats beneficioses de les delícies són especialment demandades amb un tipus d’epidermis seca. La delicadesa de la castanya nodreix la pell amb vitamines i àcids orgànics, augmenta la seva elasticitat i suavitat, ajuda a eliminar les primeres arrugues. És molt útil fer màscares de mel quan la pell és propensa a irritacions i acne, el producte elimina ràpidament la inflamació i fa que la pell sigui molt més neta.
Com a part dels embolcalls, la delicadesa de la castanya activa processos metabòlics en els teixits en zones problemàtiques. L’efecte beneficiós és que els dipòsits de greix es redueixen ràpidament i la pell s’estreny i elimina els cops i les irregularitats desagradables.
Les vitamines de la delicadesa de la castanya tenen un efecte beneficiós sobre els fol·licles pilosos. L’ús de màscares de mel ajuda a aturar la caiguda del cabell i també fa que els rínxols siguin sedosos i manejables.
Contraindicacions per a la mel de castanyes
Els beneficis i els danys de la mel de castanyer depenen de les característiques individuals de l’organisme. No podeu utilitzar cap medicament:
- si sou al·lèrgic al pol·len o als productes apícoles;
- amb exacerbació de la pancreatitis;
- amb formes greus de diabetis.
Cal provar la delícia per primera vegada en quantitats mínimes; això assegurarà que no hi hagi cap reacció negativa al producte.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Guardeu la mel de castanyes en un pot de vidre ben tancat. El millor de tot és que la delicadesa s’emmagatzema a una temperatura ambient de fins a 20 graus, mentre que cal protegir-la de la llum solar directa i de la humitat alta. El producte té una vida útil d’uns 2 anys si s’emmagatzema correctament.
Conclusió
La mel de castanyer és un producte valuós i força rar amb un gust específic. Quan es consumeix amb moderació, el tractament ajuda a alleujar els símptomes del refredat i també ajuda a curar malalties estomacals i vasculars.
