Contingut
- 1 Normes per a la conserva de remolatxa per a l'hivern sense esterilitzar i en el seu conjunt
- 2 Remolatxa marinada sencera durant l’hivern sense esterilitzar
- 3 Remolatxa en vinagre sencera amb canyella i clau d’olor
- 4 Recepta per a una remolatxa sencera deliciosa, en vinagre per a l'hivern
- 5 Remolatxa petita, tota en vinagre per a l’hivern
- 6 Recepta de remolatxa sencera marinada amb rave picant
- 7 Normes d’emmagatzematge de remolatxa en escabetx sense esterilitzar
- 8 Conclusió
La collita per decapatge és una de les maneres més populars de conservar totes les vitamines i nutrients necessaris per a l’hivern. Les remolatxes en llaunes per a l'hivern sense esterilitzar són fàcils de cuinar i requereixen una quantitat mínima de productes.
Normes per a la conserva de remolatxa per a l'hivern sense esterilitzar i en el seu conjunt
Podeu marinar la verdura sencera o per parts. En general, és més convenient fer-ho si no sabeu per a què s’utilitzarà el cultiu d’arrels a l’hivern. En primer lloc, es recomana triar la fruita adequada. Ha de ser un exemplar petit de la mida de la taula. És imprescindible rentar i assecar bé el cultiu d’arrels, només així es podrà processar el producte. Per cuinar, s’ha de seleccionar correctament el mode d’ebullició. A aquesta verdura d’arrel no li agrada una bullició forta i, per tant, es recomana cuinar a foc lent.
Remolatxa marinada sencera durant l’hivern sense esterilitzar
Tot el vegetal per a l’hivern es prepara a partir d’ingredients senzills i està disponible fins i tot per a una mestressa de casa novella:
Ingredients necessaris:
- producte principal: 1,5 kg;
- 3 gots d’aigua;
- 150 ml de vinagre;
- sucre - 2 cullerades. culleres a la marinada;
- una culleradeta de sal;
- picant;
- clau d'olor;
- Full de llorer.
Recepta:
- Rentar bé i coure en una cassola profunda. No afegiu aigua a la part superior, el més important és que la verdura estigui completament coberta.
- A continuació, refredeu el producte sota aigua freda.
- Esterilitzeu i feu les llaunes al vapor.
- Col·loqueu el producte en un pot i aboqueu-lo suaument amb aigua bullent.
- Tapar amb tapes i esperar 10 minuts.
- Escorreu l'aigua en un cassó.
- Afegiu-hi sucre, sal i espècies.
- Poseu a ebullició i aboqueu-hi el vinagre.
- Poseu a ebullició i aboqueu-los en pots. Enrotlleu-lo immediatament.
Al cap d’un dia, la peça ja està completament llesta per al seu ús.
Remolatxa en vinagre sencera amb canyella i clau d’olor
La recepta per als amants de les espècies inclou els aliments següents:
- verdures d'arrel - 1,5 kg;
- vinagre - 60 ml;
- litere d'aigua;
- 100 g de sucre granulat;
- mitja culleradeta de sal;
- canyella: a la punta d'un ganivet;
- 6 cabdells de clavells;
- 6 pèsols de pebre negre.
És fàcil de preparar:
- Bull durant 40 minuts.
- Refredar i pelar.
- Prepareu un adob a partir d’aigua, sal, sucre granulat, canyella, clau d’olor i altres espècies.
- Després de bullir 10 minuts, afegiu-hi vinagre.
- Torneu a bullir i aboqueu la marinada calenta sobre els pots.
- Enrotlleu-lo, tanqueu-lo bé, emboliqueu-lo amb una manta.
Després d’uns dies de refredament lent, la peça es pot baixar a un traster permanent.
Recepta per a una remolatxa sencera deliciosa, en vinagre per a l'hivern
Es tracta d’un blanc en marinat que es pot preparar per als amants dels plats picants.
Ingredients necessaris:
- litere d'aigua;
- una mica de julivert, api, anet.
- una mica de comí;
- Full de llorer;
- una mica de coriandre;
- un parell de grans d'all;
- 40 grams de sal i sucre;
- vinagre - 40 ml.
Les remolatxes per a l'hivern en pots es preparen de la següent manera:
- Prepareu un adob amb aigua, sal, sucre i espècies.
- Després de bullir 10 minuts, afegiu-hi vinagre.
- Renteu la remolatxa i deixeu-ho coure 30 minuts.
- Col·loqueu el producte en pots esterilitzats el més ajustat possible.
- Aboqueu la peça a la marinada calenta i arrossegueu-la immediatament.
La peça és adequada per preparar qualsevol plat a petició de l’amfitriona durant la temporada de fred.
Remolatxa petita, tota en vinagre per a l’hivern
Adobar remolatxa sencera per a l'hivern és convenient quan el cultiu d'arrels és molt petit. Productes per cuinar:
- verdura d’arrel;
- vinagre 9%;
- sal i sucre;
- grans de pebre negre;
- aigua per a la marinada.
El fruit ha de ser el més petit possible.
- Bullir la verdura.
- Peleu la verdura bullida i poseu-la en pots.
- Prepareu un adob a partir d’un litre d’aigua, 100 ml de vinagre i 20 grams de sal i sucre.
- Bull durant 8-10 minuts.
- Aboqueu adob calent sobre les verdures pelades petites en un pot.
A continuació, totes les llaunes s’han de tancar acuradament i comprovar si hi ha fugides girant els envasos al revés. Després, s’han d’embolicar amb una manta o una tovallola tèbia.
Recepta de remolatxa sencera marinada amb rave picant
Components d'aquest buit:
- remolatxa 10 unitats;
- 5 culleres grans de rave picant ratllat;
- una cullerada gran de comí;
- vinagre 100 ml;
- sal al gust;
- aigua.
Recepta:
- La verdura s’ha d’esbandir i coure sencera al forn.
- Refredar i netejar el producte.
- Barregeu el rave picant ratllat amb les llavors de comí.
- Poseu la verdura en un pot de tres litres.
- A sobre, poseu-hi rave de rave picant i llavors de comí.
- Prepareu la marinada.
- Abocar i posar sota opressió.
- Refrigereu-ho i deixeu-lo diversos dies.
A continuació, podeu escórrer el líquid, bullir, abocar en pots i enrotllar-lo.
Normes d’emmagatzematge de remolatxa en escabetx sense esterilitzar
Després d’enrotllar i refredar la conservació, s’ha de conservar adequadament. Es recomana guardar els conserves en conserva que no s’hagin esterilitzat en una habitació fosca i fresca. La millor opció és un celler o soterrani. Un traster o balcó sense calefacció és adequat per a un apartament si la temperatura no baixa de zero. És important que el traster no tingui humitat ni floridura a les parets. Després, la conservació persistirà durant tot el període fred.
Conclusió
Les remolatxes per a l'hivern en pots sense esterilització són adequades per preparar diversos plats. Aquest vegetal d'arrel es pot utilitzar per a amanides i borscht, així com per a un aperitiu preparat. Cuinar un plat d’aquest tipus és senzill, l’adob s’utilitza de manera més comuna al gust i a l’experiència de l’hostessa. És important triar la varietat i l’aspecte adequats de la verdura perquè no hi hagi signes de malaltia.
