Tomàquets instantanis marinats amb alls

Els tomàquets instantanis en escabetx ajudaran a qualsevol mestressa de casa. L'aperitiu es marina fins i tot mitja hora abans de la festa. Les espècies i alguns trucs intel·ligents fan que el procés sigui ràpid i reeixit.

Com escabetxar ràpidament els tomàquets

El truc per fer tomàquets en vinagre és utilitzar les espècies adequades. Posen moltes espècies, afegeixen bé, de manera que fins i tot les verdures d’hivernacle d’hivern absorbeixen aromes forts i es tornen apetitoses.

• Agafen fruits durs, encara no massa madurs.
• Es renten les verdures, s’elimina el lloc de fixació de la tija.
• Si voleu deixar les fruites senceres, es tallen transversalment per sobre per sucar-les amb adob.
• A més de les espècies, s’utilitzen verdures, incloses les seques.
• Improvisen amb espècies i la seva quantitat.

Tomàquets instantanis en escabetx amb all

Els fruits madurs, però densos, es conserven en vinagre durant només 20 hores:

• 0,5 kg de tomàquets;
• 6-7 branquetes de julivert;
• 3-4 grans de pebre picant;
• 5 grans d'all sencers grans;
• fulla de llorer.

Per a la marinada: 5 g de sal, 19-22 g de sucre i 45 ml de vi o vinagre de poma.

1. Es posen les verdures i les espècies a la part superior.
2. Coeu el farcit i ompliu els plats.
3. Mantingueu el temps especificat a la nevera.

Tomàquets en vinagre ràpid amb all i herbes

Els mètodes ràpids de tomàquet en vinagre impliquen l'ús de greens picants en gran quantitat, perquè les herbes saturen l'aperitiu amb sabors originals:

• 1 kg de tomàquet petit;
• diversos caps d'all amb grans petits, a raó d'1 gra per cada tomàquet;
• un munt d’anet i api;
• beina de pebrot picant;
• 35-40 g de sal;
• 80 ml de vinagre de poma.

Procés de cocció:

1. Traieu amb cura el lloc on està fixada la tija i introduïu un gra d'all complet a la ranura.
2. Piqueu grossament els verds.
3. Poseu-ho tot en un cassó, amb herbes per sobre.
4. Aboqueu-hi adob calent.
5. Marinar sota abocament durant 1-2 dies a temperatura ambient.

Tomàquets en vinagre instantanis

Només passarà mitja hora perquè les rodanxes de tomàquet en vinagre absorbin les olors d’herbes i espècies:

• 300 g de fruits de mida mitjana, madurs, però resistents;
• oli d’oliva - 90 ml;
• 4-5 branquetes d’anet i julivert;
• alfàbrega opcional;
• un cap d’alls, passat per una premsa d’alls;
• 10-15 grans de coriandre;
• 7-8 ml de vinagre de poma;
• 20 g de sucre granulat;
• espècies i sal al gust.

Procés:

1. Els tomàquets es tallen a rodanxes.
2. En un bol gran, barregeu tots els ingredients de la salsa i, a continuació, afegiu-hi les fruites trossejades i tapeu-les bé amb paper film.
3. Prou mitja hora a la nevera.

Tomàquets instantanis adobats en un pot

Adobar els tomàquets instantanis és fàcil col·locant els ingredients en un pot, que es gira diverses vegades per saturar el contingut amb la salsa.

Preparat per a una llauna de 3 L:

• 2,5 kg de tomàquets amb polpa carnosa;
• 2 caps d'all ben picat;
• 3 beines multicolors de dolç i 1 unitat. pebrot picant;
• un munt de julivert o qualsevol altre verd;
• vinagre de pomes i oli de gira-sol de 80-85 ml cadascun.

Salar i endolcir al gust, respectant aproximadament la proporció: prendre 2 vegades més sucre.

1. La sal i el sucre es dissolen per endavant.
2. Els verds estan ben picats. Col·loqueu-lo en una tassa i barregeu-lo bé amb les espècies.
3. La beina calenta també es tritura.
4. Els dolços es tallen en tires o anells còmodes.
5. Els tomàquets petits es tallen a la meitat, grans - en 4 rodanxes.
6. La peça es col·loca en un pot en capes.
7. Després de tancar bé el recipient, gireu-lo sobre la tapa durant 10-20 minuts. Després posen el pot en la seva posició normal.

Durant 24 hores les verdures es marinen a la nevera. Allí també s’emmagatzema l’aperitiu, tot i que el gust canvia.

Decapat ràpid de tomàquets amb herbes provençals

L’ús de tomàquets en escabetx en un ram d’herbes d’alfàbrega dóna a les verdures el gust encantador de la cuina mediterrània:

• 500 g de tomàquets, densos, carnosos, no massa sucosos;
• 4-5 branquetes de julivert i alfàbrega;
• 6 grans d'all ben picats;
• vinagre de poma i oli d’oliva: 50 ml cadascun;
• parts iguals sucre i sal - 4-6 g;
• una mica d’espècies seques: herbes provençals, pebre vermell i altres al gust.

Passos de cocció:

1. Les verdures es trossegen i es combinen amb totes les espècies per a la marinada.
2. Les verdures es tallen en cercles, es col·loquen en un bol o recipient de plàstic, abocant-hi per sobre. Tapar amb paper film o una tapa.
3. L'aperitiu està a punt en mitja hora.

Recepta de tomàquets en vinagre ràpid amb mel

És millor triar entre 500 i 600 g de tomàquets de pruna de mida mitjana amb polpa densa per marinar una deliciosa barreja vegetal:

• mitja ceba gran;
• tres grans d'all, trossejats a rodanxes fines;
• 5 branquetes d'alfàbrega i julivert;
• mel i mostassa preparades: 5 ml cadascuna;
• 30 g de sucre;
• 20 ml de salsa de soja i 6% de vinagre;
• 30 ml d’oli de gira-sol;
• 20 g de sal;
• una mica de barreja de pebre i fulla de llorer.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, es barregen tots els ingredients de la salsa perquè les espècies combinin els seus sabors.
2. Piqueu les verdures finament, talleu les cebes en anelles i dividiu-les en quarts.
3. Els tomàquets es tallen a rodanxes.
4. Tots estan connectats al farciment.
5. Mitja hora o hora després, hi ha un aperitiu refrescant a punt.

Tomàquets en vinagre en una bossa

En només dues hores, es prepararà un berenar original de tomàquets en vinagre ràpid en un paquet:

• 250-350 g de fruits atapeïts;
• 3 grans d'all triturats;
• anet, julivert o altres herbes, si es desitja;
• parts iguals vinagre de poma o vi i oli de gira-sol - 30 ml;
• 2 pessics de coriandre en pols

Si es vol, afegiu a aquest aperitiu una beina sencera tallada en anelles o mig pebre fresc calent.

1. Prepareu una salsa amb herbes i totes les espècies.
2. Els fruits es tallen a rodanxes i es col·loquen immediatament en una bossa resistent.
3. Afegiu-hi la salsa i lligueu bé la bossa.
4. Gireu-lo amb cura diverses vegades perquè la marinada arribi a tots els tomàquets.
5. Posen la bossa de seguretat en un bol i marinen al foc durant dues hores.
6. Poseu-ho a la nevera durant la nit.
7. L'aperitiu està completament preparat en un dia.

Com escabetxar els tomàquets en una bossa de coriandre i pebrot

Per 1 kg de fruits carnosos i arrodonits, preneu:

• 2 beines de pebrot dolç i la meitat de pebre amarg gran;
• un munt d’anet, coriandre i julivert;
• mig gran cap d'all triturat;
• 1 culleradeta pols de coriandre i 9 grans de pebre;
• 40 ml d’oli vegetal;
• 60 ml de vinagre de vi.

Salat i endolcit per igual, 20 g cadascun.

1. Les verdures ben picades es barregen amb tots els ingredients de la salsa.
2. Els pebrots dolços es tallen a mitges anelles o tires i s’afegeixen a la marinada.
3. Els tomàquets es tallen per la meitat i es col·loquen amb el farcit en una bossa que estigui ben lligada.
4. Gireu amb cura l’envàs remenant les verdures.
5. A temperatura ambient, incubat fins a 2 hores i després al dia a la nevera.

Tomàquets en vinagre ràpid amb tascons de mostassa

Les mestresses de casa experimentades conserven verdures fins i tot mitja hora abans de dinar o sopar. Cal preparar un plat gran i gran per preparar les verdures i servir-les. Recull:

• 250-300 g de tomàquets petits apretats;
• 1 gra d'all, ben picat
• 3 ml de fesols de mostassa ja fets;
• 2 pessics de menta en pols
• oli d’oliva - 40 ml.

S’endolceixen i se salen per igual, 2-3 pessics cadascun.

1. Barregeu els ingredients per a la marinada i infusioneu-los.
2. Els tomàquets es tallen a rodanxes i es posen un a un en un plat.
3. Cada cercle s'aboca amb salsa, les restes de la marinada s'aboca sobre un plat.
4. A continuació, els cercles es plegen tres a la vegada, tapen els plats i es refrigeren durant 30 minuts.

Com escabetxar ràpidament els tomàquets en una bossa de menta i alfàbrega

Per a 500 g de petites fruites elàstiques, seleccioneu:

• 2-3 branquetes de menta i alfàbrega;
• 1-2 grans d'all picat;
• 2 grans de pebre picant i clau;
• 3 pessics de sal;
• oli d’oliva i vinagre de poma de 35 a 45 ml cadascun.

Preparació:

1. En primer lloc, es trituren les herbes i es barregen amb les espècies per a la marinada.
2. Els tomàquets es tallen transversalment, es col·loquen en una bossa i es cobreixen amb salsa.
3. Les verdures es marinen a temperatura ambient durant 2-4 hores, girant lleugerament la bossa de tant en tant.
4. Es conserven a la nevera un dia.

Tomàquets cherry en vinagre instantanis

La cirera amb un intens sabor esperat es conserva en vinagre durant dos dies.

Prepara:

• 0,5 kg de cirera;
• 2-3 branquetes d’anet i api;
• dos o tres grans d'all, picats;
• 2 fulles de llorer;
• opcionalment una barreja de pebrots picants;
• 20 ml de mel;
• 35 ml de vinagre de poma.

Salar i endolcir per igual, 2 pessics cadascun.

1. En primer lloc, es bull un litre d’aigua.
2. La cirera es perfora amb un escuradents per tots els costats per absorbir ràpidament la marinada.
3. La cirera i els components de l’adob, a més de mel, vinagre i alfàbrega, es col·loquen en un recipient gran i s’aboquen amb aigua bullent.
4. Quan l'aigua s'hagi refredat, es torna a abocar en una cassola i es torna a bullir, afegint vinagre, mel i alfàbrega al final.
5. Ompliu el recipient i, després de refredar-lo, poseu-lo a la nevera.

Com escabetxar ràpidament els tomàquets per berenar amb pebrot picant

Un pot de tomàquet en vinagre picant i saborós es prepara ràpidament uns dies abans del consum:

• 1 kg de fruites madures, però ajustades;
• pebre: 2 beines dolces i un bitxo;
• 7-9 grans d'all petits;
• una colla d’anet, julivert i dues branquetes d’alfàbrega i menta;
• 42-46 ml de vinagre al 6% i oli vegetal;
• 35-40 g de sucre;
• 19 g de sal.

Procés de decapatge:

1. Barregeu els ingredients principals de la salsa.
2. Els fruits es tallen a rodanxes, traient-ne les tiges.
3. La resta de verdures es passen per la batedora.
4. Triturar herbes.
5. Primer, es posen tomàquets en un pot, puré d’all-pebrot i, després, verdures i s’aboca amb adob.
6. El pot es torça i es gira sobre la tapa durant 2 hores. Guardar a la nevera. Els fruits estan llestos ràpidament; després de 8 hores, adquireixen un gust més ric després.

Escabetx ràpid de tomàquets amb salsa de soja i mostassa

Així s’acaben les verdures d’hivernacle a l’hivern.

Agafeu una lliura:

• 2 grans d'all picats i una ceba petita;
• 9-10 branquetes d’anet;
• 5 ml de mel i mostassa preparada sense espècies;
• 20 ml de salsa de soja;
• 55-65 ml d’oli vegetal;
• 40-45 ml de vinagre de poma;
• 18-23 g de sal;
• un polsim de coriandre en pols i pebre picant.

Preparació:

1. Barregeu-ho tot per abocar-lo.
2. Els fruits es tallen a rodanxes, la ceba es talla a mitges anelles.
3. Triturar verds.
4. Aboqueu la salsa sobre les verdures del bol d’amanides.
5. Prou una hora a temperatura ambient, una hora més a la nevera i servida als hostes.

Tomàquets en escabetx amb llimona i mel

• 1,5 kg de fruits vermells i carnosos;
• 2 llimones;
• 100 ml de mel;
• un munt de coriandre i alfàbrega;
• 5 grans d'all triturats sota la premsa;
• beina de xili;
• oli d’oliva - 45 ml;
• 5-6 culleradetes sal.

Preparació:

1. Bulliu aigua, aboqueu les fruites durant 2 minuts i traieu-ne la pell, posant-les en un recipient amb tapa i sal al final.
2. El suc de llimona es barreja amb mel, oli, altres espècies i herbes.
3. Cobriu els tomàquets amb l’abocament, agiteu-los.
4. Es mantenen a la nevera un dia.

Tomàquets instantanis marinats amb ceba

Afegiu 300 g de fruits vermells:

• 100 g de ceba;
• 2 grans d'all picat;
• un munt d’anet;
• 30 ml de vinagre de vi;
• fulla de llorer i espècies al gust.

Edulcorar i salar en 15 g cadascun.

1. Tallar la ceba a mitges anelles i infondre en adob amb espècies.
2. Els tomàquets es divideixen en rodanxes.
3. Piqueu finament l’anet.
4. Les fruites a rodanxes s’aboquen en un bol d’amanides amb salsa i es conserven almenys 2 hores.

Tomàquets en vinagre lleugerament salats: una recepta instantània en un cassó

Prepareu-ho en una paella de 3 litres:

• 2 kg de fruites madures idèntiques de mida mitjana;
• 100 g de ceba;
• un cap d'all;
• julivert: tres branques;
• 7-8 grans de pebre negre;
• 40 g de sal;
• 40 ml de vinagre al 9%;
• sucre - 100-125 g;
• un litre d’aigua.

Passos de cocció:

1. La ceba es talla en anelles.
2. Les branques senceres de julivert, ceba i pèsols d’espècies es col·loquen en un cassó al fons.
3. Els tomàquets s’aboquen amb aigua bullent per treure la pell i es col·loquen en un cassó.
4. Bullir l’abocament, refrigerar i omplir la cassola.
5. Ho proven cada dos dies.

Tomàquets en vinagre dolços instantanis

Prepareu 300 g de fruites madures:

• 1 gra d'all, picat;
• 2 unitats. pebre negre i clau;
• 5 g de sal sense relliscar;
• 10 ml de vinagre de poma;
• ½ culleradeta canyella;
• 25 ml d’oli vegetal;
• 45 g de sucre.

Decapat:

1. Primer barregeu el farcit per infondre.
2. Els tomàquets es tallen a rodanxes o a rodanxes, es col·loquen en un bol d’amanides i s’aboquen amb salsa.
3. Si es cuina al vespre, la delícia estarà preparada per al proper sopar.

Conclusió

Els tomàquets instantanis en escabetx són una troballa interessant per a l’hostessa. Els tomàquets segons totes les receptes es preparen fàcilment i ràpidament. El sabor de les verdures lleugerament amarades de salsa picant és vigoritzant.

Entrades recomanades

Pomes en vinagre Antonovka

Marinar bolets d’ostra a casa

Com escabetxar ràpidament la col en un pot

Col georgiana en vinagre amb remolatxa: una recepta

Com escabetxar la col de forma ràpida i saborosa

Col en escabetx en trossos grans d’instant: recepta

La col en vinagre a rodanxes per a l’hivern és molt saborosa

Receptes de col en vinagre ràpid en 2 hores

Peres escabetxades en pots per a l'hivern