Contingut
- 1 Secrets de la cocció de nabius estofats
- 2 Lingonberries al vapor al forn
- 3 Com fer vapor de maduixots a la cuina de gas
- 4 Lingonberries al vapor per a l'hivern
- 5 Lingonberries estofats sense sucre
- 6 Lingonberry guisat amb pomes
- 7 La recepta de Lingonberry al vapor en una olla de cuina lenta
- 8 Com emmagatzemar els nabius al vapor
- 9 Conclusió
El lingonberry és un producte saludable que creix a les regions del nord. Per tal d’experimentar al màxim el sabor i l’aroma de les fruites, es preparen diversos plats. Les maduixes al vapor no es couen molt sovint, però la recepta és cada vegada més popular. La collita es prepara al forn, així com en una estufa de gas. Tot depèn de les preferències de l’amfitriona.
Secrets de la cocció de nabius estofats
El primer secret de l’èxit de la cocció al forn, en una estufa de gas, de maduixots al vapor és triar el correcte per preparar la baia. Ha d’estar madur, intacte, que no flueixi. Un producte massa madur espatllarà el gust i l’aspecte del plat final. Seleccioneu correctament el volum de matèries primeres, caldrà afegir mentre es comprimeixi durant la cocció. El producte ha de ser fort, madur i de color brillant. El producte al vapor ajudarà a servir una beguda refrescant de matèries primeres saludables a la taula a l’hivern. Serviu-los refrigerats o calents, segons convingui.
Cal ordenar el producte. Traieu les restes, les branques, els exemplars malalts i arrugats. Seleccioneu exemplars podrits. No s’han d’espatllar les maduixes al vapor que es cuinen al forn o al forn.
Si feu vapor al forn, és imprescindible mantenir la temperatura. La temperatura òptima és de 160 ° C. Aquestes condicions són suficients per preparar un plat deliciós segons una recepta antiga.
Lingonberries al vapor al forn
Per cuinar els nabius al forn, només cal que tingueu matèries primeres directament, classificades prèviament i rentades. Solien utilitzar velles estufes russes. El material s’ha d’abocar en una cassola, col·locada en un forn que es preescalfa a 160 ° C. Conservar durant 2-3 hores.
Un cop transcorregut el temps, s’ha de treure el producte acabat, posar-lo en pots esterilitzats. La peça es pot guardar durant més d’un mes.
Com fer vapor de maduixots a la cuina de gas
Per a les maduixes al vapor, no només necessiteu una estufa, sinó que podeu utilitzar una estufa de gas. Necessitareu pots esterilitzats per a aquesta recepta. Primer s’han de rentar, preferiblement amb sosa. L’esterilització es realitza a vapor. Ompliu les llaunes amb matèries primeres fins a la part superior. No hi cabrà tot el producte, és imprescindible deixar algunes de les matèries primeres, ja que el contingut de les llaunes precipita, caldrà afegir fruites.
Poseu una tovallola en una pica, una cassola gran, poseu-hi pots. Aboqueu aigua sobre els pots fins a les espatlles. Poseu el recipient al foc. Els fruits es sedimentaran gradualment, cal afegir-ne de nous. El procediment es realitza mentre es col·loquen les baies. Com a resultat, la massa es cobrirà amb suc, és important que el suc no bulli. El producte preservarà les vitamines.
Bancs per eliminar, enrotllar. Poseu-lo a refredar i baixeu-lo fins al soterrani. Un balcó aïllat és perfecte per emmagatzemar-se en un apartament.
Lingonberries al vapor per a l'hivern
Les maduixes, cuites al vapor al forn o al forn, són excel·lents preparacions per a l’emmagatzematge a llarg termini, ja que en aquest cas es conserva no només l’aspecte, sinó també les propietats beneficioses de la baia. A l’hivern, a casa es fabriquen compota, beguda de fruita i gelatina amb melmelada. És fàcil cuinar un producte guisat, fins i tot una mestressa de casa inexperta se’n pot ocupar.
Per a la recepta, necessiteu arandons directament, un recipient que es pot posar al forn. Cal coure la baia al vapor durant l’hivern durant 2 hores a una temperatura de 160 ° C. A continuació, deixeu-ho al forn fins que es refredi. Podeu posar la baia en pots esterilitzats i tapar-la amb una tapa de plàstic.Les baies no es veuen molt boniques per fora, ja que es redueixen i perden color, però són perfectes per fer begudes de fruita i compotes. Podran elevar i enfortir el sistema immunitari a l’hivern.
Lingonberries estofats sense sucre
El nabiu estofat és una recepta antiga que no implica l'addició de sucre. Però algunes mestresses de casa hi afegeixen un parell de culleres. Això és exclusivament per a aficionats. La recepta de nabius estofats implica l’ús d’uns 6 litres de baies.
El material s’ha de triar i rentar amb cura. A continuació, seguiu l'algorisme:
- Deixeu escórrer la baia.
- Poseu-lo en pots esterilitzats.
- Hi ha d’haver una reserva per a la reposició.
- Col·loqueu els pots sobre una safata de forn folrada amb una tovallola.
- Poseu-ho al forn i observeu la temperatura perquè no pugi.
- Tan bon punt les baies comencin a deixar sortir el suc, heu de treure les llaunes.
- Afegiu les matèries primeres i torneu a posar-les al forn.
- Feu-ho diverses vegades fins que el suc sigui suficient i les baies omplin tot el pot.
A continuació, traieu la peça de treball, enrotlleu-la. Les cobertes estan segellades, però el niló és adequat. Després de cosir, podeu posar els pots al forn apagat per refredar-los. Aquestes maduixes al forn no requereixen massa espai d’emmagatzematge en fred. La temperatura ambient és suficient, per exemple a la cuina.
Lingonberry guisat amb pomes
Ingredients per fer a casa:
- 300 g de sucre;
- 1 kg de cultiu;
- un quilo de pomes;
- 1 litre de suc de nabiu.
Recepta:
- Renteu les pomes, corregueu-les, peleu-les.
- Escaldeu les pomes en aigua bullent durant 3 minuts.
- Aboqueu baies de nabiu a la conca.
- Aboqueu suc de nabiu amb sucre.
- Sense bullir, escalfeu i barregeu amb pomes.
Enrotlleu-lo immediatament, emboliqueu-lo amb una manta. Després d’un dia de refrigeració, es pot col·locar en un lloc d’emmagatzematge permanent. Un apartament amb balcó o armaris foscos és adequat en una casa privada: un soterrani o un celler.
La recepta de Lingonberry al vapor en una olla de cuina lenta
Per a aquells que tinguin un multicooker a casa, hi ha una recepta independent per fer baies del nord. Molt saborós, resulta que les maduixeres al vapor es couen a la cuina lenta de Radmond, però qualsevol tècnica es justificarà. Dels ingredients, només es necessita el component principal.
Algoritme per cuinar aliments de nabius en una cuina múltiple:
- Trieu el mode manual, és convenient ajustar la temperatura.
- Al multicooker, configureu la temperatura a 90 ° C.
- Envieu les baies durant 30 minuts.
- Al cap de mitja hora, reduïu la temperatura a 70 i poseu les baies durant 30 minuts més.
- Passeu al mode "Calefacció" i deixeu-ho mitja hora més.
La peça està a punt. Cal posar-hi pots de vidre secs, enrotllar-los. Es pot tancar amb taps de niló. La baia s’emmagatzemarà durant molt de temps. Segons aquesta recepta, el llimoner al vapor resulta tendre i té un aspecte preciós.
Com emmagatzemar els nabius al vapor
No necessiteu una cambra frigorífica per mantenir la peça completa. Això distingeix les baies al vapor d'altres opcions per collir el producte. N’hi ha prou que l’habitació sigui fosca i amb una humitat mínima. Un armari a la cuina o una preparació sense escalfar anirà bé. Però al soterrani i al celler amb un clima fresc, la peça tampoc es deteriorarà i sobreviurà amb calma tota la temporada.
Les baies al vapor són molt més saboroses que les mullades i són més populars entre els amants de les preparacions saludables i saboroses.
Conclusió
Les maduixes al vapor s’emmagatzemen perfectament durant l’hivern, sempre estaran a l’abast de l’hostessa. Podeu obtenir i cuinar begudes amb fruita, compota o fins i tot unes delicioses postres. Especialment, la peça de treball ajudarà durant els refredats, quan calgui enfortir el sistema immunitari o baixar la temperatura. Les baies tenen un efecte diürètic antiinflamatori, que ajuden a moltes malalties del sistema genitourinari. És important recollir l’ingredient principal, classificar-lo i rentar-lo i descartar-lo en un colador. Envieu fruites pràcticament seques al forn.
