Tomàquets amb api

Els tomàquets d’api per a l’hivern són una de les maneres més populars de processar un cultiu vegetal d’estiu. La conserva a casa us permet experimentar, desenvolupar el vostre propi aroma i sabor especials i heretar el secret de la seva producció com a herència. Per tant, armat amb receptes tradicionals, podeu fer la vostra pròpia preparació única per a l’hivern.

Normes per a la conserva de tomàquets amb api

Els secrets de fer tomàquets en vinagre amb api per a l’hivern, que ajuden a crear una preparació casolana apetitosa i aromàtica per a l’hivern:

1. Per a la conservació, s’ha de preferir els tomàquets resistents, sense deformacions i danys diferents, de mida mitjana diferent.
2. La recepta requereix que punxeu els tomàquets a la base amb escuradents, pinxos o forquilles per preservar la integritat de la fruita i protegir-los de les esquerdes.
3. Abans d’envasar-los, els contenidors s’han d’esterilitzar mitjançant qualsevol mètode convenient i les tapes s’han de bullir durant almenys 5 minuts.
4. Segons la recepta, després de tancar les llaunes, les haureu de capgirar i crear-los un ambient càlid tapant-les amb una manta. D’aquesta manera s’assegurarà la seguretat del gir durant molt de temps.

La recepta clàssica de tomàquets amb api

La recepta tradicional de preparacions casolanes per a l’hivern, que totes les famílies prefereixen celebrar, sorprèn per la seva sucositat i el seu agradable sabor picant.

Components:

• 2 kg de tomàquets;
• 2 litres d’aigua;
• 2 cullerades. l. sal;
• 3 raigs d'api;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 5 grans d'all;
• verds al gust.

Com cuinar:

1. Col·loqueu els tomàquets en pots, després de posar-hi all, api i verdures que vulgueu al fons.
2. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho durant 20 minuts, tapat amb una tapa.
3. Un cop transcorregut el temps, aboqueu l’aigua bullent, torneu-la als pots i deixeu-la 20 minuts més.
4. Torneu a abocar l'aigua i bulliu, afegint sucre i sal.
5. Ompliu els pots d’adob calent, segeleu-los i gireu-los al revés, aïlleu-los fins que es refredin completament.

Tomàquets ràpids amb all i api

Els tomàquets marinats amb all i api són una de les receptes per al toc hivernal de les verdures preferides de tothom, que afegiran varietat a qualsevol menú. Segons aquesta recepta, les verdures són molt perfumades, desperten a l'instant la gana. Apte no només per a menjars quotidians, sinó també per a delícies festives.

Components:

• 1 kg de tomàquets;
• all a raó d'1 gra per cada verdura;
• 1 ram d'api
• 1 ramell d'anet;
• 2 cullerades. l. sal;
• espècia.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Feu talls a les tiges dels tomàquets i poseu-hi un gra d'all.
2. Ompliu els envasos preparats amb verdures i poseu api, anet per sobre, si voleu, podeu afegir les vostres espècies preferides.
3. Bullir aigua i sal, coure un parell de minuts i abocar els recipients amb la salmorra resultant.
4. Continueu amb taps de cargol estretes. Quan el gir estigui a punt per a l'hivern, heu de crear condicions càlides per refrescar-lo.

Tomàquets dolços amb api

Una preparació tan perfumada per a l’hivern ajudarà l’amfitriona més d’una vegada. Es prepara sense dificultats especials i, en conseqüència, una verdura d’estiu donarà un aspecte festiu a un avorrit menú diari.

Components per llauna de 3 litres:

• tomàquets;
• 1 PC. pebrot;
• 4 coses. cebes petites;
• 3 ram d’api de fulla frondosa;
• 1 cda. l. sal;
• 200 g de sucre;
• 80 ml d’àcid acètic;
• espècies, centrant-se en el vostre gust.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Distribuïu totes les verdures a l’atzar pel pot, poseu la ceba sencera sense tallar.
2. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la.
3. Al cap de mitja hora, escorreu l'aigua en un bol separat i afegiu sal, sucre i deixeu-ho coure un parell de minuts més.
4. Abans d’omplir els pots amb l’adob fet, cal abocar el vinagre i, si es vol, afegir espècies. A continuació, afegiu-hi salmorra calenta i segleu-la. Cal girar un gir per a l’hivern amb una manta fins que es refredi completament.

Tomàquets per a l’hivern amb api: una recepta amb pebrots

Un meravellós aperitiu aromàtic per a l’hivern alegrarà les vesprades fredes, ja que el seu inusual aroma, frescor i fragància no deixarà ningú indiferent. Aquesta recepta és apreciada pel seu sabor únic, que molts recorden des de la infantesa.

Components per llauna de 3 litres:

• 2 kg de tomàquets;
• 100 g d’arrel d’api;
• 2 pebrots;
• 2 dents. All;
• 2 fulles de llorer;
• 2 litres d’aigua;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 2 cullerades. l. sal;
• 4 cullerades. l. vinagre;
• espècies segons es desitgi.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Decoreu el fons del pot amb all, verdures d’arrel picades, llorer i espècies al gust.
2. Poseu els tomàquets compactament en un pot junt amb pebrots, prèviament tallats a trossos.
3. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la.
4. Al cap de 10 minuts, escorreu l'aigua en un altre bol, rectifiqueu-ho de sucre i sal. Després de bullir, traieu-los de l'estufa.
5. Cobriu les verdures amb salmorra calenta, amaniu-les amb vinagre i torceu-les.
6. Poseu el pot cap per avall, tapeu-lo amb una manta fins que es refredi per tal de marinar les verdures.

Tomàquets amb api, all, mostassa i coriandre

És molt fàcil preparar aquest gir per a l’hivern. La recepta consentirà als autèntics gourmets amb un sabor exquisit i un subtil toc de mostassa i coriandre.

Components:

• 3 kg de tomàquets;
• 500 g d'api de tija;
• 20 g de coriandre;
• 6 paraigües d’anet;
• 30 g de mostassa;
• 4 fulles de llorer;
• 50 g de sal;
• 60 g de sucre;
• 30 g de vinagre;
• 2 litres d’aigua.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Renteu els tomàquets. Torrem les llavors de mostassa i coriandre en una paella seca durant 3 minuts. Poseu les fulles de llorer en aigua bullent durant 1 minut.
2. Decoreu el fons del pot amb llavors de coriandre, mostassa, fulles de llorer, paraigües d’anet, tiges de plantes tallades a daus i diverses de les seves fulles.
3. A continuació, poseu els tomàquets per sobre i els verds per sobre.
4. Aboqueu aigua bullent sobre el contingut durant un quart d’hora. Al final del temps, escorreu l'aigua, rectifiqueu de sal, sucre i deixeu-ho bullir durant 5 minuts. Traieu-lo de la cuina, afegiu vinagre i ompliu els pots amb la salmorra preparada.
5. Poseu-lo a esterilitzar i tanqueu-lo bé al cap de 20 minuts.
6. Inclineu els contenidors cap per avall. Emboliqueu-ho amb una manta i deixeu-lo refredar.

Com escabetxar els tomàquets amb api sense vinagre

Salar els tomàquets amb api per a l’hivern sense vinagre es considera un gir prioritari per a aquells que es preocupen per una alimentació adequada o no poden tolerar el vinagre. En aquesta versió, els tomàquets us delectaran amb excel·lents característiques i seran el millor complement a qualsevol taula. Amb aquesta recepta, no es pot tenir por dels problemes amb un toc espatllat.

Components:

• 2 kg de tomàquets;
• 2-3 ramells d’api;
• 5 dents. All;
• 3 unitats. fulles de llorer;
• 5 peces. grans de pebre;
• 100 g de sal.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Col·loqueu els tomàquets en pots de forma compacta.
2. Cobreix amb la resta de productes vegetals.
3. Escampeu el contingut amb sal i aboqueu aigua bullida freda.
4. Tanqueu bé amb taps de niló i col·loqueu-los en una habitació freda i fosca.

Tomàquets d’api tallats a l’hivern

Un bon berenar d’hivern per a diverses vacances i sopars modestos en família.Aquesta recepta sempre ha estat popular entre les mestresses de casa.

Components:

• 3 kg de tomàquets;
• 3 ramells d’api amb tiges;
• 4 dents. All;
• 3 fulles de llorer;
• pebrot picant al gust;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 1 cda. l. sal;
• 1 cda. l. vinagre.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Al fons del pot, poseu una fulla de llorer, pebre i alls. A continuació, col·loqueu els tomàquets i l’api picat per capes fins a la vora del coll.
2. Bullir aigua i abocar les verdures als pots. Tapar i deixar reposar durant 20 minuts.
3. Escórrer l'aigua en un bol separat i bullir, rectificar de sal i sucre.
4. Aboqueu els pots amb la salmorra feta i, afegint vinagre, tanqueu-los amb tapes.

Tomàquets per a l’hivern amb api, alls i pebrots picants

Una recepta de tomàquets amb all i api per a l’hivern amb l’addició de pebrots calents s’afegirà definitivament a la guardiola culinària. L’aroma agradable i el sabor harmònic d’aquest toc faran les delícies dels coneixedors més exigents i exigents dels plats picants.

Components per llauna de 3 litres:

• 2 kg de tomàquets;
• 60 g de sal;
• 100 g de sucre;
• 3-4 dents. All;
• 3 unitats. fulla de llorer;
• 1 beina de pebrot picant;
• 2 raigs d'api;
• 40 ml de vinagre (9%);
• aigua;
• espècia.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Assecar els tomàquets rentats sota aigua freda. A continuació, poseu les verdures preparades en un pot compacte, on aboqueu aigua bullent. Deixar reposar 15 minuts.
2. Elimineu la tija de pebrots picats rentats i talleu els alls pelats a rodanxes.
3. Al final del temps, aboqueu l'aigua en un altre bol, amb el qual combineu sal, vinagre, sucre.
4. Envieu la composició a l’estufa fins que bulli i, a continuació, aboqueu-hi les verdures preparades, després de posar al tomàquet les verdures restants i les espècies seleccionades.
5. Tapeu el pot instantàniament, bolqueu-lo i emboliqueu-lo amb una manta tèbia durant un dia.

Una recepta senzilla de tomàquets en vinagre amb api per a l’hivern

Preparació senzilla, pràctica i molt apetitosa per a l’hivern amb un mínim cost d’ingredients. En aquesta recepta, l’api és l’espècia principal, per la qual cosa el gir casolà no requereix l’ús d’altres espècies.

Components:

• 3 kg de tomàquets;
• 1 litre d’aigua;
• 100 g d’arrel d’api;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 1 cda. l. sal;
• 1 culleradeta vinagre.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Traieu la base de la tija dels tomàquets rentats amb un escuradents.
2. Ompliu els pots amb tomàquets, sandvitxant-los amb una petita quantitat d’api, prèviament ratllat.
3. Aboqueu aigua bullent i reserveu-la durant 15 minuts.
4. Prepareu la marinada amb aigua, sucre i sal. Coeu tots els ingredients al foc durant 1 minut. En acabar, afegiu-hi el vinagre i traieu-lo de la cuina.
5. Escorreu l'aigua del pot i ompliu-la immediatament amb la marinada preparada. Tanqueu i doneu la volta, cobriu-lo amb una manta.

Una de les opcions:

Deliciosos tomàquets amb api i ceba

El gust vigoritzant i l’olor apetitosa d’un gir tan casolà sorprendran a molts. Després d’haver provat una vegada les verdures en aquesta interpretació, hi haurà la voluntat d’afegir-les a la llista obligatòria de preparats casolans per a l’hivern.
Components per llauna de 3 litres:

• 1,5-2 kg de tomàquets;
• 10 peces. branques d'api;
• 4 coses. cebes;
• 2 litres d’aigua;
• 100 g de vinagre;
• 100 g de sal;
• 1 culleradeta grans de pebre negre.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Traieu els tomàquets rentats a la zona de la tija amb un escuradents.
2. Talleu les cebes pelades en anelles, el gruix dels quals ha de ser de 2-3 mm.
3. Poseu grans de pebre a la part inferior del pot i col·loqueu els tomàquets, les cebes, l’api per capes i en aquest ordre fins a la part superior del pot.
4. Combineu aigua amb sal i sucre i, afegint vinagre, feu bullir la composició.
5. Aboqueu les verdures amb salmorra bullent, cobriu-les amb una tapa i esterilitzeu-les durant 15 minuts. A continuació, tapar i donar la volta, tapar amb una manta i deixar refredar. Podeu desar aquesta peça en una habitació.

Tomàquets en vinagre amb api i pastanagues

Si esteu cansats de la recepta tradicional de conserves de tomàquet amb api i voleu alguna cosa inusual, és hora de cuinar alguna cosa nova. Una de les solucions originals seria fer un berenar d’aquest tipus per a l’hivern amb l’addició de pastanagues.Aquest procés no requerirà un esforç excessiu. El més important és tenir paciència i seguir exactament la recepta.

Components:

• 4 kg de tomàquets;
• 2 unitats. pastanagues;
• 3 unitats. Lluc;
• 1 ram d'api
• 10 peces. grans de pebre;
• 1 all;
• 4 coses. fulla de llorer;
• 40 g de sal;
• 65 g de sucre;
• 60 ml de vinagre (9%);
• 2 litres d’aigua.

Com fer-ho segons la recepta:

1. Renteu els tomàquets, peleu-los i talleu la ceba a anelles. Peleu les pastanagues i talleu-les amb qualsevol forma arbitrària. Dividiu els alls en tascons i peleu-los.
2. Ompliu els recipients esterilitzats a la meitat amb tomàquets. A continuació, poseu-hi pastanagues, cebes, alls, tiges d’api per sobre i afegiu-hi la resta de tomàquets. Afegiu-hi més api, fulles de llorer i pebre.
3. Aboqueu aigua bullent sobre el contingut dels envasos i deixeu-ho durant 20 minuts. A continuació, escorreu-los i comenceu a preparar la marinada.
4. Bullir l'aigua amb sal, sucre, després de dissoldre-hi i afegir vinagre.
5. Ompliu un recipient amb verdures amb adob preparat i torceu-lo. Cobriu les mantes casolanes amb una manta tèbia fins que es refredi.

Tomàquets en conserva amb api i alfàbrega

Una altra recepta per conservar els tomàquets per a l’hivern per als amants de l’alfàbrega. Per descomptat, en forma de conserva, aquest producte no conserva totes les seves valuoses qualitats, però això es compensa amb escreix amb el seu excel·lent sabor i aroma de conservació per a l’hivern. Components per llauna de 3 litres:

• 1 kg de tomàquets;
• 10 dents. All;
• 6 branques d’api;
• 6 branquetes d'alfàbrega;
• 3 cullerades. l. sal;
• 3 cullerades. l. vinagre de poma (6%).

Com fer-ho segons la recepta:

1. Rentar i assecar els tomàquets amb un nucli dens i carnós.
2. Col·loqueu els tomàquets, els alls, l’api picat i l’alfàbrega per capes en un pot.
3. Escampeu sal per sobre i afegiu-hi vinagre.
4. Aboqueu aigua bullent sobre el contingut del pot i, tapant-ho amb tapes, envieu-lo al forn, preescalfat a 120 graus, durant 45 minuts.
5. Segellar hermèticament els pots escalfats amb tapes, bolcar-los i, tapant-los amb una manta, deixar-los refredar completament.

Normes d’emmagatzematge dels tomàquets marinats amb api

Els rotlles de tomàquet i api casolans hermèticament tancats per a l’hivern s’emmagatzemen perfectament a temperatura ambient, sempre que es facin d’acord amb totes les normes. El més important no és col·locar-los a prop d’aparells que emeten calor, ja que l’alta temperatura estimula processos químics que condueixen a la pèrdua de color de l’adob i a una disminució de l’elasticitat dels vegetals laminats.

Però és millor per emmagatzemar la conservació durant l’hivern per donar preferència a una habitació seca i fresca amb una temperatura de 0 a +15 graus.

Conclusió

El procés de cuinar un gir per a l’hivern no requereix un esforç, temps i el resultat encantats, ja que els tomàquets amb api per a l’hivern es convertiran en atributs indispensables a les celebracions familiars i també ajudaran a crear un ambient còmode durant les reunions amb els amics. .

Entrades recomanades

Gelea d’arç cerval

Caviar de remolatxa: 17 receptes delicioses

Carabassa d’estil coreà per a l’hivern

Remolatxa per a l'hivern als bancs

Lingonberry mullat

Amanida de carbassó i remolatxa per a l’hivern

Remolatxa amb mongetes per a l'hivern

Pera amb suc per a l'hivern

Puré de chokeberry