Lingonberries en el seu propi suc

El llimoner és una deliciosa baia del nord que conté moltes substàncies beneficioses per a la salut humana. És important no només menjar-lo correctament, sinó també poder-lo preparar per a l’hivern. Els nabius amb el seu propi suc són una de les receptes més populars per elaborar baies a casa. Hi ha diverses variants d’aquesta obra mestra, tant amb sucre com sense un ingredient dolç.

Normes per cuinar els nabius en el vostre propi suc

Primer de tot, heu de triar els ingredients adequats. La baia ha de ser forta, no perdre la seva integritat i tenir un grau de maduresa suficient. Les fruites no madures no tindran la quantitat necessària de líquid i, per tant, serà difícil processar la baia segons aquesta recepta. Podeu afegir sucre a la peça o substituir-lo per mel.

Per començar, s’han de classificar totes les baies per tal d’excloure l’entrada d’exemplars malalts, podrits i arrugats. Una baia podrida pot anul·lar tota la feina.

En el rentat s’ha d’anar amb precaució per evitar aixafar la matèria primera. Com més intacte sigui el producte després del rentat, millor.

Després de rentar el cultiu, s’ha d’assecar. De manera que la peça no s’agredirà i s’emmagatzemarà amb èxit tot l’hivern.

Els bancs en els quals s’emmagatzemaran els nabius en el seu propi suc durant l’hivern s’han d’esbandir a fons i després esterilitzar-los. Això es pot fer al vapor o al forn, segons les preferències de l’amfitriona.

Mètodes per obtenir suc de nabiu

Es pot obtenir una beguda saludable de nabiu de diverses maneres. Moltes mestresses de casa utilitzen una espremedora per a això. I el mètode antic també és adequat, quan les matèries primeres s’extreien i es molien a través d’un colador. Així, tot el component gruixut va romandre al colador i el líquid inferior, al contenidor.

Podeu moldre prèviament la matèria primera amb una batedora o trituradora de carn i esprémer-la amb gasa.

Lingonberries en el seu propi suc amb sucre

Aquesta és una recepta clàssica que està disponible fins i tot per a mestresses de casa novelles. Ingredients:

• un quilogram de nabius;
• una lliura de sucre.

Cal rentar i assecar les baies, després posar-les en una cassola, afegir literalment un parell de cullerades d’aigua i escalfar fins que la matèria primera deixi sortir el líquid.

Remeneu-ho constantment, coeu la massa, afegint-hi poc a poc el sucre. Cuini a foc lent durant 10 minuts. Traieu les baies i poseu-les en pots. En aquest moment, deixeu bullir l'almívar i aboqueu les matèries primeres en pots. Arrolleu els contenidors immediatament, gireu-los i emboliqueu-los per refredar-los.

Lingonberries en el seu propi suc sense sucre

Aquesta recepta ajudarà a preservar la quantitat màxima de vitamines i nutrients de la fruita.

L’únic ingredient de la recepta és el nabiu. No necessita mel, sucre ni altres additius, fins i tot en forma d’espècies.

Algoritme de cocció, com fer lingonberries en el vostre propi suc sense fer servir sucre:

1. Ordeneu les baies i dividiu-les: poseu-les fortes i boniques al blanc i les lleugerament arrugades - per fer-les girar.
2. Traieu el líquid de les baies seleccionades per a això.
3. Aboqueu suc cru en una proporció de 3 parts de líquid i 7 parts de fruita.
4. Poseu-vos els fogons.
5. Tan bon punt la peça comença a bullir, s’ha d’abocar als pots preparats.
6. Tapeu-los amb tapes i esterilitzeu els recipients durant 10-20 minuts, segons el volum.
7. A continuació, traieu les llaunes i enrotlleu-les.

Després que els recipients amb la peça s’hagin refredat, s’han d’enviar a un lloc fresc per emmagatzemar-los.

Lingonberries en el seu propi suc al forn

Aquesta és una recepta antiga. Anteriorment, es feia en un forn rus, que ara s’està substituint amb èxit per un forn.

Ingredients:

• un quilogram de matèries primeres;
• 450 g de sucre granulat.

Barregeu les baies amb sucre granulat i poseu-les al forn. Preescalfeu perquè deixin entrar el líquid. Transfereix les baies als pots en el moment en què siguin transparents o semblants al vidre. Poseu a bullir l’almívar i aboqueu-ne els maduixots als pots. Enrotlleu-lo i emboliqueu-lo fins que es refredi completament.

Lingonberries en el seu propi suc en una olla de cocció lenta

Les mestresses de casa modernes poden utilitzar un multicooker. Per fer-ho, heu d’abocar força aigua al bol multicooker i abocar-hi les baies. Enceneu-lo i espereu que la baia es faci suc. Remeneu-ho diverses vegades per distribuir el líquid uniformement.

Aboqueu-los en pots calents, enrotlleu-los i emboliqueu-los perquè la peça es refredi uniformement.

Com es fa el nabiu amb suc de canyella

Per obtenir sabor, podeu posar una mica de canyella al blanc. Això donarà a la recepta de nabiu amb el seu propi suc un sabor especial i una olor agradable. Els ingredients de la recepta són els mateixos que per a la preparació clàssica. És el sucre i l’ingredient principal. Afegiu la canyella uns minuts abans de començar a abocar la beguda a les llaunes. Podeu afegir una mica d’espècia directament als pots.

Podeu afegir canyella a la preparació encara que no s’utilitzi sucre.

Com es fan llimoners amb pomes en el seu propi suc

Aquesta és una opció de collita senzilla, on s’utilitzen pomes a més de l’ingredient principal. Aquesta opció diversificarà el gust i donarà a la delicadesa un aroma original.

Components:

• 1 kg de l’ingredient principal;
• una lliura de pomes de qualsevol tipus, però preferiblement dolces i petites;
• litre de suc de nabiu;
• sucre granulat: 300 grams.

Per preparar el suc, heu d’abocar les baies en una paella de baies i abocar-les amb tres gots d’aigua. Feu bullir, les baies haurien d’esclatar. A continuació, espremeu-ho i afegiu-hi sucre.

Algorisme per preparar la peça en si mateixa:

1. Talleu les pomes per la meitat i traieu-ne el nucli, i la fruita també s’ha de pelar.
2. Tallat en tascons petits.
3. Blanquejar en aigua bullent durant 3 minuts.
4. A continuació, afegiu les baies a la paella, barregeu-les amb les pomes i aboqueu-hi el suc.
5. Escalfeu, que no bulli, i aboqueu-los en pots.

Després d’enrotllar totes les llaunes, s’han d’embolicar en una manta calenta o una tovallola de pèl. De manera que la peça es refredarà molt lentament i es pot conservar bé. A l’hivern, tota la família tindrà una delícia i beneficis en una sola recepta sobre la taula.

Normes per emmagatzemar els nabius en el seu propi suc

Per emmagatzemar una peça saborosa, heu de triar una habitació que compleixi totes les condicions. En primer lloc, la llum solar directa no hi hauria de penetrar, ja que les peces de reacció hi reaccionen molt negativament. La millor opció és un celler o soterrani. En un apartament, pot ser un rebost o un armari al balcó.

La temperatura és un factor important per a l’emmagatzematge. No ha de superar els 10 ° C, però tampoc no és desitjable que baixi de 0 ° C. Per tant, quan s’emmagatzema al balcó, és important que els bancs no s’hi congelin. Per al soterrani i el celler, cal excloure l’alta humitat, així com restes d’humitat i floridura a les parets. Si es tracta d’un traster d’un apartament, ha de ser una habitació sense calefacció.

Conclusió

Lingonberries en el seu propi suc: una preparació per a tots els gustos i pressupostos. És saludable i aromàtic amb l’afegit de canyella. L’aparició de la baia vermella del nord farà les delícies de tots a la festa del te. És important emmagatzemar correctament la peça de treball perquè quedi en suport durant tot l’hivern. Per a això, s’utilitza un celler o soterrani i, durant la collita, s’ha de prestar especial atenció a l’esterilització i preparació d’envasos on s’abocaran els fruits en el seu propi suc.

Entrades recomanades

Compota de viburnum: recepta

Groselles (vermelles, negres) amb menta: compota per a l'hivern i per a cada dia

Compota de taronges i llimones

Caldo de remolatxa: beneficis i perjudicis

Suc de nabiu durant l’embaràs

Compota de mora

Beguda de fruita d’arç cerval

Recepta de compotes Irgi per a l’hivern

Com cuinar la compota de raïm