Contingut
És difícil imaginar la dieta del rus mitjà sense col. Aquesta hortalissa es conrea des de fa temps a Europa i a Rússia, a principis del segle XIX, es coneixien més de 20 varietats de col de jardí. Es creu que la col blanca ordinària no té pretensions i és molt fàcil cultivar-la. De fet, el jardiner pot afrontar moltes dificultats i, com a resultat, perdre tot el cultiu o una part important del cultiu.
Quan plantar col a terra, de què depèn el temps de plantació i de com cultivar una collita decent d’un vegetal útil: aquest és l’article sobre això.
Què determina el moment de plantar col
Per esbrinar com plantar correctament la col en terreny obert, primer heu de decidir sobre la varietat i varietat d’aquest vegetal.
La col pertany a la família de les crucíferes; actualment hi ha més d’una dotzena de varietats de verdures que es mengen habitualment. Els tipus de col més populars a Rússia són:
- Col blanca - la varietat més comuna als jardins domèstics. El fruit d'aquesta espècie és un dens cap de col, que s'utilitza per preparar amanides fresques, decapar i afegir a diversos plats.
- col llombarda conté encara més nutrients que una varietat de jardí normal. Exteriorment, és similar a l’espècie anterior, només els caps estan pintats en un to vermell-porpra fosc. A partir d’aquest vegetal es preparen delicioses amanides.
- IN coliflor els peduncles recollits en raspalls elàstics són comestibles. Un arbust d’aquest vegetal sembla un cap blanc envoltat de vegetació, format per moltes flors poc desenvolupades. L’espècie és molt sana i saborosa, els fruits d’aquesta col es poden estofar o fregir.
- Bròquil semblant a la coliflor, però les seves inflorescències són de color verd o porpra. És ric en minerals i antioxidants.
- Brussel·les la varietat és una tija gruixuda i llarga, sobre la qual hi ha molts caps en miniatura que s’assemblen exteriorment a la col blanca normal. Aquests "nadons" contenen més vitamina C, per exemple, que les taronges i les llimones. Per tant, la verdura és molt sana i nutritiva.
- Col de Savoia molt semblant a una col blanca, només les seves fulles són ondulades i el cap és menys dens. Les amanides fresques riques en vitamines i microelements es tallen d’aquest vegetal.
- IN col rabo conté moltes vitamines, calci i glucosa. Les tiges d’aquesta varietat tenen forma de bola, a partir de la qual creixen fulles llargues sobre pecíols alts.
- col xinesa avui és especialment popular; en els darrers anys, els estiuejants han començat a sembrar-lo a les parcel·les. La fibra dels caps de col és molt delicada i les fulles són ondulades, d’aquest tipus s’obtenen delicioses amanides. Però aquest tipus de verdures no s’emmagatzemen durant molt de temps.
- col xinesa exteriorment s’assembla a les fulles d’enciam, perquè la planta no té cap ni ovaris. Però el seu gust i les seves qualitats nutritives corresponen a la col del jardí.
Després d'haver decidit la varietat de col, podeu començar a cultivar-la. Independentment del tipus, es recomana plantar col a terra oberta abans que apareguin dues fulles veritables a les seves plàntules. Però les plàntules tampoc no haurien de superar; aquestes plàntules estan poc aclimatades i no donen bons rendiments.
Així, coliflor i bròquil es consideren els més termòfils, per tant, es planten a terra més tard que la resta. I la varietat Savoyard, al contrari, és capaç de suportar gelades fredes i uniformes: les plàntules de col es poden transferir a terra oberta ja a mitjan primavera.
Molt sovint, els russos conreen col blanca i s’hauria de prestar més atenció a aquest tipus. Així, segons el moment de maduració, es distingeixen:
- Primer madur col blanca. El seu tret distintiu són els caps més petits amb fulles delicades i poc elàstiques, el seu color no sol ser blanc, sinó verdós. Aquesta verdura s’utilitza per preparar amanides fresques i plats de temporada, però la col primerenca no és adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini, per tant no es conserva, es conserva en vinagre ni se sal.
- Mitja temporada les varietats ja tenen una certa qualitat de manteniment. Fan amanides molt saboroses i nutritives, es pot salar o enllaunar aquesta col, és molt possible que els caps de col durin fins a la primavera que ve.
- Si necessiteu una varietat per a l’emmagatzematge a l’hivern a llarg termini, trieu maduració tardana col. Els seus caps de col són estrets, grans i resistents, sovint pintats de blanc.
Una pregunta senzilla ajudarà a determinar la varietat: "Per a quins propòsits necessita la col o el jardiner d'estiu?" Però en la mateixa etapa cal tenir en compte el clima de la regió on es troba l’hort - a Sibèria o els Urals, per exemple, és millor no plantar varietats de maduració tardana, és possible que no madurin en un curt estiu. Però a les regions del sud de Rússia, molts jardiners recol·lecten dos cultius d’un vegetal de maduració primerenca per temporada, tot i que aconsegueixen cultivar varietats tardanes per a l’emmagatzematge hivernal.
Com es determina el moment de plantar plàntules de col a terra
En primer lloc, el moment de la sembra depèn de la maduresa primerenca de la varietat (com s'ha esmentat anteriorment). El segon factor important és la zona climàtica on es troba la parcel·la del jardiner.
A la majoria del país, la col blanca de maduració primerenca es planta al sòl cap a mitjans de maig. A finals de mes s’hi planten varietats mitjanes i tardanes.
Els residents del nord i dels Urals hauran de canviar les dates indicades per 1-2 setmanes, però a la part sud de Rússia es poden treure plàntules al jardí 10-12 dies abans dels termes estàndard.
Tanmateix, molts habitants d’estiu es guien pel calendari lunar? això no és molt convenient, perquè pot haver-hi només dos o tres dies favorables des d’aquest punt de vista durant tot el mes. És difícil comparar el vostre propi horari i l’estat de les plàntules amb les recomanacions dels astròlegs.
Les regles generalment acceptades del calendari lunar són les següents:
- plantar plàntules, sembrar les llavors haurien de ser quan la lluna es troba en fase de creixement;
- a la lluna nova i la lluna plena, tots els aterratges estan prohibits;
- a la col no li agrada que es “molesti” els dijous;
- no plantis res dimecres ni divendres.
Bé, i la regla principal: cal plantar plantes només amb pensaments positius i bon humor.
Per plantar plàntules de col a terra, és millor triar un dia ennuvolat, encara millor si hi ha un raig de pluja suau. Quan fa calor fora i no hi ha núvols al cel, les plantules es planten al vespre, més a prop de la posta de sol.
Esbrinar quan plantar plàntules de col és el més favorable, és important no perdre de vista l’estat de les pròpies plàntules. Idealment, les plantules de col durant aquest període haurien de:
- ser fort i sa;
- tenen un sistema arrel format;
- passar enduriment;
- tenir almenys 4-5 fulles vertaderes (varietats de maduració primerenca - 7-8 fulles cadascuna);
- arriben a una alçada de 15-20 cm.
Per obtenir aquests resultats, haurien de passar almenys 45 dies des del dia de la sembra de les llavors de col per a les plàntules. Amb una cura adequada, una alimentació oportuna, una il·luminació complementària i un reg suficient, les plàntules estaran a punt per trasplantar-les al sòl 45-55 dies després de la sembra.
Com plantar col per a plàntules
La plantació de plàntules sempre comença amb la preparació de les llavors i del sòl. Les llavors de col són prou grans: són boles, d’uns 2-3 mm de diàmetre, de color marró fosc. Els jardiners experimentats recomanen no sembrar immediatament les llavors de col en tasses amb terra, sinó primer preparar-les per a la germinació.
La preparació de les llavors de col és la següent:
- es col·loquen en aigua calenta, la temperatura de la qual no supera els 50 graus. Això és necessari per desinfectar la llavor, que sovint conté virus i bacteris que són perillosos per a les plàntules de col;
- per estimular les llavors i millorar el creixement de les plàntules, el material es remull durant un parell d'hores en solucions estimulants especials per a les plàntules (com "Epin");
- després de submergir les llavors en aigua tèbia o en una solució, cal submergir-les en aigua molt freda durant cinc minuts; això endurirà les plàntules en el futur.
El sòl per a les plàntules de col ha de ser fluix i nutritiu: aquestes són les condicions principals. La seva acidesa ha de ser neutra, si el sòl és àcid, s’hi afegeix calç o guix.
És millor preparar el substrat per a les plàntules a la tardor, perquè a principis de primavera no sempre és possible recollir els components necessaris al jardí: el terreny pot estar mullat, de vegades encara hi ha neu al lloc en aquest moment (després tot, les plantules es planten al març).
Les plàntules de col al camp obert es sentiran millor si les llavors es sembren per primer cop en un substrat que conté terra de la mateixa secció del jardí. Es prepara un substrat a partir de part de l'humus i part del terreny de terra, i s'afegeix una mica de cendra de fusta per afluixar-lo i desinfectar-lo.
Aquestes parcel·les han de reposar dels cultius de col durant almenys tres anys.
El sòl abocat al contenidor s'ha d'abocar abundantment amb aigua tèbia; després d'això, es deté el reg fins que apareguin les fulles de cotiledó a les plàntules.
Les llavors es col·loquen en depressions d’uns 1 cm i s’escampen amb terra solta. Els contenidors amb plàntules es cobreixen amb paper d'alumini i es col·loquen en un lloc càlid; la temperatura s'ha de mantenir a 20 graus.
Després de 4-5 dies, haurien d'aparèixer les primeres fulles. Cal retirar la pel·lícula i col·locar les pròpies plàntules en un lloc més fresc amb un règim de temperatura de 6-8 graus. La col romandrà aquí fins que es formi la primera fulla veritable.
Quan ha aparegut la fulla, els contenidors s’aixequen als llindars de la finestra o es col·loquen en un altre lloc, on la temperatura durant el dia es manté al voltant dels 16-18 graus, i a la nit baixa per diverses divisions del termòmetre.
Al mateix temps, podeu dur a terme la primera alimentació de plàntules de col. Per no cremar plantes delicades, es rega prèviament el sòl entre elles. Des de dalt, les plàntules es vessen amb una solució líquida de purins, infusió d’herbes o un altre fertilitzant orgànic.
La recàrrega es repeteix quan es forma la 6-7a fulla i les mateixes plàntules estan a punt per ser transferides a un lloc permanent al jardí. Per a això, s'utilitza una composició de nitrat d'amoni, clorur de potassi i superfosfat.
Les plàntules s’han de regar regularment, però és important assegurar-se que el sòl no estigui embassat; la verdura pateix sovint infeccions per fongs (pota negra, per exemple). El sòl entre les plantes s’ha d’afluixar amb cura, perquè les arrels de les plàntules necessiten oxigen.
Quan hi hagi 1-2 fulles veritables a les plàntules, s’ha de submergir en recipients individuals. Però aquesta etapa es pot evitar sembrant immediatament llavors en testos o gots de torba. Abans de capbussar-se, les plàntules es reguen abundantment, les plantes es transfereixen juntament amb un terró i l’arrel es pessiga un terç de la longitud.
Podeu començar a endurir les plàntules immediatament després de la formació de fulles reals: aquesta cultura necessita molt aire fresc.
No obstant això, s’han d’evitar els corrents d’aire i la forta hipotèrmia de la col, cosa que aturarà el seu creixement.
Per evitar que les plàntules s’estenguin, siguin a la gatzoneta i siguin fortes, necessiten molta llum solar. Al març, el sol, per desgràcia, potser no serà suficient, de manera que els testos amb plàntules es complementen amb làmpades fito o fluorescents; cal il·luminar les plantes durant 12-15 hores al dia.
Com transferir les plàntules de col a terra oberta
Quan hem de plantar col al jardí, ja ho hem descobert. Com ho podeu fer bé per obtenir una bona collita?
Val la pena plantar plàntules a terra no abans que s’escalfi bé. La temperatura del sòl ha de ser com a mínim de 10-15 graus. És fàcil comprovar la preparació del terreny; només cal que s’hi asseu. Si una persona se sent còmoda asseguda en un llit de jardí sense roba de llit, a les plàntules de col també els agradarà allà.
Els llits per a les plàntules de col es preparen per endavant excavant la terra en una baioneta de pala i retirant-los males herbes... La fem de vaca s’introdueix abans de l’hivern. A la primavera, es preparen forats de plàntules. La seva profunditat ha de superar lleugerament la longitud de les arrels de les plàntules: aproximadament 15 cm. La distància entre els forats ha de ser suficient; l’esquema de plantació per a la majoria de les varietats de col és de 50x50 cm.
Això es deu a l'amor de la cultura pel sol i la necessitat de ventilar les plàntules i la terra que hi ha a sota.
La col és bona per als "veïns" amb un sistema radicular superficial, ja que aquestes plantes afluixen i nodreixen el sòl, protegeixen les fulles del cultiu dels raigs del sol.
Plantar plàntules de col de la següent manera:
- Feu forats de planter.
- Aboqueu nutrients al fons de cada pou. Pot ser fems, nitrophoska i altres fertilitzants minerals. Afegiu cendra de fusta a prop de la caixa de llumins, una mica de torba i sorra si el sòl del lloc és massa dens. Tot això es barreja i es cobreix amb una fina capa de terra per no cremar les arrels de les plàntules.
- Les plàntules s’eliminen d’una olla o caixa, les seves arrels s’examinen i es submergeixen en un estimulador del creixement.
- Aprofundiu les plàntules al forat mitjançant fulles cotiledònies.
- Escampeu les plàntules de col amb una mica de terra humida i premeu-les lleugerament.
Només les plàntules plantades no toleren molt la calor extrema, de manera que els arbusts han d’estar ombrejats durant aproximadament una setmana amb diaris o agrofibra. És necessari cobrir les plàntules quan hi hagi possibilitat de gelades.
Com cuidar adequadament la col
El fet que la col s’hagi aclimatat indicarà l’aparició dels rudiments de les noves fulles. Les plantes són ara prou fortes per suportar el sol i el fred a la nit.
La col és molt aficionada a l’aigua: cal regar-la sovint i amb abundància, en cas contrari, els caps de la col seran petits i no cruixents. S'ha d'abocar aproximadament 10 litres d'aigua sota cada arbust cada 2-3 dies. Una mica menys sovint, les plàntules es reguen només en temps ennuvolat o plujós.
A les plagues els agrada la col i sovint també està sotmès a infeccions per fongs. Per tant, cal inspeccionar les plantes regularment per identificar els perills en una etapa primerenca. Els jardiners experimentats recomanen endurir els llits de col per evitar el creixement excessiu de males herbes. Al cap i a la fi, no permeten que la col s’airegi amb normalitat, atregui plagues i provoqui malalties per fongs.
Es pot utilitzar torba o herba tallada com a cobert. Per protegir la col de les papallones i els pugons de les papallones blanques, al costat de les plàntules es planten plantes d’olor forta com les calèndules, el bàlsam de llimona, l’alfàbrega o la farigola. Les llimacs es poden atraure col·locant un plat de cervesa entre els llits de plàntules; durant la nit, totes les plagues s’arrossegaran per gaudir d’alcohol i simplement es podran destruir.
Les infeccions per fongs de les plàntules de col són les més difícils de combatre: són més fàcils de prevenir. Per a això, les plantes han d’estar ben ventilades i il·luminades pel sol. És molt important seguir el programa de reg de les plàntules per afluixar el sòl als passadissos.
El compliment de totes les normes i requisits garanteix un rendiment vegetal estable. Queda per esperar la formació dels caps de col i tallar-ne els caps per emmagatzemar-los.
