Cireres en almívar per a l'hivern

Les cireres dolces en almívar són una preparació saborosa i aromàtica per a l’hivern, que agradarà tant als nens com als adults. La cirera dolça és una baia d'estiu preferida per molta gent. Per provar-lo fresc, cal esperar la temporada, però hi ha moltes opcions per preparar espais en blanc que ajudin a preservar el sabor del producte al màxim.

Secrets per cuinar les cireres en almívar per a l’hivern

Les cireres dolces en almívar s’utilitzen activament a la cuina com a producte independent i com a addició a altres plats. S'utilitza com a farciment per coure, les baies també s'utilitzen per decorar moltes postres i es prepara una deliciosa beguda a partir de l'almívar.

Qualsevol tipus de cirera dolça que us agradi és adequada per cuinar. Les baies s’han de rentar bé, s’han de separar les tiges i seleccionar els fruits podrits, no madurs o massa madurs. En absència de baies fresques, podeu utilitzar congelades.

Per crear un color més ric i vibrant, es pot afegir àcid cítric durant el procés de fabricació. Es recomana col·locar la delicatessen acabada en petits pots. La conservació de cireres en almívar es pot dur a terme amb o sense esterilització.

Si s’espera un emmagatzematge a llarg termini, cal eliminar les llavors dels fruits, ja que alliberen àcid cianhídric, que té un efecte negatiu sobre el cos humà.

Cireres en almívar amb esterilització

La recepta de cireres en almívar és ràpida i fàcil de preparar. El resultat final és una deliciosa i aromàtica delícia que pot impressionar tant a un nen com a un adult.

Components:

• 1 kg de cireres;
• 500 ml d’aigua;
• 250 g de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Esterilitzeu els pots i les tapes per endavant amb vapor o amb aigua bullint.
2. Ordeneu les baies, desfeu-vos de les llavors i poseu-les en recipients nets ja preparats.
3. Bullir aigua i abocar sobre la fruita perquè el suc s’alliberi més intensament.
4. Passats 10 minuts, escorreu el líquid resultant i torneu a bullir.
5. Repetiu el procés tres vegades més i, a la quarta, afegiu-hi sucre abans d’escalfar-lo.
6. Remenant regularment, espereu fins que el sucre estigui completament dissolt i, a continuació, passeu-ho a foc baix i bulliu-ho durant 15-20 minuts.
7. Aboqueu la massa en pots i segleu la delicadesa acabada i reserveu-la fins que es refredi completament.

Cireres en almívar per a l'hivern sense esterilitzar

Una recepta fàcil de cireres amb almívar per a l’hivern serà una de les millors d’un llibre de cuina. L’absència d’esterilització estalvia significativament temps i simplifica el procés de cocció.

Components:

• 1 kg de cireres;
• 1 litre d’aigua;
• 500 g de sucre granulat;
• 2 g d’àcid cítric.

Recepta pas a pas:

1. Rentar i ordenar els fruits, traient les llavors, abocar-los en pots nets.
2. Aboqueu aigua preescalfada i reserveu-la en un lloc càlid durant 5-10 minuts.
3. Després d’escórrer el líquid resultant, porteu-lo a ebullició.
4. Afegiu sucre amb àcid cítric i mantingueu-ho a foc lent durant uns 10-15 minuts més.
5. Aboqueu la massa a la fruita, enrotlleu-la i reserveu-la al foc fins que es refredi completament.
6. Envieu-lo per emmagatzemar-lo en una habitació fresca només un dia després.

Cireres grogues amb llavors en almívar

La recepta de cireres grogues en almívar és adequada fins i tot per a aquells que tot just comencen a comprendre totes les complexitats de preparar dolços per a l’hivern.Les postres més brillants i memorables de la taula del sopar seran exactament cirera groga en almívar.

Components:

• 1 kg de cireres grogues;
• 800 g de sucre;
• 1-2 llimones;
• 250 ml d’aigua;
• menta o melisa si es desitja.

Recepta pas a pas:

1. Renteu bé les baies i traieu-ne totes les tiges.
2. Aboqueu-hi aigua bullent i espereu que la fruita deixi anar suc.
3. Coeu-ho a foc mitjà durant 5 minuts.
4. Combineu 1,5 llimones amb sucre i suc, barregeu-ho bé amb una cullera de fusta per no danyar la integritat de les baies.
5. Es poden afegir tiges de bàlsam de llimona o menta per millorar l’aroma.
6. Talleu la meitat restant de la llimona en tascons i afegiu-la a la fruita.
7. Coeu-ho durant 15-20 minuts, traient l’escuma i traieu les branques perfumades un minut abans del final.
8. Aboqueu la barreja calenta en pots i tanqueu les tapes.
9. Guardeu-lo en un lloc càlid fins que la peça de treball s’hagi refredat.

Cireres dolces en almívar de sucre

Una forma fantàstica de recrear l’ambient assolellat en una nit freda són les cireres dolces amb almívar de sucre per a l’hivern. Aquestes postres es poden emmagatzemar durant molt de temps en condicions especials, però ràpidament es revestiran de sucre amb canvis bruscs de temperatura.

Components:

• 500 g de cireres;
• 250 g de sucre;
• 300 ml d’aigua.

Recepta pas a pas:

1. Esbandiu la fruita, traieu la llavor. Poseu les baies en un drap o tovalló sec i eixugueu-les.
2. Poseu les baies en recipients esterilitzats i aboqueu-hi aigua bullent.
3. Escorreu el líquid al cap de 5-10 minuts i torneu a bullir.
4. Torneu a abocar als recipients, al cap de 20 minuts, aboqueu l'almívar en una cassola i combineu-ho amb el sucre.
5. Coeu fins que el sucre estigui completament dissolt i, a continuació, aboqueu la delícia acabada als pots.
6. Teneu els pots hermèticament i poseu-los en una habitació càlida perquè es refredi.

Cirera dolça en almívar de sucre de menta

Les baies amb xarop de sucre es presenten a la taula festiva per la seva brillantor i aroma. La menta proporciona a la preparació no només una olor agradable, sinó també un regust inusual.

Components:

• 500 g de cireres;
• 700 g de sucre granulat;
• 300 ml d’aigua;
• 4 branquetes de menta.

Recepta pas a pas:

1. Renteu les baies, poseu-les en un recipient net i profund.
2. Separeu les fulles de la branca de menta i poseu-les a sobre dels fruits.
3. Cobriu-ho tot amb sucre i cobriu-ho amb aigua tèbia.
4. Remenem amb una cullera de fusta i posem a foc lent.
5. Després de bullir, mantingueu-ho al forn durant 20-25 minuts més fins que l'almívar estigui completament saturat amb el suc de les baies.
6. Aboqueu les postres acabades en pots i tanqueu la tapa.
7. Col·loqueu-lo en una zona ben ventilada fins que es refredi completament.

Com enrotllar les cireres en almívar amb fulles de grosella per a l’hivern

Aquestes postres lleugeres i saludables fetes de cireres i fulles de grosella són perfectes per beure te durant un fred vespre d'hivern. Una delícia casolana natural sortirà més saborosa i sana que els productes de la botiga.

Components:

• 1 kg de cireres;
• 500 ml d’aigua;
• 5-6 unitats. fulles de grosella a cada pot;
• 300 g de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Prepareu els pots i ordeneu bé tots els fruits, traient les llavors si ho desitgeu.
2. Aboqueu aigua bullida en pots amb baies i tapeu-la amb una tapa.
3. Escorreu tot el líquid al cap de 10-15 minuts i torneu-ho a bullir.
4. Repetiu el procés 3 vegades per obtenir els millors resultats.
5. Afegir el sucre i bullir la solució per quarta vegada, remenant bé amb una cullera de fusta fins que quedi homogènia.
6. Abocar les baies amb una massa calenta, el suro i reservar per refredar.

Una recepta senzilla d’almívar de cirera per a l’hivern

Per fer xarop de cireres a casa, heu d’estar a l’estufa més d’una hora, però el resultat és un plat deliciós. Aquesta delícia impressionarà als convidats al sopar i es convertirà en una delícia preferida per a tota la família.

Components:

• 1 kg de cireres;
• 1 kg de sucre granulat;
• 1 litre d’aigua;
• 5-10 g d’àcid cítric.

Recepta pas a pas:

1. Renteu bé les baies i poseu-les en un recipient profund.
2. Aboqueu-hi aigua freda i envieu-la a foc lent.
3. Després de bullir, mantingueu-lo 15-20 minuts més.
4. Passeu la barreja per un colador i combineu la solució amb sucre i àcid cítric.
5. Es posa al foc i es cou durant 20-25 minuts més fins que la massa es faci homogènia.
6. Col·loqueu les baies en pots i aboqueu el sucre líquid resultant.
7. Torneu a cargolar la tapa i envieu-la a un lloc fresc fins que es refredi completament.
8. Envieu-lo al soterrani o al celler només el segon dia, de manera que la delícia preparada no estigui ensucrada.

Termes i condicions d'emmagatzematge de xarop de cirera

Cal guardar el producte en un lloc càlid i ben ventilat. Un celler o rebost és perfecte.

La vida útil de les fruites sense pinyol és només d’un any a causa de la probabilitat d’alliberar substàncies nocives. Si traieu la llavor de la baia, podeu utilitzar unes postres al cap de dos anys.

Conclusió

La cirera dolça en almívar és un postre delicat amb un regust agradable, creat especialment per als amants de les baies d’estiu. La delicadesa alegrarà els freds vespres d’hivern amb la seva brillantor i esdevindrà un plat festiu insubstituïble.

Entrades recomanades

Compota de cirera

Com cuinar la compota de raïm Isabella

Receptes de compotes de raïm blanc per a l’hivern

Melmelada de cirera dolça i gelea

Suc de nabiu amb HB

Suc de nabiu

Beguda de fruita de Chokeberry: 7 receptes

Compota de pera per a l'hivern sense esterilitzar

Compota de morera (morera)