Contingut
Quan planeja plantar tomàquets, tot jardiner somia amb créixer gran, productiu, resistent a les malalties i, sobretot, saborós. Els tomàquets de vedella compleixen tots aquests requisits.
Quins tomàquets pertanyen al grup de la vedella
Aquest grup de tomàquets és molt divers. Es diferencien pel color, la mida, el vigor i els temps de maduració. Però tenen una cosa en comú: tots els tomàquets del grup boví tenen moltes cambres de llavors, per tant, la quantitat de polpa supera significativament la massa total de sucs i llavors. La majoria dels tomàquets d’aquest grup en tenen pocs. No és d’estranyar que el nom del grup traduït de l’anglès: vedella significa carn. Tots tenen un sabor excel·lent, dominat per la dolçor. Contenen més substàncies seques, vitamines i tot allò útil, per a les quals es valoren aquestes verdures: licopè, betacarotè i antocianines en tomàquets de color fosc.
Com a regla general, els tomàquets filets s’emmagatzemen poc i es transporten encara pitjor a causa de la seva pell fina. Però quan es menja, aquest desavantatge es converteix en una virtut: la pell de les amanides no se sent en absolut. És poc probable que pugueu gaudir dels tomàquets del grup de vedella comprats a la botiga, ja que és difícil transportar-los i emmagatzemar-los. Cal cultivar aquests tomàquets al vostre propi jardí.
Per què els tomàquets de vedella són bons?
Aquests tomàquets tenen moltes virtuts. Entre ells:
- gran gust;
- alt contingut de vitamines i nutrients;
- una gran varietat de varietats i híbrids;
- alta productivitat;
- fruits grans, hi ha campions de fins a 2 kg de pes;
- idoneïtat per a moltes delícies culinàries;
- bona resistència a les principals malalties del tomàquet.
Per no perdre's en una àmplia varietat de varietats i híbrids, l'ajudarem a triar i recomanarem un dels millors tomàquets d'aquest grup, el Beefsteak, que li oferim una descripció completa i característiques. Les ressenyes de la majoria de jardiners sobre el tomàquet Beefsteak són positives i la foto següent mostra una imatge completa dels seus fruits.
Descripció i característiques
La varietat va ser creada per la Seed Company Poisk. Les seves llavors també són venudes per altres empreses: Aelita, Sibsad.
La varietat de tomàquet Beefsteak es va introduir al Registre estatal d’assoliments reproductius el 2009 i es recomana per al cultiu a totes les zones climàtiques.
Característiques de la varietat:
- Tomato Beefsteak és una varietat indeterminada, és a dir, no restringeix el seu creixement;
- un tomàquet de la varietat Beefsteak es pot cultivar tant en un hivernacle, on creix fins a 2 m, com en terreny obert, però aquí la seva alçada serà una mica menor;
- l’arbust del tomàquet és potent, pot arribar a fer fins a 1 m d’amplada, de manera que cal plantar les plantes de manera escassa per proporcionar-los la zona nutritiva necessària per a la formació de fruits grans;
- pel que fa a la maduració, el tomàquet Beefsteak és mitjà-primerenc, però, segons els jardiners, sovint es comporta com una varietat de mitja temporada; el període des de la sembra de plàntules fins als primers tomàquets madurs: de 80 a 85 dies;
- el tomàquet Beefsteak requereix formació i lligacams, i no només el matoll en si, sinó també cada pinzell;
- Dóna els millors resultats en regions amb estius frescos quan es forma en 1 tija amb l'eliminació de tots els fillastres; al sud, podeu conduir en 2 tiges, allà tots els fruits tindran temps de madurar;
- el pinzell de tomàquet Beefsteak és senzill, hi ha fins a cinc fruits, però seran els més grans si no deixeu més de 2 o 3 tomàquets a cada pinzell i traieu la resta d’ovaris;
- fruits del tomàquet El filet de vedella és de color vermell brillant, té una forma rodona plana, sovint amb costelles notables;
- el pes mitjà d’un tomàquet és d’uns 300 g, però amb una cura adequada pot ser molt més;
- la pell del tomàquet Beefsteak és fina, les cambres de llavors són de fins a 6, hi ha poques llavors. A causa de la pell fina, els tomàquets Beefsteak no s’emmagatzemen durant més d’una setmana i són totalment inadequats per al transport.
- els fruits de la varietat de tomàquet Beefsteak estan destinats al consum fresc, fan un suc deliciós, són adequats per preparar diversos plats, principalment per a pizza i entrepans, podeu fer-ne excel·lents preparacions per a l’hivern, només heu de tallar-los en trossos;
- el rendiment del tomàquet Beefsteak no és dolent, fins a 8 kg per m². m.
Acabada la descripció i característiques de la varietat de tomàquet Beefsteak, cal dir que té una alta resistència a moltes malalties del tomàquet. Pràcticament no es veu afectat per Alternaria, Cladosporium i el virus del mosaic del tabac.
Agrotècnica
La futura gran collita es posarà a l’etapa del cultiu de les plàntules. Aleshores es forma la capacitat de lligar un nombre suficient de pinzells de flors, i el Beefsteak, amb la cura adequada, en pot tenir fins a 7.
Per tant, cal fer-ho tot les plàntules no s’estiraven, va créixer robust i fort.
Plàntules en creixement
Com cultivar plàntules de qualitat? Hi ha diversos components de l'èxit:
- sòl correctament seleccionat i tractat. No només ha de ser fluix i transpirable, sinó que el contingut òptim de nutrients és la condició principal per a un creixement i un desenvolupament adequats de les plantes. Per garantir la salut de les plàntules, el sòl es vaporitza o es congela, destruint tots els patògens;
- llavors processades segons totes les normes. Cal calibrar-les: només una llavor gran pot donar una planta sana, escabetx per destruir tots els patògens possibles, despertar-se amb estimulants del creixement, germinar per seleccionar només llavors viables;
- sembra correcta: la profunditat d’immersió de la llavor de tomàquet en sòl humit és d’uns 2 cm;
- condicions d’hivernacle abans de la germinació. Per no perdre humitat, es col·loca un recipient amb llavors en una bossa de plàstic, una temperatura constant d’uns 25 graus assegura que es mantingui en un lloc càlid;
- condicions espartanes després de la germinació. Es necessita una temperatura d’uns 16 graus durant el dia i un parell de graus a la nit perquè les arrels creixin i la tija no s’estiri, la quantitat màxima de llum hi contribuirà;
- condicions confortables per a un creixement posterior: una temperatura d’uns 22 graus durant el dia i una mica més freda a la nit, suficient llum, reg moderat regular amb aigua freda, fertilització líquida amb solucions de fertilitzants minerals de baixa concentració de 2 a 3 vegades durant el temporada de creixement. Sovint, quan es cultiven les plàntules, es manté la temperatura desitjada de l’aire, però obliden que les arrels dels tomàquets necessiten calor. Un ampit fred és una causa freqüent del desenvolupament deficient de les plàntules. Cal aïllar-lo dels corrents d’aire amb poliestirè o penofol;
- a una distància suficient entre les plantes, els testos no es poden situar a prop els uns dels altres, la lluita per la llum conduirà a l'estirament inevitable de les plàntules.
Criteris per a la preparació de les plàntules per plantar:
- edat de 50 a 60 dies;
- almenys 7 fulles vertaderes;
- la presència del primer pinzell de flors.
Si en aquest moment el sòl de l’hivernacle és càlid, és hora de traslladar les plàntules a un lloc de residència permanent.
Característiques creixents
Els tomàquets del grup boví tenen certs requisits per mantenir les condicions. Si no els seguiu, no podeu comptar amb una bona collita de fruits grans.
Taxa de plantació de filet de vedella de tomàquet: 3 plantes per m² m. Fins i tot abans de plantar-lo, heu de proporcionar-ho tot per a la lliga de la planta: clavilles o enreixats.
Per a un tomàquet d’aquesta varietat, la fertilitat del sòl és molt important. Per tal de formar un gran rendiment de fruits grans, la planta treu molts nutrients del sòl. En la primera fase del desenvolupament, la massa verda creix, de manera que la necessitat de nitrogen és elevada.Amb la seva manca, les plantes es desenvolupen lentament i no se’n pot obtenir un gran rendiment. Però amb un excés de nitrogen, és possible que no s’obtingui en absolut. El ràpid creixement dels brots no només inhibeix l’aparició de cabdells florals i la formació d’un cultiu, les plantes sobrealimentades amb nitrogen tenen una immunitat dèbil i es queden indefenses contra els patògens de malalties fúngiques. El tizó tardà comença a enfadar-se, de la qual és molt difícil salvar les plantes.
Les plantes mulching amb serradures fresques també contribuiran a reduir el contingut de nitrogen al sòl durant la sobrealimentació. Trauen l’excés de nitrogen del terra per a la seva descomposició. Després d’1,5 o 2 setmanes, s’ha d’eliminar el serradís de l’hivernacle.
En el moment de la floració i de la fruita, el potassi hauria de prevaler en els apòsits. Al mateix temps, és necessari alimentar les plantes amb nitrat de calci per evitar la podridura superior. Després de 2 setmanes, l'alimentació es repeteix.
El sòl ha d’estar constantment sota una capa de mantell de 10 cm de matèria orgànica, que proporciona molts avantatges per al desenvolupament de les plantes: temperatura i humitat estables del sòl, preservació de la seva estructura fluixa, un obstacle per al creixement males herbes.
El reg adequat és molt important. Si no hi ha prou humitat, les plantes estan estressades i el seu desenvolupament es retarda. Amb un excés d’humitat, disminueix el contingut de substàncies seques i sucres en les fruites, cosa que afecta greument el sabor de les fruites. L’alta humitat a l’hivernacle contribueix al desenvolupament del tizó tardà.
Si seguiu aquestes senzilles regles, podeu esperar el màxim rendiment de fruites grans i saboroses.
Podeu veure més informació sobre les característiques de la varietat de tomàquet Beefsteak al vídeo:
