Les varietats de patates holandeses han guanyat popularitat durant molt de temps entre els nostres jardiners i jardiners. Són excel·lents per al nostre clima i tenen bons rendiments. No es pot deixar de constatar la persistent immunitat d’aquestes varietats, que ha esdevingut durant molt de temps la seva característica. Les varietats criades a Holanda difereixen entre elles pel que fa a la seva maduració i rendiment global. En aquest article, farem un cop d'ull a una de les millors varietats de mitjà tard a alt rendiment, la patata Sifra.
Característiques de la varietat
La varietat de patates Sifra té un període de maduració mitjà-tardà, que permet als jardiners collir-la 95 - 115 dies després de plantar els tubercles. La cultivem en moltes zones, però el Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa recomana aquesta varietat per plantar-la només a les regions del nord-oest, centre, Volgo-Vyatka i la Terra Negra central. A més de Rússia, Sifra es cultiva activament a Ucraïna i Moldàvia.
Els arbusts de Sifra són molt voluble: poden ser mitjans o alts, poden estar drets o estirats. La seva densitat mitjana de fullatge està formada per fulles mitjanes de tipus intermedi. Són de color verd fosc i tenen vores lleugerament ondulades. Durant la floració, els arbustos de patates estan coberts amb corol·les de grans flors blanques.
El poderós sistema arrel dels arbustos els permet créixer fins a 15 patates grans. El seu pes mitjà serà d’uns 100 a 150 grams. L’aparició de la patata Sifra està fora d’elogis. És suau i ordenat, amb una forma ovalada gairebé perfecta. La pell de color groc mig gruixut de la patata és molt suau al tacte. Els ulls de la varietat de patates Sifra són poc profunds i poc nombrosos.
A l’interior, la carn de la patata Sifra és blanca. Igual que altres varietats mitjanes tardanes, Sifra té un excel·lent sabor amb cos. La carn de la patata és lleugerament dolça, sense sequedat i aquositat. Aquesta varietat és perfecta per a tot tipus de cuina, ja sigui bullint, fregint en una paella o fregint, farcint i coure. No hi ha massa midó, de l'11% al 15%. Però, tot i això, el puré de patates d’aquesta patata és molt airejat i sense grumolls.
Aquestes excel·lents característiques gustatives i de mercat permeten el cultiu de patates Sifra no només per a necessitats personals i de granja, sinó també a escala industrial. Fins i tot les patates netes toleren bé el transport i s’emmagatzemen perfectament sense perdre la comercialització i el gust. Si s’observen les condicions d’emmagatzematge, la qualitat de conservació dels tubercles serà del 94% aproximadament del cultiu total. A causa d’aquestes qualitats, a més de l’excel·lent presentació, les patates Sifra es troben sovint als prestatges de les botigues.
Els avantatges d'aquesta varietat de patates també es poden atribuir a la seva resistència a la sequera i a la seva susceptibilitat a la degeneració quan es cull com a llavor. Pel que fa a la immunitat, la varietat de patata Sifra també té una cosa d’estar orgullós. Aquesta patata té una forta immunitat contra moltes plagues i malalties perilloses, com ara:
- càncer de patata;
- nematode daurat;
- crosta;
- malalties víriques.
Però la seva immunitat contra aquesta patata pot no resistir la malaltia tardana dels tubercles i diverses malalties fúngiques.
Els desavantatges de la varietat de patates Sifra inclouen la seva sensibilitat a les gelades severes, així com la seva exactitud respecte a la composició de nutrients del sòl.
El rendiment d’aquesta varietat de patates depèn en gran mesura de les condicions climàtiques i de la composició de nutrients del sòl.El rendiment mínim serà de 179 cèntims per hectàrea i el màxim pot arribar fins als 500 cèntims per hectàrea.
Consells d’atenció
Les patates Sifra no requereixen cap cura complexa. L’únic requisit per a aquesta varietat és un sòl lleuger i nutritiu. Si es cultiva en aquest terreny, la varietat presentarà rendiments excel·lents. Però si la terra té una composició pobra o pesada, no només empitjorarà el rendiment global, sinó també la qualitat de la collita.
Els llits de patates Sifra s’han de preparar a la tardor. Per fer-ho, s’han de desenterrar fins a una profunditat de 30 cm amb el gir obligatori de la terra. Per millorar la composició de nutrients de la terra, l’humus i la cendra de fusta s’introdueixen al llit excavat.
Però plantar patates després de tomàquets, pebrots dolços i albergínies no comportarà bons rendiments.
Sifra pertany a varietats de patates a mitja temporada, per tant, la seva plantació només ha de començar després del final de les gelades de primavera, quan el sòl ja està ben escalfat.
Un signe popular del començament de la temporada de sembra de patates són les fulles de bedoll que han assolit la mida d’una moneda petita.
Les patates de llavors de la varietat Sifra s’han de germinar una mica abans de plantar-les. Per fer-ho, els tubercles s'han d'estendre en un lloc lluminós a una temperatura no superior a +15 graus 1,5 - 2 mesos abans de la sembra. Durant aquest temps, els brots joves haurien de sortir dels ulls de les patates. L’indicador de la preparació de la patata per a la sembra és la longitud d’aquests brots: ha d’ésser d’1 a 1,5 cm. Si els brots van aparèixer abans de la sembra prevista, els tubercles s’han d’eliminar en un lloc fosc i mantenir-los allà fins a la sembra.
Les patates Sifra germinades es planten a terra humida, després de fer-hi forats o trinxeres. La seva profunditat depèn del sòl del llit: com més clar sigui, més profund serà el forat o la rasa i viceversa. Al mateix temps, en sòls clars, la profunditat màxima de plantació serà de 12 cm i en terra argilosa, de només 5 cm. La distància entre els tubercles adjacents ha de ser d’uns 30 cm i entre les files de 65 cm. Els tubercles plantats estan coberts de terra. . En condicions meteorològiques favorables, els primers brots apareixeran d'aquí a 15-20 dies.
La cura de seguiment de les plàntules de patata inclourà:
- Reg... Normalment, les patates Sifra no es reguen fins que floreixen. Però si l’estiu va resultar molt sec, un cop a la setmana encara haureu de regar els arbustos. Després del començament de la floració, el sòl del llit de patates sempre ha d’estar una mica humit. Però això no vol dir que els arbustos de patata s’hagin de regar cada dia. Abans de cada reg, el sòl s’ha d’assecar fins a la profunditat d’un dit. Cal regar els matolls de patates Sifra al vespre, gastant de 2 a 3 litres d’aigua per cada arbust.
- Hilling... Hilling permet als arbustos de patata Sifra mantenir millor la seva forma i contribueix a la formació d’estolons, brots sobre els quals es formen tubercles. El muntatge s’ha de realitzar dues vegades per temporada: la primera vegada que els arbustos arriben a una alçada de 14 a 16 cm i la segona vegada abans de la floració. Hilling és fàcil. Per fer-ho, cal palar la terra des de les files fins a la base dels arbustos. Com podeu veure a la foto següent, els llits de patates haurien d’acabar tenint un aspecte nerviós.
- Adob... Els fertilitzants orgànics a base de purins o fem de pollastre són els més adequats per a les patates Sifra. Però si el sòl és pobre, podeu utilitzar fertilitzants minerals, alternant-los amb matèria orgànica. En total, les patates s’han d’abonar tres vegades durant la temporada: després de la germinació, abans i després de la floració.
La primera excavació de patates Sifra es pot fer a mitjan estiu. Però el rendiment més alt arriba a la segona quinzena de setembre. Un senyal clar que ha arribat el moment de desenterrar les patates és assecar-se i engrossir-se la part superior. Tots els cultius collits s’han de classificar i assecar abans de ser collits per a l’emmagatzematge.
Tot i que Sifra és una varietat de patata relativament jove, la seva popularitat entre els jardiners i agricultors creix cada any. I el compliment de recomanacions agrotècniques senzilles garanteix, si no és abundant, una collita molt bona.
