Contingut
El raïm Saperavi North es conrea per al consum de vi o fresc. La varietat es caracteritza per una major resistència hivernal i un alt rendiment. Les plantes suporten hiverns durs sense refugi.
Característiques de la varietat
El raïm Saperavi és una antiga varietat georgiana, coneguda des del segle XVII. El raïm va rebre el seu nom a causa de l’augment de la concentració de colorants a la fruita. La varietat es va utilitzar per acolorir vins de varietats de raïm blanc i negre.
A les parcel·les de jardí es cultiva la varietat Saperavi del nord, que ha augmentat la resistència hivernal. La varietat està homologada per al cultiu des del 1958 al nord del Caucas i a la regió del Volga.
Segons la descripció de la varietat, fotos i comentaris, el raïm Saperavi North té diverses característiques:
- grau tècnic;
- maduració tardana mitjana;
- temporada de cultiu 140-145 dies;
- fulles arrodonides de mida mitjana;
- flors bisexuals;
- pes del grup de 100 a 200 g;
- la forma cònica del manat.
Característiques de les baies de Saperavi:
- pes de 0,7 a 1,2 g;
- forma ovalada;
- pell ferma de color blau fosc;
- flor de cera;
- polpa sucosa;
- suc rosat fosc;
- el nombre de llavors és de 2 a 5;
- gust harmoniós senzill.
La resistència a la sequera de la varietat s’avalua com a mitjana. Les flors poques vegades cauen, les baies no són propenses al pèsol.
La collita es cull a finals de setembre. La fructificació és elevada i estable. Amb la collita tardana, les baies es desprenen.
La varietat Saperavi Severny s’utilitza per a la preparació de sucs de taula i barrejats. El vi Saperavi es caracteritza per una astringència augmentada.
Raïm Saperavi a la foto:
Plantació de raim
El raïm saperavi es planta a la tardor perquè les plantes tinguin temps d’arrelar-se i preparar-se per a l’hivern. Les plàntules es compren a proveïdors de confiança. Prepareu un lloc per al cultiu. Assegureu-vos de tenir en compte la il·luminació, la presència de protecció contra el vent i la qualitat del sòl.
Etapa preparatòria
Des de principis d’octubre s’han dut a terme treballs de plantació de raïm. La data més recent per plantar la varietat Saperavi és 10 dies abans de l’aparició de les gelades. Plantació de tardor preferible a la primavera, ja que es produeix el desenvolupament del sistema arrel. Si necessiteu plantar raïm a la primavera, trieu el període que va des de mitjans de maig fins a principis de juny.
Les plàntules de Saperavi es compren a vivers o a productors de confiança. El millor és triar un brot anual de fins a 0,5 m d’alçada i 8 cm de diàmetre. Les plàntules sanes tenen branques verdes i arrels blanques. Els brots madurs haurien d’estar als brots.
Les plantes es planten al costat sud, sud-oest o oest del lloc. Si els llits estan situats en un pendent, els forats de plantació es preparen a la part central. Quan es troba a la terra baixa, el raïm es congela i s’exposa a la humitat. La distància admissible als arbres és de 5 m.
Ordre de treball
Els raïms del nord de Saperavi es planten en fosses preparades. Quan es realitzen treballs de plantació, els fertilitzants s’apliquen necessàriament al sòl.
Les plàntules de raïm també necessiten preparació. Les seves arrels es col·loquen en aigua neta durant un dia. Els brots s’escurcen i queden 4 ulls, el sistema radicular està lleugerament podat.
Foto del raïm Saperavi després de la sembra:
Seqüència de plantació de raïm Saperavi:
- En primer lloc, caven un forat de fins a 1 m de diàmetre.
- Al fons es col·loca una capa de runa de 10 cm de gruix.
- A una distància de 10 cm de la vora del pou de plantació, es col·loca una canonada de 5 cm de diàmetre.Per sobre de la superfície del terreny, haurien de quedar-se 15 cm de la canonada.
- S’aboca una capa de terra de xernozem de 15 cm de gruix sobre la pedra triturada.
- A partir d’adobs s’utilitzen 150 g de sal potàssica i 200 g de superfosfat. Podeu substituir els minerals per cendres de fusta.
- Els fertilitzants es cobreixen amb sòl fèrtil i després es tornen a abocar substàncies minerals.
- El sòl s’aboca a la fossa, que es compacta. A continuació, s'aboca 5 galledes d'aigua.
- Es deixa el forat de plantació durant 1-2 mesos, després dels quals s’aboca un petit túmul de terra.
- A la part superior es col·loca una plàntula de raïm Saperavi, les seves arrels s’estrenen i es cobreixen de terra.
- Després de compactar el sòl, regueu la planta abundantment i cobriu-la amb embolcall de plàstic, després de tallar un forat per a la canonada i les plàntules.
- El raïm es cobreix amb una ampolla de plàstic tallada.
La planta es rega a través d’una canonada abandonada. Quan el raïm arrela, s’elimina la pel·lícula i l’ampolla.
Cura de la varietat
La varietat de raïm Saperavi North produeix una bona collita amb molta cura. Les plantacions s’alimenten durant la temporada, regades periòdicament. Assegureu-vos de realitzar la poda preventiva dels brots. S’utilitzen mitjans especials per protegir-se de les malalties. A les regions fredes, la varietat Saperavi està protegida per a l’hivern.
La varietat Saperavi es caracteritza per una resistència mitjana a les malalties. La varietat no és molt susceptible a la podridura grisa i a la floridura. Quan s’utilitza material de sembra d’alta qualitat i es compleixen les regles de cultiu, les plantes poques vegades es posen malalts.
Reg
El raïm Saperavi es rega després de fondre la neu i eliminar el material de cobertura. Les plantes menors de 3 anys es regen mitjançant canonades excavades.
En el futur, la humitat s’aplicarà dues vegades: una setmana abans de l’obertura dels cabdells i després del final de la floració. Quan les baies de Saperavi comencen a tornar-se blaves, s’atura el reg.
A finals de tardor, abans del refugi per a l’hivern, el raïm es rega abundantment. La introducció d’humitat ajuda les plantes a afrontar millor l’hivern. Si la varietat Saperavi es cultiva per a l’elaboració del vi, n’hi ha prou amb un reg per hivern per temporada.
Vestit superior
Els raïms Saperavi responen positivament a la introducció de minerals i orgànics. Quan s’utilitzen fertilitzants durant la sembra, les plantes no s’alimenten durant 3-4 anys. Durant aquest període es forma un arbust i comença la fructificació.
El primer tractament es realitza després d’eliminar el refugi a la primavera. Cada planta necessita 50 g d’urea, 40 g de superfosfat i 30 g de sulfat de potassi. Les substàncies s’introdueixen als solcs fets al voltant dels arbustos i cobertes de terra.
Una setmana abans de la floració, el raïm s’alimenta amb excrements de pollastre. Afegiu 2 galledes d’aigua a 1 galleda de fertilitzant. El producte es deixa infusionar durant 10 dies i es dilueix amb aigua en una proporció d’1: 5. A la solució s’afegeixen 20 g d’adobs de potassi i fòsfor.
Els suplements de nitrogen, inclosos els excrements de pollastre, s’utilitzen fins a mitjan estiu. El nitrogen estimula la formació de brots, que afecta negativament el rendiment.
Quan maduren les baies, es regen les plantes amb una solució que conté 45 g de fòsfor i 15 g de substància potàssica. Els fertilitzants es poden incrustar al sòl sec.
Els raïms Saperavi Nord es processen per polvorització. Per al seu processament, prenen preparats de Kemir o Aquarin que contenen un complex de nutrients.
Poda
El raïm saperavi es poda a la tardor, quan s’acaba la temporada de creixement. La poda permet rejovenir l’arbust, augmentar-ne la vida i el rendiment. A la primavera, només es realitza la poda sanitària si hi ha brots malalts o congelats.
En plantes joves, queden 3-8 mànigues. En els arbusts adults, s’eliminen els brots joves de fins a 50 cm de llargada. A les branques de més de 80 cm de longitud, s’eliminen els fillastres laterals i les parts superiors s’escurcen un 10%.
A l’estiu, n’hi ha prou amb treure brots i fulles innecessàries que cobreixen els raïms del sol. El procediment permet a la planta rebre una il·luminació i una nutrició uniformes.
Refugi per a l'hivern
La varietat Saperavi Severny és resistent a les gelades hivernals. En absència de coberta de neu, les plantes necessiten cobertura addicional.
El raïm es treu de les pestanyes i es cobreix amb branques d’avet. Es col·loquen arcs a sobre, sobre els quals s’estira l’agrofibra. Les vores del material de cobertura es pressionen cap avall amb pedres. L’amagatall no hauria de ser massa ajustat. Els raïms es proporcionen aire fresc.
Opinions sobre jardiners
Conclusió
El raïm Saperavi Severny és una varietat tècnica que s’utilitza per elaborar vi. La planta es caracteritza per una major resistència a les gelades hivernals, un rendiment alt i estable. El cultiu es cultiva en zones preparades, regades i alimentades. La poda preventiva es realitza a la tardor. La varietat Saperavi no té pretensions i poques vegades pateix malalties.
