Contingut
Compota de feijoa per a l’hivern: és una beguda sana i saborosa, senzilla de preparar. Feijoa és un fruit exòtic de color verd fosc i forma allargada que creix a Amèrica del Sud. El seu benefici rau en la normalització del metabolisme, la digestió i l’augment de la immunitat.
Recepta de compotes de Feijoa
La compota de Feijoa es pot consumir cada dia. Especialment deliciosa és una beguda que inclou pomes, arç cerval, magrana o taronja. Si s’hi afegeix sucre, s’hi afegeix. La beguda se serveix amb plats principals o de postres.
Una recepta senzilla
La forma més senzilla d’obtenir una compota sana és fer servir la fruita, aigua i sucre.
La recepta d’aquesta beguda inclou diverses etapes:
- S'ha de submergir un quilogram de fruita madura en aigua bullent durant uns segons, treure-la i tallar-la per la meitat.
- Es col·loquen en un cassó i s’aboquen a 0,3 kg de sucre granulat.
- A continuació, afegiu 4 litres d’aigua a la paella.
- Quan el líquid bulli, cal apagar el foc i coure les fruites durant mitja hora.
- La compota preparada s’aboca en pots i es conserva amb una clau.
- Durant diversos dies, els pots s’emmagatzemen sota una manta a temperatura ambient.
- Per a l’emmagatzematge a l’hivern, es deixen en un lloc fresc.
Recepta sense cuinar
Podeu fer una deliciosa compota de feijoa per a l’hivern sense bullir la fruita. Aquesta recepta té aquest aspecte:
- S'ha de rentar bé un quilogram de fruites madures, escaldar-les amb aigua bullent i tallar les zones danyades.
- Feijoa està ben embalat en pots de vidre.
- Posen a bullir 4 litres d’aigua al foc, on s’afegeix una culleradeta d’àcid cítric i 320 g de sucre.
- El líquid bullent s’omple fins al coll.
- Al cap d’un dia, l’aigua s’aboca en una cassola i es posa a bullir durant 30 minuts.
- Els bancs es tornen a abocar amb infusió bullint i després es tanquen immediatament.
- Després de refredar-se, es retiren els pots amb compota i s’emmagatzemen en un lloc fresc.
Recepta de codony
Quan s’utilitza codonyat, la compota adquireix propietats generals de reforç i antisèptic. En combinació amb la feijoa, la recepta per fer una beguda inclou diverses etapes:
- El Feijoa (0,6 kg) s’ha de rentar i tallar en tascons.
- El codonyat (0,6 kg) es renta i es talla a quarts.
- A continuació, prepareu els pots. Cal esterilitzar-les al forn o al microones.
- Els envasos s’omplen mig de trossos de fruita.
- L'aigua es bull al foc, que s'omple amb el contingut dels pots. Els contenidors es deixen durant 1,5 hores.
- Passat el temps especificat, el líquid s’escorre i s’hi introdueixen 0,5 kg de sucre.
- L’almívar hauria de bullir i després es deixarà 5 minuts a foc lent.
- Els pots s’omplen de líquid calent i després es tanquen amb tapes.
Recepta de pomes
Feijoa també es pot cuinar amb altres fruites. Aquestes fruites exòtiques van molt bé amb les pomes normals. La beguda preparada té un alt contingut en ferro i iode i aporta inestimables beneficis al cos. Aquesta compota compensa la manca de vitamines i regula els intestins. La recepta d’una beguda inusual, que consisteix en feijoa i pomes, és la següent:
- Per cuinar, necessiteu 10 fruites feijoa i dues pomes.
- La feijoa es divideix en dues parts i es retallen les parts sobrants.
- Les pomes es tallen a rodanxes i s’eliminen les llavors.
- Els ingredients es col·loquen en una cassola, hi aboquen 2,5 litres d’aigua. També cal afegir un got de sucre i ½ culleradeta d’àcid cítric.
- El líquid es posa a ebullició. A continuació, es redueix la intensitat de la crema del cremador i es bull la compota durant mitja hora més.
- La beguda acabada s’aboca en recipients que cal tancar amb tapes de ferro.
- Els pots es donen la volta i es tapen amb una manta per refredar-se.
Recepta amb arç cerval i pomes
En combinació amb l’arç blanc i les pomes, la compota de feijoa es converteix en una font de vitamines i minerals. Aquesta beguda és especialment útil durant els refredats. El procediment per preparar una deliciosa compota de feijoa és el següent:
- L’arç blanc (0,3 kg), com altres ingredients, s’ha de rentar bé.
- Un quilogram de feijoa es talla a rodanxes.
- Les pomes (1,5 kg) s’han de tallar a rodanxes fines.
- Tots els components es col·loquen en una cassola gran i s’omplen amb 5 litres d’aigua neta.
- Col·loqueu el cassó a la cuina i porteu el líquid a ebullició.
- Afegiu un parell de gots de sucre si ho desitgeu.
- Bullir el líquid durant 10 minuts i, a continuació, afegir ½ culleradeta d’àcid cítric.
- Durant 2 hores, la beguda es deixa en un cassó perquè infongui bé.
- La compota acabada s’aboca en pots i es tanca amb tapes.
Recepta de taronja
Una altra opció per a la compota vitamínica és l’ús de feijoa i taronja. Aquesta beguda es prepara segons una recepta específica:
- Les fruites de Feijoa (1 kg) s’han d’escaldar amb aigua bullent i tallar-les a rodanxes.
- Peleu dues taronges i talleu-les a tires. La polpa es divideix en rodanxes.
- Els ingredients preparats es col·loquen en un recipient amb 6 litres d’aigua, que primer s’ha de bullir.
- Al cap de 5 minuts, el líquid bullent s’apaga.
- Els trossos de fruita s’han d’eliminar de la compota i bullir el líquid.
- Assegureu-vos d’afegir 4 tasses de sucre granulat.
- Quan el sucre s’hagi dissolt, traieu la paella del foc i afegiu-hi la fruita.
- La beguda acabada s’aboca en llaunes i es conserva per a l’hivern.
Recepta de magrana i rosa mosqueta
Una beguda perfumada obtinguda de feijoa, rosa mosqueta i magrana ajudarà a enfortir el sistema immunitari i diversificar el menú a l’hivern.
El procediment per a la seva preparació consta de certes etapes:
- Les fruites de Feijoa (0,6 kg) s’han de rentar i posar en aigua bullent durant mig minut.
- De les magranes s’obtenen 1,5 tasses de grans.
- Els ingredients preparats es distribueixen entre els bancs.
- Es posa al foc un plat amb 5 litres d’aigua per bullir.
- Quan l'aigua comença a bullir, s'aboca amb el contingut de les llaunes.
- Al cap de 5 minuts, l’aigua es torna a abocar al plat i hi afegim 4 tasses de sucre.
- Cal tornar a bullir el líquid i deixar-lo reposar 5 minuts.
- L’aigua bullent es torna a abocar als pots, als quals s’afegeixen rosa mosqueta o pètals de rosa secs.
- Els contenidors es conserven amb tapes de llauna.
Conclusió
La compota Feijoa és útil per mantenir el cos a l’hivern i enfortir el sistema immunitari. La beguda es pot preparar amb l'addició d'arç cerval, pomes, rosa mosqueta o taronja. El procés per obtenir-lo consisteix a afegir aigua, sucre i tractament tèrmic de la fruita.
