Contingut
Trobar la diferència entre orenga i farigola és immediatament difícil: sovint les plantes es confonen entre elles a causa de la semblança en l’aspecte. Cadascuna de les herbes pertany a la família Lamb, té diverses propietats i el seu propi camp d’aplicació.
Orenga i farigola: són el mateix o no
En forma seca, és molt difícil distingir-los sense certes habilitats i coneixements. A la cuina, les herbes s’utilitzen indistintament, ja que el seu sabor i aroma són gairebé els mateixos.
El nom sinònim de farigola és farigola. Es coneix com a espècia o espècia. L'orenga es pot trobar en llibres de referència culinaris amb un "nom" diferent: orenga. S’utilitza per fer pizzes i sopes.
Quina diferència hi ha entre farigola i orenga
Si l’herba es cull com a espècia, es poden utilitzar ambdues. La diferència entre farigola i orenga és fonamentalment important per a aquelles persones que necessiten plantes amb finalitats medicinals.
Com són la farigola i l’orenga
La tija de l'orenga pràcticament no és ramificada, pubescent, amb plaques de fulles de mida mitjana. Estan situats en parelles, oposats entre si, tenen les puntes punxegudes.
Les inflorescències d’orenga tenen la forma d’una panícula amb cabdells tubulars, de color rosa amb porpra.
L'alçada de la mata d'orenga no supera els 0,5-0,8 m
La farigola té una tija rastrera, cosa que dificulta la collita. Alçada de la planta fins a 35 cm. La tija està coberta de nombroses fulles petites unides en un patró de quadres. Són durs i apunten al tacte. Els seus pecíols són curts, pràcticament no es poden distingir en examinar-los.
A la farigola, els cabdells es recullen en un pinzell, el color del qual pot variar des del blanc fins als tons porpra clar i rosat.
Gust i aroma
La farigola seca i l’orenga són difícils de distingir. Tots dos tenen un aroma dolç i intens amb un toc d’amargor llenyosa. Les plantes tenen un gust similar, de manera que els especialistes culinaris les utilitzen en els seus plats com a productes intercanviables. Però cal tenir en compte que la farigola té una tonalitat de càmfora, mentre que l’orenga té un color més acrit.
Composició química
I si la farigola i l’orenga són similars a la foto, la seva composició química presenta grans diferències.
Fins al segle XX, es coneixia poc sobre les propietats beneficioses, però els científics posteriors van poder estudiar la planta i els seus components:
- Vitamines del grup B;
- vitamina C;
- tocoferol;
- manganès;
- potassi;
- ferro;
- zinc;
- calci;
- seleni;
- fòsfor;
- sodi.
Contingut en farigola i oli essencial ric en timol i carvacrol. El primer d’ells és un antisèptic fort amb efecte bactericida. La segona substància és capaç de destruir eficaçment els microorganismes que alteren el funcionament de l’intestí, així com combatre els processos inflamatoris.
Els flavonoides i els tanins presents a la farigola són un excel·lent agent hemostàtic. La presència d’àcid oleanòlic proporciona al cos una protecció contra els virus. Té efecte farigola i tònic per donar suport a la massa muscular, millorar el funcionament del sistema endocrí. Aquesta propietat la proporciona l’àcid ursòlic, que forma part de la farigola.
La farigola no té pretensions quan es conrea, es pot collir de juny a agost.
L’orenga és ric en flavonoides i àcids fenòlics. L’oli d’herbes té un aroma agradable i propietats bactericides.L’orenga conté els minerals i vitamines següents:
- vitamina C;
- Beta carotè;
- iode;
- fòsfor;
- tiamina;
- sodi;
- niacina;
- potassi;
- ferro.
L’orenga es coneix popularment com a remei antibacterià, antiinflamatori, diaforètic i urinari.
Llocs de cultiu
Es considera que la pàtria d'orenga és el sud-oest d'Àsia i el nord d'Àfrica. Però la cultura creix bé des de l’Àsia Central fins a la Mediterrània. Les herbes es conreen a França i als EUA.
L’orenga es troba a tot arreu: a les vores, vessants i clares i als boscos, és modest, però no li agraden els sòls argilosos i àcids
La farigola es pot trobar al sud d’Europa, la Mediterrània i l’Àsia central. La planta prefereix boscos i vessants rocosos.
El que és més saludable: l’orenga o la farigola
El valor de les herbes s’ha de jutjar en funció de la finalitat del seu ús. Les propietats curatives de la farigola són:
- Expansió dels bronquis i destrucció de microbis, cosa que permet combatre malalties del sistema respiratori. Una característica de l’herba és que té un efecte bactericida fins i tot en els casos en què ha aparegut resistència als antibiòtics.
- Efecte expectorant a causa de l’augment de la secreció de les glàndules bronquials i la dilució de l’esput. La farigola és utilitzada pels dentistes i per a la inhalació com a agent embolcallant.
- Malalties dermatològiques: ajuda en el tractament de la furunculosi, l'acne. Les infusions de farigola es poden utilitzar per netejar ferides i úlceres purulentes.
- Amb gastritis i altres patologies intestinals, el brou millora la digestió i augmenta la gana.
- Efecte analgèsic per a neuràlgies, migranyes i radiculitis.
- Efecte calmant en cas de tensió nerviosa. Per a insomni i estrès, es recomana comprar un coixí amb farigola.
La forma més comuna i senzilla d’utilitzar farigola és preparar te a baixes concentracions per enfortir el cos en general.
Tot i l’abundància de nutrients, la farigola pot perjudicar els humans. Com que la planta té una alta activitat biològica, es recomana refusar-ne l’ús en els casos següents:
- processos inflamatoris al fetge i a la vesícula biliar;
- Úlcera d'estómac;
- tendència a la diarrea o l’obstrucció intestinal;
- fibril · lació auricular;
- hipotiroïdisme;
- asma bronquial.
No es recomana donar te de farigola a nens menors de dos anys, així com a dones embarassades sense recepta mèdica.
Tot i que la composició de l'orenga és menys biològicament activa que la de farigola, es pot utilitzar en els casos següents:
- com a complement en el tractament de la bronquitis i la pneumònia;
- amb epilèpsia, neurosis;
- per reduir els rampes estomacals;
- com a antihistamínic;
- per desfer-se de la cel·lulitis, l’èczema, els bullits;
- amb patologies de l’intestí, de les genives.
Una decocció d’orenga té un efecte beneficiós sobre la salut de les dones: redueix el dolor durant la menstruació i durant la menopausa i normalitza el cicle.
L’herba té una importància considerable per a les dones en el postpart, el brou ajuda a normalitzar la lactància i la contracció ràpida de l’úter.
L’orenga hauria de ser abandonat per persones amb tendència a patir malalties al·lèrgiques, úlceres estomacals, durant l’embaràs.
L'ús a llarg termini d'orenga és perillós per a la salut dels homes, per tant, es recomana prendre la infusió segons les indicacions d'un metge.
Hi ha una diferència entre farigola i orenga, no només en la composició, sinó també en el propòsit d'ús. Es considera que l’orenga és una herba femenina, un farigola mascle. En dosis mínimes, com a espècia, es poden menjar sense restriccions, però no s’ha de confondre les plantes com a tractament.
Diferències en l’ús de les herbes
L'àrea d'ús de l'orenga i la farigola és molt àmplia. I, malgrat les similituds de gust i aparença, hi ha trets distintius de l’ús d’herbes.
A la cuina
Generalment s’accepta que la farigola és, en primer lloc, una planta medicinal.Però també s’utilitza amb èxit a la cuina. És habitual afegir-lo a plats grassos amb porc i xai per millorar la digestió. L’espècia va bé amb el pebre negre. Al Mediterrani, la farigola picada s’escampa sobre plats de verdures i peixos.
La farigola s’ha d’afegir a les sopes 30 minuts abans de cuinar, als plats principals del procés i a les amanides abans de servir-les
L’orenga fa servir fulles i flors a Europa i Àsia com a espècia. A França, l'orenga s'afegeix als plats de pizza i bolets. És un orenga i un component obligatori en les mescles per a embotits, paté. L’espècia s’utilitza amb èxit en salses.
Les fulles d'orenga estan lleugerament "cremades", tenen un aroma picant amarg, de manera que es poden afegir en escabetx de verdures, a la cervesa i al kvass. Bon maridatge amb orenga amb pebre negre, alfàbrega i marduix.
Els plats amb orenga afegit tenen una vida útil més llarga
En medicina popular
L’ús més habitual de les herbes és el te o el te. Ambdues plantes s'inclouen a la col·lecció calmant, en cas contrari, la seva àrea d'aplicació depèn de la malaltia específica.
A partir de farigola és possible preparar ungüents, tintures alcohòliques i olis curatius. L’orenga en medicina popular s’utilitza més sovint com a beguda de dona. És possible fer una decocció.
En cosmetologia domèstica
És l’orenga que es coneix com a producte cosmètic pel seu alt contingut en antioxidants. Aquestes substàncies enforteixen les parets dels vasos sanguinis, tenen un efecte regeneratiu, restableixen la circulació sanguínia i eliminen els signes d’irritació.
Podeu utilitzar l’orenga de diverses maneres: afegiu-lo com a component a les màscares, prepareu decoccions i feu glaçons per fregar-vos la cara.
La farigola s’afegeix als banys calmants, que s’utilitzen com a agent profilàctic per a l’acne. Es recomana netejar la pell mixta i greixosa amb brous. El farigola és apreciat en cosmetologia per les seves propietats antiinflamatòries, vasoconstrictores i antibacterianes. Això permet reduir els porus, estabilitzar les glàndules sebàcies.
Conclusió
La principal diferència entre l’orenga i la farigola radica en la composició química de les herbes. La farigola és més biològicament activa que l’orenga. A efectes medicinals, cal escollir una herba específica. Però tant l’orenga com la farigola es poden utilitzar com a espècies.
