Contingut
A més de les varietats habituals, cada any vull cultivar alguna cosa inusual i tastar-la. Pel que fa a l’albergínia varietal, actualment hi ha un gran nombre de formes d’espècies. La gent els diu "blaus", però als llits hi creixen molt bé fruits de colors gairebé negres, roses i blancs. Però la troballa més gran són les albergínies grogues. Avui parlarem d’aquest últim.
Descripció breu
La llista de varietats i híbrids de diverses plantes creix cada any. Això també s'aplica a les nostres albergínies preferides. Avui s'estén blanc, albergínies grogues i fins i tot taronges. El cultiu d’aquestes varietats no és diferent.
La terra natal d’aquest cultiu vegetal és l’Índia. Això significa que la verdura adora la humitat i la calor. Els criadors han avançat significativament en l’obtenció de varietats resistents a temperatures extremes, ja que el nostre clima en general és significativament diferent del tropical. Els requisits bàsics per al cultiu són els següents:
- sòls solts fèrtils;
- temperatura superior als 15 graus (òptima de 20 a 30 graus);
- reg abundant.
Molt sovint a Rússia, es cultiva en hivernacles. Per això, és tan important la pol·linització de la planta. Val la pena parar-hi atenció en l’etapa de selecció de llavors.
Les albergínies de diferents colors tenen gustos diferents. Entre els jardiners experimentats, entre els més saborosos, hi ha les varietats blanques, roses i grogues. Si decidiu cultivar-ne exactament de color groc, la descripció de les varietats que us oferirem a continuació us serà útil.
Varietats de colors grocs
Actualment es consideren bastant rars, però l’interès per ells creix molt ràpidament. El color groc de la pell indica la presència de pigment de betacarotè a la fruita, que és extremadament útil per al sistema immunitari humà.
Entre les varietats d'albergínia groga es presenten com a petites rodó, i de forma allargada, gegants reals i aquells que caben fàcilment al palmell de la mà. Considerem diverses varietats en detall i toquem directament el tema del cultiu.
S’importen totes les llavors d’albergínies grogues varietals als nostres taulells (amb freqüència s’ofereixen les creades a Turquia, els Països Baixos, el sud-est asiàtic, Àfrica i la Xina). A la foto superior es pot veure la varietat Mantya, única pel seu aspecte. Els fruits són grocs, fins i tot ataronjats quan estan madurs, i la pell té venes verdes.
El vídeo proporciona una breu visió general de la varietat "Mantle".
La majoria de les albergínies grogues no són resistents a temperatures extremes, de manera que a Rússia es poden cultivar a l’ampit de la finestra, a un hivernacle climatitzat o al camp obert del sud.
Per regla general, pertanyen a híbrids (diverses varietats es creuen en terreny protegit tancat), en aparença semblen una planta ornamental. Aquestes albergínies es poden menjar.
En aparença (veure foto), sovint són petites, fins i tot petites, tenen una forma interessant.
Varietats d’albergínies grogues
Considereu en una taula detallada les varietats d’albergínies, que, quan són madures, seran de color groc a taronja. Entre ells:
- Ou d’or;
- Golden Boy;
- Taronja turca;
- Vermell amb volants;
- Tango;
- Llanterna xinesa;
- Mantell;
- Nit Blanca.
La taula comparativa us permetrà determinar ràpidament a quin híbrid cal prestar atenció.
| Nom de la varietat | Color fruita | Productivitat per metre quadrat | Maduració | Característiques de la varietat |
|---|---|---|---|---|
| Ou daurat | blanc / llimona | alt, tot i que els fruits són petits | d'hora, 110 dies | Collit abans de fer-se groc, tolera els cops freds |
| Golden Boy | groc brillant | 2,5 quilograms | aviat | el més freqüent és que aquesta varietat d’albergínies es cultivi sobre l’ampit de la finestra, la seva alçada no supera els 50 cm |
| Vermell amb volants | groc brillant / vermell | alt | mitja temporada (140 dies) | varietat de carpa de mida mitjana, dóna fruits durant molt de temps, fruits comestibles |
| Taronja turca | verd fosc / groc / taronja | alt | aviat | Quan les llavors maduren, el fruit es torna vermell, l’arbust és alt (1 metre), té un gust brillant |
| Tango | Groc blanc | alt, 5,5 kg | maduració primerenca (102 dies de mitjana) | s’assembla a una forma de pera, els fruits es cullen en el moment en què són blancs, es consideren grocs madurs, però la polpa perd el seu sabor |
| Nit Blanca | Groc blanc | alta, fins a 7 quilograms | precoç | la varietat és resistent a les malalties, quan madura es torna groc ràpidament, però el color no serà brillant |
| Llanterna xinesa | taronja brillant | alt | aviat | arbust alt (fins a 80 centímetres), fructifica bé |
| Mantell | groc brillant amb ratlles verdes | alt | a mitja temporada | fruits oblongs |
El vídeo següent proporciona una visió general de la varietat amb volants vermells.
El cultiu de varietats decoratives a la nostra zona es produeix amb més freqüència amb finalitats de recerca. Però recordem que no fa molt temps les albergínies blanques també semblaven extravagants, i avui en dia es conreen en grans quantitats i són estimades pel seu inusual gust picant. Què passa amb el gust de l’albergínia groga?
Característiques gustatives
Com a regla general, totes les varietats grogues decoratives són comestibles. Es fregeixen i es conserven. Sovint s’inclouen a les amanides. Per descomptat, es tracta de fruites molt poc habituals i els veïns i amics quedaran meravellats de la seva aparença sola.
La majoria dels grocs no difereixen pel gust de les albergínies liles. La gent els diu "petit blau". No tenen amargor. Les albergínies de selecció africana s’anomenen les més anodines. Es conreen al sud d’Europa i Amèrica, però el seu gust semblarà avorrit per als nostres ciutadans.
El gust de les varietats ornamentals madures sol ser amarg. Serà desagradable tastar la polpa amb grans llavors madures. És per això que totes les albergínies es cullen en la fase de maduresa tècnica.
Varietats ornamentals en creixement
El cultiu de les varietats habituals d’albergínia difereix poc dels decoratius. També exigeixen:
- fertilitat i soltesa dels sòls;
- calidesa;
- humitat del sòl i de l'aire;
- vestit superior.
El fet és que al nostre país, les varietats d’albergínies presentades als prestatges de les botigues s’han popularitzat, en altres països aquesta verdura no és menys popular, els criadors hi crien altres varietats i híbrids. Avui les considerem insòlites per a nosaltres. De fet, són habituals en altres països.
Són extremadament exigents per la calor, alguns suporten el clima calorós. Una excepció és l’híbrid Golden Egg, que pot suportar fàcilment alguns extrems de temperatura.
Al camp obert i als hivernacles, les albergínies de qualsevol varietat decorativa poden estar exposades a virus i malalties que només es troben al nostre país.
Aquells que decideixin cultivar alguna de les varietats presentades anteriorment (o alguna altra varietat) haurien de plantar llavors per a plantules. Per a això, és adequat un sòl nutritiu d'alta qualitat. No us heu d’escatimar en això, perquè només una plàntula sana pot fer créixer una planta que doni una collita rica. Els nostres consells seran útils per a aquells que decideixin cultivar albergínies grogues pel seu compte:
- les albergínies poden brotar de manera desigual, els primers brots no apareixen immediatament, però després de 10-20 dies sota una pel·lícula o un got en un lloc ben il·luminat;
- abans de trasplantar les plàntules, cal esperar fins que creixi significativament (hi hauria d’haver 8 fulles);
- les albergínies com el sòl ric en matèria orgànica, neutre o lleugerament àcid;
- no només és possible aplicar fertilitzants, sinó també necessaris (tant minerals com orgànics);
- la fertilització es realitza tres vegades (quatre vegades) per temporada;
- és possible conrear varietats d’aquestes albergínies tant a l’estiu com a l’hivern, amb manca de llum, les plàntules s’estendran cap amunt, cosa que sens dubte es notarà;
- a les albergínies no els agrada recollir, els rizomes són febles, però necessiten afluixar el sòl;
- el reg ha de ser regular, l'aigua es defensa en 24 hores.
Si us preneu seriosament el cultiu, la collita serà rica.
Comprar llavors
Poques vegades quines varietats d’albergínies grogues es poden trobar als prestatges de les nostres botigues. Les úniques excepcions són les varietats Tango i White Night. Tingueu en compte que les dues varietats es cullen en blanc. El color groc de la seva pell indica que les llavors de la fruita estan madures. La polpa en aquest moment serà comestible, però no tan saborosa.
A la foto de sota de la varietat d’albergínies "Nit blanca", es veu clarament de quin color es pinten els fruits. El de color groc inferior ja està una mica madur.
Podeu comprar llavors d'altres varietats a través de botigues en línia; alguns viatgers les porten de vacances i les regalen als seus amics, àvids residents d'estiu.
Ressenyes de jardiners
A la part superior del vídeo, ja heu vist les varietats de cultius d’hortalisses ornamentals cultivades pels nostres jardiners. Les albergínies creixen bé, sobretot si el resident a l’estiu té experiència en el cultiu. Tingueu en compte algunes ressenyes d'aquells que ja han collit bells fruits grocs.
Quan és atacat per una paparra o un virus, podeu utilitzar remeis estàndard. Són bons per combatre les plagues i les malalties.
Les varietats ornamentals guanyaran popularitat gradualment entre els nostres jardiners. Apreneu a conrear-los avui, perquè podeu sorprendre a altres persones amb fruits tan inusuals i brillants. Si els fruits estan massa madurs, no us desanimeu: es veuen molt bé en un gerro.
