Contingut
L'espinac és una popular amanida de verdures verdes que es presta al processament culinari. No és difícil cultivar un cultiu de vitamines, però hi ha certes subtileses en la cura d’una planta que afecten la qualitat del producte. Menja les fulles joves d’espinac superiors.
Descripció d'espinacs vegetals
Una planta de jardí herbàcia amb un cicle de desenvolupament d’un any pertany a la família dels amarants. El sistema d'arrel d'espinacs consta d'una arrel de 10-20 cm de llargada i petits brots. Per sobre de la superfície es forma una roseta de 7-13 fulles ovalades de color verd fosc o clar. La forma de la fulla també pot tenir forma de llança. L’alçada d’una planta jove comestible és de 18-25 cm. Les fulles carnoses són llises o arrugades, lleugerament rugoses, difereixen en forma i intensitat de color en diferents varietats. La part superior de la fulla és brillant, amb venes ben visibles. Les fulles estan adherides a la base amb forts pecíols, de vegades de color vermell bordeus.
L’espinac és un cultiu dioic, hi ha plantes mascles i femelles. Des de mitjan estiu, des de la sortida creix un peduncle amb petits cabdells grocs. En plantes masculines, té la forma d’una panícula alta, en plantes femenines, amb fulles. Les flors es formen a les aixelles de les fulles. Després maduren petites fruites i fruits secs. Les llavors es poden utilitzar per sembrar l'any que ve si un cultiu creix al jardí.
Varietats d’espinacs
La cultura es conrea des de fa molt de temps a molts països, hi ha diverses varietats que es divideixen pel període de maduració:
- maduració primerenca;
- mitjà;
- tard.
Moltes varietats d'espinacs de jardí també es recomanen per a les condicions russes. Entre els primers, són populars els següents:
- Virofle - amb fulles grans, que es sembra molt aviat, perquè es fletxa ràpidament;
- Gegantí - varietat, les fulles de la qual es tallen 16-20 dies després de la germinació;
- Estoic, adequat per al cultiu en climes temperats, resistent al fred, el més productiu - fins a 2-3 kg per 1 m².
En el grup dels primers horts verds, es coneixen altres varietats: Godry, Marquès, Maduixa i espinacs, que també s’anomenen espinacs Uteusha.
Les fulles dels espinacs del jardí a mitja temporada es tallen després d'1-1,5 mesos:
- Matador, Varietat txeca, atractiva perquè no forma una fletxa;
- De fulla grassa - la selecció domèstica, de gran rendiment, madura en 35-45 dies;
- Resistent - Resistent a les gelades de primavera i els trets, una cultura per a regions amb un clima dur.
A més d’aquestes varietats, Mariska, Blumsdelsky i Victoria són habituals al grup d’espinacs de collita mitjana. Això també inclou altres plantes del jardí que solen anomenar-se espinacs, que pertanyen a diferents famílies:
- Espinacs de Nova Zelanda, fins a 80-100 cm d’alçada, que en botànica es defineix com a tetragònia;
- Indi, coneguda com a Basella com a planta d’escalada interior.
Les fulles sucoses i cruixents de les varietats tardanes d’un hort verd verd creixen durant 2 mesos:
- Spokane F1, Selecció holandesa, espècie de gran rendiment, resistent i amant de la llum, que té una baixa susceptibilitat a les malalties fúngiques;
- Korenta f1 - Una varietat amant de la humitat, destinada a terres de jardí obert, que agrada amb una gran roseta de fulles carnoses;
- Varega, que distribueix l'empresa americana Johnsons, que produeix llavors, es distingeix per la presència d'una agradable acidesa en el sabor.
Propietats útils dels espinacs vegetals
Les varietats generalitzades d’espinacs no tenen cap gust pronunciat, però són valorades pels seus efectes beneficiosos sobre el cos:
- tònic;
- antiinflamatori;
- antioxidant;
- diürètic;
- laxant suau.
Es creu que l’ús regular d’espinacs enforteix el sistema cardiovascular, té un efecte positiu sobre la visió i els òrgans del sistema musculoesquelètic. Es recomana utilitzar un hort a principis de primavera com a component dietètic que contingui poques calories i un tònic general per als residents de zones amb alta radiació.
Plantació i cura d’espinacs de jardí
El cultiu d’aquest jardí verd té les seves pròpies característiques, que s’han de tenir en compte per collir les fulles. Al sud, els cultius verds es sembren en terreny obert abans de l’hivern i a principis d’abril o fins i tot de març. A les zones del carril mitjà a la primavera creixen sota la pel·lícula i també sembren a la tardor. Moltes varietats són resistents al fred, les llavors germinen a temperatures superiors a + 3 SobreC. El cultiu d’un jardí d’amanides creix bé als hivernacles, on s’utilitza com a segellador en zones amb tomàquets, albergínies i pebrots dolços.
Preparació del lloc d’aterratge
El sòl per als espinacs ha de ser nutritiu i constantment hidratat, perquè les arrels de la planta són curtes, situades a prop de la superfície. Per a la sembra de llavors de jardí de primavera, s’exclouen les zones següents:
- sec;
- amb terra arenosa;
- àcid;
- situat en un esborrany.
Els llits estan disposats en un lloc assolellat protegit de la tramuntana. La cultura tolera una ombra parcial lleugera que cau al lloc a l'hora de dinar. Al jardí, fertilitzat a la tardor amb matèria orgànica, a la primavera afegeixen 1 m². m les següents preparacions minerals:
- 10-15 g d’urea;
- 15 g de sulfat de potassi;
- 30 g de superfosfat.
Utilitzeu també 30-50 g de preparats complexos amb un percentatge aproximat.
Preparació de llavors
Les llavors no tractades es remullen amb aigua a temperatura ambient durant 20-30 hores. Si es desitja, es pot tractar amb estimulants del creixement segons les instruccions. Assecar les llavors abans de sembrar.
Normes d’aterratge
Els espinacs es sembren en files amb una distància de 30 cm o cintes, en les quals es col·loquen 2-3 línies. S'observa un interval de 20 cm entre les línies i fins a 50 cm entre tires amples. La profunditat de sembra és diferent per als tipus de sòl:
- en dens - 2,5 cm;
- sobre margues i margues sorrencs - 4 cm.
Després de la sembra, el sòl està lleugerament compactat. Els primers brots apareixen en 6-8 dies.
Reg i alimentació
L’espinac és un cultiu de jardí amant de la humitat. Les fulles són fermes i carnoses si el llit està prou hidratat. En cas contrari, la planta comença a disparar ràpidament. Tenen especial cura de regar a temps al sud. Si plou i el clima és fresc, no cal regar, ja que amb un excés d’humitat es desenvolupen malalties per fongs. Després de l’aparició de 2-3 fulles, els cultius de verdures del jardí s’alimenten amb solucions de matèria orgànica i cendra de fusta. La fecundació es repeteix al cap de 9-12 dies.
Desherbar i afluixar
Durant la primera desherba, els cultius s’aprimen fins a un interval entre plantes de 10 cm. L’afluixament reté la humitat del sòl i elimina les males herbes. El peu s’aprofundeix 6-7 cm, tenint cura de no danyar les arrels dels espinacs. També s’utilitza el cobriment de separacions entre fileres.
Malalties i plagues
En plantacions engruixides que no s’han diluït, es poden desenvolupar malalties fúngiques i virals en temps fresc, pluges constants o reg excessiu:
- podridura del fusarium de l’arrel, especialment comuna a les regions del nord-oest;
- míldiu;
- diversos punts;
- mosaics i rínxols, que redueixen molt el rendiment.
S'eliminen els casquets afectats. Si es detecta una malaltia al lloc, el mateix cultiu només es sembra al cap de 3-4 anys.
Moltes plagues de verd (primeres mosques, erugues, pugons) es crien per primer cop a les males herbes del jardí. Especialment en diversos tipus de quinoa, plantes de la família dels amarants, a les quals pertanyen els espinacs, la remolatxa i les bledes. Per tant, el llit de jardí amb cultius de jardí a principis de primavera s’esborra acuradament. S'eliminen un gran nombre d'insectes mitjançant l'ús d'infusions de tabac, tiges de tomàquet, així com Fitoferms, Bitoxibacil·lina.
Verema
Les fulles d’espinacs estan preparades per collir quan n’hi ha més de 5 a la sortida. És millor collir la collita al matí, trencant una fulla a la vegada o tallant tota la sortida. També practiquen treure un arbust amb arrels, sobretot quan es planten densament. A la nevera, les fulles sense rentar embolicades en una bossa s’emmagatzemen durant 3 dies. Els valuosos horts verds també es congelen, s’assequen o es molen amb sal, s’emmagatzemen en pots. Després de l’aparició del peduncle, es deté la col·lecció d’espinacs.
Reproducció
Depenent de la varietat, les fulles es cullen el 25-60è dia de desenvolupament de les plantes. A continuació, es creen els peduncles. Les llavors maduren en 3-3,5 mesos. La sembra al sud de vegades es realitza a l'agost, cobrint les plantes emergents per a l'hivern. Les primeres varietats d’espinacs es sembren a la primavera al jardí i a l’hivernacle.
Conclusió
Els espinacs del jardí sovint s’escampen en sentit punt per tot el jardí, compactant la plantació d’enciams, api i colinabo. Quan es conreen verds, cal recordar que les fulles només són útils abans de la formació de peduncles. En un hivernacle, una planta pot disparar ràpidament a altes temperatures.
