Contingut
Si parlem de la utilitat de les baies, en primer lloc hi haurà raïm de fruita negra. S’utilitza per fer sucs i vi amb finalitats medicinals. El raïm negre és popular entre els cosmetòlegs. Els fruits contenen les següents substàncies beneficioses:
- Flavonoides. Els polifenols vegetals són més coneguts com a pigments. Les substàncies tenen un efecte calmant durant l’estrès, alleugen la fatiga, milloren el rendiment cerebral i la memòria.
- Resveratol. La fitoalexina natural es troba a la pell de la fruita negra. La substància inhibeix el procés oxidatiu a l’interior de les cèl·lules del cos humà. Redueix la probabilitat de tumors i càncers de pell.
- Quercetina. La substància s’utilitza sovint en medicina per a la fabricació de suplements dietètics o suplements alimentaris. El flavonol ajuda a combatre la inflor i les rampes.
El consum regular de baies negres redueix el risc de coàguls de sang. La fruita conté antioxidants i substàncies antiinflamatòries. En cosmetologia, les baies s’utilitzen per a màscares. Les substàncies beneficioses que contenen els raïms negres contribueixen a la restauració de les cèl·lules de la pell i també augmenten l’elasticitat de la pell.
Visió general de les varietats
Les varietats alfabètiques de raïm negre presentades a la classificació ajudaran els jardiners novells a decidir l’elecció d’un cultiu adequat per al seu lloc.
Alden
Penseu en el raïm negre, descripció de la varietat, comencem la foto amb Alden. La cultura és mitjana d'hora. La maduració de les baies es produeix el vint d’agost. Els raïms són petits, el pes mitjà és de 300 a 400 g. La forma del pinzell és cònica. Les baies queden unides entre si. La forma de la baia és rodona, lleugerament allargada. La massa d’un fruit és d’uns 6 g. La pell és densa quan madura, adquireix un color porpra fosc.
La polpa és tendra, sucosa, però hi ha poques substàncies mucoses. El seu sabor i aroma recorden la famosa varietat Isabella. La baia conté sucre: 21 g / 100 cm3, àcids - 6 g / cm3... La vinya aconsegueix madurar durant la temporada. Arbusts vigorosos amb brots fructífers del 96%. La varietat pot suportar temperatures fins a -27SobreC. El cultiu és resistent a malalties fúngiques. El propòsit de les baies és universal. El raïm se sol menjar fresc o s’utilitza per a vi.
Athos
Recentment s’ha criat una nova varietat de raïm amb baies negres, però ja ha arrelat entre molts jardiners nacionals. Per origen, Athos es considera un híbrid. Els pares són dues varietats populars: Kodryanka i Talisman. Pel que fa a la maduració, el raïm es considera primerenc. La collita comença 100 dies després del despertar dels cabdells. Els pinzells són capaços de penjar-se a la vinya després de madurar aproximadament un mes sense perdre la seva presentació. Tot i això, les baies no atrauen les vespes.
Les fruites i els grups són grans. La massa d’un grup arriba a 1,5 kg. La forma del fruit és cilíndrica, allargada amb un nas prim. El raïm és intensament dolç. Quan es menja, l’àcid pràcticament no se sent. Les baies no estan subjectes a pèsols.
La vinya creix ràpidament. L’arbust ha de tenir una forma constant per evitar l’espessiment. El raïm és resistent a totes les malalties fúngiques, excepte la podridura grisa. Bona resistència hivernal. La vinya pot suportar gelades fins a -24SobreDE.
Baz
Quan busqueu raïm de vi negre, val la pena parar a l’híbrid americà Baz. La cultura es va criar creuant Chasselas rosea i Mills. La varietat és bastant antiga. L’any d’origen és el 1962.Les baies maduren a finals de setembre. Raïm de taula Les bases a casa ja són rares, conservades només per jardiners privats. El cultiu pràcticament no es veu afectat per malalties fúngiques. La forma de les baies és esfèrica. La polpa és sucosa i té un gust agradable.
Balabanovski
Els pares del raïm negre a principis mitjans són Wilder i Hamburg Muscat. La maduració del cultiu comença 125 dies després de la ruptura dels cabdells. El temps de collita sol caure a finals d’agost. La vinya és vigorosa, els arbusts s’estenen. Els grups es fan petits, amb un pes màxim de 150 g. La forma del grup és indefinida, de vegades similar a un cilindre. Les baies es cullen poc. El pes d’una fruita és d’uns 5 g. La forma de la baia és rodona.
La polpa del raïm amb fruits negres és molt viscosa. El sabor està dominat per l’aroma de maduixa. La pell és força ferma. La varietat es pot anomenar amb raó raïm de vi negre, ja que poques baies fresques poques vegades s’utilitzen per al consum. La polpa de fruita conté sucre de 21 g / 100 cm3 i àcid 9 g / dm3... La vinya es talla en 5 ulls. Els arbustos poden suportar gelades fins a -27SobreC. La càrrega total de l’arbust és d’un màxim de 40 ulls.
Delight és negre
Tenint en compte la descripció i les fotos de les varietats de raïm negre, ens centrarem en la cultura mitjana-primerenca, els raïms de la qual comencen a madurar el 125è dia. Els raspalls són grans, de forma cilíndrica. Les baies són esfèriques, lleugerament allargades, ben recollides en raïms. Els arbustos són vigorosos. Per al desenvolupament complet de la vinya, necessiteu molt espai lliure. Durant la temporada, les pestanyes tenen temps de madurar.
Amb molta cura, el primer pinzell pot aparèixer ja el segon any després de plantar una plàntula de raïm. L’arbust només llença flors femenines. Per a la fertilització, necessàriament es planta una altra varietat de pol·linitzadors. El rendiment del raïm arriba als 200 c / ha. La vinya no es veu afectada pel míldiu i el míldiu, però té por de la podridura grisa. Els arbustos poden suportar gelades de fins a -25SobreC. A les regions fredes, la vinya està coberta durant l’hivern.
Giovanni
El guapo Giovanni representa varietats de raïm negre primerenc. Les baies maduren 100 dies després de la ruptura dels cabdells. Els raïms són grans, pesen aproximadament 1,2 kg. El color de la fruita és cirera fosc. Les baies són cilíndriques, fortament allargades. El sabor està dominat per l’aroma de nou moscada. La pell és de densitat mitjana, però no és molt dura quan es mastega.
Codryanka
La varietat primerenca està preparada per a la verema 110 dies després de la ruptura del brot. Els raïms creixen en diferents mides, pesant de 0,4 a 1,5 kg. Les baies són grans, ovalades, fortament allargades. La carn carnosa és molt sucosa. El contingut en sucre és del 19% aproximadament.
Els matolls de raïm negre es caracteritzen per un fort creixement. La vinya aconsegueix madurar durant la temporada. La varietat té una resistència mitjana a l'oïdi, a l'oïdi i a altres malalties. La vinya pot suportar temperatures de fins a -22SobreC. La varietat es conrea millor a les regions del sud o té cura d’un bon refugi per a l’hivern.
Cabernet Sauvignon
Tenint en compte tard varietats de raïm negre, foto i descripció, heu de parar atenció al cabernet sauvignon. La cultura és d’alt rendiment. Els fruits van bé per fer vi. La varietat és resistent a gelades severes, poques vegades afectades per malalties fúngiques. La forma de les baies és esfèrica. Les fruites estan ben reunides en grups. La pell blava fosc de la baia està coberta d’una floració blanca. La sucosa polpa és pràcticament incolora. Els pigments colorants es troben a la pell. El sabor de les baies és de solana.
Merlot
La varietat Merlot és un digne representant del grup de raïm de vi negre. Els pinzells maduren aviat, uns 100 dies després que el fullatge comenci a florir. La popularitat del raïm ve donada per la bona resistència a les gelades de la vinya. Els arbustos poques vegades es veuen afectats per malalties. Les baies madures es tornen negres i blaves. La pell està coberta amb un recobriment blanc. La polpa és viscosa, transparent amb un matís lila. El pigment blau colorant es troba a la pell del fruit.
Muscat d’Hamburg
Fins i tot si només mireu la foto del raïm negre Muscat Hamburg, podeu concloure que la varietat té un gran fruit. Els pinzells creixen en forma cònica. Les baies són de color blau fosc amb un matís negre. La pell està coberta amb un recobriment blanc. La maduració dels pinzells comença a finals de juliol. A principis d’agost es pot collir.
Els raïms pesen de mitjana uns 750 g. La polpa de les baies conté aproximadament un 20% de sucre. La vinya tolera bé l’hivern. Als raïms els encanta alimentar-se amb cendra.
Souvenir d’Odessa
Buscant les millors varietats delicioses varietats de raïm negre, val la pena intentar cultivar un record d’Odessa. No obstant això, la cultura és més popular entre els jardiners de les regions del sud. Varietat tardana. La maduració del raïm comença 145 dies després del començament de la floració del fullatge. Al sud, la vinya té temps de madurar completament abans que comenci el fred. Els arbustos són compactes, la vinya creix a una intensitat mitjana.
Els grups són de grandària mitjana, però són compensats per grans baies. Els fruits són ovalats, allargats. La polpa sucosa conté fins a un 16% de sucre. El raïm és famós pel agradable sabor de la nou moscada amb un toc d’espines. L’indicador de rendiment és de 100 c / ha. Els arbustos poques vegades es veuen afectats per la floridura i per la floridura grisa.
Odessa negre
Varietat de raïm negre de maduració tardana més adequada per al cultiu a les regions del sud. A les regions del nord, els pinzells i les pestanyes joves no tindran temps de madurar. L’arbust és d’altura mitjana. El raïm llença flors bisexuals, cosa que elimina la necessitat de plantar un pol·linitzador a prop.
Les baies són petites, de forma esfèrica. La pell densa està coberta amb una floració blanca a la part superior. La polpa és viscosa i sucosa. Al paladar, presenta una aroma a cirera amb un toc d’espines. Els arbusts hivernen bé i poques vegades es posen malalts.
Negre original
Es considera que la varietat de raïm negre és un cultiu mitjà tardà en termes de maduració. Depenent de les condicions meteorològiques, la collita està preparada per a la collita en 135-150 dies. Els raspalls creixen fins a un pes d’uns 0,9 kg. El fruit és allargat en forma de con amb el nas prim i arrodonit. La baia pesa uns 10 g.
Hi ha poc sucre a la polpa, però els fruits són molt saborosos. Els raïms arrencats de l’arbust es poden emmagatzemar, però les baies s’esquerden durant el transport. La vinya pot suportar temperatures fins a -24SobreC. Els arbusts s’estenen i creixen fortament. Els brots tenen temps de madurar durant la temporada.
Al vídeo, una revisió de la varietat negra original:
Pinot Noir
Una varietat de raïm negre tardà madura al cap de 150 dies des del moment en què es desperten els cabdells. Els arbustos toleren molt bé l’hivern. La varietat de raïm es distingeix per una forma de fulla arrodonida amb una superfície arrugada. Les baies són petites, esfèriques, de vegades lleugerament allargades. La pell és de color blau fosc amb una lleugera floració blanca. La varietat és molt capriciosa de conrear. Al raïm li agrada la frescor i també creix millor en pendents suaus.
Perla Negra
Pel que fa a la maduració, la varietat es considera mitjana primerenca. A les regions del sud, la collita es cull a partir de la tercera dècada d’agost i tot el setembre. Els raïms són petits, pesen uns 500 g. La baia és rodona, petita. Els fruits s’utilitzen per fer vins. Els arbustos són capaços de sobreviure als hiverns gelats, però són susceptibles a malalties fúngiques. Per a la prevenció, el raïm es tracta amb fungicides.
Conclusió
El vídeo proporciona una visió general de les diferents varietats de raïm:
Una característica de la majoria de les varietats de raïm negre és la pell forta que es nota quan es masteguen les baies. Pot tenir una acusada acidesa o astringència. No obstant això, és la pell que conté pigments colorants i la majoria dels nutrients.
