Contingut
El gènere Mint, que inclou menta de camp, o menta de prat, té aproximadament dues dotzenes d’espècies independents i aproximadament el mateix nombre d’híbrids. A causa del seu pronunciat aroma agradable, moltes d’aquestes plantes s’utilitzen com a espècies. No obstant això, la seva gamma d'aplicacions no es limita a la cuina. A causa de les seves nombroses propietats útils, molts tipus de menta, inclosa la menta de prat, són àmpliament utilitzades en medicina popular, així com en cosmetologia.
Descripció de la menta de camp
La menta de camp o menta de prat (que es mostra a continuació) és una herba perenne de la família Yasnotkov, o lipòcits.
Aquí teniu les seves principals característiques:
- Arrel. De forma arbustiva, rastrera, superficial, amb un petit lòbul d’arrels adventícies.
- Tija. Estès, ramificat, recte. Sol ser de color verd clar, de vegades de color vermellós. Està completament cobert de pèls fins cap avall, per tant, sembla vellutat. La longitud de la tija d’una planta adulta sol ser de 0,5-1 m.
- Fulles. Oval-allargat o ovat-allargat, amb la punta afilada i la vora serrada desigual. De color verd clar, amb el pecíol curt i les venes clarament llegibles, de fins a 7 cm de llarg i fins a 3,5 cm d'ample. A les fulles de la part superior de la planta, el pecíol pot estar absent del tot.
- Flors. Petit, lila, de vegades amb un to rosat, calze de 2-4 mm, en forma de campana. Les flors es recullen en inflorescències de verticils en pedicels pubescents.
La floració de la menta del prat (a la imatge següent) comença al juny i dura fins a l’octubre.
En lloc de les inflorescències d’agost a octubre, la coenòbia madura: fruits fraccionats en forma de fruits secs.
On creix la menta de prat
La menta de camp de cultiu silvestre té una àmplia àrea de distribució, que cobreix la part europea de Rússia, així com la Sibèria occidental i oriental. Aquesta planta es troba a Europa, el Caucas i també a l’Àsia central i occidental. Els principals hàbitats són les planes inundables dels rius, els prats, la zona costanera dels llacs, els estanys i un canal. Es produeix a les zones humides.
L’ús de la menta de camp a la cuina
L’ús culinari de la menta de camp es deu al seu fort aroma específic, així com a l’efecte refrescant que es produeix a la boca després del seu ús. A la cuina utilitzen tant verdures de menta fresques com herbes seques, tant de manera independent com en barreja amb altres espècies.
Quina és l’olor de la menta del prat
La menta de camp té un aroma pronunciat a causa de la gran quantitat d’olis essencials que la componen. Conté les següents substàncies aromàtiques:
- Mentol.
- Citral.
- Carvon.
L’aroma a la menta de camp és un delicat aroma de frescor i vegetació, és agradable i discret.
On afegir menta de camp
Hi ha moltes receptes de diversos plats que inclouen menta d’una forma o altra. Molt sovint s’utilitza amb els propòsits culinaris següents:
- Com a espècia en la preparació de diversos plats de peix i carn.
- Per decorar les racions s’utilitzen herbes fresques.
- Com a ingredient de l’amanida de fruites o verdures.
- Per a la preparació de refrescos.
- Per a la conserva casolana de baies i fruites, de vegades verdures o bolets.
- A l’hora de preparar compotes, mousses, gelees o begudes amb fruita.
- Com a ingredient en l'elaboració del vi, així com per a la decoració de còctels alcohòlics.
Propietats medicinals de la menta de camp
El te de menta de camp no només és una beguda deliciosa amb un aroma excel·lent. Les substàncies que conté la planta tenen moltes propietats útils. A molts llibres sobre medicina tradicional es pot trobar una foto i una descripció de la menta de camp, així com els mètodes per a la seva preparació.
Aplicació de menta de prat
Molt sovint, s’utilitza una decocció o infusió de menta de camp amb finalitats medicinals, menys sovint s’utilitzen herbes fresques. A la indústria de la perfumeria i la cosmètica, s'utilitza un extracte de l'oli essencial de mentol. S'utilitza per a la producció de medicaments i productes d'higiene.
En medicina popular
Des de temps antics, la gent ha notat que el te de menta té un efecte sedant. En medicina popular, s’utilitza amb els propòsits següents:
- Alleujament de l'estat d'excitació nerviosa, com a agent sedant, relaxant i hipnòtic.
- El brou de menta és un antisèptic, es pot utilitzar per rentar ferides, fer locions.
- La menta de camp es prepara per inhalació en el tractament dels refredats.
- La decocció es pot utilitzar com a agent per reduir la pressió arterial i també com a analgèsic.
- La menta també s’utilitza com a agent colerètic per a malalties hepàtiques.
- Una decocció de menta normalitza el treball del tracte gastrointestinal.
- La flor de menta silvestre, quan es mastega i s’aplica a la geniva, calmarà una dent adolorida.
En cosmetologia
Les propietats antisèptiques de la decocció de menta de camp s’utilitzen àmpliament en cosmetologia. És un producte d’higiene excel·lent. Una decocció d’aquesta herba s’utilitza com a rentat bucal per millorar la salut general de les genives i reduir la inflamació. Fregen la pell de la cara per netejar i tractar l'acne. Esbandir els cabells amb infusió de menta normalitza la seva condició, millora el seu aspecte i redueix la fragilitat.
En farmacologia
El mentol, contingut a la menta de camp, forma part de molts medicaments, per exemple, una gota de Zelenina, Validol, Valocordin, etc. La concentració d’aquesta substància a la part verda de la planta pot arribar al 2%.
Segons aquest indicador, la menta de camp està lluny de tenir un rècord; en menta o mentol, el contingut d’aquesta substància és encara més alt.
Limitacions i contraindicacions
Tot i les nombroses propietats medicinals de la menta de camp, també té contraindicacions, per la qual cosa no es recomana que algunes categories de persones l’utilitzin. L'efecte calmant i relaxant d'aquesta planta afecta negativament la libido masculina, reduint el desig i debilitant la potència. La pressió arterial baixa és una contraindicació greu per a l’ús de menta de camp. Una disminució del to dels vasos venosos, que es produeix quan s’utilitza una infusió o una decocció, condueix a una exacerbació d’una altra malaltia: les varius.
La menta de prat, tot i les seves propietats útils, està contraindicada en dones en edat reproductiva, que pateixen infertilitat o tenen problemes per concebre un fill. No es recomana utilitzar-lo també en cas de somnolència augmentada. Per als nens petits, les decoccions de menta de prat s’han de prendre amb precaució i, fins als 3 anys, és millor excloure’n l’ús complet.
Normes d’aterratge
És molt fàcil plantar menta de camp al lloc. Per fer-ho, heu de comprar llavors o desenterrar una part d’una planta silvestre. Qualsevol àrea ben il·luminada amb terres fluixos i transpirables és adequada per al cultiu.Per evitar que la planta s’estengui pel jardí i es converteixi en una mala herba, cal evitar que les seves arrels s’arrosseguin. Per fer-ho, s’ha de tancar un llit de jardí amb una menta de camp, per exemple, amb tires de ferro, excavant-les fins a una profunditat de 15-20 cm. Podeu fer servir testos, galledes i altres contenidors antics per fer créixer aquesta planta, excavant-los al terra al mateix nivell que el llit.
Podeu plantar o propagar menta de camp a la vostra parcel·la personal de les maneres següents:
- Llavors. Es poden collir entre setembre i octubre a partir d’arbusts de menta de camp marcits a la natura. A la primavera es poden germinar a casa i, amb l’aparició de calor, es poden plantar en terreny obert.
- Esqueixos. Per a això, la part superior del brot jove es talla a una alçada de 10-12 cm i es col·loca en aigua. Després d’unes 2 setmanes, els esqueixos formaran el seu propi sistema arrel. Quan les arrels creixen fins a 2-3 cm, es planten als llits.
- Capes d'arrel. Les arrels fortes i enfiladisses de la menta del camp contenen un gran nombre de brots latents. Esqueixos d'arrels de 10-12 cm de llarg amb diversos brots inactius es cullen a finals d'estiu o principis de tardor. Per a l’hivern, es poden plantar en tests i, amb l’aparició de calor, trasplantar-los als llits.
- Divisió del matoll. A la natura, l’arbust de la menta es pot extreure completament i trasplantar al lloc, però en aquest cas serà difícil determinar-ne l’edat. Cada any següent, la qualitat de la menta es deteriora i els verds es tornen més grollers. Per tant, és millor dividir l’arbust en diverses parts, de manera que cada divisió contingui tant les arrels com els brots de la planta.
Característiques creixents
La primera vegada després de la sembra, cal regar els arbustos regularment, però després de l’arrelament, la freqüència del reg s’ha de reduir i guiar en aquesta matèria únicament pel clima. És més probable que l’excés d’humitat perjudiqui les plantes. El sòl s’ha d’eliminar regularment de males herbes i afluixar-lo a poca profunditat per no danyar les arrels superficials que s’arrosseguen. La menta de camp no és exigent per a l'alimentació, però una petita quantitat de fertilitzant encara no fa mal. A la primavera i a l’estiu, podeu utilitzar composicions minerals complexes i fer fems orgànics.
La menta de camp és una planta perenne amb una bona resistència a les gelades, per tant, no es prenen mesures especials per protegir-la abans de l'hivern. N’hi haurà prou amb tallar els arbustos a una alçada de 8-10 cm i tapar-los amb fulles caigudes.
Plagues i malalties
El major perill per a la menta de camp està representat per malalties fúngiques que es desenvolupen en condicions de fortes fluctuacions de temperatura i alta humitat. Per evitar-ho, els jardiners recomanen que totes les activitats de collita es completin abans que comenci a caure la freda rosada del matí. A continuació es detallen les malalties més freqüents d’aquesta planta:
- Oïdi. A les fulles apareix una floració d’espores blanques, que es torna més negra. La planta es podreix i mor.
- Rovell. Identificat per les coixinetes de color marró vermellós de les espores que maduren a la part inferior de les fulles. Les parts afectades de la planta es marceixen. La raó de l’aparició d’òxid sovint és un excés de fertilitzants que contenen nitrogen, així com una gran quantitat de matèria orgànica fresca aplicada.
- Marciment vertical. Causats per fongs del sòl. La planta afectada comença a assecar-se i morir des de la part superior a causa de l’entrada del fong a través del sistema radicular.
- Septoria. Es manifesta en forma de taques fosques arrodonides a les fulles, que creixen i condueixen a la decadència de tota la planta.
Com a prevenció de l’aparició de malalties fúngiques, es recomana llaurar profundament la zona abans de plantar menta de camp i també tractar-la amb una solució de l’1% de líquid bordeus.
La plantació de menta pot patir una infestació de plagues. Aquests són els principals.
- Cuc de filferro. La larva d'un escarabat que viu a terra. El cuc de filferro sembla una eruga blanca dura amb el cap marró. Movent-se al sòl, l’insecte menja les arrels de les plantes.
- Medvedka. Insecte força gran que viu a terra i s’alimenta d’arrels vegetals.
- Àfid. Insecte microscòpic que s’alimenta de sucs vegetals. Les grans colònies de pugons són capaces de matar les plantacions.
- Puces de menta. Un bitxo que s’alimenta de fulles i brots joves de la planta.
- Cigales. Petits insectes xucladors que s’alimenten de sucs.
No és desitjable utilitzar productes químics per al control de plagues. En casos extrems, això es pot fer, però només amb grans poblacions d’insectes i com a màxim 1 mes abans de la collita reproductora. És molt més segur utilitzar remeis populars: infusions d’all, celidonia o pebrot picant.
Quan i com collir la menta de camp
Abans de la floració, la concentració de substàncies aromàtiques a les fulles de menta arriba al màxim. És el moment òptim per a la collita. En moltes regions, aquesta vegada cau cap a mitjans de juliol. Podeu collir menta de camp com a arbusts sencers, tallant-los i lligant-los en raïms o com a fulles separades.
Es pot veure un vídeo sobre la collita de la menta a l’enllaç següent:
Com assecar correctament la menta del camp
El material vegetal collit per assecar-lo s’ha de disposar en una habitació seca amb un bon intercanvi d’aire. Pot ser l'àtic d'una casa o una terrassa, un cobert o un mirador. Al mateix temps, els rajos directes del sol no haurien de caure sobre les fulles, en aquest cas es tornaran negres i quedaran inservibles.
Les fulles tallades es col·loquen en una capa fina sobre fulls de fusta contraxapada o cartró. Periòdicament, cal controlar el seu contingut d’humitat, si el gruix de la capa és important, cal remenar-lo, evitant la coaculació, en cas contrari hi ha un gran risc de desenvolupament de floridura.
Les fulles seques de menta de camp es trenquen fàcilment de la tija i presenten un xiuxiueig característic. Per evitar que la planta perdi el seu aroma únic, s’ha d’emmagatzemar en un recipient de vidre precintat amb taps ben surats. També podeu utilitzar ceràmica o gres amb tapes segures. En aquestes condicions, la menta seca de camp no perd les seves propietats fins a sis mesos.
Conclusió
La menta de camp és força comuna en estat salvatge, de manera que pocs jardiners la conreen artificialment. Tot i això, és molt fàcil fer-ho si cal. La menta de camp no té pretensions, creix bé fins i tot amb la mínima cura. Tot i així, cal recordar que els arbustos creixen amb força amb el pas del temps, capturant tots els nous territoris, per tant, sense una cura adequada, la menta de camp pot convertir-se en una veritable herba.
