Contingut
La col és una de les verdures més habituals. A Rússia (i entre tots els eslaus) aquesta planta ocupa un lloc privilegiat sobre la taula. La col és un magatzem de vitamines, minerals i oligoelements. Al mateix temps, el contingut calòric del producte és absolutament insignificant, per la qual cosa es considera, per dret, dietètic. És possible cuinar una gran quantitat de plats inusualment saborosos i saludables de col. El tema actual del material és la col slava, l’especificitat de la varietat i les peculiaritats del cultiu.
Descripció de la varietat
"Slava": col blanca, pertanyent a la categoria de mitja temporada. La varietat té 2 varietats: Gribovskaya i 1305. La descripció de la varietat de col blanca Slava és la següent. La verdura es distingeix pel seu excel·lent sabor. Aquesta varietat és especialment bona per a la fermentació. La forquilla té una forma superior arrodonida i lleugerament aplanada. El diàmetre de la forquilla és d'aproximadament 25 cm, el pes és de 2,0-4,4 kg. La polpa és de color clar, les fulles superiors són de color verd clar.
Les característiques positives de la varietat són les següents:
- sense pretensions de la varietat "Slava" en la cura (per tot "amor" de la col per l'aigua, la varietat tolera bé la manca d'humitat);
- resistència de les plantes a baixes temperatures;
- excel·lent sabor fresc, fermentat i després del tractament tèrmic;
- altes taxes de rendiment (es cullen fins a 12 kg de col des d’un metre quadrat);
- temporada de creixement curta (només 110 dies des de la sembra fins a la maduresa tècnica i la formació d’una planta adulta);
- la verdura tolera bé el transport;
- aspecte atractiu.
La varietat de col "Slava" no té certs inconvenients:
- susceptibilitat vegetal a la quilla de col;
- mala qualitat de conservació (els caps de col s’emmagatzemen fins al gener);
- un reg inadequat (freqüent, amb una petita quantitat d’aigua) comporta esquerdes als caps.
Creixent
Molt sovint, la col Slava es cultiva en plàntules. Quan compreu llavors, tingueu en compte si s’ha dut a terme un tractament previ a la sembra. Aquesta informació s’indica a la bossa de llavors. Si no, heu de preparar les llavors vosaltres mateixos abans de sembrar la col. L’essència del preparat consisteix a mantenir les llavors durant mig dia en una solució nutritiva (aigua - 1 l, humat de potassi - 1 g). Després d'això, les llavors es renten i s'endureixen durant el dia a una temperatura de 1-2 graus. Ara es poden sembrar. El cultiu de plàntules es duu a terme segons aquest mètode.
Les llavors de la varietat Slava destinades a les plàntules es sembren en un hivernacle o directament sobre un llit sota polietilè. El temps de sembra és l’abril. La millor temperatura per plantar llavors varia entre 13 i 17 graus. Les llavors es planten en solcs d’un centímetre i mig, mantenint un espaiat de fileres de 70 mm. Després de la formació de la primera fulla, les plàntules s’aprimen de manera que la distància entre les dues plantes sigui de 5 cm i no s’ha de deixar assecar el sòl. A mesura que s’asseca el sòl, cal regar les plàntules. Per al desenvolupament normal, un brot necessita una superfície de 25-26 m2.
Un "quadrat" del lloc necessitarà la composició següent:
- superfosfat: 5 g;
- nitrat d'amoni: 4 g;
- clorur de potassi - 2 g.
La barreja seca es distribueix uniformement entre les files i, a continuació, es rega abundantment les plantes. Després de 7 dies, se segueix la mateixa alimentació de les plàntules de col.
Es poden plantar plantes de fins a 15 cm de llarg amb 5-6 fulles en sòl obert. 2-3 hores abans de plantar plàntules, es rega el jardí. Trieu una zona ben il·luminada per al jardí. L'aterratge es realitza segons l'esquema de 60 x 60 cm.
Més a prop de la tardor, el llit de jardí destinat a la col Slava s’ha d’adobar amb humus o fem. Hi ha 10 litres de matèria orgànica líquida i dos gots de cendra per metre quadrat del lloc. La varietat creix bé en sòls lleugerament àcids.
A les regions del sud, el cultiu de la col Slava es practica mitjançant la sembra directa de plantes al sòl (la col es sembra a una profunditat de 2 cm). El primer aprimament es realitza després de l’aparició de la tercera fulla. Amb l’aparició de la 6a fulla, es fa un aprimament més de manera que la distància entre brots adjacents sigui de 0,6 m.
Cura
Cal assegurar-se que les gelades de primavera no perjudiquin les plantes. Si la previsió meteorològica indica la possibilitat de gelades, cal regar les plantes, ja que el terreny humit manté bé la calor. És útil cobrir les plantes amb polietilè, però perquè la pel·lícula no toqui les plàntules.
Cal regar la col Slava 1305 amb poca freqüència, però amb abundància, a raó de 20 litres d’aigua per metre quadrat de terra. Nombre de regs: no més de 8 durant tota la temporada de creixement. Si regueu més sovint, les forquilles es trencaran. Dues setmanes abans collir la col el reg està aturat.
Després de regar, es cola la col Slava. Fent això, assoliu diversos objectius: males herbes, milloren el subministrament d’oxigen a les arrels.
Malalties, plagues i control d'aquestes
La informació proporcionada us permetrà combatre amb èxit diverses malalties i plagues de la varietat de col Slava. El principi general del tractament de les plantes és el següent: és més fàcil prevenir qualsevol malaltia que salvar plantes ja malaltes.
Quilla de col
Es tracta d’una malaltia fúngica. Formes d’espessiment a les arrels de la col (foto). En casos avançats, el sistema arrel es podreix. Les plantes no es desenvolupen bé o, en general, moren. La prevenció de la quilla de col és la següent:
- l'eliminació acurada de les males herbes, ja que sovint són portadores d'infecció;
- neteja del lloc després de la collita. Les restes de plantes no s’han de deixar. Es treuen i es cremen;
- abans de sembrar: afegir calç al sòl (0,5 kg / m2);
- tractament del sòl unes setmanes abans de plantar amb una solució de formalina (0,25 litres de formalina per galleda d’aigua de 10 litres);
- compliment de la rotació de cultius. És inacceptable cultivar col al mateix lloc que l'any anterior.
Si es troben plantes malaltes al lloc, s’han de destruir.
Blackleg
Com la keela de col, aquesta malaltia és de naturalesa fúngica. La part arrel de la pota de la planta es torna negra i més prima (foto). Com a resultat, la planta mor. La prevenció de la cama negra és la següent:
- evitar l’espessiment de les plantes, reg massa abundant;
- abans de plantar plàntules a terra: vesseu-lo amb una solució de permanganat de potassi 1,5 g / 5 l d’aigua per 1 "quadrat".
Si es troben plantes malaltes, s’han de desenterrar i destruir immediatament. Ajuda a prevenir la propagació de la infecció per tricodermina (per a 5 litres d’aigua, 100 g del medicament) o Previkur (1,5 g / 1 litre d’aigua).
Míldiu
La malaltia es manifesta com taques grogues a les fulles de les plantes. Apareix una flor blanquinosa al fons de les fulles de la col. Mantenir les llavors en aigua tèbia (50 graus) durant mitja hora abans de plantar ajuda a prevenir la malaltia. Els remeis següents ajuden a combatre la malaltia:
- polvorització de col amb una solució de sulfat de coure;
- pol·linització de les plantes amb sofre triturat tres vegades durant la temporada de creixement.
Si hi ha signes de míldiu, és necessari eliminar les plantes infectades.
Pulgó de col
Les fulles de les plantes afectades pels pugons es tornen incolors i s’enrotllen.
El julivert i l’anet són atractius per a les marietes, les larves de les quals fan front ràpidament a la plaga.
Arna de col
Les larves d’insectes mengen la col per dins i per fora.La prevenció és la desherba oportuna del cultiu, així com l’ús de materials de cobertura (spunbond, lutrasil) per a les plantes, que protegeixen bé de les plagues d’insectes.
Verema
Colliu la col blanca "Slava 1305" cap a finals de juliol. Els caps de mida mitjana, adequats per a l’emmagatzematge, sense esquerdes ni altres defectes visibles. La temperatura òptima d’emmagatzematge és de 0 graus, amb una humitat del 90% aproximadament. La col Slava s’emmagatzema suspesa, en caixes de fusta, embolicada en paper (no paper de diari) o sota una capa de sorra.
