Contingut
Fer créixer l’api de fulla a partir de llavors és un repte per als jardiners novells. Aquest verd amb un gust ric s’inclou en moltes mescles picants, salses, afegides a plats de carn i peix, adobats, adobats. L’api conté molts minerals i vitamines, ajudarà a reduir la pressió arterial i normalitzarà el metabolisme i hi haurà molts més olis essencials a les fulles que a les tiges o arrels.
Com és l’api de fulla?
Api fragant o fragant (Apium graveolens) és una espècie que pertany al gènere Api de la família Umbrella. La cultura té tres varietats: fulla, pecíol i arrel.
El cicle de vida de l’api de fulla és de 2 anys. A la primera, dóna una collita de verd i, a la segona, dispara una fletxa de flors de fins a un metre d’alçada i posa les llavors. Al mateix temps, l’api de fulla, a diferència de l’arrel i el pecíol, no necessita desenterrar-se per a l’hivern; a les regions fredes, n’hi ha prou amb endurir l’arrel perquè no es congeli. A la primavera, primer creixerà una vegetació dura i després dispararà una fletxa amb flors de color blanc verdós recollides en un paraigua complex. A finals d’estiu, les petites llavors maduraran.
L’arrel de l’api tapís es cobreix amb molts processos de succió. Les fulles són verdes, depenent de la varietat, ombra fosca o clara. Cirrosectats, amb segments ròmbics, estan situats sobre una tija ramificada i acanalada.
El cultiu forma una gran roseta, formada per 40-150 pecíols prims coronats amb fulles calades de diferents varietats. La seva longitud oscil·la entre els 12 i els 25 cm, i normalment (però no sempre) com més tiges té una planta, més curtes són.
Característiques de l’api de fulla
L’api es considera una planta vegetal, tot i que les seves fulles s’atribuirien correctament a les herbes picants. El sabor dels verds és tan intens a causa de l’alt contingut d’olis essencials que la majoria de la gent només els pot menjar com a part d’un plat principal, salsa o com a condiment. Però, ben picades, les fulles poden substituir la sal. Són els verds els que contenen les substàncies més útils.
A diferència de les varietats de pecíol i arrel, les de fulla són més fàcils de conrear sembrant llavors a terra, tot i que ningú no interfereix en obtenir una collita anterior mitjançant les plàntules. L’api, que es planta per a hortalisses, té la temporada de cultiu més curta i produirà dos o més cultius fins i tot al nord-oest. A les regions del sud, les varietats de fulla es poden sembrar a terra abans de l’hivern.
El cultiu és resistent al fred, fins i tot les plàntules poden suportar fàcilment una petita baixada de temperatura fins a -5 ° C.
Varietats populars
Hi ha una varietat de varietats de fulles per triar per obtenir rendiments elevats o verdures delicades. En qualsevol cas, tots tenen un ric sabor picant, contenen molts nutrients i poques calories.
Api de fulla Delicat
El 1999, el Registre estatal va adoptar la varietat Gentle, l’autor de la qual és la criadora Aleksashova M.V.Es recomana per al cultiu a tota Rússia i es pot cultivar tant en parcel·les personals com en petites granges.
Es tracta d’una varietat de mitja temporada, en què passen de 100 a 105 dies des del moment de la germinació fins a la primera col·lecció de fulles. Forma una roseta de propagació mitjana amb nombrosos brots. Les fulles són de color verd fosc, de grandària mitjana, amb un aroma fort. La varietat proporciona un alt rendiment, de 320 a 350 centenars de verds es cullen per hectàrea i temporada.
Les fulles s’utilitzen per al consum fresc, l’assecat, la preparació de diversos plats i preparacions casolanes.
Vigor de la fulla d’api
Una varietat de fulla adoptada pel registre estatal el 2006 i recomanada per al cultiu en granges subsidiàries de totes les regions. L’origen va ser Agrofirma Poisk LLC.
Es tracta d’una varietat de maduració mitjana, de la qual s’elimina la primera collita de verdures 100-110 dies després de la germinació. Es diferencia de grans fulles verdes i llargs pecíols. L'alçada de la roseta vertical arriba als 60-70 cm.
La producció de vegetació d’una planta és de 220-270 g. La varietat és d’1 M. m per temporada dóna un cultiu de 2,2-3,5 kg. L’aroma és bo. S’utilitza per al consum fresc, l’assecat, la cocció i la conserva.
Cartouli
Una popular varietat de fulles georgianes, criada a l’Estació Experimental de Cultiu Vegetal de Tskhaltubsk. Creix millor a les regions del sud, però es pot cultivar amb èxit al cinturó mitjà i al nord-oest.
Des de l’aparició dels brots fins al primer tall de fulles, passen 65-70 dies. Forma una roseta erecta amb fulles i pecíols de color verd fosc. Té un fort aroma i una alta resistència al fred i a la sequera. Verds per a ús universal.
Zakhar
La varietat, inscrita al registre estatal el 2000, es recomana per al cultiu a tot el territori de la Federació Russa. Creador del FGBNU "Centre Científic Federal de Cultius Vegetals", autor - Khomyakova E.M.
Les fulles verdes es recullen en una roseta semi-aixecada de 80 a 150 peces, els pecíols mesuren de 10 a 12 cm de longitud. Des del moment de l’aparició fins a la primera collita, passen 150 a 160 dies.
Zakhar és una varietat de fulles versàtils amb un aroma fort, bon gust i alt rendiment. Rendiment mitjà de vegetació d'1 m². m - 2,4 kg per temporada.
Plantació d’api de fulla
L’api frondós es pot sembrar directament al sòl. Però per als primers verds, especialment a les regions fredes, es cultiva a través de plantules.
Plantació de plàntules
Les plàntules es sembren a finals de març. Les llavors petites no germinen bé, ja que contenen olis essencials. Sense una preparació preliminar, augmentaran no més tard de 20 dies després, de manera desigual i no simultània. S’utilitzen diversos mètodes per accelerar la germinació de les llavors:
- Poseu-ho en remull durant 30 minuts amb aigua a 60 ° C.
- Aplicació de preparats especials per a la germinació de llavors.
- Perllongat (durant diversos dies) en remull amb aigua tèbia. El canvien cada poques hores.
A continuació, les llavors de l'api de fulla es sembren en caixes en files separades entre 5-8 cm. Com a substrat, preneu un sòl comprat per a les plàntules. Podeu utilitzar cassets especials o gots de plàstic separats amb un forat de drenatge. S’hi sembren 2-3 llavors i després queda el brot més fort: la resta es talla a l’arrel amb tisores d’ungles.
Els recipients es reguen acuradament amb una ampolla de polvorització domèstica, es tapen amb vidre i es col·loquen en un lloc càlid i lluminós. Tan bon punt es plantin les plàntules, l'api es treu a una habitació fresca amb bona il·luminació i una temperatura de 10-12 ° C. Això evitarà que les plàntules surtin.
L'api de fulla es torna a escalfar. La temperatura ideal per a les plàntules d'aquesta cultura és de 16 a 20 ° C. Si el termòmetre baixa a 5 ° C, el desenvolupament s'aturarà i els brots poden morir o emmalaltir-se amb una cama negra.
Quan les plàntules engeguen 2-3 fulles veritables, bussegen. Per fer-ho, utilitzeu tasses i cassets individuals, o les mateixes caixes, només es col·loca cada planta a una distància de 5 cm de la veïna.Les arrels de més de 6 cm es pessiguen 1/3.
Per a les plàntules d’api de fulla, és molt important observar el règim de temperatura, mantenir-lo en un lloc ben il·luminat, ventilar l’aire i regar regularment. El sòl ha d’estar humit, però no humit, i no es permet l’estancament de l’aigua.
Durant el cultiu de plàntules, l'api de fulla s'alimenta dues vegades amb una solució feble de fertilitzants complexos. La primera vegada és després de la selecció, quan els brots arrelaran i reprendran el creixement. El segon - 2 setmanes abans del desembarcament en terreny obert.
Aproximadament 7 dies després de la segona alimentació, les plàntules comencen a endurir-se. En primer lloc, es treu a l'aire lliure durant diverses hores i després es deixa fora durant tota la llum del dia. Dos dies abans del trasplantament, les plàntules no es porten a l'habitació a la nit.
En aquest moment, la col ja s'hauria de plantar al jardí i l'api hauria de tenir 4-5 fulles veritables.
El llit s’ha d’excavar amb antelació i col·locar-lo en un lloc ben il·luminat. El sòl per a la sembra d’api ha de ser fluix, ben permeable a l’aigua i l’aire, ple d’una gran quantitat de matèria orgànica (compost o humus).
Les varietats frondoses es planten a 25 cm les unes de les altres en files. Es queden uns 20 cm entre els arbustos, encara que l'api de les fulles formi una gran roseta, però no pateix especialment un espessiment. A més, els arbustos que interfereixen els uns amb els altres es poden aprimar utilitzant les plantes "extra" com a aliment.
Les plàntules es planten a terra per deixar a la superfície i no esquitxen el punt de creixement amb terra i es reguen abundantment.
Plantació d'api en full a terra obert
Al sud, l’api de fulla frondosa es pot sembrar a terra a finals de tardor. Es necessita molt de temps per germinar, no hi ha perill que les llavors s’escotin durant el desglaç. Durant l’hivern patiran una estratificació natural, de manera que a la primavera donaran brots amistosos.
Podeu sembrar un cultiu a principis de primavera si prepareu un llit de jardí a la tardor. És millor no sucar les llavors abans de plantar-les directament a terra, ja que eclosionaran a temps.
En una parcel·la excavada i plena de matèria orgànica a la tardor (una galleda d’humus per 1 m²), es realitza un afluixament superficial, els solcs es dibuixen a una distància de 25 cm l’un de l’altre i s’aboca amb aigua. Les llavors d’api de fulla barrejades amb sorra es sembren per sobre i s’escampen amb terra seca. Per tant, no hi ha perill que els grans petits, dels quals hi ha al voltant de 800 peces en 1 g, caiguin al sòl o es rentin amb un raig d’aigua.
Quan l’api frondós eclosiona i dóna 2-3 fulles veritables, comencen a aprimar-lo. Eliminant gradualment les plàntules, la plantació es fa prou lliure perquè les plantes veïnes es puguin desenvolupar amb normalitat. L’api trencat es menja o es planta en un llit nou.
Cures d’api
L’api de fulla no es veu afectat per una caiguda de la temperatura; si baixa a 5 ° C, el cultiu simplement deixa de desenvolupar-se i espera l’escalfament.
Reg i alimentació
L’api de fulla és una cultura amant de la humitat. Cal regar-lo regularment, en grans quantitats, però perquè no hi hagi estancament de l’aigua a la zona de les arrels.
No es pot prescindir de vestir-se: les fulles d’api seran petites i creixeran malament. El cultiu principal necessita nitrogen. La primera vegada, en la fase de 2-3 fulles veritables quan es sembra a terra, o una setmana després del trasplantament de les plàntules, la planta rep un complex mineral complet. En el futur, cada setmana l’api s’adobarà amb infusió males herbes.
Desherbar i endurir
No té cap sentit plantar-se en cobertor d’api de fulla: cal afluixar sovint el sòl. Aquest procediment té una importància immensa. Simultàniament a l’afluixament, es destrueixen brots d’herbes i plagues que s’amaguen al sòl o a la seva superfície, es millora la ventilació.L’api no només creix bé, sinó que també absorbeix nutrients i aigua.
Malalties i plagues
Les fulles d’api contenen molta amargor i olis essencials, motiu pel qual la cultura poques vegades es posa malalta i està poc malmesa per les plagues. La majoria dels problemes amb la planta es deuen a una cura inadequada, sobretot un reg excessiu sense afluixar el sòl ni en sòls densos. El punt de creixement és especialment sensible a la podridura de l’api.
Entre les malalties de les plàntules, cal distingir la pota negra. Una planta adulta pateix:
- de la taca de la fulla bacteriana;
- mosaic viral.
Plagues d'api de fulla:
- mosques de pastanaga;
- boles;
- cargols;
- llimacs.
Per què les fulles d’api es tornen grogues
Les fulles d’api poden tornar-se grogues a causa de l’enfonsament, sobretot en sòls densos que poques vegades s’afluixen. El color del verd canviarà fins i tot amb manca de nitrogen.
Per separat, cal assenyalar un altre motiu pel color groc de les fulles d’api: la derrota d’un àcar aranya. Apareix en cultius en èpoques de calor i amb aire sec excessiu. Si regueu api, tal com exigeixen les normes de tecnologia agrícola, la plaga l’evitarà.
Quan s’ha de netejar i com guardar l’api de fulla
Per al consum diari, podeu arrencar les fulles d’api tan aviat com creixin una mica. La collita comercial es realitza quan el cultiu arriba a la maduresa tècnica. Els verds coberts es tornen massa durs. Podeu conèixer els temps de maduració i collita de l’api de fulla a la descripció de la varietat, també s’indiquen als paquets amb llavors.
És impossible mantenir els greens frescos durant molt de temps. S'asseca, es prepara amb amanides de fulles d'api, s'afegeix a les marinades quan es conserva. Si els greens són rentats, assecats, posats en bosses o recipients de plàstic i congelats, després de descongelar-los, només seran adequats per cuinar plats calents i tenen un aspecte antiestètic.
És molt millor triturar l’api de fulla amb una batedora, afegir una mica d’aigua i congelar en safates de gel. A continuació, podeu prendre immediatament la porció necessària de verdures.
Conclusió
Fer créixer l’api de fulla sembrant directament a terra és un repte per als principiants. Criar un cultiu a través de plàntules és una mica més difícil, però d’aquesta manera es poden obtenir horts frescos molt abans. En qualsevol cas, val la pena plantar api a cada lloc; és fàcil cuidar-lo i aporta més vitamines que altres cultius picants.
