Contingut
La varietat de varietats de certes verdures actuals no sorprèn a ningú. Les pastanagues són de color taronja porpra, vermell, blanc i, per descomptat, groc. Parlem d’aquest últim amb més detall, de què és famós i de com es diferencia dels cultius d’arrels d’altres colors.
breu informació
Les pastanagues grogues no s’han criat especialment com a varietat o tipus, es troben a la natura i són conegudes des de fa molt de temps. El color del cultiu d’arrels està influït per la presència i la concentració d’un pigment colorant. Per a les pastanagues, aquestes són:
- carotè;
- xantofil·la (és ell qui es troba a les pastanagues grogues);
- antocianina.
La pàtria d’aquesta cultura és l’Àsia Central. Si parlem d’estadístiques a tot el món, cal tenir en compte que són les arrels grogues les més demandades i populars. Les fem servir una mica, ja que les pastanagues de color taronja cilíndriques són habituals. És molt difícil trobar pastanagues grogues a la venda, però té unes qualitats molt útils:
- les arrels grogues contenen una substància útil per als humans, la luteïna, que té un efecte beneficiós sobre la visió;
- les varietats d’aquestes pastanagues són ideals per fregir, ja que contenen poca aigua;
- també es distingeix per una alta productivitat;
- els fruits són prou dolços.
El vídeo següent mostra el cultiu de pastanagues grogues de selecció uzbek.
Descripció de varietats
A continuació, presentem per revisar diverses varietats de pastanagues grogues, que també es poden trobar aquí a Rússia.
Mirzoi 304
Aquesta varietat es va criar a Taixkent el 1946 i encara es cultiva amb èxit tant als llits com als camps a escala industrial. El període de maduració és mitjà primerenc i no supera els 115 dies. Tot i que es recomana per al cultiu a l’Àsia Central, les llavors també es poden cultivar a Rússia (tal com es veu al vídeo anterior). El rendiment és de 2,5 a 6 quilograms per metre quadrat, el cultiu de l’arrel en si és cilíndric ample amb la punta contundent. L’ús és universal.
Yellowstone
Aquest híbrid és perfecte per a diverses regions de Rússia, ja que és resistent a un gran nombre de malalties. La forma dels cultius d'arrel és fusiforme (és a dir, similar a un fus), el color és groc ric, són prims i bastant llargs (arriben als 23 centímetres). Les pastanagues grogues d’aquest híbrid són de maduració primerenca, donen una collita rica, malgrat algunes condicions que no són òptimes per al cultiu. L’únic requisit és la presència de sòls solts, rics en oxigen.
"Groc solar"
Un híbrid importat d'aquesta cultura, el nom es tradueix per "sol groc". Aquestes arrels també tenen un color brillant, són bones per fregir i processar i tenen forma de fus. De longitud, poden arribar als 19 centímetres. Exigència de soltesa del sol, il·luminació, temperatura de l’aire de 16 a 25 graus, que són condicions òptimes. Els fruits són saborosos, sucosos i cruixents. Als nens els encantaran. La maduració és de 90 dies, cosa que permet atribuir aquesta varietat als primers.
Conclusió
Alguns jardiners creuen que les varietats inusuals contenen transgènics i són una mica inusuals. Això no és cert. Als països de l’Est i al Mediterrani, les pastanagues grogues són molt apreciades pel seu sabor i es conreen amb èxit.
