Contingut
Per a molts, els cogombres en vinagre són el berenar preferit en una festa festiva. A més, els gourmets tenen requisits especials per a la verdura. En primer lloc, el cogombre ha de ser petit, uniforme, amb llavors petites i, sobretot, cruixent. Tots aquests requisits els compleixen els cogombres, la longitud del fruit dels quals no supera els 10 cm. Gràcies a l’esmerç treball dels criadors, han aparegut varietats per a terreny obert, amb les quals coneixerem avui.
Què és aquest grau?
La moda dels cogombres en escabetx va venir dels francesos. Sovint en moltes receptes o descripcions hi ha un altre nom: els adobats. Molts en diuen cogombres. Tanmateix, es tracta d’una idea errònia, perquè els adobats no són res més que una designació general de verdures en vinagre. Els residents d'estiu solen recollir cogombres que no han crescut fins a la mida requerida dels arbustos per a la seva conservació i els fan rodar en pots, mostrant als hostes, els anomenats cogombres. No obstant això, això és només un cogombre immadur.
Hi ha varietats especials de cogombres, els fruits adults dels quals no poden créixer més de 5 o 10 cm, són autèntics cogombres. En aquest grup hi ha un altre subgrup de varietats amb fruits ja fets de mida no superior als 5-7 cm, que s’anomenen mini-pepins.
Alguns residents d’estiu opinen que només es poden cultivar cogombres hivernacle i en absència d'aquesta estructura, els propietaris continuen arrencant fruits no madurs de varietats comunes per a la conserva. No us desespereu, perquè entre els molts cogombres hi ha varietats destinades a terreny obert. Parlarem de la seva diversitat i mètode de creixement més endavant.
Secrets dels cogombres de tecnologia agrícola
El mètode de cultiu de cogombres, encara que les varietats estiguin destinades a camp obert, és lleugerament diferent dels cogombres tradicionals. El fet és que són molt termòfils i és possible que una llavor llançada a la terra freda no pugui augmentar. Els cogombres es poden plantar en un llit de jardí amb llavors o plàntules, però si s’utilitza el primer mètode, la sembra s’ha de fer abans del mes de juny. En aquest moment, el sòl s’escalfarà prou. És millor utilitzar plantules per a terreny obert. És òptim plantar-lo a la parcel·la buida del jardí després de collir verdures primerenques.
Moltes varietats de cogombres destinats a terreny obert es caracteritzen per una ramificació feble. No obstant això, les plàntules del jardí no es poden plantar densament. Imalptima a 1 m2 organitzar 3 plantes.
Pel que fa al sòl, ha de ser fluix amb una acidesa de 6-7 pH. La parcel·la del jardí destinada als cogombres s’ha de fertilitzar amb purins cada 5 anys a raó de 10 kg per 1 m2... Abans de plantar plàntules, caven una rasa amb una pala de profunditat de baioneta, cobreixen el fons amb fenc i apliquen fertilitzants minerals. Tot això es cobreix amb compost de 15 cm de gruix i es cobreix de terra. Feu forats al pastís de full resultant, on es planten les plàntules. Per a la primera alimentació del sistema radicular, es pot afegir humus als forats.
El vídeo mostra la plantació de cogombres a terra oberta:
Es pot fer preparant una solució d’1 paquet de llevat sec i 10 litres d’aigua tèbia. Quan els tremolors s’activen, s’afegeixen altres 50 litres d’aigua tèbia al líquid i es rega les plantes amb aquesta composició 2 vegades per temporada. Aquest vestit superior és molt eficaç per a terrenys oberts. Gràcies al llevat es millora el creixement de les plantes.
Alguns consells per cultivar cogombrets cruixents
A causa del fet que els fruits no superen, els estiuosos mandrosos poden deixar-los penjats a la planta, recollint-los només quan sigui necessari. Això no es pot fer. Els cogombres adults perden gradualment les seves propietats nítides, comencen a tornar-se grocs o a caure. Però, el que és més important, els fruits vells extreuen els nutrients de la planta i impedeixen la formació d’un nou ovari.
El més important que s’aprecia en els cogombrets frescos i en vinagre és el seu cruixent. Per descomptat, aquest indicador depèn de la varietat i, de vegades, de la recepta de la conserva. No obstant això, el calci encara és responsable del cruiximent, especialment necessari en quantitats suficients per a una planta en desenvolupament. Es porta durant l'alimentació. La pedra calcària funciona bé, farina d’ossos, fosforita o guix.
Dues varietats de cogombres per a jardiners principiants
Com ja s’ha esmentat, hi ha molts cogombres de camp obert. En primer lloc, vegem dues varietats que són òptimes per als jardiners novells.
"Fill del Regiment"
La planta es caracteritza per una maduració mitjana del fruit, que es produeix 45 dies després de la sembra al jardí. Els cogombres d’aquesta varietat pertanyen a mini-cogombres. Les tiges de ramificació mitjana estan cobertes de flors de tipus femení.
Els fruits de la planta presenten les següents diferències característiques:
- un vegetal de forma ovalada a la pell poques vegades està cobert de grans grans;
- els cogombres tenen espines blanques;
- un fetus adult no creix més de 8 cm de llarg.
L’avantatge d’aquesta varietat per a terreny obert rau en la incapacitat de superar la fruita amb la posterior adquisició de groc. La planta no es presta a la majoria de tipus de malalties, és fèrtil i resistent a la crosta. Amb un bon gust, els cogombres d’aquesta varietat es consideren universals.
"Senyora"
La varietat ideal per a terra oberta és el cucutxo Madame. Aquest híbrid es caracteritza per la meitat de la temporada i dóna fruits 48 dies després de la germinació. La planta està coberta de flors de tipus femení, no obstant això, la participació de les abelles és necessària per a la fecundació. L'ovari de les tiges es forma en raïms, no més de 6 fruits.
Les característiques del cogombre són les següents:
- generalment la longitud d’un vegetal cilíndric és de 10 cm, però el fruit pot arribar a créixer fins als 12 cm;
- la pela és de color fosc amb ratlles clares, coberta de grans espessors;
- pell fina, es podria dir, molt delicada, protegida per espines blanques;
- un fetus adult pesa com a màxim 85 g.
L’avantatge de l’híbrid és la seva resistència a diverses malalties, especialment la podridura de les arrels. Els fruits adults d’un cogombre no superen, tenen una estructura densa i adquireixen groc. És inusual per a ells. Els cogombres d’aquesta varietat fructifiquen intensament, cosa que permet obtenir bones collites. És important només durant la formació de l’arbust que la tija es pugui pessigar per sobre de la tercera fulla. Per al seu ús, la fruita es considera universal. Apte per cuinar i decapar.
Classificació de les millors varietats de cogombres
Si les dues varietats considerades són una bona opció per als jardiners novells, això no vol dir que hagin de ser l'única opció. Vegem altres varietats populars de cogombres que no difereixen en les pitjors característiques.
"Cogombre parisenc"
La varietat primerenca pertany a les espècies pol·linitzades per abelles. Els primers fruits apareixen el 41è dia després de la germinació. La longitud d’un vegetal madur varia de 6 a 10 cm.
El vídeo mostra les llavors "Cogombre parisenc":
"Cogombre de Moràvia F1"
Segons les seves característiques, aquest cogombre es pot anomenar un company del "Cogombre parisenc". La planta està pensada de manera similar per a terreny obert i requereix la pol·linització per part de les abelles.
"Kai F1" i "Gerda F1"
Dos germans més relacionats se senten bé en climes freds. Les plantes d’aquestes varietats s’adapten a condicions extremes i, fins i tot si l’estiu resulta fred amb pluges persistents, la collita de cogombres encara hi serà.
"Advance F1"
Aquest vegetal pertany als primers cogombrets de maduració. De vegades, a les etiquetes publicitàries d'aquesta varietat es pot veure la inscripció "Super maduració primerenca". Els fruits de 7-9 cm de llarg són molt saborosos amb un cruixent característic.
"Thumbelina F1"
El mateix híbrid de maduració primerenca amb un alt rendiment. Els fruits d’aquesta varietat no tenen por del transport i s’emmagatzemen durant molt de temps sense perdre el gust.
"Reproductor d'acordió F1"
La varietat de maduració primerenca es distingeix per la fructificació a llarg termini. L’ovari es forma a la tija en raïms.
Acabada la classificació, també voldria destacar els híbrids "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Aquests cogombres pertanyen a les espècies partenocarpiques i en un jardí obert es pol·linitzen perfectament sense la participació de les abelles.
Els millors mini pepinis
Una diferència característica entre els mini-cogombres i els cogombres normals és la maduració del fruit el tercer dia després de la floració. El petit vegetal té totes les qualitats d’un cogombre adult i té una carn cruixent delicada.
"Nen F1"
L’híbrid té un bon rendiment. La forma neta de l’arbust amb belles fulles fa que la planta pugui créixer no només al carrer, sinó també al balcó.
"Marinade F1"
L’híbrid pertany a una varietat de maduració primerenca. Apte per al cultiu a l'aire lliure i hivernacle. Una petita verdura de color verd fosc amb petits grans té un sabor dolç. La planta és resistent a temperatures extremes.
"Arna F1"
Un híbrid mitjà-primer produeix uns 50 dies després de la sembra. Una planta d’alçada mitjana i la mateixa ramificació forma flors femenines, seguides d’un ovari feix de fins a tres peces. El fruit de color verd fosc es caracteritza per ratlles blanques i espines blanques. La longitud de la verdura no supera els 8 cm. La carn cruixent del cogombre té un sabor dolç sense amargor. Quan es conserva, el cogombre conserva la seva fermesa.
"Filipok F1"
Una planta alta amb la formació d’un gran nombre de branques està coberta de flors de tipus predominantment femení. Els fruits curts, que no superin els 8 cm de llarg, no maduren massa i es tornen grocs. La verdura es caracteritza per una polpa cruixent i dolça amb un aroma característic. Des d’1 m2 el terreny serà capaç de recollir uns 10 kg de collita per temporada. Els gourmets consideren que els cogombrets són els més exitosos per a la seva conservació. La collita es recol·lecta 3 vegades a la setmana i cada dia es cullen adobats de 5 cm.
De les varietats menys populars, es poden distingir els mini-pepins. "Salmoneta F1", "Mikado F1", "Estovalles - auto-muntatge F1", "Nastya F1". No tenen les pitjors característiques i han guanyat la seva popularitat en certs cercles de jardiners.
Donant preferència a algun dels cogombres, no heu de plantar cap llit de jardí amb una sola varietat. És millor plantar diverses varietats de cogombres amb diferents temps de maduració a terra oberta. Això permetrà collir tot l’estiu i decidir una varietat més adequada per al jardí de casa vostra.
