Contingut
Les pastanagues són una de les verdures més saludables i nutritives. Per primera vegada, aquesta arrel vegetal es va trobar a Àsia, que la pastanaga es pintava de color porpra i era completament inadequada per al consum. Només s’utilitzaven llavors de pastanaga, es consideraven útils i fins i tot medicinals. Més tard varietats ja s’assemblaven a una verdura moderna: tenien un color taronja i una carn sucosa i cruixent.
Es cultiven diverses varietats de pastanagues a gairebé tot el món. Hi ha més conreus termòfils, espècies resistents als cops de fred. Les varietats de pastanaga populars el 2019 amb fotos i descripcions es parlaran en aquest article..
Com es conreen les pastanagues
Les pastanagues són una cultura sense pretensions. És molt fàcil comprar llavors i cultivar aquesta verdura. Les pastanagues no requereixen cap composició especial del sòl, no necessiten reg regular i freqüent.
Sembreu pastanagues amb llavors directament a terra (el cultiu no el conreen les plàntules). Després de l'aparició de les plàntules, les plantes es dilueixen de manera que la distància entre les plàntules sigui d'almenys 5 cm.
Podeu plantar pastanagues a qualsevol sòl: tant de terra arenosa com de terra negra o argila. La planta no requereix una alimentació especial, poques vegades es converteix en un "objectiu" de plagues i malalties.
Al camp o al jardí, gairebé qualsevol lloc és adequat per a pastanagues. No hi hauria d’haver una humitat elevada, en cas contrari, les pastanagues no tenen pretensions.
Quines llavors triar per plantar
L’elecció de varietats de pastanagues per plantar depèn en gran mesura de les característiques climàtiques de la regió. Però aquest no és l’únic factor. Igualment important:
- tipus de sòl al lloc;
- taxa requerida de maduració de la fruita (pastanagues primerenques, mitjanes o tardanes);
- la finalitat del cultiu (processament, venda, emmagatzematge, consum fresc);
- volums de collita;
- gust de pastanagues.
És clar que a l’hora d’escollir les llavors, cal tenir en compte tots aquests factors, ja que s’ha decidit pels més prioritaris.
Per exemple, amb finalitats comercials, els híbrids estrangers es conreen amb més freqüència: donen rendiments estables, tenen els mateixos fruits i fins i tot. Tanmateix, aquestes verdures no difereixen pel seu sabor, ja que el seu sabor és menys pronunciat que el de les seves homòlegs.
Per tal de proporcionar verdures fresques a la vostra pròpia família, podeu optar per varietats i híbrids de selecció russa. Aquests cultius s’adapten més al clima local, tenen el millor sabor i es poden emmagatzemar durant un llarg període.
Per a aquells que valoren la velocitat de maduració, les llavors de les verdures de maduració primerenca són adequades. Però cal recordar-ho les pastanagues primerenques no seran molt estables, ja que no es poden guardar durant molt de temps. Les varietats de temporada mitjana i tardana són més adequades per a estoc a l’hivern.... Per cert, en aquestes pastanagues, no només es conservarà l’aspecte, sinó també vitamines útils.
El 2019 poden aparèixer noves varietats de pastanagues, però les varietats d’aquesta verdura que existeixen avui en dia són prou suficients.
"Tushon"
Com totes les varietats de maduració primerenca, "Tushon" està pensat per al consum i processament fresc (congelació, conserva, cuina de diversos plats).Les verdures maduren uns 80 dies després de sembrar les llavors al sòl.
Els fruits madurs tenen una forma cilíndrica, allargada; la seva longitud és d’uns 20 cm. La pela té molts "ulls" petits, la seva superfície és llisa. El color de l’arrel vegetal és de color taronja ric. La forma de la fruita és correcta i idèntica.
El pes de cada cultiu d’arrel oscil·la entre els 90 i els 150 grams. El nucli de la pastanaga és dens, sucós, de color amb la mateixa tonalitat taronja que la pell. Les característiques gustatives de la varietat "Tushon" són bones: les fruites es poden afegir a diversos plats o menjar-les crues.
Les pastanagues contenen una gran quantitat de carotè, donen grans rendiments, fins a 4,5 kg per metre quadrat de terra.
"Alenka"
Una de les varietats de pastanagues més productives madura el dia 100 després de plantar les llavors, per tant pertany a mitjan temporada. Els fruits es fan petits: la seva longitud és d’uns 15 cm i el diàmetre arriba als 4 cm.
Però a partir de cada metre quadrat es poden obtenir fins a 10 kg de cultius d’arrel. A més, la seva qualitat és excel·lent: les pastanagues són sucoses i cruixents, aptes per a molt temps emmagatzematge, els cultius d’arrel no s’esquerden, són resistents a la majoria de malalties característiques de les pastanagues.
Les pastanagues Alenka són adequades per créixer a qualsevol regió del país: tant al sud com als Urals.
"Vitamina 6"
És impossible no incloure la coneguda varietat "Vitaminnaya 6" a la classificació dels millors cultius d'arrel. Les pastanagues maduren uns 100 dies després de sembrar les llavors, estan a mitja maduració. La planta és resistent a les principals malalties, sense pretensions en la cura.
Els fruits són de color vermell ataronjat, la seva pell és llisa, amb petits "ulls". La forma del cultiu de l’arrel és cilíndrica, regular, amb un extrem contundent. La longitud de la pastanaga és d’uns 18 cm, el pes és de fins a 170 grams.
Les fruites contenen una gran quantitat de carotè i altres vitamines; després de l'emmagatzematge a l'hivern, la verdura conserva la majoria dels nutrients.
"Karotel"
Una de les varietats més famoses és Karotel. La cultura comença a donar fruits el dia 90 després de sembrar les llavors al sòl. La varietat té un alt rendiment: fins a 7 kg per metre quadrat.
La cultura és senzilla i versàtil; és adequada per créixer a qualsevol regió del país.
Els cultius d'arrel tenen la forma d'un cilindre de punta contundent, curta - fins a 15 cm. El pes d'una verdura arriba només als 100 grams. La característica principal de la varietat és el seu sabor. El "Karotel" té una polpa sucosa amb un característic aroma de "pastanaga" i un gust pronunciat.
El cultiu es pot guardar fins a la propera temporada de creixement. Les verdures d’arrel contenen tantes vitamines que sovint s’utilitzen en la producció d’aliments per a nadons i dietètics.
"Nantes 4"
Una de les varietats de taula habituals és la pastanaga Nantes 4. Els cultius d'arrel maduren aproximadament tres mesos després de sembrar les llavors a terra.
Els fruits tenen la forma d’un cilindre, la punta de l’arrel és arrodonida. Les pastanagues són de color taronja, la pell és llisa. Cada verdura pesa uns 120 grams i fa fins a 16 cm de llarg.
La polpa de les pastanagues és sucosa, saborosa, conté molta carn i fibra. Els fruits toleren bé el transport i l’emmagatzematge a llarg termini.
"Samsó"
Molt similar a la varietat anterior: pastanagues "Nantes". Aquest vegetal s’adapta millor al clima de Rússia central.
Els fruits són de forma cilíndrica, la punta de cadascun és lleugerament punxeguda. El color de l’arrel és de color taronja, la superfície és llisa. El pes de cada verdura pot arribar als 150 grams.
La fruita bonica i folrada es ven simplement. No obstant això, aquesta varietat no només té un aspecte atractiu: la pastanaga també és saborosa, es pot conservar durant molt de temps o consumir-la fresca.
"Chantenay Royal"
Aquesta pastanaga també es pot atribuir a varietats de mitja temporada: els fruits es poden collir 120 dies després de sembrar les llavors al sòl. La varietat és versàtil, es pot cultivar a qualsevol regió, qualsevol tipus de sòl és adequat per a això.
Els fruits són de color taronja brillant i en forma de con. La longitud de cadascun arriba a 17 cm i el diàmetre de 5 cm. La superfície del cultiu de l’arrel és llisa i la forma està anivellada.
El cultiu és resistent a la majoria de malalties, inclosa la floració.
La collita de pastanagues es pot emmagatzemar fins a 9 mesos, consumir-la fresca, afegir-la a conserves i diversos plats.
"Reina de la tardor"
Per obtenir una collita primerenca d’aquesta varietat, cal plantar les llavors a la tardor. Amb una plantació normal (no hivernal), el cultiu dóna fruits tres mesos després que apareguin els primers brots.
Els fruits són de superfície molt llisa, cilíndrica i llisa. La longitud de la pastanaga arriba als 22 cm, el pes és de 170 grams. L’interior de la fruita és sucós i perfumat. Les altes qualitats comercials permeten fer créixer la "reina de la tardor" en grans quantitats per a la venda.
La planta és resistent a les baixes temperatures, les malalties més freqüents de la "pastanaga", té un bon rendiment, fins a 9 kg per metre.
"Sentyabrina"
Les pastanagues d’aquesta varietat es cullen a finals d’estiu, quan han passat uns 120 dies des del moment de la sembra. Els fruits creixen força grans: el seu pes és, de mitjana, de 300 grams i la seva longitud és de 25 cm.
El cultiu de l’arrel té un color taronja estàndard, la superfície és llisa i la forma és cònica allargada. Aquesta verdura és ideal per al consum fresc, la cuina i la conserva. Però és millor no deixar "Sentyabrina" per a l'emmagatzematge d'hivern: pràcticament no quedaran nutrients i vitamines en els cultius d'arrel.
"Àbaco"
Prou malhumorat híbrid creat a partir de diverses varietats de pastanagues conegudes alhora. La cultura depèn molt de les condicions externes: temperatura i humitat. Per obtenir un rendiment elevat i d’alta qualitat en els cultius d’arrel, haureu de regar les plantes amb freqüència i abundància, plantant llavors només després que la temperatura de l’aire s’hagi convertit en constant a la regió de 15-17 graus.
Si les pastanagues no tenen prou humitat, es trencaran, canviaran de forma i perden la seva presentació. La longitud del cultiu de l’arrel és de 20 cm, el nucli té un ric color taronja.
La verdura és molt saborosa, ideal per a amanides, tractament tèrmic i conserves. Durant molt de temps emmagatzematge Les pastanagues àbaco no són adequades.
"Emperador"
Les pastanagues híbrides poden variar significativament segons el fabricant de la llavor. Algunes verdures d’aquesta varietat són molt sorprenents dolça polpa, d’altres colpegen amb més fragilitat: es trenquen a la mínima pressió.
Els cultius d'arrel tenen un color taronja intens, tenen una forma apuntada cap avall. El pes màxim de cada verdura pot arribar als 550 grams i la longitud és de 35 cm.
El gust de la varietat també és força inusualdiferent del sabor estàndard de "pastanaga".
"Nandrin"
La varietat de pastanaga "Nandrin" pertany a la subespècie de maduració primerenca, però difereix en el fet que es conserva perfectament durant un llarg període. La cultura és modesta: se sent molt bé tant en una modesta caseta d’estiu com en un enorme camp de granja.
Els fruits són prou grans: fins a 25 cm de longitud, de color taronja, tenen la forma d’un con. La verdura és sucosa i aromàtica.
Pastanagues a mida
A més de les conegudes pastanagues taronges, hi ha moltes altres varietats d’aquesta verdura. D’aquests, podeu anomenar:
- Pastanagues blanques - en forma s’assembla a l’habitual, la diferència és que la verdura no té pigment, per tant, es pinta de blanc. La verdura d’arrel té un gust molt apetitós i sucós, conté moltes substàncies útils. Durant molt de temps, les pastanagues blanques s’utilitzaven com a verdura farratgera (per al bestiar), però actualment són una de les varietats preferides de molts estiuejants i jardiners. Les fruites s’emmagatzemen durant molt de temps, s’utilitzen per cuinar diversos plats.
- Pastanaga vermella - el campió de tots els tipus pel que fa al contingut de licopè. Aquest pigment s’encarrega de netejar el cos de toxines i toxines nocives, prevé l’aparició de neoplàsies, incloses les canceroses. Podeu emmagatzemar pastanagues vermelles durant molt de temps, però perdrà més de la meitat de les substàncies que conté.
- Negre - Una varietat molt inusual que es diferencia de la resta no només en aparença. Polpa pastanaga negra suau i sucós, té un marcat sabor a vainilla.Aquestes verdures d’arrel no tenen por de les baixes temperatures, fins i tot amb una lleugera gelada, les verdures es mantindran intactes. Una altra característica d’aquesta espècie són les inflorescències grogues que emeten una agradable olor exòtica.
- Pastanaga groga conté més nutrients que qualsevol altra espècie. La xantofil·la és responsable dels vasos sanguinis i del cor, i la substància luteïna protegeix els ulls de la radiació ultraviolada. No és difícil cultivar pastanagues grogues, només necessita regar a temps. Els rendiments del cultiu arrel són prou elevats.
- Varietats de farratge destinat a alimentar animals domèstics (vaques, porcs, conills, aus de corral). Aquestes verdures d’arrel no tenen un gust agradable, però contenen molta fibra nutritiva i nutrients.
L’elecció de la varietat de pastanagues per a la temporada de jardineria 2019 s’ha de basar en diversos factors importants. Per obtenir una gran quantitat de productes d'alta qualitat, és millor triar híbrids de selecció nacional i estrangera i, per cultivar pastanagues segons les vostres necessitats, n'hi ha prou amb varietats provades de selecció local.
