Contingut
La descripció de la varietat de patata Gourmet hauria de començar amb la seva característica principal: el color morat dels tubercles. A més, un color inusual és inherent no només a la pell, sinó que també es manifesta clarament al tall. El color no és l’única diferència entre les patates gourmet i les habituals. Els tubercles de colors vius tenen una composició única i són molt beneficiosos per al cos humà. La varietat domèstica es va obtenir mitjançant mètodes de cria convencionals i no pertany a plantes modificades genèticament.
Descripció de la varietat de patates Gourmet
Les patates morades es van obtenir relativament recentment i encara no s’han inclòs al registre estatal, però ja s’han estès per tota Rússia. Avui la varietat es pot trobar no només en parcel·les privades, sinó també en els camps de les granges.
La varietat gourmet pertany al medi mitjà, els tubercles maduren de mitjana en 90 dies. Una excel·lent qualitat de conservació us permetrà transportar i emmagatzemar tubercles durant tot l’hivern.
Característiques de les patates gourmet:
- la pell és densa, llisa i de color porpra fosc;
- la polpa té un color desigual, el color morat es dilueix amb taques blanques;
- la forma del fruit és ovalada, fortament allargada;
- els ulls són rars, s’expressen feblement;
- pes mitjà del tubercle: 90 g.
Els arbustos gourmet són de mida mitjana, no s’estenen, les tiges més altes arriben als 70 cm Les flors de patata blanca estan decorades amb estams negres. Les fulles de les tiges fortes són petites i clares. Una mitjana de 10 a 14 tubercles es lliga sota un arbust.
Qualitats gustatives de les patates
A més del seu aspecte exòtic, el Gourmet té un sabor inusual que, quan es cou, adquireix un matís de nou. També mengen polpa de patata crua. Els tubercles picats sense tractament tèrmic poden ser la base de diverses amanides.
El contingut en midó dels tubercles és molt inferior al de les patates normals. Molt sovint, l’indicador no supera el 13%, cosa que fa que la varietat sigui adequada per a la nutrició dietètica. La presència d’un nombre important de carotens i substàncies que presenten activitat antioxidant permet classificar aquestes patates com a productes útils per a la salut humana.
Es recomana incloure gourmet a la dieta per a diabetis, trastorns metabòlics, augment del pes corporal. La rica composició química de les patates és útil en la prevenció de patologies cardiovasculars, hipertensió, aterosclerosi i cardiopatia isquèmica. És útil substituir les arrels normals per altres de color porpra amb una disminució de l’agudesa visual.
Pros i contres de la varietat Gourmet
Les patates gourmet, segons els comentaris de jardiners i agricultors aficionats, presenten una sèrie d'avantatges indubtables:
- Capacitat de fructificar bé en qualsevol regió adequada per al cultiu de patates.
- Conservació de la presentació fins a la primavera en el 90% dels cultius d'arrel.
- Resistència a la malaltia.
- Alta productivitat.
Entre els desavantatges, la susceptibilitat al tizó tardà s’observa en un clima humit. Aquesta característica requereix un processament addicional de les plantacions amb barreja de Bordeus durant pluges prolongades.
Plantació i cura de patates gourmet
Gourmet té poques funcions en tecnologia agrícola. Un d’ells és la demanda de calor.Temperatures de l’aire inferiors a + 10 ° C són perjudicials per a la planta. La curta temporada de cultiu permet cultivar la varietat Gourmet a diverses zones climàtiques, però les patates es desenvolupen i donen els millors fruits a les regions temperades i meridionals.
Selecció i preparació del lloc d’aterratge
Les patates gourmet prefereixen sòls lleugerament àcids amb una estructura fluixa i transpirable. Qualsevol sòl es pot millorar per obtenir rendiments excel·lents.
Diversos principis per triar i preparar els llits:
- Els sòls francs i arenosos i argilosos són la millor opció per a la varietat Gourmet. Si el contingut de sorra és massa alt, s’ha de crear artificialment una capa fèrtil, introduint humus i adob podrit al sòl.
- En margues pesades, és important assegurar-se que la capa superior del sòl estigui fluixa. Es porten sorra, torba, fulles podrides als llits per excavar. Es requereix mantenir la terra vegetal en estat solt durant tota la temporada; el mulching ho fa bé.
- Es prefereixen zones obertes i assolellades per plantar, però és possible fer ombra parcial en climes càlids.
La varietat Gourmet adora la humitat abundant, amb un bon reg pot donar fruits en els climes més calorosos. Malgrat això, no heu de triar zones baixes amb alta humitat per plantar, on les patates tendeixen a fer mal. En condicions de precipitacions naturals freqüents, el Gourmet es troba millor en vessants amb una sortida lliure d’aigua de pluja.
Preparació del material de plantació
El gourmet és una varietat jove i inusual, el material de plantació del qual és més car que les patates habituals. Si és possible, heu de triar tubercles grans, plantar-los preferentment. Els exemplars petits es preparen de sèrie, però es planten amb un lleuger engrossiment.
Preparació prèvia a la plantació de tubercles Gourmet:
- selecció de patates sanes, sense fer malbé, sense taques ni creixements;
- vestir els tubercles en una solució de fertilitzants minerals o barreja de Bordeus durant almenys 60 minuts;
- marcador per a la germinació en una habitació lluminosa amb polvorització de brots joves cada pocs dies.
L’aparició de brots joves i forts d’uns 1 cm de longitud indica que les patates estan a punt per plantar-se. Els brots creixuts s’han d’escurçar. Els brots prims que apareixen quan s’emmagatzemen a les fosques s’eliminen millor.
Normes d’aterratge
Les patates es treuen a l’aire lliure amb antelació, preferiblement diversos dies abans. A temperatures superiors a + 10 ° C i temps assolellat, els tubercles s’escalfen, evitant que els brots joves s’assequin.
Als llits preparats, els tubercles es deixen caure a una profunditat de 5 a 10 cm. L’esquema de plantació de la varietat Gourmet suposa deixar una distància entre els forats d’uns 40 cm i 60 cm entre les files. Les patates petites es planten més sovint, a intervals de fins a 30 cm.
Reg i alimentació
Per a les patates gourmet, tant l’excés com la manca d’humitat són fonamentals. En èpoques seques, es requerirà un reg addicional almenys 2 vegades durant la temporada de creixement.
Normes de reg per a la varietat Gourmet:
- des del moment de la sembra fins a l’aparició de brots, no es requereix humitat addicional per a les patates;
- el primer reg es pot dur a terme quan apareixen planters amistosos;
- la segona vegada, les plantacions s’humitegen abundantment durant la floració;
- es necessita el següent reg quan no hi ha prou precipitacions durant el període de guany massiu dels tubercles.
És convenient combinar el reg amb el guarniment superior. És important humitejar primer el sòl amb aigua neta i després vessar-lo amb fertilitzants perquè els compostos minerals no cremin els tubercles. El millor és alimentar les patates amb superfosfat, nitrat, urea, clorur de potassi, nitrofos, diluïdes segons les instruccions.
Afluixament i desherbament
La varietat Gourmet és sensible a la formació d’una escorça del sòl a la superfície del sòl. Després de cada reg o pluja intensa, els llits s’han d’afluixar amb cura. Només es permet un tractament superficial per no danyar les arrels ni els tubercles joves.
El cobriment no només resol el problema d’assecar la terra vegetal, sinó que també permet estalviar humitat i no permet créixer activament males herbes... L’herba en aquests llits es pot dur a terme amb menys freqüència i, després de tancar la part superior, aturar-se del tot. Les patates es poden adobar amb herba tallada o males herbes sense llavors.
Hilling
Una important tècnica agrotècnica per a la cura de les plantacions de patates proporciona un creixement addicional de les arrels, evita que el sòl i les tiges s’assequin i augmenta el rendiment. L’aparició primerenca d’arbusts gourmet pot salvar les plantes del clima fred recurrent en climes temperats inestables. En aquest cas, es permet cobrir els brots amb terra totalment.
El següent hilling es realitza en funció del ritme de creixement dels arbustos, preferiblement abans de l'inici de la fase de floració. Les tiges gourmet es poden ruixar amb terra humida fins a la meitat del seu creixement.
Després de la formació de la planta i la posada en marxa de les patates, pot ser necessària pols addicional amb terra. És així com formen arbusts que s’esfondren o cobreixen els tubercles superficials del sol.
Malalties i plagues
La varietat jove de color porpra té una forta immunitat contra el cranc de riu i la crosta de patata. La varietat és relativament resistent a la tos tardana i a les infeccions per fongs. Tot i això, la varietat continua sent susceptible a malalties víriques, per la qual cosa s’haurien de prendre mesures per evitar la infecció.
Les mesures següents prevenen malalties de les patates gourmet:
- desherbar puntual;
- destrucció d'insectes nocius que propaguen virus mitjançant insecticides moderns;
- observació de la rotació de cultius, amb un canvi regular de cultius que no tenen malalties i plagues comunes.
La polvorització de tubercles amb preparacions especials, per exemple, Prestizhitator o Prestige, també protegeix contra cucs de filferro i malalties importants.
Rendiment de la patata
El gurmet és altament productiu. Amb una tecnologia agrícola completa, es poden lligar fins a 15 tubercles sota cada arbust. Amb una suficient humitat i fertilitat del sòl, una patata pot créixer més de 100 g.
El rendiment total de la varietat és superior a la mitjana de les patates: d’1 m². M rep fins a 4 kg. En condicions mitjanes i amb poca cura, es garanteix que el cultiu aportarà 1 kg de tubercles d’un arbust.
Verema i emmagatzematge
El gourmet dóna una fruita excel·lent en diversos sòls i és capaç de produir collites primerenques, cosa que el distingeix favorablement d’altres varietats. En primer lloc, les patates joves es poden exhumar 40 dies després del brot. Si el clima ho permet, es poden collir patates completament madures després de 110 dies.
De mitjana, el Gourmet triga 85-90 dies a madurar completament els tubercles i formar una pell densa. Després d’aquest període, les patates collides són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. La varietat es distingeix per una bona qualitat de conservació i en un celler o un soterrani ben ventilat es conserva perfectament fins a la primavera.
El material seleccionat per plantar s’ha de plantar immediatament després de la recollida. Per a això, els tubercles Gourmet es mantenen en un lloc il·luminat (evitant la llum solar directa) durant almenys 10 dies. Els tubercles ecològics no germinen a l’hivern, no són danyats pels rosegadors, broten ràpidament i els arbustos cultivats estan menys malalts.
Conclusió
La descripció de la varietat de patates Gourmet dóna una idea de les propietats úniques dels tubercles morats. Les poques ressenyes sobre la cultura mostren que els jardiners nacionals encara no han tingut temps d’apreciar-ne els mèrits. La majoria dels jardiners que han provat la varietat a la seva pròpia parcel·la valoren positivament el seu rendiment, estan satisfets amb el gust i les propietats dietètiques de les patates cultivades.
