L'albergínia plàtan pertany a varietats de maduració ultra primerenca per al cultiu a l'aire lliure. 90 dies després de la sembra, ja es pot collir el primer cultiu d’aquesta varietat. Amb la cura adequada des d’una plaça. Podeu recollir fins a 4 kg de fruita. Les albergínies de plàtan tenen una vida útil llarga, sense pèrdua de presentació i sabor.
Característiques de la varietat
En aparença, les albergínies s’assemblen a una fruita exòtica, que va donar nom a la varietat. Els fruits són uniformes, allargats, creixen fins als 20-25 cm de longitud. Les albergínies són de color porpra fosc, amb una superfície brillant i brillant i de bon gust. La polpa és blanca, no amarga. La varietat és apta per a amanides, conserves i fregits.
En el procés de creixement, es forma un arbust compacte baix (fins a 40 cm) amb fulles amples. La tija de la planta és força estable i densa, suporta una fructificació abundant, de manera que l’albergínia no necessita suports addicionals.
Creixement i cura
Les llavors de plàtan per a plàntules es sembren a un hivernacle o a casa a finals de febrer - principis de març. Però aquest període és relatiu i pot dependre de les condicions climàtiques de la regió. La varietat Banana no tolera bé el trasplantament, per tant es recomana plantar llavors d’albergínia en recipients separats. Per tant, les plàntules no es poden submergir, sinó que es poden plantar immediatament a terra oberta pel mètode de transbordament. La germinació de les llavors dura de 5 a 10 dies. Les plantes necessitaran 20-25 dies més per formar una plàntula sana, amb una tija estable i 5-6 fulles. Les albergínies es planten en terreny obert tan aviat com ha passat el perill de gelades. En climes temperats i càlids, les plantes es poden plantar ja a mitjan abril. A les regions del nord, aquests termes es poden allargar fins a finals de maig.
Les albergínies necessiten sòl fèrtil i "descansat" després de les plantacions anteriors. Idealment, el jardí per a aquesta cultura es cull un any abans de plantar-lo. Durant aquest temps, és millor no plantar-hi res, fertilitzar i netejar constantment males herbes... Si això no és possible, és adequat un llit de pastanagues, llegums o col. Aquests i altres secrets del cultiu d'albergínia es descriuen amb més detall en aquest vídeo:
Les albergínies no es planten al costat d’altres plantes de solanàcies (tomàquet, pebrots, patates). Malgrat tècniques agrícoles similars, aquest barri pot afectar el sabor de la fruita.
La cura d’aquesta varietat d’albergínies consisteix en regar regularment, desherbar i fertilitzar periòdicament. Les plantes s’han de netejar de fulles grogues i ruixar-les regularment per prevenir malalties.
Ressenyes de jardiners
Alina, de 35 anys, Voronezh
El plàtan és un dels nostres preferits. És modest, té un aspecte preciós i les fruites són delicioses. Planto plantes al jardí, juntament amb altres albergínies. 4 arbustos de plàtan són suficients per a la nostra família. Fruiten molt amistosament i traiem fins a 2,5 kg de cada arbust per temporada. Sovint els amics ens vénen a fer barbacoa, de manera que fregim aquestes albergínies a la planxa o a les broquetes; són fines, cuites al seu interior i la pell no esclata. Aquesta varietat no és molt adequada per al caviar, però és convenient fregir-la amb oli, tallat a rodanxes. Deixo una de les albergínies més boniques per a llavors. Crec plàntules en un apartament, en gots de paper. Sempre surt en abundància, després el distribueixo als veïns.
Venus, de 44 anys, Regió de Nijni Novgorod
Les verdures del seu jardí ens ajuden a l’hivern. També els podem conservar, alguns fins i tot en caixes amb serradures es poden guardar fins a l’hivern. I assegureu-vos d'assecar les albergínies. També hi ha un plàtan. No conservo fruits en una branca durant molt de temps.La varietat madura molt ràpidament i, tan aviat com les albergínies creixen a 10-12 cm, les retiro immediatament; és convenient posar-les en pots de tres litres. En faig un producte semielaborat per a l’hivern: la marina en general en llaunes. Després ho traiem, condimentem amb oli i cebes: resulta una deliciosa amanida. També podeu fregir les albergínies, només cal que les talleu una mica més gruixudes; aleshores no es redueixen i no absorbeixen oli així. També vaig intentar coure al forn amb carn picada i formatge. Per a aquest plat, necessiteu una albergínia de la varietat Banana. Pel que fa al cultiu, no compleixo cap norma especial: creixen bé amb mi i gairebé no es posen malalts. Desherbo a temps, m’asseguro que la terra no s’asseca i s’alimenta periòdicament amb humus.
Pavel, de 48 anys, Regió d'Ulianovsk
El plàtan és una albergínia "amateur". Les fruites són fines, no aptes per al caviar. És millor fregir-los frescos. Vam intentar assecar-lo, tampoc no em va agradar. Tallat finament: després d'assecar-se, queda una pell. Una mica més gruixuda: les albergínies no tenen temps d’assecar-se a l’interior, es fan moixoses. Per tant, no recomanaria plantar-los en grans quantitats. Aquesta varietat produeix una rica collita: 6 arbustos ens van bastar per menjar a la deixalleria i marxar cap a l’hivern, estan ben guardats en una caixa amb serradures. Jo mateix recullo llavors per a les plàntules. Quasi no n’hi ha a la polpa, així que deixo una fruita a cada arbust. No bussejo plàntules, per no tornar a trasplantar. Aquesta albergínia és molt capritxosa, per tant, és millor plantar-la mitjançant transbordament juntament amb un terreny.
