Contingut
- 1 Quina sunberry
- 2 Composició de baies de Sunberry
- 3 Contingut calòric de la vida del sunberry
- 4 Quins avantatges té la baia de sunberry?
- 5 Com s’utilitzen les baies de sunberry
- 6 Receptes de Sunberry
- 7 Tractament de Sunberry Berry
- 8 Contraindicacions de la baia de sunberry
- 9 Recollida i collita de sunberry
- 10 Emmagatzematge de baies
- 11 Conclusió
Les propietats curatives de Sunberry, les contraindicacions i les fotos són d’interès per als amants dels productes inusuals i els amants de la medicina casolana. Les baies, vagament similars als nabius, no són adequades només per al menjar, sinó també per al tractament, per la qual cosa és interessant conèixer les seves propietats.
Quina sunberry
La planta de baies de sunberry és un híbrid que s’obté en creuar dues espècies de solanàcies: la rampa africana i la europea. L’híbrid es va criar a Amèrica del Sud a principis del segle XX.
A la foto de la planta de sunberry, es pot veure que la moradera híbrida és un arbust de baies de mida mitjana que pot créixer fins a 2 m. La flor de Sunberry amb petites flors blanques recollides en inflorescències, mentre que la floració continua fins a la tardor, cosa que fa que l’arbust molt decoratiu.
Les baies de la planta són similars en color i forma als nabius, però en mida són més semblants a les cireres i maduren en grups d’uns 15 trossos. La gran mida i la poca pretensió del Sunberry prové de la varietat africana de solana, mentre que el sabor es deu a la solana europea. Sunberry té un rendiment molt alt; al jardí es pot collir una galleda sencera de baies útils d’uns 5 arbusts petits. Els fruits de la planta maduren gradualment i de manera desigual, però això no afecta el rendiment; en assolir la plena maduresa, les baies continuen penjant a les branques sense esmicolar-se a terra.
Les propietats útils del nabiu canadenc, com també s’anomena aquesta baia, són molt diverses. El gust de les baies en la seva forma pura és agradable, però més aviat suau, però la composició és molt rica.
Composició de baies de Sunberry
Els petits fruits negres de la planta de solanàbria contenen molts beneficis per a la salut. És a dir:
- vitamina C;
- vitamines B1, B2, B3 i B6;
- vitamina A;
- elements manganès i zinc;
- crom i seleni;
- pectines;
- níquel, ferro, coure i potassi;
- plata;
- fructosa;
- tanins;
- àcids grassos saturats i insaturats;
- antocianines i clorofil·la.
A més, el magnesi i el calci són presents en petites quantitats en els fruits de la planta. Gràcies a aquestes propietats, un arbust fruiter preciós i sense pretensions en el cultiu és molt útil des del punt de vista nutricional i medicinal.
Contingut calòric de la vida del sunberry
Sunberry és una baia bastant nutritiva, tot i que la seva mida és relativament modesta. En 100 g de fruita hi ha 220 kcal, mentre que uns 40 g són hidrats de carboni, 28 g són greixos i només 9 g s’assignen a proteïnes.
Quins avantatges té la baia de sunberry?
Les fruites són molt apreciades pels seus beneficis per a la salut. Amb un ús regular de nabius canadencs:
- enfortir el sistema immunitari i augmentar la resistència a les malalties;
- ajudar a curar ràpidament malalties víriques i infeccioses;
- igualar la pressió arterial i prevenir el desenvolupament de l’aterosclerosi;
- prevenir l’aparició de plaques de colesterol, protegir el fetge de les malalties;
- millorar el subministrament del cervell amb substàncies valuoses;
- ajudar a reduir les molèsties amb malalties articulars;
- regular el metabolisme i millorar el peristaltisme, ajudant així a alleujar el restrenyiment;
- ajuda amb les hemorroides i les varius: les propietats beneficioses de les baies enforteixen les parets vasculars;
- aprimar lleugerament la sang i evitar així el desenvolupament de trombosi;
- alleujar la inflor i millorar la funció renal;
- ajuda amb les migranyes;
- alleujar els símptomes de gastritis i malalties intestinals.
Sunberry també té fortes propietats anti-envelliment. Per aquest motiu, les fruites beneficioses s’utilitzen sovint en cosmetologia per a la cura de la pell i per mantenir la joventut.
Beneficis de Sunberry per a les dones
L’ús de sunberry és especialment beneficiós per a les dones, les baies negres ajuden a combatre els símptomes de la menopausa i milloren l’estat dels períodes dolorosos. Els minerals valuosos en la composició de la fruita reposen força i permeten no sentir-se feble en el context de la pèrdua de sang.
Sunberry també millora l’estat d’ànim i, en general, té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós. Amb l'ajuda de baies negres, podeu combatre l'insomni i els mals de cap, l'ansietat augmentada i els canvis d'humor. Les baies tenen un efecte calmant, de manera que seran molt útils per a les dones propenses a freqüents onades emocionals.
Beneficis de la baia del sol per als homes
Per als homes, el benefici particular de Sunberry és el seu efecte beneficiós sobre el sistema reproductiu. Com que les baies milloren significativament la circulació sanguínia, la potència també augmenta. També podeu utilitzar fruites de solanaceu per enfortir la resistència, per protegir els vasos sanguinis i el cor del desenvolupament prematur de malalties perilloses.
Sunberry té poderoses propietats antiinflamatòries. Per tant, és possible utilitzar les fruites com a menjar o com a part de medicaments casolans per a la prostatitis o malalties infeccioses del sistema reproductor.
Beneficis del sunberry de solana per als nens
Per als adolescents, els nabius canadencs poden aportar molts beneficis. La baia ajudarà a enfortir la resistència als refredats, a millorar la digestió i a tenir un efecte beneficiós sobre l’activitat mental del nen. Molts adolescents són hiperactius durant l’adolescència. Les propietats sedants de les baies en aquest cas tindran un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós del nen, ajudaran a prevenir l’insomni i a normalitzar els antecedents emocionals.
No obstant això, quan s’utilitza Sunberry, cal recordar que els fruits poden provocar al·lèrgies greus. Per primera vegada, es recomana oferir una baia als nens de fins a 12 anys i en quantitats molt petites.
Com s’utilitzen les baies de sunberry
L’ús de baies de sunberry és completament universal, s’utilitza per cuinar, per al tractament de malalties i per a la cura de la bellesa.
- Sunberry té un gust mitjà: la baia en si no és ni àcida ni dolça, de manera que només unes poques persones ho aprecien pel seu sabor únic. Però al mateix temps, a base de fruites de sunberry, podeu preparar molts plats saludables, per exemple, sucs i compotes, melmelades i fruits secs, fruites confitades i preparats en escabetx. El processament millora la palatabilitat del producte i fa que Sunberry sigui un producte realment interessant.
- Les propietats medicinals i les contraindicacions de Sunberry són molt apreciades: els fruits es poden trobar a moltes receptes de medicaments casolans. La solana híbrida ajuda a patir malalties i refredats digestius, malalties de la pell i de les vies respiratòries, hipertensió i migranyes cròniques.
Cal destacar les propietats cosmètiques de les baies negres. Sunberry s’utilitza en cosmetologia domèstica per a la preparació de màscares antienvelliment. Per exemple, aquesta eina és popular:
- 2 cullerades grans de fruites es pasten a fons;
- barrejat amb 1 cullerada petita de puré de patates;
- afegir 1 cullerada gran de suc de llimona fresc i 1 cullerada petita de julivert picat.
Els ingredients es barregen fins que queden suaus i s’apliquen a la pell de la cara o a tot el cos durant mitja hora. Si utilitzeu el remei casolà almenys dues vegades per setmana, l’efecte rejovenidor i blanquejador es notarà ben aviat.
Receptes de Sunberry
A partir de baies de Sunberry es poden preparar diversos plats saludables i saborosos. El processament del fruit de la planta és mínim, cosa que fa que les receptes siguin molt senzilles.
Suc de poma de sol
El suc de sunberry amb mel té un gran benefici i es prepara de la següent manera:
- el suc s’extreu de 500 g de baies fresques, primer es poden convertir les fruites en batedora a la batedora i, a continuació, passar-les a la gasa;
- el suc es dilueix amb aigua en proporcions iguals perquè quedi menys concentrat;
- s’afegeix mel natural a la beguda en una proporció de 5 a 1 i el producte es barreja a fons.
Podeu utilitzar aquest suc tant per plaer com com a medicament. La beguda tindrà un efecte beneficiós sobre les deficiències de vitamines i els refredats.
Sunberry en escabetx
Les mores de sol es poden escabetxar per allargar la vida útil i permetre que es puguin utilitzar com a complement a altres plats. L'algorisme de cocció és molt senzill:
- s’aboquen baies en quantitats suficients amb aigua bullent, després s’escorre l’aigua a través d’un colador i es deixa refredar lleugerament els fruits;
- al mateix temps, prepareu una salmorra per a la marinada: es barregen 2 cullerades grans de sal amb 4 cullerades grans de sucre, afegiu-hi clau, fulles de llorer i pebre negre al gust, aboqueu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho bullir durant 15 minuts;
- les baies escaldades s’aboquen en pots estèrils;
- S’afegeixen 2 cullerades grans de vinagre a la marinada i s’aboquen les baies amb líquid.
Després d’això, cal enrotllar les llaunes, donar-les la volta, embolicar-les en un drap calent i mantenir-les en aquest estat durant almenys un dia. Les baies en vinagre duraran molt bé durant tot l’hivern i es poden afegir a qualsevol aperitiu si es desitja.
Compota de Sunberry
La compota Sunberry és una beguda sana i saborosa. Prepareu-ho així:
- 1 kg de fruits completament madurs de la planta es renta i s'asseca a fons i després s'aboca amb aigua bullint fresca diverses vegades;
- s’aboquen les baies en una paella d’esmalt i es bauen cada baia amb una forquilla o un escuradents i després s’aboca la fruita amb 1 kg de sucre;
- durant un parell d’hores, es deixa la peça de treball per tal que el suc quedi destacat, i després s’aboca el sunberry i el sucre en 2 litres d’aigua bullint;
- la barreja es remena i es filtra, després es bull el xarop de sucre resultant amb suc de sunberry a l'estufa durant un quart d'hora més.
Les baies s’aboquen en pots estèrils i s’aboquen amb almívar dolç encara calent, després de les quals s’enrotllen amb força i es deixen refredar, embolicant els pots amb compota en una manta tèbia durant un dia.
Melmelada de Sunberry
Als amants dels dolços els encantarà la melmelada deliciosa i de preparació ràpida. Ho fan així:
- 1 kg de nabius canadencs es converteixen en gruel amb una batedora o trituradora de carn;
- barrejat amb 900 g de sucre granulat;
- poseu-ho a la cuina sense afegir aigua i coeu-ho durant uns 10 minuts, sense deixar de remenar.
Si es desitja, també es pot afegir una mica de suc de llimona o gingebre en pols a la melmelada, perquè el gust del producte sigui encara més interessant. La melmelada preparada s’emmagatzema millor en pots enrotllats estèrils; això us permetrà gaudir d’una delícia durant tota la temporada de fred.
Tractament de Sunberry Berry
Els beneficis i els danys de les baies de sunberry són molt apreciats per la medicina tradicional i recomana que els fruits de la planta s’utilitzin per a moltes malalties.
- Amb deficiència de vitamines i anèmia... Un remei tan útil ajuda bé contra un desglossament: es barregen 3 tasses de baies amb un got de pinyons, es trossegen els ingredients en una batedora i s’afegeixen unes cullerades de mel. La barreja de vitamines es pren amb l’estómac buit, 1 cullera gran dues vegades al dia, un saborós medicament ajudarà ràpidament a recuperar la força i el benestar.
- Amb hipertensió... Sunberry per a la hipertensió ajuda especialment bé quan es combina amb mel. Cal trossejar una petita quantitat de baies madures en una batedora; també es poden afegir fulles rentades i tiges de plantes als fruits. El gruix resultant s’extreu a través d’una gasa i el suc es barreja amb mel, en proporció de 20 g de mel per cada 500 ml de suc. Prengui el medicament 1 cullera gran dues vegades al dia.
- Amb malalties de la glàndula tiroide... Les receptes de Sunberry i les propietats beneficioses de la fruita ajuden a millorar l’estat de les malalties de la tiroide. Per preparar un remei eficaç, heu de barrejar els nabius canadencs, feijoa i mel natural en proporcions de 2: 1: 1, com moldre els ingredients amb una batedora i insistir en la barreja espessa en un lloc fosc durant unes 2 hores. Cal prendre el producte dues vegades al dia, 4-5 cullerades grans.
- Amb gastritis... Les propietats de Sunberry són bones per als processos inflamatoris a l’estómac. S’han d’abocar uns 100 g de fruites picades, fulles i tiges de la planta amb 3 litres d’aigua calenta i insistir durant 3 hores, i després filtrar-les i beure-les amb l’estómac buit tres vegades al dia, 3 cullerades grans.
- Amb migranya... Els beneficis de les baies de sunberry es manifesten en mals de cap: les baies madures rentades i les tiges verdes cal bullir-les en aigua bullent i insistir-les durant 12 hores i, després, aplicar-les a les temples i locions del front amb la infusió resultant. Cal guardar les locions durant 20 minuts, utilitzar-les diverses vegades al dia fins que disminueixi la migranya.
- Amb asma... Sunberry és bo per als símptomes de l'asma: les baies madures i les flors seques de la planta es barregen amb les tiges de l'herba pulmonar, es trituren adequadament a la batedora i es bullen al termo amb aigua bullint. Cal insistir en el remei durant 2 hores i beure la infusió d’una cullera gran amb l’estómac buit tres vegades al dia.
- Amb malalties articulars... Es barregen uns 200 g de rave picant amb 250 g de mel, trossejats en una batedora i després abocats en un got de suc de sunberry fresc. Preneu la droga tres vegades al dia, 1 cullera gran. A més del tractament principal, podeu fer banys curatius, afegir un got de suc de nabius canadenc i 50 g de rave picat picat a un recipient ple d’aigua i, a continuació, reposar en aigua calenta durant no més de 25 minuts.
Les propietats beneficioses de Sunberry ajuden a l’angina: podeu fer gàrgares amb suc de fruites madures 2-3 vegades al dia, això alleujarà el dolor i la inflamació. Sunberry també s’utilitza externament per a èczemes, dermatitis i lesions cutànies, simplement podeu aplicar gruel des de baies a zones adolorides o podeu barrejar Sunberry amb llet, kefir, rovells d’ou per millorar l’efecte beneficiós.
El suc de sunberry és bo per a l’insomni. Es recomana barrejar l'expressió de baies madures en proporcions iguals amb mel de til·ler o flor i prendre una cullera gran cada vespre poc abans d'anar a dormir.
Contraindicacions de la baia de sunberry
La planta de sunberry i els seus usos no estan aprovats per a tothom. En algunes condicions i malalties, és millor rebutjar l'ús de nabius canadencs, ja que les baies poden causar greus danys al cos. Les contraindicacions per al sunberry inclouen:
- al·lèrgia individual a les fruites o components individuals en la seva composició: la intolerància al sunberry pot provocar nàusees, picor i erupcions cutànies, diarrea;
- tendència a la diarrea: les baies acceleren el metabolisme i tenen un efecte laxant, per tant, poden provocar malestar intestinal;
- embaràs: les fruites de Sunberry estimulen l’activitat muscular de l’úter, que pot afectar negativament l’estat del fetus i provocar un avortament involuntari;
- lactància materna: els nabius canadencs solen causar al·lèrgies en els nens, per tant, és molt probable que el nadó reaccioni negativament als components Sunberry de la llet materna.
Atès que els fruits de la planta de solanàcies tenen un efecte sedant i causen somnolència, no es recomanen per a persones que tenen un treball associat a una major concentració d’atenció. Els menjars i medicaments de Sunberry s’eviten millor abans de conduir, sobretot si teniu previst un viatge llarg.
Recollida i collita de sunberry
Les propietats beneficioses de la sunberry als espais en blanc es conservaran completament si la recollida i processament de fruites es duu a terme d’acord amb totes les normes.
- Les baies de la planta arriben a la plena maduresa al setembre. Només s’han de collir després que els fruits s’hagin tornat completament negres, ja que fins i tot les baies madures no s’esfondren de les branques, una llarga espera no amenaça els jardiners amb una pèrdua de collita.
- Per a l’emmagatzematge a llarg termini, els fruits de la planta s’han de preparar adequadament. Normalment, les baies s’assequen: s’han d’estendre sobre una placa de forn en una capa uniforme i posar-les al forn durant 3-4 hores, deixant la porta oberta. La temperatura òptima d'assecat no ha de superar els 60 graus; de tant en tant, les baies s'han de remenar perquè s'assequin uniformement. A més, les fruites de Sunberry es poden assecar a l’aire fresc a l’ombra, però trigaran més temps, diversos dies, i a més, haureu de controlar acuradament la humitat perquè les baies no comencin a podrir-se.
Una altra forma de collir fruits és congelar. Les baies madures recollides es renten a fons, després s’assequen a l’aire i es col·loquen en petites porcions en envasos de plàstic o bosses de plàstic i es posen en un congelador amb una temperatura que no excedeixi de -18 ° C.
Emmagatzematge de baies
La vida útil de Sunberry depèn del mètode de processament. Les fruites fresques no s’emmagatzemen durant més d’un mes, les baies seques o congelades d’alta qualitat conserven les seves propietats beneficioses durant tot l’any.
Mantingueu el sunberry en un lloc fosc amb poca humitat. Les fruites fresques s’emmagatzemen a la nevera, els preparats congelats només s’han de conservar al congelador. Els fruits secs es poden emmagatzemar a temperatura ambient, però s’han de mantenir fora de la llum del sol i en un recipient sec i hermètic.
Conclusió
Les propietats curatives de Sunberry, les contraindicacions i les fotos mereixen un estudi més acurat. Malgrat el sabor mitjà, les baies de solana híbrides són molt apreciades en medicina popular i també serveixen de base per a la preparació de plats culinaris agradables i saludables.
