Contingut
- 1 Secrets de cuinar amanida de carbassa i remolatxa
- 2 La recepta clàssica de l’amanida de remolatxa i carbassó per a l’hivern
- 3 Amanida per a l'hivern de remolatxa, carbassó i ceba
- 4 Deliciosa amanida per a l'hivern amb remolatxa, carbassó i alls
- 5 Amanida picant de carbassó i remolatxa per a l’hivern amb pebre
- 6 Com fer amanida de carbassó i remolatxa amb clau i canyella
- 7 Recepta d'una deliciosa amanida per a l'hivern de remolatxa i carbassó amb farigola i gingebre
- 8 Normes per guardar l’amanida de remolatxa i carbassa
- 9 Conclusió
Per diversificar la taula de menjador a l’hivern, podeu fer una amanida per a l’hivern amb remolatxa i carbassó. Cada membre de la família segur que apreciarà aquest aperitiu gràcies al seu sabor inusual i a l’aroma agradable.
Secrets de cuinar amanida de carbassa i remolatxa
Tots els amants de la conservació de la llar durant l’hivern estaran d’acord que la combinació de carbassó i pastanaga entre verdures és una de les més reeixides. L’amanida preparada sobre la seva base té un efecte positiu sobre el cos, enforteix el sistema immunitari i absorbeix substàncies tòxiques. Per fer un aperitiu saludable i apetitós i no equivocar-vos en la proporció, heu d’estudiar la recepta i seguir tots els seus punts.
La preparació correcta dels aliments també té una gran importància. Per preparar els ingredients per cuinar amb alta qualitat, heu de tenir en compte les recomanacions de mestresses de casa experimentades:
- Ordeneu amb cura les verdures i traieu les que tinguin danys visibles que no es puguin tallar. Els fruits podrits s’han de llençar immediatament.
- No cal que talleu les pells del carbassó si la verdura és jove. És millor netejar el producte que porta més d’una setmana.
- Les remolatxes es pelen crues si cal picar-les abans de coure-les. Si necessiteu una arrel bullida, serà més convenient eliminar-ne la pell després de bullir.
- El carbassó s’ha de tallar a daus i la remolatxa s’ha de ratllar, però el sabor no patirà el mètode de picar.
La preparació correcta dels productes principals és molt important, ja que en depèn la qualitat del producte original.
La recepta clàssica de l’amanida de remolatxa i carbassó per a l’hivern
La recepta tradicional no inclou herbes i espècies, però es poden afegir si es vol. L’amanida de remolatxa i carbassó per a l’hivern serà apreciada per tots els familiars i amics, que sens dubte demanaran que tanquin uns quants pots més d’aquest aperitiu l’any vinent.
Llista de components:
- 2 kg de carbassó;
- 2 kg de verdures d’arrel;
- 1,5 kg de cebes;
- 400 ml d’oli;
- 400 g de sucre;
- 2 cullerades. l. sal;
- 1,5 cullerades. vinagre.
Com fer un buit per a l'hivern:
- Allibereu el carbassó de la pela i trossegeu-ho en forma de daus, ratlleu grossament l’arrel vegetal, talleu la ceba a mitges anelles.
- Combineu totes les verdures, afegiu oli i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- A continuació, afegiu vinagre, sal, edulcoreu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
- Col·loqueu-los en pots, enrotlleu-los i doneu la volta.
Amanida per a l'hivern de remolatxa, carbassó i ceba
L'amanida de remolatxa i carbassa per a l'hivern amb l'addició de cebes tindrà un efecte positiu sobre el sistema digestiu, accelerarà i normalitzarà el metabolisme dels greixos. Ideal per a aquells que solen fer dieta.
Estructura de components:
- 2 kg de verdures d’arrel;
- 4 carbassons;
- 1 kg de cebes;
- 200 g de sucre;
- 2 pastanagues;
- 100 ml d’oli;
- 1 all;
- ½ xili;
- sal.
Seqüenciació:
- Piqueu el carbassó pelat de la pell a daus petits, ratlleu la remolatxa amb un ratllador gruixut.
- Piqueu la ceba en anelles, ratlleu les pastanagues amb un ratllador de pastanagues coreà.
- Passeu els alls per una premsa, trossegeu el bitxo i els verds el més petit possible.
- Combineu totes les verdures en un recipient, afegiu-hi totes les espècies i deixeu-les a temperatura ambient durant mitja hora.
- Feu-ho coure a foc lent durant no més de 40 minuts, remeneu de tant en tant.
- Embalar-los en recipients esterilitzats, tapar amb tapes, embolicar-los en una manta i deixar refredar.
Deliciosa amanida per a l'hivern amb remolatxa, carbassó i alls
Si no hi ha picant al plat, podeu provar d’afegir all, la seva quantitat es pot ajustar en funció de les vostres preferències gustatives. Aquesta amanida es convertirà en un triomf a la taula festiva i desapareixerà prou ràpidament.
Productes obligatoris:
- 1 remolatxa;
- 0,5 kg de carbassó;
- 1 cda. l. Sàhara;
- 1,5 culleradetes sal;
- 1,5 culleradetes vinagre;
- 3 grans d'all.
La recepta preveu els processos següents:
- Peleu el carbassó i la remolatxa, tallats a daus.
- Posar totes les verdures en un pot, salar, endolcir, afegir vinagre.
- Aboqueu-hi aigua bullent i esterilitzeu-la durant 20 minuts.
- Torceu-lo, amagueu-lo sota una manta i deixeu-lo refredar.
Amanida picant de carbassó i remolatxa per a l’hivern amb pebre
Una sana apetitosa amanida per a l’hivern amb un toc de picant sorprendrà a tots els familiars i amics i també farà una agradable impressió als hostes. Aquesta és una bona manera de diversificar el menú de vacances i el sopar familiar.
Productes obligatoris:
- 3 kg de remolatxa;
- 3 kg de carbassó;
- 1,5 kg de cebes;
- 3 cullerades. l. sal;
- 300 g de sucre;
- 100 ml de vinagre;
- 100 ml d’oli.
La tecnologia per crear una amanida per a l'hivern:
- Remolatxa, ratllada de carbassó, amb un ratllador gruixut, talleu la ceba a mitges anelles.
- Remeneu totes les verdures, sal, edulcoreu, pimenteu, afegiu oli i deixeu-les reposar durant mitja hora.
- Cuini a foc lent durant 45 minuts i afegeix vinagre al final de la cocció.
- Embalar en llaunes, suro, embolicar amb una manta.
Com fer amanida de carbassó i remolatxa amb clau i canyella
Sempre es fomenta l’ús d’espècies, ja que donen al plat la sofisticació que solen trobar-se en els plats dels restaurants. El clau i la canyella van bé en aquest espai en blanc.
Components:
- 2 kg de remolatxa;
- 4 kg de carbassó;
- 2 kg de cebes;
- 400 g de sucre;
- 4 cullerades. l. sal;
- 200 ml d’oli;
- 3 cullerades. l. vinagre;
- condiments al gust.
Processos culinaris:
- Talleu el carbassó a daus, la ceba a mitges anelles i ratlleu la remolatxa.
- Combineu totes les verdures amb la resta d’ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora.
- Embalar en pots i esterilitzar al forn durant 5 minuts.
- Suro, embolicar-lo amb una manta, deixar refredar.
Recepta d'una deliciosa amanida per a l'hivern de remolatxa i carbassó amb farigola i gingebre
Les propietats beneficioses de l’amanida es poden millorar afegint diverses espècies. Això no només millorarà el sabor de la preparació per a l’hivern, sinó que també el farà molt més aromàtic.
Llista de la compra:
- 200 g de remolatxa;
- 250 g de carbassó;
- 1 gra d'all;
- 1 ceba;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- 2 cullerades. l. vinagre;
- ½ culleradeta sal;
- condiments.
Recepta pas a pas:
- Ratlleu carbassó i remolatxa, talleu la ceba a mitges anelles.
- Condimentar amb oli, espècies, remenar, posar en un pot.
- Aboqueu vinagre, suro, envieu-lo per guardar-lo.
Normes per guardar l’amanida de remolatxa i carbassa
És important no només preparar les amanides de carbassó i remolatxa adequades, sinó també conservar-les fins a l’hivern per no molestar el sabor del producte. Les condicions d’emmagatzematge assumeixen un rang de temperatura correcte de 3 a 15 graus i una humitat moderada. Amb aquests indicadors, l’amanida es guardarà durant tot un any.
Un celler és adequat com a traster en tots els aspectes i, si és segur a l'apartament, podeu utilitzar un rebost i un balcó. En absència de llocs amb un règim de temperatura similar i un indicador de baixa humitat, hauríeu d’utilitzar una nevera, però d’aquesta manera la peça no s’emmagatzemarà durant més de sis mesos.
Conclusió
L’amanida de remolatxa i carbassó per a l’hivern és una bona manera de diversificar la conservació de l’hivern. Les preparacions d’aquestes verdures són saboroses, saludables i el seu aroma s’estén per tota la casa i desperta la gana de tots els membres de la família.
