Contingut
- 1 Es cuina una compota de magrana
- 2 Propietats útils de la compota de magrana
- 3 Com cuinar compota de magrana
- 3.1 Compota de magrana amb pell
- 3.2 Compota de magrana i poma per a l’hivern
- 3.3 Compota de pell de magrana
- 3.4 Compota de feijoa i magrana per a l'hivern
- 3.5 Compota de magrana i mel
- 3.6 Compota per a l'hivern de magrana i codony
- 3.7 Recepta de compota de magrana amb gingebre
- 3.8 Compota de magrana amb groselles
- 4 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 5 Conclusió
La compota de magrana es prepara a casa pels amants de l’exòtic pel seu inusual sabor acrit amb acidesa, refrescant a la calor de l’estiu i escalfant-se davant de la xemeneia un vespre d’hivern.
Es cuina una compota de magrana
A la magrana hi ha moltes vitamines i minerals. Les prop de 700 llavors de cada fruit, que normalment es consumeixen sense tractar, es poden utilitzar per elaborar amanides i sucs. Podeu fer una compota de magrana per a adults i nens a casa utilitzant una recepta amb fotografies. La magrana no és adequada només per a les compotes, sinó també per fer melmelades, conserves, salsa per a carn i peix.
Diverses opcions de cuina, receptes i ingredients us permeten crear una beguda per a cada dia o abastir-s’hi per a l’hivern. Podeu fer compota pura sense additius o amb grans, pomes i espècies. És fàcil trobar l’opció adequada.
Propietats útils de la compota de magrana
Ferro orgànic, vitamines, oligoelements: tot això està contingut a les magranes. La compota us permet conservar totes les propietats útils i, per tant, és útil per a adults i nens. El producte ajuda a enfortir el sistema immunitari, combatre l’estrès i la depressió.
La beguda redueix la pressió arterial gràcies als compostos d’elements traça i antioxidants. Però la moderació és important a tot arreu. Les persones amb malalties estomacals en fase aguda haurien de beure amb precaució.
Per a les dones embarassades, aquest suc redueix la toxicosi i calma la set. Funciona com a diürètic natural per ajudar a desfer-se de les toxines i la inflor. Té un efecte enfortidor general sobre el cos, augmenta la resistència a malalties víriques i respiratòries.
Com cuinar compota de magrana
Abans de cuinar a casa, trieu les fruites adequades. Com més àcids siguin els grans, més sucre s’afegeix (augmentar un màxim de 100 g). El suc deixa marques fosques als dits, per tant, les baies només es pelen de la pell amb guants. Els bancs es preparen per endavant, es renten, esterilitzen.
Els grans es seleccionen a partir de baies, es treuen de la pell, pel·lícules i s’ordenen acuradament. Després, actuen segons la recepta (aboqueu aigua bullent amb sucre o bulliu-la com si fos almívar). Quan cuineu, podeu afegir ratlladura de llimona per obtenir un gust més brillant i més ric.
Poques vegades s’afegeixen espècies a aquesta beguda, ja que el gust de les baies ja és únic i no necessita un ram addicional. Però les receptes de compota de magrana es poden variar afegint altres fruites. Normalment afegiu feijoa, pomes o codonyat. La foto de l'article presenta algunes opcions per a aquest tipus de compotes.
Compota de magrana amb pell
El màxim benefici es troba a la recepta amb la pell, que sovint s’elimina quan es cuina a casa. Necessitareu els productes següents:
- grosella vermella - 350 g;
- magrana: 1 gran;
- sucre - 10 cullerades. l.;
- aigua - 1 l.
Es renta la magrana, es talla a trossos juntament amb la pell i es deixa en un bol. Poseu els plats al foc, poseu-los a ebullició. Transfereix la magrana a l’aigua i remena amb una cullera de fusta. Les groselles es renten, es treuen de les branques i les fulles, s’afegeixen als grans.
S'afegeix sucre. Reduïu el foc a petit. Cuini entre 15 i 30 minuts. Els plats es treuen del foc i es tapen amb una tapa. Filtreu la beguda i aboqueu-la en un decantador transparent abans de servir-la.
Compota de magrana i poma per a l’hivern
Sabor intens i delicada aroma primaveral.La recepta suposa la presència d’ingredients:
- llavors de magrana: 250-300 g;
- poma verda - 1,5 kg;
- sucre - 500 g;
- aigua - 2 l.
Les pomes es renten, es tallen, es nucli i s’eliminen les llavors. Es pela i es pela la magrana, es retiren i es classifiquen els grans.
Els pots s’esterilitzen a casa. Hi posen magranes, pomes en un terç, hi aboquen aigua bullent per sobre. En aquest estat, no insistiu més de 10 minuts. Es posa la tapa amb forats. Escullen de petites perquè els grans no rellisquin. Aboqueu l'aigua en un recipient de cocció. S'hi afegeix sucre i es torna a bullir.
L’almívar s’aboca en pots, es tapa amb tapes. També podeu cuinar una compota de magrana per beure diàriament.
Compota de pell de magrana
Es tracta d’una beguda saludable amb efecte antimicrobià i antiparasitari. Es pren només amb finalitats medicinals i no com a dolç.
- aigua - 2 cullerades;
- pell de magrana picada - 2 cullerades. l.;
- gingebre mòlt - 2 culleradetes;
- mel - 2 culleradetes;
- menta - 10 fulles.
En un bol separat, barregeu la pell de magrana i el gingebre en pols, trieu la menta finament. Insistiu 10 minuts. Escórrer l'aigua, posar a ebullició, dissoldre la mel i tornar-la a abocar. Tapeu-ho bé i deixeu-ho coure durant 2-3 hores.
Compota de feijoa i magrana per a l'hivern
Recepta amb fruita exòtica i rosa. Podeu fer una compota de magrana a casa amb els productes següents:
- feijoa - 400-500 g;
- sucre - 500 g;
- llavors de magrana - 1-1,5 cullerades;
- rosa de te seca - 12 cabdells;
- aigua - 3 l.
Les roses es compren a una botiga de flors o te. Els grans de les baies es renten amb aigua corrent, es renta la feijoa i es tallen les tapes i les cues.
En primer lloc, s’aboquen els grans en un pot, després es feijoa picada, els cabdells de rosa del te i s’aboca amb aigua bullent. Tanqueu amb una tapa. Al cap de 7-8 minuts, aboqueu aigua sense fruites del bosc i fruites en un cassó. Bullir i abocar en un pot durant 10 minuts.
Torneu a escórrer la solució, poseu-la a ebullició i afegiu-hi sucre. El contingut del pot s’aboca amb almívar, s’enrotlla i es dóna la volta durant mitja hora. Després de refredar, es baixen al celler.
Compota de magrana i mel
Una antiga recepta que incorpora els beneficis de la mel natural de flors. I si afegiu magrana a la compota, obtindreu una beguda ideal per a nens i adults. Productes per elaborar la recepta a casa:
- magrana: 3 unitats;
- pomes verdes: 2 peces;
- llimona - 1 unitat;
- mel - 120 g;
- cardamom al gust.
Les pomes es pelen, es tallen, es coren i s’eliminen les llavors. La llimona es ratlla per eliminar la ratlladura. Traieu el suc.
Les pomes es posen en una cassola, també s’hi afegeixen ratlladura, suc i cardamom. Aboqueu aigua i poseu-hi foc. Espereu un bull i reduïu el foc, deixeu-ho bullir no més de 10 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
Peleu la magrana, aboqueu els grans en un bol separat amb mel i barregeu-los. És millor fer-ho amb una espàtula de silicona o una cullera de fusta. Poseu una cullerada d’una barreja de grans i mel en un got alt, aboqueu una compota d’una cassola.
Compota per a l'hivern de magrana i codony
En lloc de melmelada, gelea o conserves, podeu fer compota de magrana a casa amb codony. Necessitarà:
- codonyat: 2 peces;
- magrana: 1 unitat;
- sucre - 250 g;
- aigua - 1,5 litres.
El codonyat es renta bé, es neteja de l’arma amb una esponja o un drap suau. Talleu, trossegeu i trossegeu a trossos petits. Es retira la magrana de la pela, s’eliminen els grans.
Poseu una olla d’aigua i sucre a la cuina, deixeu-ho bullir. Aboqueu el codonyat, torneu a bullir i deixeu-lo reposar durant 6-7 minuts. Aboqueu magranes en una cassola i deixeu-les bullir durant no més de 3 minuts. Traieu la paella del foc. Tanqueu amb una tapa, tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-ho 15 minuts.
Recepta de compota de magrana amb gingebre
Sabor i aroma intensos, un magatzem de vitamines: és una beguda ideal per a les nits fredes. La recepta requereix productes:
- magrana: 2 unitats;
- pomes: 2 grans;
- gingebre - arrel de 5 cm;
- sucre - 100 g;
- aigua - 1,5-2 litres.
Les pomes es renten, es tallen, es treuen del nucli i de les llavors. Triturar-lo en trossos petits. El gingebre es pela i es talla molt fi. Poseu la paella al foc, aboqueu sucre a l’aigua i deixeu-ho bullir. Aboqueu-hi gingebre, rodanxes de poma i bulliu.
S’afegeixen llavors de magrana a la fruita, es bullen durant 10 minuts i s’apaguen. Tapem i deixem que es cogui.
Compota de magrana amb groselles
Una beguda de color vermell brillant amb un sabor acrit de magrana i aroma de grosella, un alè d’estiu amb un subtil toc de menta. Els productes següents s’utilitzen per cuinar a casa:
- grosella vermella - 500 g;
- magrana: 1 unitat;
- menta - 3 branques;
- aigua - 1 l;
- sucre - 6 cullerades. l.
Es pela la magrana, s’aboca el gra en un bol separat. Les groselles es renten amb aigua corrent, s’eliminen de fulles i branquetes. Aboqueu el sucre a l’aigua i poseu-lo a la cuina, porteu-ho a ebullició.
Afegiu-hi magrana, groselles i menta. Bullir durant 20 minuts, tapar i deixar que es cogui. Es pot escórrer o servir amb baies.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La compota oberta o acabada de preparar es pot guardar durant 3 dies com a màxim a la nevera i en un pot fins a 1,5 anys. Si una compota de magrana casolana va romandre segellada durant un any, després d’obrir-la s’ensuma. El podeu utilitzar, però si no hi ha olor "àcid".
Si es compleixen totes les condicions d’esterilització, les fruites i les baies es recullen fresques i madures, la beguda de la llauna pot durar 2 anys. Guardeu-lo en un lloc fosc, fora de la llum solar directa.
Conclusió
La compota de magrana es prepara a casa en pocs passos. El més important és triar els ingredients madurs adequats, observar les proporcions i seguir les instruccions. Una beguda casolana us estalviarà refredats i grips. La magrana enfortirà el sistema immunitari, ajudarà a prevenir una disminució de l’hemoglobina i el desenvolupament de migranyes. Propietats útils i gust ric en un sol producte.
