Contingut
La col de Kharkiv és un híbrid d’alt rendiment hivernal criat per especialistes ucraïnesos a mitjan anys 70. Per a això, Amager 611 es va creuar amb Dauerweiss. La cultura està zonificada per al cultiu a la zona temperada d’Ucraïna. Tanmateix, com demostra la pràctica, la col creix bé i es desenvolupa a totes les zones climàtiques, excepte a les regions de l'Extrem Orient i Sibèria.
Descripció
La col de Kharkiv pertany a híbrids tardans. La collita es pot iniciar només 150-160 dies després de l'aparició massiva de plàntules. La roseta de fulles de la col és força compacta i elevada. La placa és petita, llisa. La forma de la fulla pot ser ovalada o rodona. El color és verd amb un matís fumat. La superfície de la làmina està recoberta amb un recobriment intensiu de cera. Hi ha una lleugera ondulació al llarg de les vores. Un cap de col de la varietat Kharkov es distingeix per la seva densitat. Igual que les plaques de xapa, té un recobriment de cera. La forma del cap és plana i rodona. Hi ha una soca dins del cap de la col, la longitud de la qual pot arribar als 20 cm.
La col de Kharkiv és una varietat provada durant dècades.
Avantatges i inconvenients
La col de Kharkiv és un híbrid bastant antic, però, malgrat això, és popular, com abans. La conreen tant residents d'estiu aficionats com agricultors professionals. I això no és d’estranyar, perquè no es van trobar defectes significatius a la varietat Kharkov. Al mateix temps, entre els seus avantatges hi ha:
- alta productivitat;
- maduració amistosa del cultiu;
- resistència a la sequera;
- bona portabilitat;
- alta fitoimmunitat;
- llarga vida útil;
- un índex de resistència al fred i a la calor suficientment alt;
- gust agradable.
El rendiment de les varietats de col Kharkiv
La varietat Kharkov és una de les varietats amb més rendiment. Normalment, el seu rendiment varia entre 55-85 tones per hectàrea. El volum màxim és de 108 tones per hectàrea. En el càlcul, es tracta d’11 kg per 1 m2. Al mateix temps, la producció de productes comercialitzables supera el 90%. El pes mitjà del cap és de 3,5 kg, però amb una cura adequada aquesta xifra pot arribar als 4 kg.
Plantació i cura de la col de Kharkiv
La col de Kharkiv es pot cultivar tant en mètodes de plàntules com de no plàntules. L’avantatge del segon és que la col no s’ha d’acostumar a les noves condicions quan es transfereix a un lloc permanent. En aquest cas, la planta arrela millor i creix més ràpidament. El període de maduració amb aquest mètode de cultiu es redueix en unes 2 setmanes. Aquest mètode tampoc no té els seus inconvenients. Amb el mètode sense llavors, la sembra ha de ser precoç, quan hi ha risc de gelades primaverals. Aquests últims són una amenaça per a la vida de la planta.
Per sembrar llavors de la varietat Kharkov en sòl obert a la zona seleccionada, es fan depressions a una distància de 60-70 cm. Les llavors es col·loquen a terra no més profund de 2 cm, es col·loquen uns 5 grans a cada cèl·lula. Després que la planta tingui dues fulles veritables, s’eliminen els brots petits i febles, deixant 2-3. Al cap d’un temps, se’n cullen d’altres, excepte una, la planta més forta.
Cultivar el mètode de les plàntules de Kharkiv és una tasca més minuciosa. Per plantar llavors, prepareu el sòl a partir de torba (75%), humus i sorra. Si no es compra la barreja, es rega amb una solució fungicida.Les llavors es sembren a la segona quinzena d'abril en solcs amb terra fins a una profunditat d'1 cm. Al mateix temps, es manté una distància entre files de 3 cm.
Perquè les plantules de col germinin, cal un lloc assolellat i una temperatura de + 18-20 ° C. En aquestes condicions, els primers brots apareixeran en 4-5 dies. Després, les plàntules es poden traslladar a una altra zona més fresca. Al cap de 50 dies, la col es pot trasplantar a un lloc permanent. El patró òptim de plantació és de 40x50 cm. Cada brot es col·loca en un forat, s’omple d’aigua i s’escampa amb terra.
La col de Kharkov arrelada es rega aproximadament un cop cada 5-6 dies. En èpoques càlides i seques, augmenta la freqüència de reg. L’aigua s’utilitza purificada i escalfada a temperatura ambient. En el cas de les plantes joves de la varietat Kharkov, es consumeixen 6 litres de líquid per 1 m2. A continuació, aquesta dosi augmenta a 12 litres per 1 m2.
La col de Kharkiv és força estable i no mor durant la sequera, però és necessari un reg regular per al seu correcte desenvolupament.
Durant tot el període de creixement i desenvolupament de la col de Jarkov, s’aplica un adob superior 4 vegades després de la sembra:
- En 2 setmanes... Per a això, s’utilitza fem de vaca, es crien 0,5 l en una galleda d’aigua. S’aboca 500 ml de líquid sota cada col.
- Després de 4 setmanes... El procediment es realitza de la mateixa manera que en el cas anterior.
- Després de 6 setmanes... En una galleda d’aigua, diluïu 1 cullerada. l. nitrofosfat. Consum de fons: 7 litres per 1 m2.
- 9 setmanes... Per alimentar la varietat Kharkov, es pot triar fems de vaca o nitrofosfat.
Eliminar les males herbes dels llits i afluixar el sòl són procediments obligatoris. Això permet saturar el sòl amb oxigen i reduir el risc de desenvolupar malalties. Els procediments es combinen sovint, la freqüència depèn del reg. Normalment es realitzen l'endemà després de regar, però almenys una vegada cada 7-10 dies. La col empil·lada ajuda a protegir-la de les plagues i a evitar que es posin els caps de col durant el procés de maduració. La pujada es realitza dues vegades: els dies 10 i 45 després de la sembra al temps sec i tranquil al vespre (si es fa al matí o a la tarda, el sòl s’assecarà). L’acoblament es fa de manera que, dins d’un radi de 25 cm de cada tronc, s’estiri el màxim de terra sota la tija. S’ha de formar un turó al voltant de la col, d’uns 30 cm d’alçada.
Malalties i plagues
La varietat Kharkov és resistent a la majoria de malalties típiques de la col, inclosa la bacteriosi, el fusarium, la podridura i la necrosi. Com que hi ha una placa a les fulles de la col, no és atacada per una puça del jardí, el pugó. Per prevenir tot tipus de problemes, es tracten amb fungicides (Fitoverm) i insecticides (Aliot).
Si la col es va plantar en un sòl pesat, pot ser colpejada per quilles. Per evitar que això passi, heu de seleccionar acuradament un lloc per plantar i tenir cura de la planta en el futur. Entre les plagues, les llimacs són les més perilloses. Per combatre-les, la barreja s’escampa pel sòl.
Aplicació
La varietat Kharkov té un agradable sabor dolç i un alt contingut en sucre. Les fulles de col són tendres, sucoses i cruixents. Tenen una forta olor característica. La col conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic, fibra i diversos oligoelements.
L’objectiu principal d’aquest vegetal és menjar-lo cru i bullit, fermentat. Delicioses amanides es fan amb col de Jarkov. Per al consum en brut, els experts aconsellen prendre la part superior del cap. Conté les plaques de fulles més delicades, es recomana tallar-les finament. Per a la preparació de plats calents, és convenient una gran trituradora. En aquest cas, és millor utilitzar la part tosca de la verdura.
La col fabrica panellets i cassoles excel·lents, guisats de verdures, borscht, sopa de col, etc. Es poden utilitzar fulles senceres per fer rotlles de col farcits. El pecíol de la fulla rígida no es pronuncia. La col de Kharkiv es revela bé en la xucrut. L’alt contingut de sucre en la seva composició és la clau d’una excel·lent fermentació.Al mateix temps, una gran quantitat de suc no permet que el producte es deteriori abans de temps.
Els caps frescos s’emmagatzemen durant molt de temps, uns 7 mesos. Al mateix temps, el seu sabor no es deteriora i no es fan menys útils.
La col de Kharkiv es revela bé en la xucrut
Conclusió
La col de Kharkiv és ideal en tots els sentits. Combina perfectament totes les qualitats productives i gustatives. La verdura té una bona qualitat de conservació i és adequada per cuinar qualsevol plat. No és difícil obtenir una bona collita, per això cal seguir les regles bàsiques de la tecnologia agrícola.
Opinions sobre la col de Kharkiv
