Contingut
L’albergínia es considera tradicionalment una verdura del sud que estima el clima càlid. Però gràcies a l’esforç dels criadors, aquesta planta s’ha convertit en universal; ara es pot plantar no només al sud, sinó també al centre de Rússia. Les llavors dels híbrids experimenten un enduriment especial, estan perfectament preparades per a les "sorpreses" del clima i diverses malalties. Els cultius varietals són més febles i requereixen calor, reg freqüent i protecció contra les malalties.
Per determinar les millors varietats d’albergínies i esbrinar quines llavors és preferible comprar, heu de familiaritzar-vos amb tot tipus d’aquestes plantes misterioses i llegir ressenyes de jardiners experimentats.
Què són els moderns "blaus"
Abans de comprar les llavors d’albergínies, heu de decidir on es plantaran, amb quins propòsits s’utilitzaran i respondre algunes preguntes més importants. En general, varietats les albergínies es divideixen segons aquests criteris:
- Termes de maduració: maduració primerenca, mitja maduració i varietats tardanes. A més d’elles, es distingeix per separat la subespècie de maduració primerenca: són verdures que maduren en un temps extremadament curt. La data de plantació de llavors depèn del moment de maduració.
- Mètode de cultiu: hivernacle climatitzat, hivernacle, terreny obert.
- Rendiment - el nombre de fruits collits d’un metre quadrat de terra.
- Sostenibilitat - a malalties, temperatures extremes, trasplantaments i altres afeccions desfavorables.
- Tipus de fruita... Aquesta categoria inclou el color de les albergínies, la seva mida, pes, forma, sabor.
- Tipus de matolls... Per exemple, les varietats poc grans, però ramificades, són més adequades per al cultiu a l’aire lliure. No cal lligar-los, no tenen por del vent i es pot collir una collita força decent a les branques laterals. Per als hivernacles, podeu comprar llavors de varietats altes, que són molt productives.
- Varietats o híbrids... Com totes les hortalisses, les albergínies es divideixen en varietals i híbrides.
Més recentment, a Rússia, no coneixien l’existència de cap altre tipus d’albergínia, excepte els fruits morats de forma oblonga, que tenen un sabor amarg. Les varietats i els híbrids moderns són tan diversos que és gairebé impossible triar les millors varietats d’albergínies. Si més no, a cadascuna de les categories esmentades hi ha favorits, val la pena parlar-ne amb més detall.
Varietats d’hivernacle
Per obtenir rendiments elevats, les albergínies es conreen millor en una vaqueta o hivernacle. Tot i així, d’aquesta manera podeu obtenir les primeres verdures i protegir amb més eficàcia les plantes de malalties i podridures.
Una verdura amant de la calor en un hivernacle se sent molt més còmoda. A l’interior, sovint es conreen varietats i híbrids de maduració primerenca i mitjana. És millor que els principiants prefereixin les llavors d’albergínies de poc creixement, ja que no cal lligar-les i formar-les en arbusts. Els jardiners experimentats poden triar varietats més altes que han de ser capaces de pessigar i lligar.
"Bagheera"
Aquesta varietat no requereix gaire espai: les llavors es poden plantar en petits hivernacles, triant recipients poc profunds per al substrat. Els arbusts d'albergínia "Bagheera" són baixos, compactes, tenen un fullatge dens.
Els fruits són ovalats, de color porpra fosc i tenen una escorça brillant. Les albergínies d’aquesta varietat no tenen cap sabor amarg, tenen una carn delicada. Els fruits són aptes per a la venda i el transport, ja que tenen una llarga vida útil. La massa d’un vegetal arriba als 330 grams i el rendiment és de fins a 12 kg per metre quadrat. Un altre avantatge de la varietat Bagheera és la seva resistència a la majoria de malalties característiques d’aquesta cultura.
"Baikal F1"
El representant dels híbrids és excel·lent per cultivar en interiors. Els arbustos de la planta assoleixen una alçada d'1,2 metres i donen bons rendiments (fins a 8 kgm²). Els fruits madurs són de color porpra fosc i en forma de pera, la seva superfície és brillant.
La polpa d’albergínia té un to verdós i una densitat lleugerament augmentada. Aquesta varietat és excel·lent per a la conserva, el decapatge i la cuina. Especialment saborós caviar d'albergínia "Baikal F1".
L'híbrid és absolutament sense pretensions: la planta no requereix una cura especial, excepte el reg i l'alimentació, la verdura no necessita res. A més, l’albergínia és resistent a les malalties i té un temps de maduració mitjà (uns 110 dies).
"Fabina F1"
L’híbrid pertany a l’ultra-primerenc, de manera que és perfecte per créixer en un hivernacle o hivernacle climatitzat. La planta creix d’altura mitjana, els arbusts s’estenen de forma semi-estesa. Els fruits són de mida mitjana (180-210 grams) i de color porpra fosc, amb un brillantor brillant.
La polpa d’aquesta varietat és suau bolet gust i aroma, que permet cuinar plats interessants a partir d’albergínies, inclosos els segons receptes estrangeres.
Les verdures es distingeixen per una bona conservació, toleren molt bé el transport i, per tant, es poden cultivar amb èxit per a la venda. La planta és resistent a les malalties més perilloses de les albergínies: àcars i verticil·losi. El rendiment de l’híbrid arriba als 7 kg per metre quadrat i la maduració es produeix ja el 70è dia després de la sembra.
Albergínies de camp obert
Nombroses revisions de jardiners experimentats indiquen que les albergínies es poden cultivar amb èxit a l’aire lliure. Per obtenir bons rendiments, cal triar varietats que siguin resistents a les fluctuacions de temperatura i malalties.
Per tant, és millor preferir varietats de maduració més primerenca, encara que menys productives, però amb períodes curts de maduració. Un factor important a l’hora d’escollir les llavors per al sòl és la propagació dels matolls, ja que apareixen molts ovaris a les branques laterals, cosa que augmenta el rendiment. I els arbustos haurien de tenir una alçada petita, fins a 65 cm.
"Gribovsky"
Una de les primeres varietats de maduració és l'albergínia de camp obert "Gribovsky". És famós pel seu excel·lent sabor: la carn de la verdura és blanca, sense amargor, amb un ric aroma d’albergínia. Els primers fruits ja es poden obtenir el dia 100 després de plantar les llavors a terra.
Les albergínies d’aquesta varietat tenen una mica de forma de pera i tenen un to tradicional de porpra fosc. Matolls, segons calgui, d’alçada mitjana i bona distribució. Es considera que un matís d’aquesta espècie és una branca fina: les verdures madures s’han d’arrencar sense demora, en cas contrari poden trencar els brots.
"Globular"
Una de les varietats més interessants és l’albergínia “esfèrica”. És de mida gran i de forma rodona. La massa de verdures d’aquesta varietat arriba als 350-400 grams. Les fruites són excel·lents per farcir, tenen una polpa ferma i, per tant, requereixen tractament tèrmic. Però la verdura no té cap sabor amarg i tolera molt bé el transport.
Els arbustos d'aquesta albergínia es ramifiquen fortament, però per tal que hi aparegui l'ovari, els brots s'han de fixar regularment.
"Simferopolsky"
Les varietats de temporada mitjana no són menys demandades per plantar en terreny obert, una de les quals és l’albergínia Simferopolsky.Les primeres verdures d’aquesta varietat es poden obtenir el 125è dia després de la sembra.
La forma del fruit depèn en gran mesura de les característiques climàtiques de la regió i del tipus de sòl; les albergínies poden ser ovals o cilíndriques. Les albergínies madures destaquen clarament sobre el fons d’un fullatge de color verd brillant, tenen un to violeta i la seva pell brilla brillant al sol.
La varietat Simferopolsky es considera la més productiva de les albergínies de mitja temporada existents.
Varietats de collita
El rendiment és un factor molt important per a qualsevol propietari. Al cap i a la fi, depèn d’això quants fruits s’obtindran de l’arbust i de si n’hi haurà prou per a les necessitats de la família. Es creu que els híbrids tenen els rendiments més alts. Però també hi ha diverses varietats que produeixen fruits grans i freqüents.
Sancho Panza
Una de les varietats més productives és la temporada mitjana “Sancho Panza”. Aquests cal plantar albergínia plàntules, no llavors. Són igualment bons per a hivernacles climatitzats convencionals i terrenys oberts.
Les verdures creixen molt grans, fins a 700 grams, i tenen una forma esfèrica. Una d’aquestes albergínies serà suficient per alimentar tota una família. Les fruites en conserva d’aquesta varietat són especialment saboroses; després del processament, la polpa conserva un sabor i aroma excel·lents.
"Annette F1"
El híbrid conegut a nivell mundial "Annette F1" té el màxim rendiment. Una característica d’aquesta albergínia és la creació contínua d’ovaris: els fruits es poden collir fins a la primera gelada.
L’híbrid pertany a mitjan temporada, per tant no s’ha de plantar a terra oberta massa aviat. Tot i que l’albergínia Annette F1 és força resistent a diverses malalties i fins i tot a alguns insectes.
Les verdures creixen grans, el seu pes sovint arriba als 400 grams, el color és estàndard: de color porpra fosc amb un to. Per obtenir rendiments elevats, l’híbrid necessita una cura adequada i un reg constant.
"Bibo F1"
Un híbrid amb un nom divertit dóna fruits inusuals: una forma ovalada allargada i de color completament blanc. La mida de les albergínies és petita: 200-230 grams, però estan lligades en raïms, cosa que permet obtenir rendiments força elevats. Els arbustos no creixen baixos, sovint la seva alçada arriba als 90 cm, de manera que cal lligar-los.
La polpa de les albergínies Bibo F1 és tendra, sense amargor. Les verdures són ideals per preparar diversos plats i amanides, així com per a la conserva.
Elegant albergínia
La selecció no s’atura, de manera que avui en dia no només es poden trobar les albergínies morades habituals. Són blancs, vermells, verds, groc i fins i tot a ratlles. Tot això posa en dubte el nom habitual d’aquesta verdura: per dir-la “blava” ara només no girarà la llengua.
Aquests tons exòtics no es creen només per agradar la vista. Cadascuna de les varietats multicolors té el seu propi gust únic, que permet utilitzar verdures per a una gran varietat de plats i elaborar-ne de noves.
Es consideren els més comuns després del morat varietats d’albergínies blanques... Estan perfectament aclimatats a les condicions meteorològiques locals i es troben sovint als mercats i jardins del país.
"Gust de bolets"
Els criadors nacionals van criar una varietat inusual i la van anomenar "El gust dels bolets". Aquest nom està directament relacionat amb les característiques gustatives de la verdura, perquè quan en mengeu sembla que són xampinyons.
La polpa d’aquesta varietat, com totes les albergínies blanques, no té llavors, és molt delicat i aromàtic. La tendresa de l’albergínia no impedeix que sigui una de les varietats més “tranquil·les”, perfecte per al transport i l’emmagatzematge.
Els fruits creixen de mida mitjana: 200-250 grams i tenen un to blanc lletós.
Podeu plantar albergínies "Gust de bolets" tant a l'hivernacle com a terra oberta. Els primers fruits apareixeran ja el 95-100è dia després de la sembra, cosa que situa la varietat en el rang de maduració primerenca.
"Icicle"
Un altre motiu de l’orgull dels criadors russos és l’albergínia Icicle. Pertany a mitjan temporada i, per tant, és adequat per a hivernacles i parcel·les obertes.Les primeres verdures apareixen el 110-116è dia després de sembrar les llavors.
Les verdures tenen forma de glaçó: allargat i oblong, i el seu color és blanc com la neu.
Les característiques gustatives d’aquesta inusual albergínia són excel·lents, estan perfectament cuites, en vinagre i en conserva.
"Flamenc rosa"
Una varietat inusual d’albergínies liles: "Flamenc rosa". La planta pertany a mitjanes primerenques i molt altes. La longitud de la seva tija arriba sovint a 180 cm. Els ovaris es formen en raïms, cadascun dels quals fa créixer 3-5 albergínies.
L’avantatge de la varietat és el seu aspecte exòtic: els fruits de la seva forma allargada tenen un to rosa-lila brillant. La seva carn és blanca, sense amargor ni llavors. El pes d’una fruita pot arribar als 400 grams.
"Esmeralda"
Un dels matisos més inusuals de l’albergínia madura és el verd. Aquest és el color de la verdura de la varietat "Esmeralda". Es considera que madura primerenca, es cultiva tant en hivernacle com en camp obert.
Els arbustos d'aquesta varietat són petits, resistents al fred. Els fruits creixen en forma cilíndrica, el seu pes arriba als 450 grams. La polpa és blanca amb un matís cremós, no té absolutament amargor.
L’avantatge indiscutible de la varietat Emerald és el seu alt rendiment.
Quines llavors triar després de tot
Absolutament totes les varietats i híbrids d’albergínies existents tenen els seus propis punts forts i febles. Per tant, és impossible respondre inequívocament quins d’ells són els millors. Per no decebreu-vos a l’estiu, ja a l’hivern heu d’entendre per què es conreen hortalisses, on es poden plantar i quin tipus de cura es pot proporcionar.
No importa les varietats o híbrids que el propietari triï al final, és més important com els cultivarà.
