Contingut
- 1 Propietats útils del batut de groselles
- 2 Receptes de batuts de groselles
- 2.1 Batut amb maduixes i groselles
- 2.2 Batut amb groselles i plàtan
- 2.3 Batut de grosella negra amb llet
- 2.4 Batut de pissarra i grosella negra
- 2.5 Batut de groselles i gelats
- 2.6 Batut de groselles i gerds
- 2.7 Batut amb groselles i menta
- 2.8 Batut amb groselles i groselles
- 2.9 Batut de groselles i peres
- 2.10 Batut de groselles i pinya
- 2.11 Batut de groselles negres i vermelles
- 2.12 Batut amb groselles vermelles i préssecs
- 3 Contingut calòric del batut de groselles
- 4 Conclusió
El batut de groselles és una beguda espessa i saborosa. Les baies picades es barregen amb diverses fruites, iogurt, gelat, gel. Es tracta d'unes postres delicioses i saludables. És part integral d’una dieta saludable. Els batuts són fàcils de fer a casa.
Propietats útils del batut de groselles
A la beguda es conserven totes les propietats nutricionals de les groselles. La baia ajuda a enfortir el sistema immunitari, millora el funcionament de l’estómac i els intestins i subministra al cos les vitamines i les sals minerals necessàries. La fibra vegetal afavoreix l’eliminació de toxines i estimula la peristalsi intestinal.
Per a la preparació de la beguda s’utilitzen baies fresques i congelades, kefir baix en greixos, llet, gelats, iogurt o mató. Consumeix-lo immediatament per obtenir el màxim benefici. La barreja de baies pot substituir un berenar lleuger, esmorzar o sopar. És especialment útil per a aquells que volen aprimar-se, practicar esports i "seure" a diverses dietes netejadores.
Receptes de batuts de groselles
Es prepara tanta beguda alhora perquè es pugui beure de seguida. Per a aquells que perden pes i compten calories, els nutricionistes aconsellen menjar batuts amb una culleradeta. Aquest senzill truc permetrà que el cos se senti ple d’una petita porció de baies triturades.
Un mètode de cocció senzill consisteix a utilitzar una batedora. Al mateix temps, les llavors i les pells de baies no es trenquen, però són molt útils per al cos, per tant, no es recomana filtrar la beguda a través d’un colador.
Abans de cuinar, es preparen les baies. Es renten i s’assequen sobre un tovalló net. Per obtenir un batut de grosella negre congelat, descongeleu la baia lleugerament fins que estigui trossejada.
Batut amb maduixes i groselles
Components:
- maduixes: 1 cullerada;
- grosella negra: 130 g;
- farina de civada - 2-3 cullerades. l.;
- sucre - 1 cda. l.;
- iogurt - 2 cullerades. l.
En una batedora, es baixen les baies, s’hi afegeixen iogurt i sucre. Barregeu-ho amb farina de civada abans de servir-lo. Decoreu el batut amb maduixes, groselles negres i farina de civada.
Batut amb groselles i plàtan
Components de la recepta:
- plàtans: 1 unitat;
- grosella negra - 80 g
- kefir baix en greixos - 150 ml;
- essència de vainilla - 2-3 gotes;
- noguera - 20 g.
Per prendre una copa, preneu un plàtan molt madur, molt dolç, peleu-lo de la pell i trossegeu-lo en trossos. Amb una batedora manual o automàtica, tritureu les baies i el plàtan, aboqueu-hi el quefir, afegiu-hi vainillina si voleu i torneu a batre.
Les nous (fregides) es fregeixen fins que es daurin en una paella. Decoreu el batut de grosella de plàtan acabat amb nous i rodanxes de plàtan.
Batut de grosella negra amb llet
Components:
- baies: 130 g (1 cullerada).
- formatge cottage baix en greixos - 2 cullerades. l.;
- llet - 100 ml;
- kefir - 150 ml;
- ratlladura de llimona: 0,5 culleradetes;
- mel - 30 g.
Preneu mel natural, sense edulcorar, preferiblement floral, mató per a nadons amb vainilla o panses. Al principi, la massa de grosella s’interromp, i després s’afegeixen mel, ratlladura, llet, kefir i mató. Torneu a batre fins que quedi espumós.
Aquestes postres abundants de baies poden substituir fàcilment l'esmorzar.Per a aquells que no tinguin dieta, el podeu beure amb neules de xocolata.
Batut de pissarra i grosella negra
Ingredients:
- pomes dolces: 150 g;
- baies - 2/3 cullerades.
- gra de noguera - 80 g;
- suc de poma dolça - 150 ml.
Els grans es poden fregir lleugerament en una paella per millorar el seu sabor i aroma. Bateu la massa de baies amb pelades i llavors, poma picada i fruits secs. Afegiu suc, podeu posar una mica de mel. Batre i abocar en un got.
Batut de groselles i gelats
Components:
- baies: 70 g;
- sucre - 2 cullerades. l.;
- kefir - 80 ml;
- gelat - 100 g.
Afegiu sucre a la massa de groselles, tritureu-ho a la batedora i batreu-ho. A continuació, poseu gelats i kefir, barregeu-ho tot. Si no us agraden les closques de panses de grosella i és impossible triturar-les de la manera habitual, passeu la massa per un colador.
Aboqueu la beguda en un got, poseu-hi unes quantes baies per sobre per a la bellesa.
Batut de groselles i gerds
Components:
- gerds - 80 g;
- grosella negra - 80 g;
- llet - 200 ml;
- iogurt: 100 ml .;
- sucre llustre - 20 g;
- llavors de gira-sol - 10 g.
Baies seques i netes, sense tiges ni cues, batre amb sucre en pols. Per obtenir dolçor, podeu utilitzar un edulcorant baix en calories o sucre normal en lloc de la pols. Les llavors de gira-sol pelades i torrades serviran com a decoració i com a complement agradable al gust, es poden aixafar lleugerament.
S’afegeix llet i iogurt a la barreja, es munten de nou, s’espolvoren amb llavors de gira-sol i s’adornen amb gerds sencers.
Batut amb groselles i menta
Components:
- baies: 130 g;
- mel - 2 cullerades. l. ;
- suc de taronja: 100 ml;
- menta - 2-3 branques;
- iogurt natural - 200 ml.
Les baies rentades i seques s’interrompen en una batedora amb mel i menta picada. Afegiu suc i iogurt, torneu a batre.
Com a decoració, es col·loquen fulles de menta i unes quantes baies damunt de les postres abocades en un got.
Batut amb groselles i groselles
Ingredients:
- groselles dolces - 80 g;
- llet pasteuritzada: 100 ml .;
- grosella - 80 g;
- iogurt - 150 ml;
- sucre - 20 g.
Les baies preparades, sense cues ni branquetes, es trituren amb sucre granulat. S'afegeix llet i iogurt natural sense sucre.
La beguda acabada està decorada amb groselles tallades per la meitat.
Batut de groselles i peres
Components:
- pera sucosa - 100 g;
- grosella - 1 cullerada;
- kefir - 250 ml;
- mel de flors - 1 cda. l.;
- ratlladura de llimona - 0,5 culleradetes.
Es pela la pera i es retiren les llavors, es tallen i s’envien a un bol de la batedora juntament amb les groselles i la mel. A la massa triturada s’afegeix el Kefir amb un contingut de greix del 2,5% i la ratlladura de llimona, torneu a batre bé.
Decoreu la beguda amb una falca de llimona, que es porta a la vora del got.
Batut de groselles i pinya
Ingredients:
- pinya - 120 g;
- groselles - 1 cullerada;
- iogurt - 150 ml;
- ratlladura de llimona al gust;
- mel de flors - 2-3 culleradetes;
- llavors de sèsam: un pessic
Talleu la pinya fresca sense pelar a trossos, tritureu-la amb massa de baies. S’afegeixen iogurt natural baix en greixos, mel, ratlladura de llimona per donar sabor, tot es torna a interrompre fins que es forma escuma.
Aboqueu la beguda en una tassa i espolseu-la amb llavors de sèsam blanques. Decorar amb rodanxes de pinya.
Batut de groselles negres i vermelles
Productes:
- grosella vermella - 80 g;
- grosella negra - 80 g;
- iogurt - 200 ml;
- uns glaçons;
- mel –3 culleradetes.
Les baies alliberades de les branques es renten, s’assequen, es trituren. La mel i el iogurt també s’envien al bol de la batedora. Bateu-ho tot, afegint glaçons si ho desitgeu.
Un batut fresc i aromàtic es guanya amb groselles vermelles i es poden afegir fulles de menta a la recepta.
Batut amb groselles vermelles i préssecs
Components:
- préssecs madurs: 1 unitat;
- grosella negra: 0,5 cullerades;
- iogurt: 1 cullerada;
- llavors de lli - 2 cullerades. l.;
- sucre llustre o un altre edulcorant - 1 cda l.
Préssec pelat, tallat a trossos. En una batedora, barregeu groselles negres, préssecs i afegiu-hi qualsevol edulcorant. Aboqueu-hi el iogurt, bateu-ho tot fins que quedi homogeni.
Escampeu la beguda acabada amb llavors de lli trossejades, decoreu, si es vol, amb daus de polpa de préssec i unes quantes baies.
Contingut calòric del batut de groselles
Podeu calcular el contingut calòric d’un postre sabent quins components s’inclouen a la recepta. Això és bastant fàcil de fer. Per exemple, 100 g de grosella negra són aproximadament 45 kcal, la mateixa quantitat de calories que conté el vermell. Una mica més nutritives són les fruites dolces com la pinya i el plàtan. Un plàtan conté aproximadament 100 kcal, 100 g de pinya conté una mica més de 50 kcal.
El iogurt natural sense sucre és un producte força calòric, que conté 78 kcal. Per a la llet i el kefir, aquesta xifra és inferior: 64 kcal i 53 kcal, respectivament. Per esbrinar el valor energètic total de les postres, suma tots els components que la formen. Per exemple, per a un batut de plàtan de grosella negra:
- plàtan - 1 unitat. = 100 kcal;
- baies - 2/3 cullerades. (80 g) = 36 kcal;
- kefir baix en greixos - 150 ml = 80 kcal;
- sucre vainilla a la punta d’un ganivet;
- nous - 1 cda l. = 47cal
Obtenim el valor nutricional total de les postres preparades: 263 kcal. La massa d’un batut de plàtan i grosella és d’uns 340 g, de manera que 100 g de postres tindran un contingut calòric d’aproximadament 78 kcal.
Per a aquells que segueixen una dieta i volen aprimar, és millor no afegir sucre i mel a les receptes de batuts de grosella. Són aliments rics en calories. 1 cda. l. el sucre conté aproximadament 100 kcal.
Conclusió
El batut de groselles és un postre sa i saborós per a aquells que vulguin portar un estil de vida saludable. Les baies picades amb iogurt o kefir us donaran un augment de la vivacitat i un gran benestar al principi del dia. Si no afegiu sucre a la beguda, el seu contingut calòric és prou baix perquè aquest plat es converteixi en un component complet de la dieta per aprimar.
