Com fer llimonada a casa a partir de llimona

Molta gent no pot imaginar la seva vida sense refrescos. Però el que es ven a les cadenes de venda al detall no es pot anomenar begudes saludables durant molt de temps. Llavors, per què perjudica deliberadament la seva salut quan hi ha una gran alternativa. Fer llimonada a casa a partir de llimona és molt ràpid. Però aquesta beguda no només no perjudica el cos, sinó que també pot aportar importants beneficis, en funció dels ingredients que s’hi incloguin.

Com fer llimonada casolana a partir de llimones

La llimonada, com el seu nom indica, és una beguda amb les llimones com a ingredient principal. Es creu que va aparèixer al segle XVII i, per descomptat, en aquella època es produïa sense gas. La beguda carbonatada va esdevenir molt més tardana, ja gairebé al segle XX. Curiosament, va ser la llimonada la que es va convertir en la primera beguda de producció industrial. I ara hi ha centenars de receptes amb tot tipus d’additius per a fruites i baies, de vegades sense llimona.

Però les llimones no només són la base tradicional de la llimonada casolana, sinó també l’ingredient més senzill i comú que es pot obtenir en qualsevol punt de venda, en qualsevol època de l’any. A més, les llimones naturals tenen molts beneficis per a la salut. Només cal que els utilitzeu correctament.

Per tant, la majoria de les fruites importades que es troben a la venda es tracten amb diversos productes químics i, a més, amb parafina per a una millor conservació. Per tant, si la recepta per fer llimonada casolana preveu l’ús de ratlladura de llimona, és a dir, les llimones s’han d’esbandir a fons amb un raspall sota l’aigua corrent i també és recomanable vessar-les amb aigua bullent.

El sucre dóna a la beguda la seva dolçor, però de vegades s’utilitza mel per fer-la encara més sana. Amb menys freqüència, s’utilitzen edulcorants com la fructosa o l’estèvia.

És aconsellable utilitzar aigua purificada o mineral. A casa, fer una beguda amb gas és tan senzill com afegir aigua mineral carbonatada al xarop de fruita concentrat. Si hi ha ganes i hi ha disponible un dispositiu especial (sifó), podeu preparar-ne una beguda carbonatada.

Sovint, per crear un efecte aromàtic o especiat especial, s’afegeixen diverses herbes a la llimonada casolana durant la producció: menta, bàlsam de llimona, estragó, romaní, farigola.

Hi ha dues maneres principals de fer llimonada a casa:

• Fred, amb infusió de components menys perllongada en aigua freda;
• Calent, quan el xarop de sucre es bull primer amb els additius necessaris i després se li afegeix suc de llimona.

En el primer cas, la beguda resulta més útil, però menys saborosa, per a un amant especial. En el segon cas, també podeu preparar un xarop saturat, que posteriorment es dilueix amb qualsevol quantitat d’aigua.

Quan s’utilitzen additius de fruites o baies, solen substituir part del suc de llimona. A més, com més àcid sigui el producte, més suc de llimona es pot substituir per ell.

Recepta clàssica de llimonada de llimona

En aquesta versió, només cal extreure suc de les llimones. Cal assegurar-se que no hi caiguin ossos, ja que són ells els que poden transmetre amargor a la beguda.

Necessitarà:

• 5-6 llimones, que són aproximadament 650-800 g;
• 250 ml d’aigua purificada;
• 1,5 a 2 litres d’aigua amb gas (al gust);
• 250 g de sucre.

Fabricació:

1. L'aigua purificada es barreja amb sucre i, escalfant fins que bulli, s'aconsegueix una transparència completa de l'almívar.
2. Poseu l’almívar a refredar a temperatura ambient.
3. Les llimones es renten lleugerament (no cal cap cura especial ja que la pell no s’utilitzarà).
4. Traieu-ne suc. Podeu utilitzar un espremedor de cítrics dedicat.
   
5. El suc de llimona es barreja amb xarop de sucre refredat. El resultat és un concentrat que es pot guardar a la nevera en un recipient amb tapa fins a 5-7 dies.
6. En qualsevol moment necessari, el dilueixen amb aigua amb gas i obtenen una meravellosa llimonada casolana.

Llimonada casolana amb llimones i menta

Aquesta recepta utilitza pell de llimona, de manera que la fruita es renta i bull a fons.

Necessitarà:

• 700 g de llimones;
• ½ tassa de fulles de menta;
• 1 litre d’aigua purificada;
• uns 2 litres d’aigua amb gas;
• 300 g de sucre.

Fabricació:

1. De les fruites preparades, fregueu la ratlladura (closca groga groga) amb un ratllador fi.
   Atenció! És important no tocar la part blanca de la pela, per no afegir amargor a la beguda.
2. Les fulles de menta es renten i es trenquen en petits trossos, tot pastant-les suaument amb els dits.
3. Barregeu en un recipient les fulles de menta, la ratlladura de llimona i el sucre granulat, aboqueu aigua bullent i deixeu-ho coure a foc mitjà durant uns 2-3 minuts fins que el sucre estigui completament dissolt.
4. La beguda resultant es refreda i es filtra i extreu amb cura les fulles i la ratlladura.
5. El suc s’extreu de les fruites pelades i es barreja amb una beguda refredada.
6. S’afegeix aigua refrescant al gust, donant lloc a una beguda més o menys concentrada.

Com fer llimonada d’arç marí

L’arç groc no només aportarà utilitat a la llimonada casolana ja feta, sinó que, sense cap colorant, farà que la seva tonalitat sigui més atractiva.

Necessitarà:

• 1 got de baies d’arç blanc;
• 1,5 litres d’aigua;
• 1 llimona;
• ½ tassa de sucre;
• 4 branquetes d'alfàbrega vermella o romaní (al gust i al desig);
• Llesca de gingebre d'1 cm (opcional)

Fabricació:

1. L’arç cerval es renta i s’amassa amb un triturador de fusta o una batedora.
2. L’alfàbrega i el gingebre també es molen.
3. Traieu la ratlladura de la llimona amb un ratllador.
4. Barregeu l’arç groc picat, el gingebre, l’alfàbrega, la ratlladura, el sucre granulat i la polpa de llimona sense pinyol.
5. Amb una agitació constant, la barreja s’escalfa fins a quasi bullir i s’aboca aigua.
6. Torneu a bullir i, tapat amb una tapa, deixeu-ho infusionar durant 2-3 hores.
7. A continuació, es filtra la beguda i la llimonada casolana està a punt per beure.

Recepta de llimonada casolana amb fruites i baies

Per a aquesta recepta, en principi, podeu utilitzar qualsevol baia adequada al gust. Per exemple, es donen gerds.

Necessitarà:

• 1 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (normalment aproximadament 5-6 fruites)
• 200 g de sucre;
• 200 g de gerds frescos;
• 4 gots d’aigua.

Fabricació:

1. El xarop es prepara a partir d’aigua amb sucre afegit i es refreda.
2. Fregueu els gerds amb un colador, afegiu-hi suc de llimona.
3. Barregeu tots els ingredients preparats, refredeu-los o afegiu-hi glaçons.

Una deliciosa recepta de llimonada per a nens

És molt fàcil fer una llimonada sana i deliciosa segons aquesta recepta a casa a partir de llimona i taronja per a una festa infantil. El més important és que no s’utilitza aigua carbonatada i, en aquest cas, segur que agradarà a tothom, sense excepció.

Necessitarà:

• 4 llimones;
• 2 taronges;
• 300 g de sucre;
• 3 litres d’aigua.

Fabricació:

1. Es renta les llimones i les taronges i es frega la ratlladura.
2. L’almívar es fa a partir de ratlladura, sucre i aigua.
3. El suc s’extreu de la polpa restant de cítrics.
4. Barregeu el suc de cítrics amb l'almívar, refredeu-ho si voleu.

Cuinar llimonada de llimona amb mel

Amb la mel, s’obté una llimonada casolana especialment curativa, per tant, per millorar les seves propietats beneficioses, sovint també s’hi afegeix gingebre.

Necessitarà:

• 350 g de llimones;
• 220 g d’arrel de gingebre;
• 150 g de mel;
• 50 g de sucre;
• 3 litres d’aigua depurada.

Fabricació:

1. Peleu el gingebre i fregueu-lo sobre un ratllador fi.
2. La ratlladura també es frega de les llimones preparades.
3. Aboqueu una barreja de ratlladura de llimona, gingebre picat i sucre amb un litre d’aigua i escalfeu a una temperatura de + 100 ° C.
4. Refredar i filtrar el brou resultant per la gasa o el sedàs.
5. El suc s’extreu de la polpa de les llimones i es barreja amb la barreja refredada.
6. Afegir la mel i l’aigua restant.

Com fer llimonada casolana de llimona i taronja

La llimonada casolana segons aquesta recepta es prepara sense tractament tèrmic, de manera que es conserven absolutament totes les substàncies útils, especialment la vitamina C. La beguda de vegades es denomina "llimonada turca".

Necessitarà:

• 7 llimones;
• 1 taronja;
• 5 litres d’aigua;
• 600-700 g de sucre;
• fulles de menta (al gust i al desig).

Fabricació:

1. Les llimones i les taronges es renten a fons, es tallen a rodanxes petites i s’eliminen absolutament totes les llavors de la polpa.
2. Col·loqueu els cítrics en un recipient adequat, tapeu-los amb sucre i tritureu-los amb una batedora.
3. A continuació, aboqueu aigua freda i remeneu-ho bé.
4. Cobrint amb una tapa, poseu-ho a la nevera durant la nit.
   Atenció! Quan s’insisteix en la calor de l’habitació, pot aparèixer amargor innecessària a la beguda.
5. Al matí, la beguda es filtra a través d’una gasa i es serveix a taula.

Recepta de llimona de farigola de llimona

La farigola, com altres herbes aromàtiques, aportarà riquesa i sabor addicional a la vostra llimonada casolana.

Necessitarà:

• 2 llimones;
• 1 manat de farigola
• 150 g de sucre;
• 150 ml d’aigua normal purificada;
• 1 litre d’aigua amb gas.

Fabricació:

1. El xarop es bull a partir de branques de farigola amb sucre afegit i 150 ml d’aigua.
2. Colar i barrejar amb el suc espremut de les llimones.
3. Diluir amb aigua amb gas al gust.

Normes d'emmagatzematge de llimonada casolanes

La llimonada casolana es pot conservar a la nevera durant diversos dies. I el concentrat preparat es pot emmagatzemar a una temperatura d’uns + 5 ° C durant una setmana.

Conclusió

Fer llimonada a casa a partir de llimona no és gens difícil com sembla. Però, per a qualsevol ocasió, podeu servir a la taula una beguda curativa casolana molt ben decorada.

Entrades recomanades

Beguda de menta de llima: receptes casolanes de llimonada

Nabiu per a la pressió: augmenta o disminueix la forma de prendre

Te turc de magrana: composició, què és útil, com es prepara

Kissel de ruibarbre: 6 receptes

Llimona amb mel: beneficis i perjudicis, receptes

Mel, llimona, all: receptes, proporcions

Kvas de coníferes a base de coure: ressenyes, recepta

Aigua de llimona i gingebre

Aigua calenta o calenta amb llimona