Contingut
Les cebes ocupen amb raó un dels primers llocs entre els cultius d’hort. Potser no hi hagi cap jardiner que en pugui prescindir. L’excel·lent sabor, una àmplia gamma d’aplicacions per cuinar diversos plats, les propietats curatives de la ceba i l’all han donat lloc a la seva extraordinària popularitat. Malgrat la seva aparent simplicitat, el cultiu d’aquestes hortalisses té les seves pròpies característiques. Sense conèixer les peculiaritats de la tecnologia agrícola, difícilment es pot comptar amb una collita rica. Llavors, com es produeix plantar cebes i l'all, com cuidar la collita?
Varietats de ceba i all
Les cebes i els alls estan a la venda en una gran varietat de varietats. Tanmateix, aquesta diversitat es pot dividir en 2 grups:
- amb la formació de bulbs (alls, cebes, porros);
- sense la formació de bulbs (cibulet, all salvatge). Per cuinar, només s’utilitzen les plomes de la planta.
La popularitat de les cebes és comprensible. Darrerament, les mestresses de casa han pogut apreciar varietats com el porro, el cibulet i altres. I el porro, a més d’un gust excel·lent, té una qualitat de conservació notable. Aquest tipus de ceba, com el "nap" habitual, es pot emmagatzemar per a l'hivern.
Ara més sobre quan plantar cebes i alls.
Ordre d’aterratge
S’aconsella començar a plantar cebes després de plantar cogombres i arrels.
Les cebes són un cultiu termòfil, que prefereixen créixer en sòls ben hidratats. Les cebes no tenen pretensions en la composició dels sòls. Tolera perfectament el franc i el franc. I les parcel·les amb terra torbosa pantanosa no són adequades per al cultiu de cebes. La millor opció per a un jardí de cebes és una zona il·luminada pel sol. No és desitjable trencar els llits de ceba fins i tot a prop dels arbres, ja que l’ombra d’ells interferirà amb el desenvolupament normal de la ceba.
El cultiu de cebes implica l’ús de fertilitzants minerals (per 1 m2):
- nitrogen: 20 g;
- potassa, fosfòrica: 30 g cadascuna.
Si el sòl està ben adobat, no és necessària la fertilització amb nitrogen. L'ús d'humus no farà mal a les cebes (uns 2 kg per "quadrat"). La introducció d’adob fresc o fem d’aviram és inacceptable. Les plantes es posen malaltes i, amb matèria orgànica fresca, poden entrar al sòl males herbes plantes. Per als sòls àcids, la calcada amb guix, pedra calcària mòlt o cendra de fusta és beneficiosa.
L’especificitat de les cebes és que durant els dos primers mesos no absorbeixen nutrients del sòl. Comença a "menjar" intensament només a l'agost. Per tant, la major part de l’alimentació de la ceba cau a l’agost.
Plantació de cebes (jocs)
La preparació de Sevka és la següent:
- suportar el material de plantació durant 15-20 dies a una temperatura de 20 graus;
- després, mantingueu el conjunt durant 8 hores a una temperatura d’uns 35 graus.
Un punt important és la desinfecció del material de plantació. La millor opció és remullar-lo durant 2 hores en una solució feble de permanganat de potassi.
Abans de plantar, les plàntules es renten a fons. No s’ha de plantar massa profundament, preferiblement de 3-4 cm, n’hi ha prou amb moldre els bulbs amb una capa de purí podrit i arrasar el sòl amb un rasclet. L'espai entre cebes depèn de la seva mida:
- fins a 10 mm: la distància és d'aproximadament 50 mm;
- 10-15 mm: l'espai és de 80 mm;
- 15-20 mm - 100 mm.
Un cop finalitzada la plantació, haureu de cobrir el llit (el gruix del cobert és de 2 a 3 cm).Les serradures, la torba, la palla i fins i tot el paper són adequades com a cobert.
El cultiu de les cebes no causarà gaire problemes. La primera setmana s’ha de regar abundantment el llit del jardí, afluixar el sòl entre els solcs i eliminar les males herbes. La freqüència del reg i la ventilació és una vegada cada 7 dies. El desherbament és imprescindible perquè les males herbes contenen l’aigua a terra i una humitat excessiva pot fer que la planta es posi malalta.
Com cultivar cebes a partir de llavors
La primera etapa és la preparació dels llits. Un llit per sembrar llavors de ceba, com en el cas d’un conjunt, es col·loca en un lloc ben il·luminat. L'alçada del llit de ceba no és superior a 150 mm, l'amplada no superior a 800 mm. En excavar prèviament el sòl, afegiu uns 3 kg de torba o compost per metre quadrat. A partir d’adobs minerals: 1 cullerada. l. superfosfat amb nitrofosfat.
2-3 dies abans de la sembra, cal vessar la terra amb sulfat de coure dissolt en aigua calenta (1 cullerada. L. Vitriol per galleda d’aigua de 10 litres). Ara el llit de ceba està a punt.
Per evitar la infecció per fongs, la llavor es prepara de la següent manera:
- 15 minuts: en aigua escalfada a 50 graus;
- dia - a l'aigua 25-25 graus;
- dos dies - a temperatura ambient (la llavor s’embolica amb una gasa o un drap humitejat).
De mitjana, les cebes es sembren del 20 al 25 d’abril.
La profunditat de plantació és petita, no supera els 20 mm. La distància entre els solcs és d'aproximadament 50 mm. Les llavors es planten a una distància de centímetre i mig. Al final de la sembra, el llit de ceba es rega amb cura. Després de l’aparició de plàntules massives, cal diluir la plantació per tal d’aconseguir l’interval entre les plantes a 2 cm. La cura de les plàntules emergents consisteix en regar-les i desherbar-les a temps. És més convenient desherbar les cebes amb sòl humit. No espereu fins que les males herbes creixin amb força, ja que el sistema radicular del cultiu es pot danyar durant el desherbament. Al juny, cal afegir nitrat d’amoni com a guarniment.
La collita es cull des de finals de juliol fins a mitjans d'agost. Les cebes s’assequen mitjançant una estufa o un dispositiu de calefacció. Amb aquest enfocament, no es podrirà. El petit "nap" s'utilitza per plantar hivern. Les cebes més grans són bones per al consum humà. La temperatura òptima d’emmagatzematge de les cebes és en bosses de 10-12 kg, a una temperatura de 17-18 graus. A temperatures més altes, les cebes germinen. Durant l’emmagatzematge, el producte es classifica periòdicament, eliminant els caps de ceba seca.
Els detalls de la plantació d’alls
L’all es planta a la tardor i a la primavera. En el primer cas, la planta es diu hivern, en el segon - primavera. Les plantes d’hivern prosperen sobre margues arenoses. La preparació del sòl per al cultiu de "cultius d'hivern" es duu a terme aproximadament una setmana abans de plantar el cultiu. Cal desenterrar el sòl, eliminar les arrels de les males herbes. El següent pas és l’ús de fertilitzants (per 1 m2):
- humus: 5 kg;
- superfosfat: 30 g;
- sal potàssica - 20 g.
El dia abans de plantar els claus, s’afegeix nitrat d’amoni (10 g per 1 m2).
Per plantar all de primavera, és adequat el franc franc. Si el sòl és sorrenc o torbós, es barreja amb margues. Per tant, hi ha més possibilitats d’obtenir una collita rica. La data de plantació és del 20 al 25 d’abril. Els cebollins es remullen abans de plantar-los en una solució feble de permanganat de potassi a temperatura ambient. Desinfecció encara més eficaç: retenció consecutiva durant 3 minuts. en solucions:
- sal de taula (2,5%);
- sulfat de coure (1%).
Les dents grans, sense signes de malaltia, es seleccionen com a material per plantar. En aquest cas, s’ha d’eliminar el fons de la mare perquè no interfereixi en el desenvolupament de la planta.
La distància entre les files d’all és d’uns 25 cm, entre les plantes (10-11 cm). Els grans plantats no s’han d’enfonsar massa profundament: les arrels es desenvoluparan pitjor. La profunditat de plantació és d’uns 4 cm.Un cop finalitzada la plantació dels alls, el terreny s’ha d’adobar amb una capa de serradures o fems podrits. El gruix del cobert és de 2 a 5 cm.
Cura
L’all no necessita reg freqüent. Regueu-lo només quan el sòl estigui clarament sec. El reg de les plantes es fa exclusivament a l'arrel. Un mes abans de collir, els alls es deixen aigua. Però cal desherbar el jardí regularment. L’all també necessita alimentar-se (un a la primavera i un a l’estiu). Com a apòsit addicional, és adequat el fem diluït en aigua en una proporció de 1:15. Si les fulles resulten lleugeres, les plantes s’alimenten amb nitròfos (durant 10 litres - 2 cullerades de fertilitzant).
El temps de collita de l'all és a finals de juliol-principis d'agost. No val la pena mantenir els alls al jardí massa temps. La ceba es divideix en claus separats, el producte s’emmagatzema pitjor a l’hivern. Abans de recollir els alls per guardar-los durant l’hivern, s’asseca al sol durant 12 dies i es guarda a l'interior durant la pluja. Podeu assecar els caps d’all al forn o en una assecadora elèctrica especial. Podeu emmagatzemar l’all a una temperatura de l’aire de 17-18 graus o entre 1-3 graus (l’anomenat mètode fred).
La conservació de l’all a l’hivern depèn de la maduració de les cebes. Els alls no madurs tenen la carn massa fluixa, mentre que els alls madurs es pelen en grans separats. I, de fet, i en un altre cas, el producte s’emmagatzemarà durant poc temps. La millor opció per emmagatzemar el producte són les caixes de fusta ben ventilades. Bosses de plàstic per emmagatzematge d'all no adequat: el producte es podrirà.
